不同氮肥運籌對晚播小麥農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

王飛 徐夢彬 周娜娜 徐年龍 葉仁宏 王升

摘要：以揚麥19號為材料，在小麥各生育時期施用不同氮肥運籌比例（基肥∶返青肥∶倒3葉肥∶旗葉肥），研究各處理施肥比例對小麥產(chǎn)量結(jié)構(gòu)、籽粒綜合品質(zhì)、試驗區(qū)土壤養(yǎng)分含量的影響。結(jié)果表明：T3（50∶15∶25∶10）和T5處理（50∶10∶30∶10），其有效穗數(shù)、穗粒數(shù)以及千粒重配置較為合理，且具有較高干物質(zhì)積累量，最終實收產(chǎn)量較高?？偟３忠欢ǖ幕A(chǔ)上，基肥比例為50%配合返青肥施用，同時后期增加氮肥用量，促進分蘗的基礎(chǔ)上保證較多分蘗成穗，從而促進單位面積有效穗數(shù)的增加，提高小麥品質(zhì)，同時可提高土壤有機質(zhì)含量。即合理的基肥施用量加上完善的后期追肥比例是實現(xiàn)晚播小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的有效途徑。

關(guān)鍵詞：氮肥運籌;晚播小麥;產(chǎn)量結(jié)構(gòu);品質(zhì);農(nóng)藝性狀;揚麥19號

中圖分類號：S512.106.2文獻標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2018）12-0059-05

目前，關(guān)于晚播小麥的生育特點及土壤肥力、播期與密度對晚播小麥碳、氮代謝、干物質(zhì)積累與分配、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，前人已有較多研究[1，2]，王龍俊等[3]研究認(rèn)為，江蘇淮河地區(qū)晚播小麥 （11月20日之后播種）每晚播5 d，產(chǎn)量比適播小麥低750～900 kg/hm2，減產(chǎn)7%～10%，比江蘇省平均產(chǎn)量低450～600 kg/hm2。因此，研究晚播條件下淮河地區(qū)小麥高產(chǎn)配套栽培技術(shù)，對保證大面積稻茬小麥平衡增產(chǎn)具有重要意義。

氮肥后移有利于小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，如姚金保等[4]研究認(rèn)為，拔節(jié)期追施氮肥有極顯著的增產(chǎn)作用，并能顯著改善籽粒品質(zhì);王姣愛等[5]研究表明，拔節(jié)至抽穗期追氮，有利于強筋小麥的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì);開花期追施氮肥有利于籽粒產(chǎn)量和籽粒蛋白質(zhì)的協(xié)同提高[6]。雖然前人對氮肥的追肥時期、基追比例以及播種量等方面的研究較多，但大都是在適宜播種期內(nèi)進行的，有關(guān)氮肥運籌比例與晚播春小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系研究較少，且有關(guān)淮河地區(qū)晚播小麥合理的氮肥運籌研究鮮見報道。因此，本試驗以目前淮河地區(qū)種植面積較大的小麥品種揚麥19為材料，研究了不同氮肥運籌對晚播小麥產(chǎn)量結(jié)構(gòu)、部分農(nóng)藝性狀的影響，旨在探討晚播小麥合理的氮肥運籌方案，為本地區(qū)晚播小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培提供理論支持及實踐依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?供試品種與肥料

揚麥19：春性，全生育期211 d左右，最適合種植在氣候濕潤、熱量條件好的淮河麥區(qū)，一般長江中下游地區(qū)都可種植。幼苗直立，分蘗力較強，成穗率較高，紡錘型穗，長芒、白殼、紅粒、半角質(zhì)，由江蘇省大華種業(yè)有限公司提供。尿素（總氮≥46.4%）由江蘇雙多化工有限公司生產(chǎn)，磷酸二銨（18-46-0，總養(yǎng)分≥64%）由甕福（集團）有限責(zé)任公司生產(chǎn)，氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15，總養(yǎng)分≥45%）由蘇州上研化肥科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)。

1.2?試驗田基本概況

試驗于2017年在鹽城農(nóng)墾農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗田進行。土壤肥力中等偏上，地勢平坦，地力均勻，壤性潮鹽土，前茬作物為水稻，有機質(zhì)含量為24.30 g/kg，全氮1.94 g/kg，堿解氮118.00 mg/kg，速效磷14.50 mg/kg，速效鉀88.00 mg/kg，pH值7.9。

