武漢農產品質量安全檢測體系現狀及對策

呂建平 徐建武 汪坤乾 曹艷 倪楊帆 吳葳 黃微 何威

導讀：通過對武漢市6個新城區(qū)檢測體系情況進行專題調研，總結了農產品質量安全檢測體系現狀，分析目前農產品質量安全檢測體系中存在的問題，并結合當地實際情況，提出解決對策。

“民以食為天，食以安為先”。農產品質量安全是當前各級政府和全社會關注的熱點，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關農村農業(yè)經濟可持續(xù)發(fā)展，而農產品藥物殘留是影響農產品質量安全的主要因素，因此，開展農產品質量安全檢測，是保障農產品質量安全和人民群眾“舌尖上的安全”的重要手段，是依法履行農產品質量安全管理強有力的技術支撐。為全面掌握全市農產品質量安全檢測體系現狀，查找檢測中的薄弱環(huán)節(jié)和存在的主要問題，2017年武漢農業(yè)中心組織專班深入6個涉農區(qū)（江夏、黃陂、蔡甸、新洲、東西湖、漢南）檢測中心、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測室和企業(yè)（合作社）自檢室進行了專題調研，現將調研情況報告如下。

1 檢測體系建設現狀

目前，全市建立了以市農檢中心為主導、區(qū)農檢中心為骨干、街（鎮(zhèn)）檢測室為基礎、企業(yè)（合作社）自檢室為補充的三級四層檢測體系。市檢測中心以定量檢測為主；各區(qū)檢測中心以定性檢測為主、定量檢測為輔，街（鎮(zhèn)）檢測室和企業(yè)（合作社）自檢室均采取定性快速檢測。

1.1 市級檢測機構建設情況

武漢農業(yè)檢測中心（市農業(yè)環(huán)境監(jiān)測站）是2015年7月在原武漢市農產品檢疫檢測中心（2002年成立）的基礎上組建而成的公益一類全額撥款事業(yè)單位。現有編制40人，實有人員36人。有專業(yè)技術職稱的34人，占總人數的94.4%，其中，具有高級職稱以上的技術人員13人（包括推廣研究員3人），占38.2%，中級職稱專業(yè)技術人員10人，29.4%；初級職稱專業(yè)技術人員11人，占32.4%；研究生以上學歷16人（包括博士3人），占 44.5%，本科學歷 12人，占33.3% ，?？茖W歷8人，占22.2%。特別是近2年先后招聘引進了10名分析化學專業(yè)及相關專業(yè)碩士和博士研究生，使中心的檢測力量得到了很大加強。

承擔完成了《湖北省武漢市農產品質量安全檢驗檢測中心建設項目》，現有實驗室1 900多m2，檢測設備120多臺（套），主要有高分辨液質譜儀、氣質聯(lián)用儀、液質聯(lián)用儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子熒光光度計、原子吸收光度計、紫外可見分光光度計、火焰光度計、紅外測油儀等。

中心實驗室從2004年8月首次通過省級計量認證后，多次通過國家認監(jiān)委、省級計量部門檢查與考核以及資質認定擴項評審及復評審，目前，中心可檢測的產品和技術參數達到249個，農產品殘留檢測范圍主要包括蔬菜、水果、食用菌、茶葉、水產品、畜禽產品、生鮮乳、蜂產品、蠶桑、中藥材等。

1.2 區(qū)級檢測機構建設情況

武漢市6個主要農業(yè)區(qū)中，黃陂、東西湖、漢南成立有農業(yè)檢測中心，江夏、蔡甸、新洲三區(qū)完成改制成立了政府直接管理的綜合性檢測中心，下設具獨立法人資質的農檢所。6個區(qū)級檢測中心（所）現有人員131人。有專業(yè)技術職稱的80人，占總人數的61.1%，其中，具有高級職稱以上的技術人員20人，占25%；中級職稱專業(yè)技術人員24人，占30%；初級職稱專業(yè)技術人員36人，占45%。有學歷108人，占總人數85.3%，其中研究生學歷5人，占4.6%，本科學歷32人，占29.6%，專科學歷71人，占65.7%。現有檢測室面積5 901.5 m2，檢測設備700臺（套），主要承擔種植業(yè)產品、水產品、畜禽產品殘留定性檢測。

