豬場(chǎng)常用清潔劑及其使用方法

黎偉峰

（廣東省紫金縣古竹動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所，廣東 紫金 517465）

清潔劑是一類具有良好潤濕力和表面滲透力的清洗類物質(zhì)。清潔劑可以是酸、堿或中性物質(zhì)。中性劑一般有肥皂和那些主要用于清潔污染物質(zhì)的液體。通常與消毒劑配合使用，以發(fā)揮雙重作用。水＋清潔劑是養(yǎng)豬場(chǎng)可用的最便宜的“消毒劑”[1-5]。

1 豬場(chǎng)清潔操作的必要性

雖然與清潔有關(guān)的全進(jìn)全出的生產(chǎn)方式早已被人們所熟知，但很多豬場(chǎng)尚未落實(shí)。其提高生產(chǎn)效率的原因目前已深入人心。通過清潔消毒處理，豬不再進(jìn)入有疾病流行的環(huán)境中。清掃過的豬舍在清掃過程中和之后空置4 d，空氣中的含有微生物的呼吸道飛沫有時(shí)間通過通風(fēng)換氣被清除或減少。無論豬何時(shí)進(jìn)入上一批豬曾經(jīng)生活過的豬舍，豬舍中存在的大量微生物都會(huì)對(duì)新進(jìn)豬的免疫系統(tǒng)構(gòu)成挑戰(zhàn)，同時(shí)這一過程會(huì)大量消耗豬機(jī)體的蛋白質(zhì)和能量。無論是否發(fā)生嚴(yán)重的特定疾病，這個(gè)過程都會(huì)導(dǎo)致豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率下降。這是必須吸取的重要教訓(xùn)。因此，豬場(chǎng)的清潔操作很有必要性。

2 高效清潔劑的特性

能夠有效去除有機(jī)物；在凹凸表面上作用良好；具有良好的去油作用；具有良好的滲透性；迅速作用；有消毒劑的時(shí)候起作用；無殘留；用硬水具有活性；無毒性或毒性極地；不會(huì)使地板變滑。

3 清掃豬舍的建議順序

第1步：除去所有糞便，清空所有糞道、貯水池、排水溝。第2步：切斷電力。第3步：拆下所有可移動(dòng)設(shè)備、料斗、燈等，打開所有不能進(jìn)入的區(qū)域，如通道、風(fēng)扇箱等。第4步：清掃和擦拭豬舍。第5步：用豬場(chǎng)消毒劑或水從屋頂?shù)降孛娼菡麄€(gè)豬舍，如果有可能的話浸泡24 h。第6步：浸泡所有可移動(dòng)設(shè)備并清掃。第7步：排干和沖洗飲水系統(tǒng)、輥筒、飲水乳頭、水槽等，并注滿洗滌消毒液?？罩? h，排干，并重新注入清水。第8步：使用熱水或蒸汽清洗器高壓清洗整個(gè)豬舍。第9步：目測(cè)檢查豬舍。第10步：用高壓清洗器或噴霧器對(duì)整個(gè)豬舍進(jìn)行消毒，包括所有設(shè)備和周圍環(huán)境。第11步：在允許的地方，可謹(jǐn)慎地用福爾馬林進(jìn)行蒸熏消毒。也可以使用合適的消毒劑或二氧化氯。第12步：在豬舍外放置消毒用的足浴池，在人員進(jìn)入豬舍前使用。第13步：豬舍干燥前不要重新進(jìn)豬，應(yīng)至少空置48 h。第14步：如果在此之前使用豬舍，請(qǐng)使用空間加熱器來干燥豬舍內(nèi)表面。

清掃過程需要使用3種化學(xué)劑：清潔劑，以幫助去除灰塵和污染物；清洗和消毒飲水系統(tǒng)的消毒劑；完成清掃過程后使用的消毒劑。

在地板磨損的豬舍，尤其是分娩舍，在清掃和消毒之后用石灰水刷一下地板。用以下辦法來執(zhí)行這一程序：由于石灰水具有強(qiáng)烈的刺激性，處理時(shí)請(qǐng)戴護(hù)目鏡和手套。將燒石灰（CaCO3）與水充分混合，使其成為淺色乳膏狀的黏稠物。使用家用軟刷將石灰水覆蓋在分娩舍地板上。讓地板空置48 h，以便風(fēng)干。在石灰水未干時(shí)不要讓母豬進(jìn)入分娩舍。如果在干燥之前你必須這樣做，那請(qǐng)不要刷母豬乳房能接觸到的地板。石灰水也可用在所有的水泥地面，在多脂豬病流行的豬舍非常管用。石灰水是一種非常便宜的消毒劑，其功效可以通過4.5 L石灰水中加入30 g酚類消毒劑而得到提高。

4 使用高錳酸鉀和福爾馬林溶液熏蒸消毒

甲醛是一種有害的高毒性氣體，只接觸很短時(shí)間就能引起呼吸窘迫。大量吸入最終會(huì)導(dǎo)致昏迷（在一些國家被禁止使用，我國允許使用）。無論何時(shí)進(jìn)行熏蒸，都應(yīng)有兩位操作員在場(chǎng)：一人在豬舍內(nèi)，另一人在門口，以便需要時(shí)可提供幫助。應(yīng)穿戴護(hù)目鏡和濕面罩，兩人都必須佩戴。應(yīng)佩戴橡皮手套。在蒸熏前先潤濕豬舍，并將所有入口密封。始終把甲醛加入高錳酸鉀中。在獨(dú)立的容器添加準(zhǔn)確劑量，緩慢添加。用高邊金屬容器混合復(fù)合物，一旦復(fù)合物混合，迅速離開豬舍。確保沒有豬能夠接觸到可能彌散的煙霧。如果豬舍中的操作員遇到困難，站在門口的人應(yīng)打開所有風(fēng)扇，敞開所有門，迅速把屋內(nèi)人員拉出豬舍。均勻地分散開擺放于豬舍內(nèi)的金屬容器。每1 000 m3空間使用1 000 mL福爾馬林和400 g高錳酸鉀。關(guān)閉豬舍12 h。在使用豬舍前打開門窗，并通風(fēng)8 h。需在豬舍的門上貼上警示牌，提醒人們“熏蒸消毒進(jìn)行中”，防止人員勿入而發(fā)生危險(xiǎn)。增氧消毒劑（像細(xì)小的噴霧一樣噴出）可以替代福爾馬林熏蒸消毒，使用這種消毒方式更安全，更易于操作。

5 沖洗雙手

可以防止感染傳播的清洗和消毒雙手的設(shè)備應(yīng)該是環(huán)境衛(wèi)生控制的一個(gè)重要組成部分。在處理豬之后總應(yīng)該對(duì)雙手進(jìn)行消毒，特別是在會(huì)接觸到糞便或尿液的地方。由于疾病傳染播的風(fēng)險(xiǎn)，如FMD、SVD、CSF，就餐前后以及處理了冷凍或解凍肉制品后應(yīng)對(duì)雙手進(jìn)行清洗。