化控時(shí)期與品種互作對(duì)花生產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

余 瓊 ，司賢宗 ，張 翔 ，李 亮 ，毛家偉 ，余 輝

（1.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所，河南 鄭州 450002；2.正陽(yáng)縣花生研究所，河南 正陽(yáng) 463600）

作物生長(zhǎng)發(fā)育的化控技術(shù)，即通過(guò)調(diào)控作物內(nèi)部的化學(xué)信息（內(nèi)源激素）系統(tǒng)，使作物的生長(zhǎng)發(fā)育朝著人們所期望的方向發(fā)展，充分發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力。化學(xué)調(diào)控和水肥栽培的有效結(jié)合可以更好的為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)，化學(xué)調(diào)控技術(shù)使用方便安全，見效快、效益高、成本低[1-3]。20世紀(jì)70年代以來(lái)，我國(guó)作物化控領(lǐng)域的研究取得重大進(jìn)展，如赤霉素、乙烯利、縮節(jié)胺和多效唑等4種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有了較全面的開發(fā)研究，在實(shí)際生產(chǎn)中產(chǎn)生了積極效果[4-5]。作物在各生長(zhǎng)期的代謝特征不同，應(yīng)針對(duì)不同的生長(zhǎng)狀況采取相應(yīng)的化控措施，因此，研究花生不同生育期化控處理具有重要意義。鐘瑞春等[6]研究了花生在花期和結(jié)莢初期噴施矮壯素、縮節(jié)胺和多效唑的應(yīng)用效果，結(jié)果表明，3種植物調(diào)節(jié)劑均可提高花生產(chǎn)量，改善其品質(zhì)，其中，多效唑?qū)ㄉ脑霎a(chǎn)效應(yīng)最好，其次為縮節(jié)胺。多效唑是較常用的一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，合理使用可以提高農(nóng)作物的抗逆性，如多效唑可以提高小麥[7]、玉米[8]的抗氧化脅迫、抗熱性和抗旱性；提高油菜[9]、棉花[10]、豆類[11]、水稻[12]等農(nóng)作物的產(chǎn)量；改善作物品質(zhì)[13-16]。合理的化控措施是提高作物產(chǎn)量的重要途徑，有關(guān)花生化控的藥劑類型研究較多，但對(duì)花生化控的時(shí)間研究較少。

本試驗(yàn)通過(guò)在花生不同時(shí)期噴施化控劑，研究化控劑對(duì)不同花生品種的產(chǎn)量和生長(zhǎng)發(fā)育的影響，對(duì)花生產(chǎn)區(qū)合理化控和花生高產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)意義。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料和試劑

供試花生品種為遠(yuǎn)雜9307、遠(yuǎn)雜6；化控試劑為多效唑，在花生出苗后，噴施多效唑溶液（多效唑25 g，對(duì)水稀釋1 000倍）。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2014年6—10月在河南省正陽(yáng)縣蘭青鄉(xiāng)大余莊花生試驗(yàn)田進(jìn)行。試驗(yàn)田土壤類型為砂姜黑土，質(zhì)地為黏壤，地勢(shì)平坦，土壤肥力均勻，排灌條件良好。耕層土壤基礎(chǔ)地力：有機(jī)質(zhì)13.25 g/kg，全氮0.87 g/kg，速效氮83.6 mg/kg，速效磷35.8 mg/kg，速效鉀118.9 mg/kg，pH值5.8。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，花生出苗后化控時(shí)期為主處理，品種為副處理，共設(shè)6個(gè)處理，分別是：T1.花生出苗后30 d化控，品種為遠(yuǎn)雜9307；T2.花生出苗后30 d化控，品種為遠(yuǎn)雜6；T3.花生出苗后50 d化控，品種為遠(yuǎn)雜9307；T4.花生出苗后50 d化控，品種為遠(yuǎn)雜6；T5.花生出苗后70 d化控，品種為遠(yuǎn)雜9307；T6.花生出苗后70 d化控，品種為遠(yuǎn)雜6。

本試驗(yàn)各個(gè)處理氮磷鉀的施用量均相同，氮磷鉀用量分別為 N 150 kg/hm2，P5O2150 kg/hm2，K2O 225 kg/hm2，肥料全部作基肥以撒施方式施用。采用起壟種植方式，小區(qū)面積為15 m2（3 m×5 m），3次重復(fù)，隨機(jī)排列，花生播種密度均為18萬(wàn)穴/hm2（每穴播種2粒），于6月10日播種，9月24日收獲。其他田間管理按照一般豐產(chǎn)大田進(jìn)行。

1.4 樣品的采集與分析

基礎(chǔ)土樣的采集與分析：在整地施肥之前采集0～20 cm基礎(chǔ)土樣1 kg，測(cè)定基礎(chǔ)肥力[17]。

在花生收獲期，每個(gè)小區(qū)采收具有代表性的10株花生進(jìn)行考種，測(cè)定其總分枝數(shù)、株高、側(cè)枝長(zhǎng)、結(jié)果枝數(shù)、單株飽果數(shù)、百果質(zhì)量等。同時(shí)，每個(gè)小區(qū)收獲4 m2的花生莢果，進(jìn)行晾曬、風(fēng)干后，測(cè)定莢果產(chǎn)量；之后，從中挑選生長(zhǎng)發(fā)育一致的莢果，自然風(fēng)干、保存，以備測(cè)定籽仁蛋白質(zhì)、粗脂肪及脂肪酸組成等指標(biāo)。