1.3 街（鎮(zhèn)）檢測機構建設情況

全市6個涉農區(qū)72個涉農街（鎮(zhèn)）全部成立了農產品質量安全監(jiān)管站，每個監(jiān)管站建有檢測室，其中江夏區(qū)有12個、黃陂區(qū)有19個、蔡甸區(qū)有12個、新洲區(qū)有14個、東西湖區(qū)有10個、漢南區(qū)有5個。除了東西湖區(qū)、漢南區(qū)街（鎮(zhèn)）檢測人員有編制外，其他4個區(qū)都是從以錢養(yǎng)事人員中調劑，目前，共有檢測人員257人，有專業(yè)技術職稱的190人，占總人數的73.9%，其中，具有高級職稱以上的技術人員17人，占9.0%；中級職稱專業(yè)技術人員72人，占37.9%；初級職稱專業(yè)技術人員101人，占53.2%。有學歷221人，占總人數 86%，其中本科學歷53人，占24%，?？茖W歷168人，占76%。有檢測室面積2 475.4 m2，檢測設備760臺（套），主要包括速測儀、水浴鍋、回旋式振蕩器等。

1.4 企業(yè)（合作社）自檢室建設情況

全市有 118家企業(yè)（合作社）已建立農產品質量安全自檢室，其中江夏區(qū)27家、黃陂區(qū)20家、蔡甸區(qū)21家、新洲區(qū)16家、東西湖區(qū)23家、漢南區(qū)11家。共有檢測人員130人，均由企業(yè)（合作社）自行聘用，有學歷67人，占總人數 51.5%，其中本科學歷10人，占14.9%，?？茖W歷57人，占85.1%。共有檢測室面積2 360 m2，檢測設備470多臺（套），主要包括速測儀、水浴鍋、回旋式振蕩器等。

2 農產品殘留檢測情況

2.1 市檢測中心農產品殘留檢測情況

市檢測中心始終以保障農業(yè)生產和農產品質量安全為目標，堅持“質量第一、科學公正、誠實守信、廉潔高效”的質量方針，突出加強了重點品種、重點時段、重點區(qū)域、重點產業(yè)的檢測，用精準的數據和科學的分析對農產品質量安全性作出基本評估，充分發(fā)揮了農檢中心服務于生產、服務于產業(yè)、服務于執(zhí)法的綜合和復合職能，全力把握武漢市農業(yè)生產安全動態(tài)，及時發(fā)現和排查風險隱患，為保障武漢市農業(yè)生產安全提供了強有力的技術支撐和預警。2017年共開展農產品質量安全監(jiān)測2 829個樣品，其中開展稻田土壤及作物重金屬關聯(lián)專項檢測80個，農產品質量安全監(jiān)測2 026個（蔬菜1 261個、食用菌88個、水果214個、茶葉67個、水產品232個、生鮮乳81個、畜禽產品83個），農業(yè)投入品質量安全檢測308個（種子204個、農藥51個、肥料53個），農業(yè)產地環(huán)境檢測415個（土壤194個、水質221個），檢測項次達47 669項次，出具檢驗報告2 071份，每月定期發(fā)布監(jiān)測通報，上報委分管領導和業(yè)務主管部門，對不合格產品出具監(jiān)測專報。

2.2 區(qū)檢測中心農產品質量安全監(jiān)測情況

各區(qū)檢測中心負責轄區(qū)內農產品的殘留檢測，但由于沒有經過計量認證和實驗室資質認可，各區(qū)仍以定性檢測為主。2017年共開展農產品質量安全檢測樣品38 765個，其中種植業(yè)產品（蔬菜）36 474個、水產品1 945個、畜禽產品346個。