根據(jù)鹽城市新洋農(nóng)場測土配方施肥方案，本地區(qū)小麥一生適宜施用總氮量327 kg/hm2，P2O5 132 kg/hm2，K2O 28.5 kg/hm2。其中常規(guī)施肥方案：基肥用量為尿素225 kg/hm2和磷酸二銨225 kg/hm2;分蘗肥用量為尿素112.5 kg/hm2;拔節(jié)肥用量為尿素150 kg/hm2和復(fù)合肥187.5 kg/hm2;穗肥用量為尿素75 kg/hm2。

1.3?試驗設(shè)計及方法

試驗設(shè)6個處理，分別是：

T1：基肥：返青肥：倒3葉肥：旗葉肥=45∶20∶25∶10;

T2：基肥：返青肥：倒3葉肥：旗葉肥=45∶10∶30∶15;

T3：基肥：返青肥：倒3葉肥：旗葉肥=50∶15∶25∶10;

T4：基肥：返青肥：倒3葉肥：旗葉肥=50∶10∶25∶15;

T5：基肥：返青肥：倒3葉肥：旗葉肥=50∶10∶30∶10;

T6：基肥：返青肥：倒3葉肥：旗葉肥=50∶5∶30∶15。

小區(qū)長20 m，寬6.7 m，面積為134 m2，每小區(qū)種植53行，行距12.5 cm，處理間隔30 cm，重復(fù)3次。試驗于2017年12月4日播種，基本苗設(shè)置為525萬/hm2。

1.4?測定項目與方法

1.4.1?各生育期記載莖蘗動態(tài)?不同生育階段選取各處理長勢一致試驗區(qū)1 m測量行，數(shù)取1 m莖蘗數(shù)，折算公頃莖蘗數(shù)。

1.4.2?試驗區(qū)測產(chǎn)?采用專用小型收割機進行各小區(qū)收割，稱量記產(chǎn)，計算平均每公頃產(chǎn)量。小麥成熟收獲期各處理分別選取長勢一致的植株10株，調(diào)查小麥的穗粒結(jié)構(gòu)、千粒重、理論產(chǎn)量等。

1.4.3?籽粒品質(zhì)測定?蛋白質(zhì)、濕面筋含量、沉降值和硬度等籽粒品質(zhì)指標(biāo)均采用FOSS-1241型近紅外谷物分析儀測定[7]。樣品寄送揚州大學(xué)農(nóng)學(xué)院作物栽培生理重點實驗室進行檢測。

1.4.4?土壤肥力測定?有機質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀等土壤肥力性狀指標(biāo)按照NY525—2012標(biāo)準(zhǔn)檢測[8]。樣品寄送江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心進行檢測。

1.5?氣象因素對試驗的影響

根據(jù)江蘇省鹽城市氣象資料分析：2017年10月下旬到11月上旬，本區(qū)降雨量比歷年少30.2 mm，日照時數(shù)比歷年多18.6 h。2月下旬到3月下旬，平均氣溫比歷年高2℃，降雨量比歷年多46.8 mm。4月中下旬，日照時數(shù)比歷年減少23 h，降雨量減少31.7 mm。整個5月份的降水量比歷年高111 mm，日照時數(shù)比歷年少32.8 h。

具體對小麥的影響表現(xiàn)為：播種時，土壤墑情一般，出苗較往年推遲。分蘗拔節(jié)期，肥水碰頭，分蘗發(fā)生足，保證了有效穗數(shù)。抽穗開花期，溫度較往年偏低，雨水明顯較少，田間通風(fēng)良好，病害發(fā)生輕。灌漿前期雨水多，后期寡照，不利于光合物質(zhì)積累，整體表現(xiàn)出根系早衰，部分處理出現(xiàn)倒伏，灌漿受到影響，千粒重較往年明顯降低。

1.6?統(tǒng)計分析

應(yīng)用Microsoft Excel軟件進行數(shù)據(jù)處理及作圖，采用SPSS軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2?結(jié)果與分析

2.1?不同處理對莖蘗動態(tài)以及成穗率的影響

由表1可知，基肥施用比例50%的各處理不同生育時期莖蘗數(shù)均要高于基肥施用比例45%的T1、T2處理。基肥施用比例50%基礎(chǔ)上，返青肥比例較大的處理返青苗、高峰苗較高，且隨返青肥比例降低而逐漸降低;返青肥與倒三葉肥比例總量為40%的T3、T5處理有效穗數(shù)較高，且有較高成穗率?？梢钥闯觯适┯帽壤?0%處理具有增加分蘗數(shù)潛力，結(jié)合返青肥進一步提高分蘗數(shù)，增加倒三葉肥施用量能保證更多分蘗成穗。