花生籽仁品質(zhì)：粗脂肪含量采用索氏抽提法按照GBT14772—2008測(cè)定；脂肪酸組分含量采用氣相色譜法按照GBT14377—2008測(cè)定。蛋白質(zhì)采用凱氏定氮法按照GB 5009.5—2010測(cè)定氮含量，并折算成蛋白質(zhì)含量。

花生粗脂肪產(chǎn)量＝粗脂肪含量×花生籽粒產(chǎn)量；花生蛋白質(zhì)產(chǎn)量＝蛋白質(zhì)含量×花生籽粒產(chǎn)量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并借助DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較（P＜0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)花生農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知，在相同的化控時(shí)期，遠(yuǎn)雜9307花生的農(nóng)藝性狀如株高、側(cè)枝長(zhǎng)、分枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)均優(yōu)于遠(yuǎn)雜6的；對(duì)于同一品種的花生而言，株高、側(cè)枝長(zhǎng)、分枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)從大到小排序均為T3＞T5＞T1，T4＞T6＞T2；T3，T5，T1 處理均高于 T4，T6，T2處理，花生出苗后50 d化控處理的株高、側(cè)枝長(zhǎng)、分枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)高于70 d化控處理的，30 d化控處理最小。綜合而言，遠(yuǎn)雜9307在花生出苗后50 d進(jìn)行化控處理時(shí)花生的株高、側(cè)枝長(zhǎng)、分枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)等農(nóng)藝性狀最佳。

表1 不同處理對(duì)花生農(nóng)藝性狀的影響

2.2 不同處理對(duì)花生產(chǎn)量的影響

由表2可知，在相同的化控時(shí)期，花生出苗后不同的花生品種對(duì)百果質(zhì)量影響不顯著，其中，花生出苗后30，50 d化控時(shí)，遠(yuǎn)雜9307的飽果數(shù)比遠(yuǎn)雜6多，且2個(gè)品種之間具有顯著差異；化控70 d時(shí)，品種對(duì)其飽果數(shù)無(wú)明顯影響?；ㄉ雒绾?0 d化控處理的產(chǎn)量最高，分別比30，70 d化控處理的花生產(chǎn)量增加11.0%，5.9%。T3，T5，T1處理的花生產(chǎn)量分別高于T4，T6，T2處理，表明在相同化控時(shí)期，花生品種對(duì)花生產(chǎn)量也有較大影響。花生出苗后30，50，70 d化控時(shí)，花生品種遠(yuǎn)雜9307分別比遠(yuǎn)雜6產(chǎn)量增加3.4%，1.2%和4.1%。

同一花生品種，飽果數(shù)、百果質(zhì)量和花生出仁率從大到小排序?yàn)椋?0 d＞70 d＞30 d；遠(yuǎn)雜9307的產(chǎn)量為T3＞T5＞T1，遠(yuǎn)雜6的產(chǎn)量為T4＞T6＞T2，表明不同化控時(shí)期對(duì)花生產(chǎn)量有明顯的影響。綜合而言，遠(yuǎn)雜9307在出苗后50 d化控時(shí)花生的飽果數(shù)、百果質(zhì)量、出仁率和產(chǎn)量在各處理間均達(dá)最高水平。

表2 不同處理對(duì)花生產(chǎn)量的影響

2.3 不同處理對(duì)花生籽粒蛋白質(zhì)、粗脂肪含量及產(chǎn)量的影響

由表3可知，在相同的化控時(shí)期，花生品種對(duì)花生籽粒的蛋白質(zhì)含量影響不顯著，在花生出苗后30，50 d化控時(shí)，花生品種對(duì)花生籽粒的粗脂肪含量影響顯著；在花生出苗后70 d化控時(shí)，花生品種對(duì)花生籽粒的粗脂肪含量無(wú)顯著差異。花生籽粒的蛋白質(zhì)含量及產(chǎn)量、粗脂肪含量及產(chǎn)量在化控50 d時(shí)均達(dá)最高水平，平均分別為1161.8，1738.4kg/hm2；其次為化控70 d，最后為化控30 d，說(shuō)明在花生出苗后50 d進(jìn)行化控處理花生的養(yǎng)分含量最高；與化控30 d相比，粗脂肪產(chǎn)量提高11.4%?；ㄉ贩N對(duì)花生籽粒蛋白質(zhì)含量及產(chǎn)量、粗脂肪含量及產(chǎn)量無(wú)顯著差異。就同一花生品種而言，在花生出苗后50 d進(jìn)行化控處理，花生的蛋白質(zhì)和粗脂肪的產(chǎn)量達(dá)到最高水平。綜合而言，花生品種對(duì)蛋白質(zhì)和粗脂肪的產(chǎn)量無(wú)明顯影響。在花生出苗后50 d進(jìn)行化控處理時(shí)，遠(yuǎn)雜6花生籽粒中粗脂肪的產(chǎn)量最高，為 1 773.0 kg/hm2。