2.3 街（鎮(zhèn)）檢測室農產品質量安全監(jiān)測情況

街（鎮(zhèn)）檢測室負責轄區(qū)內生產基地和集貿市場農產品殘留快速檢測，以檢測蔬菜和水產品為主。2017年共開展農產品殘留檢測樣品152 800個，其中蔬菜148 451個、水產品2 428個、食用菌116個、畜禽產品1 805個。

2.4 企業(yè)（合作社）自檢室農產品質量自檢情況

企業(yè)（合作社）自檢室主要負責企業(yè)（合作社）所生產的農產品上市前的殘留檢測。2017年共開展農產品殘留檢測樣品80 376個，其中蔬菜78 139個、水產品2 237個。

3 存在的問題

3.1 檢測體系還有待進一步完善

目前，在市、區(qū)、街（鎮(zhèn)）、企業(yè)（合作社）三級四層檢測體系中，區(qū)級檢測機構由于事業(yè)單位機構改革，人員、編制、職責還沒有完全落實到位，任務、職責不明晰，對農產品質量安全檢測工作有一定的影響。

街（鎮(zhèn)）盡管都成立了農產品質量安全監(jiān)管站，但主要是依托原來的基層服務中心而組建的，體制不順，機構性質沒明確，編制沒落實，人員配備不齊，年齡偏大，監(jiān)管檢測人員由“以錢養(yǎng)事”人員兼任，有的身兼數職，嚴重影響了檢測人員的積極性，不利于檢測工作的正常開展和技術支撐作用的有效發(fā)揮。

企業(yè)（合作社）自檢室還沒有全覆蓋，有的企業(yè)（合作社）對檢測工作積極性不高，主動性不強，檢測頻次和檢測數量偏少，未能做到逢出必檢，特別是檢測人員主要由企業(yè)（合作社）自聘或臨時聘用，待遇偏低，同時還要兼顧其他工作，流動頻繁，致使檢測工作斷檔不連續(xù)、人員不穩(wěn)定。

3.2 檢測技術力量薄弱，檢測人員素質亟待提高

從市、區(qū)、街（鎮(zhèn)）、企業(yè)（合作社）三級四層檢測體系人員組成來看，除了市、區(qū)檢測中心專業(yè)檢測人員配備比例較高外，街（鎮(zhèn)）監(jiān)管站檢測室、企業(yè)（合作社）自檢室普遍存在專業(yè)檢測人員短缺的問題，現有的檢測人員素質參差不齊，流動性大，檢測能力和檢測水平還不高，有些檢測任務還不能很好地完成，有的不能很好地掌握檢測技術，檢測不規(guī)范，記錄不全，有的上傳檢測數據不及時等等，因此，檢測技術力量、檢測人員素質、檢測技術的規(guī)范成為當前檢測工作的限制因素。

3.3 檢測能力有待進一步提升

市農檢中心事業(yè)單位機構改革后，檢測職能增多、檢測范圍擴大、檢測任務增加、工作壓力增大，但有些檢測手段和能力還沒完全跟上改革的步伐，雖然近2年引進招聘了一批博士和碩士研究生，但他們經過2～3年培養(yǎng)后才能挑起大梁。

區(qū)級檢測機構都未通過計量認證和機構認可，目前的檢測能力大部分停留在定性檢測階段，定量檢測工作跟不上要求，不能作為農產品質量安全監(jiān)管的執(zhí)法依據，為農產品質量安全監(jiān)管工作提供的技術支撐有限。

街（鎮(zhèn)）檢測室、企業(yè)（合作社）自檢室目前大部分以種植業(yè)殘留檢測為主，水產品、畜禽產品殘留檢測設備和人員不足。

3.4 農產品質量安全隱患依然存在

武漢市農產品質量安全形勢總體良好，未發(fā)生農產品質量安全重大事故，在農產品殘留檢測中時，未檢測出禁用藥物的使用，但仍時有限用農藥殘留超標問題，主要原因是有的種植戶沒有按照規(guī)定標準盲目或超量使用農藥，有的在使用農藥后不到安全間隔期就采收，部分農產品生產企業(yè)的質量安全意識還不強，對農產品質量安全的重要性認知不足，誠信意識、自律意識、品牌意識不強。

