高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課例研究

袁淑俠

(江蘇省沛縣中學(xué) 221600)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生更直觀的認(rèn)知化學(xué)知識(shí)的一種途徑，當(dāng)前高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的一些問(wèn)題，還不能使部分教師和學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性，因此，一些教師在教學(xué)中忽視化學(xué)實(shí)驗(yàn)，用“化學(xué)習(xí)題”代替“化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程”，這種做法導(dǎo)致了學(xué)生的化學(xué)成績(jī)也許理想，但學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力卻很不理想.隨著我國(guó)高考制度的改革，化學(xué)學(xué)科的考試越來(lái)越重視知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合，這就使傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的弊端不斷的暴露出來(lái)，當(dāng)前化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要?jiǎng)?chuàng)新和改革，才能更好的促進(jìn)高中化學(xué)教學(xué)的發(fā)展，使高中化學(xué)教學(xué)獲得更大成功.

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中注重實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一個(gè)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪^(guò)程，要在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)，每個(gè)人必須保持嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、仔細(xì)的態(tài)度.一方面，化學(xué)實(shí)驗(yàn)中接觸的很多物品都存在一定的危險(xiǎn)性和危害性，因此化學(xué)實(shí)驗(yàn)必須特別注意.例如“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)中，濃硫酸(H2SO4)就比較危險(xiǎn)，它能夠腐蝕人的皮膚、灼傷人，而且會(huì)在一些化學(xué)反應(yīng)中引起爆炸、暴沸等現(xiàn)象.另一方面，化學(xué)實(shí)驗(yàn)中每一個(gè)細(xì)節(jié)都很關(guān)鍵，例如“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)中，如果盛反應(yīng)液的試管固定不當(dāng)，就容易引起溶液暴沸，實(shí)驗(yàn)將無(wú)法進(jìn)行.又如，實(shí)驗(yàn)中，將試劑放入的順序顛倒，先將濃硫酸放入，再放入其他物質(zhì)，想想會(huì)是什么后果？因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)必須注意每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能準(zhǔn)確的、安全的、有效果的完成實(shí)驗(yàn)，從中學(xué)到知識(shí).所以，在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要尊重學(xué)生個(gè)體，相信他們，充分的讓學(xué)生明白化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性、危險(xiǎn)性和應(yīng)注意事項(xiàng)，讓他們嘗試自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，著通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究化學(xué)知識(shí)，這樣能起到更好的教學(xué)效果.

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，很多學(xué)生覺(jué)得好玩才去參與的，在參與過(guò)程中過(guò)多的發(fā)揮了自己的想象力，而忽視了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的客觀性、科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性.例如，“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)中長(zhǎng)導(dǎo)管最終通到了飽和的碳酸鈉(Na2CO3)溶液中，有的學(xué)生異想天開(kāi)，將碳酸鈉溶液換成了氫氧化鈉(NaOH)溶液，這顯然是不可以的，特別是對(duì)高一年級(jí)的學(xué)生，接觸化學(xué)知識(shí)較淺，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)充滿了好奇，很容易做一些理論上還“行不通”的實(shí)驗(yàn)，這樣的實(shí)驗(yàn)存在很大的安全隱患.再次，化學(xué)實(shí)驗(yàn)要懂得創(chuàng)新，上面提到化學(xué)實(shí)驗(yàn)要客觀、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，這并不是說(shuō)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一成不變的，必須按照“標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)方法”進(jìn)行，其實(shí)化學(xué)是一門非常有趣的學(xué)問(wèn)，在實(shí)驗(yàn)中，很多實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是可以改變的.例如，在“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)中為了“防止倒吸”，可以將導(dǎo)管末端放置在飽和的碳酸鈉溶液表面上，也可將其更換成球形干燥管，還可以用倒置的漏斗等.總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)要引導(dǎo)學(xué)生勇敢的探索知識(shí)的奧秘，還要教會(huì)學(xué)生怎樣安全、細(xì)致、成功的完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌虬l(fā)揮預(yù)期的效果，給學(xué)生化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)帶來(lái)更大的幫助.