2.2?不同處理的旗葉SPAD值與各時期干物質(zhì)積累量的變化情況

T3和T5在孕穗期和灌漿前、中期的SPAD值均高于其他處理，且在灌漿期下降速度較慢。表明拔節(jié)期至孕穗期追氮可以維持灌漿期較高的葉綠素含量水平，總氮保持一致、氮肥適量后移可以緩解葉綠素的降解速度，從而為小麥生育后期的物質(zhì)生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。小麥返青期干物質(zhì)積累量隨著氮肥比例的增加而有所增加，返青肥施用比例較大的處理干物質(zhì)積累提高幅度更大。整個生育期間，小麥干物質(zhì)積累量以T3、T5較高， 可以獲得較高產(chǎn)量。

2.3?不同處理對產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

表2數(shù)據(jù)顯示，T3和T5處理有效穗數(shù)顯著高于其他處理，分析發(fā)現(xiàn)返青肥與倒3葉肥總量比例在40%時可以確保更多有效分蘗成穗。增加后期穗肥比例的T2與T6兩個處理千粒重明顯高于其他處理，各處理的穗粒數(shù)沒有明顯差異，最終綜合產(chǎn)量構(gòu)成因素，T3和T5處理的有效穗數(shù)、穗粒數(shù)以及千粒重配置較為合理，實收產(chǎn)量較高，分別為6 348.0 kg/hm2和6 270.0 kg/hm2。

2.4?不同處理對小麥籽粒品質(zhì)的影響

由表3可以看出，肥料施用總量不變的條件下增加基肥使用量，導(dǎo)致小麥品質(zhì)降低，即基肥施用比例50%較施用45%處理小麥品質(zhì)有所降低?；适┯?0%的基礎(chǔ)上，小麥各籽粒蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值隨著后期倒3葉肥、旗葉肥用量的增加有上升的趨勢，說明在整體用氮量不變的情況下，適當(dāng)增加倒3葉肥、旗葉肥用量有助于提高小麥品質(zhì)。

2.5?不同處理對土壤養(yǎng)分含量的影響

增加基肥用量對土壤中微生物降解秸稈氨化腐爛提供一定的氮素養(yǎng)分[9，10]，有利于增加土壤有機質(zhì)。表4數(shù)據(jù)顯示，相對于基肥施用比例50%的處理，T1、T2處理有機質(zhì)含量有所降低，而全氮含量提高;基肥施用比例50%各處理全氮含量隨著倒3葉肥與旗葉肥總量的增加而上升。由于磷鉀含量流動性受土壤酸堿度和環(huán)境等因素影響較大[11]，后期施肥有效磷與速效鉀含量各處理間無明顯差異。

3?討論與結(jié)論

一些研究認(rèn)為，增施氮肥和（或）提高后期追氮比例對小麥增產(chǎn)作用明顯[12-15]。晚播小麥在春季管理時，應(yīng)重施拔節(jié)肥，以促進植株個體發(fā)育。楊勇等[16]認(rèn)為，在適宜密度基礎(chǔ)上提高晚播小麥中、后期施氮比例可增加籽粒產(chǎn)量。而席晉飛[8]、劉建華[17]、雷均杰[18]等研究也表明，晚播小麥籽粒產(chǎn)量隨著施氮量的增加而增加，即合理的氮肥運籌是實現(xiàn)晚播小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。

晚播小麥冬前苗齡小，冬季氣溫低，植株生長緩慢，長勢較弱，返青后氣溫升高，發(fā)根快，分蘗加快，但晚播情況下營養(yǎng)生長期較短，生育進程落后于季節(jié)進程[19]。增加基肥施用量的情況下，生育前期分蘗比例大，配合返青肥施用，同時后期增加氮肥用量，有助于穩(wěn)定成穗數(shù)，在增加分蘗的基礎(chǔ)上保證分蘗成穗率，從而促進單位面積有效穗數(shù)數(shù)的增加。本試驗通過對不同處理小麥籽粒品質(zhì)的檢測發(fā)現(xiàn)，基肥用量為50%的基礎(chǔ)上適當(dāng)增施旗葉肥，能夠提高小麥品質(zhì)。同時，隨著基肥施用量的增加，各處理區(qū)的土壤肥力性質(zhì)顯示，加大一定的基肥施用量可提高土壤有機質(zhì)含量，全氮含量隨著倒3葉肥和旗葉肥施用量的增加而增加。

本試驗結(jié)果表明，本地區(qū)晚播小麥適宜的肥料運籌比例為T3（50∶15∶25∶10）和T5（50∶10∶30∶10），其有效穗數(shù)、穗粒數(shù)以及千粒重配置較為合理，且具有較高干物質(zhì)積累量，最終實收產(chǎn)量較高。

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