4 對策與建議

4.1 進一步加強檢測體系建設

農產品質量安全檢測工作是一項專業(yè)性強、技術要求高、工作任務繁重的公益性事業(yè)，區(qū)級檢測中心要盡快理順機構和職能，落實好編制、人員、經費，加強檢測設備的投入和建設，加強計量認證和機構認可，開展定量檢測和定性檢測相結合；街（鎮(zhèn)）監(jiān)管站要明確機構的性質和編制，解決掛靠問題，按照機構隊伍、職能職責、設施設備、制度機制、標識檔案“五規(guī)范”的要求，加強街（鎮(zhèn)）監(jiān)管站規(guī)范化建設，確保每站監(jiān)管檢測人員3～5人，保障檢測工作經費并納入財政預算，按照屬地管理的原則明晰任務和職責，著力推進監(jiān)管檢測工作重心下移，監(jiān)管檢測關口前移；同時，擴大企業(yè)（合作社）自檢室建設的覆蓋面，每個自檢室要有1～2名檢測人員，除了必要的檢測設備外，需制定相應的政策，對檢測人員給于一定的檢測經費補貼。通過加強體系建設，建立市、區(qū)、街（鎮(zhèn)）、企業(yè)（合作社）穩(wěn)固的四級農產品質量安全檢測機構和一支專業(yè)的、穩(wěn)定的農產品質量安全檢測隊伍。

4.2 加強監(jiān)測預警，保障源頭安全

各級農業(yè)檢測機構加強對農產品質量安全例行監(jiān)測、監(jiān)督監(jiān)測、專項檢測，增加重點產業(yè)、重點區(qū)域、重點時段、重點品種監(jiān)測頻次，加強監(jiān)測結果信息通報和共享，隨時掌握全市農產品質量安全動態(tài)，及時采取應對措施消除農產品質量安全隱患。

4.3 加強技術培訓，提高隊伍素質

①強化市中心檢測隊伍建設 制訂檢測人員培訓計劃，建立常態(tài)內外部培訓機制，通過走出去、請進來，廣泛開展檢測人員基礎檢測理論和技能操作方面的系列培訓，強化崗位練兵和傳幫帶，全面提升農檢中心檢測人員的專業(yè)技能和業(yè)務素質，努力打造一支有戰(zhàn)斗力、有影響力的高效率、高素質農產品質量安全檢測技術團隊，使中心的檢測能力和服務水平有一個大的提升，更好地服務于武漢農業(yè)生產安全和農產品質量安全。

②強化基層檢測隊伍建設 加強各區(qū)農檢中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測室和規(guī)?；a企業(yè)、專業(yè)合作社等自檢室的檢測人員的培訓，努力提高檢測人員的職業(yè)道德素養(yǎng)和業(yè)務素質。

③各級檢測機構要加強檢測專業(yè)人才的引進，整體提升檢測人員素質。

4.4 推進農業(yè)標準化生產

按照農業(yè)標準化生產技術規(guī)程，在生產全過程實行標準化的質量安全管控，在標準化生產當中，要采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治與化學防治相結合，大力推廣應用綠色防控技術，如性誘劑、殺蟲燈、生物導彈、生物制劑、黃色粘蟲板及高效低毒低殘留化學農藥等，以降低農藥殘留，確保農產品質量安全。

4.5 加強宣傳教育，提高質量意識

充分利用各種宣傳形式和手段，加強《農產品質量安全法》《農藥管理條例》等法律法規(guī)以及農產品質量安全生產技術知識的宣傳普及，提高廣大農產品生產者和經營者誠信守法和安全責任意識，增強其嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)的自覺性，把好生產經營安全關，為從源頭保障農產品質量安全打下堅實基礎。