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用，在化學(xué)試驗(yàn)中引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的目的之一.例如，在“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)中，首先要設(shè)計(jì)“興趣點(diǎn)”，提高學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)應(yīng)用的興趣，從而使其自覺(jué)的探索化學(xué)知識(shí)應(yīng)用的途徑.例如，對(duì)乙醇和乙酸的辨別，乙醇的俗名叫做酒精，它是一種無(wú)色透明的液體，具有酒香味，是酒類飲品的主要成分.乙酸是食醋的主要成分，兩種物質(zhì)的分別比較簡(jiǎn)單.在教學(xué)中，教師可以帶一些食醋和酒，讓學(xué)生從物理狀態(tài)比較兩者的區(qū)別，當(dāng)然，食醋和酒可以通過(guò)品嘗的方式鑒別，但化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的藥劑絕對(duì)不允許品嘗，所以在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以引導(dǎo)學(xué)生回憶知識(shí)，利用學(xué)習(xí)過(guò)的化學(xué)知識(shí)對(duì)物品進(jìn)行鑒別，加深學(xué)生的知識(shí)印象，這個(gè)過(guò)程就是激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用興趣，使其了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性，引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)地、主動(dòng)的應(yīng)用化學(xué)知識(shí).

其次，打破常規(guī)教學(xué)的古板、照本宣科，對(duì)實(shí)驗(yàn)涉及到的問(wèn)題通過(guò)討論、提問(wèn)等方式引導(dǎo)學(xué)生更好的掌握知識(shí)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)用不同的教學(xué)方法突出教學(xué)的重點(diǎn).例如，在實(shí)驗(yàn)中采用示范教學(xué)法，讓學(xué)生先溫習(xí)酒精燈的使用、試管的固定等知識(shí)，再在實(shí)踐中進(jìn)行體驗(yàn)，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用興趣.

第三，重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，啟發(fā)和鼓勵(lì)學(xué)生在教學(xué)外做一些力所能及的小實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)知識(shí)應(yīng)用意識(shí).例如，“乙醇與乙酸的反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)前，可以設(shè)計(jì)幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)，如白酒的燃燒實(shí)驗(yàn)、用食醋除水垢實(shí)驗(yàn)、雞蛋殼變軟實(shí)驗(yàn)等，這些實(shí)驗(yàn)有趣、又容易做，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)的積極性和主動(dòng)性，也培養(yǎng)了學(xué)生在生活中應(yīng)用化學(xué)知識(shí)的意識(shí).

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)中引導(dǎo)學(xué)生探究知識(shí)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生探究知識(shí)需在學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行.那么實(shí)驗(yàn)教學(xué)中怎樣引導(dǎo)學(xué)生探究知識(shí)呢？

第一，可以將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與其他教學(xué)方法結(jié)合起來(lái)，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的趣味性.例如，“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)用提問(wèn)教學(xué)法，設(shè)計(jì)問(wèn)題：為什么不能用氫氧化鈉溶液代替碳酸鈉溶液？濃硫酸在反應(yīng)中的作用是什么？怎么防止該實(shí)驗(yàn)中的暴沸現(xiàn)象？等等，這些問(wèn)題的提出能夠激發(fā)學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)興趣，使其主動(dòng)的對(duì)學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行更深入的研究.

第二，將化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái).如“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生在生活中尋找乙醇、乙酸的蹤影，這樣學(xué)生容易將學(xué)習(xí)的知識(shí)與生活聯(lián)系起來(lái)，可以使其養(yǎng)成化學(xué)學(xué)習(xí)的習(xí)慣.

第三，可通過(guò)多媒體等教學(xué)輔助工具引導(dǎo)學(xué)生探究知識(shí).例如，為什么“乙醇與乙酸的反應(yīng)” 實(shí)驗(yàn)的藥品加入順序是乙醇-濃硫酸-乙酸？如果先加入濃硫酸會(huì)怎么樣？或是將濃硫酸與乙酸調(diào)換會(huì)怎么樣？教師可以通過(guò)多媒體給學(xué)生播放濃硫酸稀釋的視頻，看看在稀釋濃硫酸時(shí)如果先加入濃硫酸再加入水的后果(無(wú)水乙醇也含有少量的水)，從而激發(fā)學(xué)生探究知識(shí)的興趣，引導(dǎo)其對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究和實(shí)踐.

總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一項(xiàng)非常有趣，也有一定危險(xiǎn)性的活動(dòng)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，一定要培養(yǎng)學(xué)生善于思考、主動(dòng)思考、謹(jǐn)慎動(dòng)手的習(xí)慣，教會(huì)學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識(shí)、研究化學(xué)知識(shí)的技能和手段，才能夠?qū)⒏咧谢瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率發(fā)揮到最好，提高高中化學(xué)教學(xué)的綜合水平.