表3 不同處理對(duì)花生籽粒蛋白質(zhì)、粗脂肪含量及產(chǎn)量的影響

2.4 不同處理對(duì)花生脂肪酸含量的影響

花生脂肪酸組成對(duì)花生籽粒的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工特性具有非常重要的影響，是油料品質(zhì)評(píng)價(jià)中的一項(xiàng)重要基本指標(biāo)。不飽和脂肪酸占花生脂肪酸含量的76.1%～78.0%，不飽和脂肪酸主要有花生一烯酸、油酸和亞油酸，不飽和脂肪酸含量越高，花生籽粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。由表4可知，同一化控時(shí)期，品種間花生籽粒中不同脂肪酸組分含量差異均不顯著。不同花生品種隨著化控時(shí)期的推移，籽粒中棕櫚酸和亞油酸、花生酸呈拋物線變化趨勢(shì)，硬脂酸和油酸呈增加趨勢(shì)，花生一烯酸、山崳酸和二十四烷酸呈降低趨勢(shì)，表明化控時(shí)間對(duì)花生籽粒中不同脂肪酸組分含量有明顯影響。綜合而言，在花生出苗后50 d進(jìn)行化控處理，花生籽粒的亞油酸含量達(dá)到最高，平均為39.5%；化控70 d時(shí)，油酸含量達(dá)到最高，平均為38.5%；花生品種對(duì)花生籽粒脂肪酸組成無(wú)明顯影響。

表4 不同處理對(duì)花生籽粒脂肪酸組分的影響 %

3 討論與結(jié)論

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是通過(guò)調(diào)節(jié)植物體內(nèi)的激素水平進(jìn)而有效控制花生的農(nóng)藝性狀，提高產(chǎn)量。在花生生長(zhǎng)過(guò)程中，下針期時(shí)植株生長(zhǎng)過(guò)旺，莖葉吸收的養(yǎng)分輸送到根部和莢果的就會(huì)減少，后期倒伏、葉片過(guò)早脫落、飽果率低等現(xiàn)象均影響花生高產(chǎn)。諸多研究已表明，噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以控制旺長(zhǎng)、提高產(chǎn)量和莢果的質(zhì)量，不同花生品種對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的反應(yīng)也不相同。本研究結(jié)果表明，在同一時(shí)期噴施多效唑，花生品種對(duì)花生籽粒中的蛋白質(zhì)、粗脂肪的含量及產(chǎn)量、脂肪酸組成均無(wú)明顯影響。張佳蕾等[18]研究表明，噴施多效唑?qū)Σ煌焚|(zhì)類型花生籽粒品質(zhì)的影響基本一致，均降低了蛋白質(zhì)含量，提高了粗脂肪和可溶性糖的含量。陳玉珍等[19]研究發(fā)現(xiàn)，多效唑?qū)ㄉ幌┧岷突ㄉ岷繜o(wú)明顯影響。梁克紅等[20]研究了不同年份和品種花生的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)間的差異情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，花生品種和年份對(duì)花生籽粒的蛋白質(zhì)含量、水分和灰分含量影響較顯著，對(duì)花生籽粒的脂肪含量影響不顯著。遲曉元等[21]研究分析不同花生品種脂肪酸組成及其積累規(guī)律，結(jié)果表明，15個(gè)花生品種的籽粒粗脂肪含量差異不大，部分品種粗脂肪含量在種子發(fā)育過(guò)程中略有下降。張翔等[22]采用盆栽試驗(yàn)方法研究氮對(duì)不同花生品種產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，花生品種對(duì)花生籽粒脂肪酸組分除硬脂酸和十七酸外，其他組分的影響差異均不顯著。

本試驗(yàn)條件下，在花生出苗后適當(dāng)時(shí)期進(jìn)行化控處理，在一定程度上可以提高花生的產(chǎn)量和籽粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善花生的農(nóng)藝性狀。在花生出苗后，50 d進(jìn)行化控處理對(duì)花生的產(chǎn)量和品質(zhì)有較明顯的影響，與花生出苗后30 d化控相比，50 d化控的農(nóng)藝性狀、粗脂肪產(chǎn)量和蛋白質(zhì)產(chǎn)量、不飽和脂肪酸含量均最高，其中，產(chǎn)量增加11.0%。在花生出苗后50 d進(jìn)行化控時(shí)，遠(yuǎn)雜9307比遠(yuǎn)雜6的花生產(chǎn)量增加1.2%；由于在花生生長(zhǎng)前期持續(xù)干旱，8月28日至9月24日持續(xù)陰雨寡照，導(dǎo)致花生產(chǎn)量較低。在本試驗(yàn)條件下，花生出苗后50 d化控＋遠(yuǎn)雜9307是較優(yōu)的花生高產(chǎn)組合，產(chǎn)量為4086.9kg/hm2。

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