談中職旅游英語教學(xué)因“教學(xué)做合一”更有效

何云

【摘 要】在中職教育的過程中，必須要針對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行全面的培養(yǎng)，只有保證學(xué)生的動(dòng)手操作能力符合職業(yè)發(fā)展的需求，才能夠在工作崗位上提高自己的職業(yè)技能。通過“教學(xué)做合一”的教學(xué)模式，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，保障教學(xué)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)做合一;中職旅游英語;教學(xué)改革

隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的外國(guó)人也紛紛來到中國(guó)，一睹神秘的東方文化，所以為中職旅游英語專業(yè)的人才提供了非常廣闊的就業(yè)前景。但是在中職旅游英語教學(xué)的過程中，在針對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授的過程中，由于教學(xué)與實(shí)踐相脫節(jié)，所以導(dǎo)致教學(xué)效果并不理想。為了能夠進(jìn)一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，并且盡快幫助學(xué)生適應(yīng)工作崗位，應(yīng)采用陶行知先生的教學(xué)做合一的教學(xué)理論。

一、中職旅游英語教學(xué)做合一的必要性

教學(xué)做合一就是指“怎樣做就是怎樣學(xué)，怎樣學(xué)就是怎樣教，教法依據(jù)學(xué)法，學(xué)法依據(jù)做法，一切以做為中心，在做中學(xué)，在做中教”的教學(xué)理念。

通過對(duì)于中職旅游英語專業(yè)的教學(xué)進(jìn)行實(shí)踐探索教學(xué)做合一的教育思想，能夠進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，讓學(xué)生通過親身的實(shí)踐來提高學(xué)習(xí)的效率。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)與世界之間的溝通和交流越來越緊密，尤其是在旅游方面涉及到的英語交流非常多，例如交通住宿運(yùn)營(yíng)、景區(qū)管理、購物等諸多內(nèi)容，都必須要學(xué)生掌握一口流利而標(biāo)準(zhǔn)的英語，這樣才能夠流利而又自由地為外國(guó)人介紹更多的旅游特色，讓外國(guó)人能夠深刻地了解中國(guó)的旅游文化，從而愛上中國(guó)。

從目前來看，在中職旅游英語教學(xué)的過程中，大多數(shù)學(xué)生的英語水平并不高，尤其是很多學(xué)生對(duì)英語本身就有強(qiáng)烈的抵觸情緒，而教師在課堂教學(xué)的過程中，又非常注重對(duì)英語知識(shí)的講解，而忽視了對(duì)英語知識(shí)的運(yùn)用，這樣也就導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)效果不理想，無法與未來的工作進(jìn)行緊密連接。在課堂教學(xué)的過程中，由于課堂教學(xué)氣氛比較呆板，學(xué)生往往缺少實(shí)踐操練的機(jī)會(huì)，這樣也會(huì)給大多數(shù)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來負(fù)面影響。通過教學(xué)做合一的教學(xué)理念，能夠有效地轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)的觀念，更加強(qiáng)調(diào)在做中學(xué)，在做中教。也就是讓學(xué)生通過不斷地實(shí)踐來掌握英語知識(shí)，例如運(yùn)用角色扮演教學(xué)游戲、頭腦風(fēng)暴等方法來提高學(xué)生實(shí)踐水平，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握英語知識(shí)，只有讓中職旅游英語教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容與將來的工作內(nèi)容緊密結(jié)合，才能夠提高教學(xué)的質(zhì)量。針對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)進(jìn)行分析，才能夠選擇合適的教學(xué)方法，讓學(xué)生的英語水平不斷提升。

二、教學(xué)做合一的具體應(yīng)用

中職教育必須要以就業(yè)為導(dǎo)向，只有讓學(xué)生提前適應(yīng)自身的職業(yè)發(fā)展，才能夠幫助學(xué)生進(jìn)行科學(xué)合理的職業(yè)規(guī)劃，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平不斷提升。所以在中職旅游英語教學(xué)改革的進(jìn)程中，必須要突出學(xué)生的主體特點(diǎn)，讓學(xué)生能夠更加積極主動(dòng)地把握課堂教學(xué)流程，而教師則應(yīng)該為學(xué)生營(yíng)造良好的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生正確運(yùn)用語言的能力，促進(jìn)學(xué)生的英語水平不斷提升。

（一）課前導(dǎo)入

在開展教學(xué)做合一的過程中，首先就應(yīng)該讓學(xué)生明確旅游崗位的實(shí)際工作內(nèi)容，并且針對(duì)具體的工作需求，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行全面的優(yōu)化與整合，幫助學(xué)生盡快適應(yīng)實(shí)際的工作環(huán)境，讓學(xué)生可以更好地培養(yǎng)職業(yè)興趣。在開展課堂教學(xué)之前，教師必須要針對(duì)課堂教學(xué)的重點(diǎn)知識(shí)，根據(jù)學(xué)生感興趣的知識(shí)進(jìn)行分析，充分而有效地進(jìn)行課前導(dǎo)入。

例如在講解中國(guó)旅游出版社出版的旅游英語中Chapter two， Staying in a Hotel中Booking a room and check in這一節(jié)課的過程中，教師就應(yīng)該根據(jù)教學(xué)大綱和對(duì)當(dāng)?shù)氐穆眯猩邕M(jìn)行實(shí)地調(diào)查走訪，來判斷本節(jié)課教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容，在上課開始時(shí)可以問：“As a receptionist， how to help the guest book a room and check in， today who will be the best receptionist？ Lets have a competition.”作為導(dǎo)入。在教學(xué)過程中，讓學(xué)生模擬游客與服務(wù)人員之間溝通和交流，這樣的教學(xué)過程，首先，能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在課堂教學(xué)過程中更加集中精力地互動(dòng)，另外還可以提高學(xué)生的思考能力，如果在面對(duì)顧客提出要求時(shí)，應(yīng)該怎么樣去與他們進(jìn)行溝通和交流，如果發(fā)現(xiàn)問題又該怎么樣去解決。這些方面的鍛煉，都能夠有效提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，讓學(xué)生盡快適應(yīng)自身角色的轉(zhuǎn)換。

（二）分組討論

分組討論是教學(xué)做合一教學(xué)模式最常見的一種教學(xué)方法，通過讓學(xué)生彼此組成興趣小組，進(jìn)一步促進(jìn)彼此之間的溝通和交流，針對(duì)實(shí)際工作情況，對(duì)可能遇到的問題進(jìn)行交流，也能夠促進(jìn)學(xué)生彼此之間的信任，提高合作意識(shí)，讓學(xué)生能夠懂得通過依靠團(tuán)隊(duì)的力量來提高自我的發(fā)展。在分組討論的過程中，學(xué)生能夠成為課堂教學(xué)的主體，并且也能夠提高學(xué)生的課堂參與感，通過實(shí)際討論，才能夠真正地讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己存在的問題與不足，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的效果。在分組討論的過程中，教師要根據(jù)學(xué)生提出的問題進(jìn)行分析，引導(dǎo)學(xué)生去積極探索問題。在開展分組討論的同時(shí)，要指派一名學(xué)生作為小組組長(zhǎng)，并且在小組組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，要求每一個(gè)學(xué)習(xí)小組都能夠設(shè)計(jì)一段獨(dú)特的對(duì)話，要求學(xué)生的角色與對(duì)話具有非常密切的聯(lián)系，只有這樣才能夠讓學(xué)生更加積極主動(dòng)地參與到課堂討論之中，并且讓學(xué)生敢于表達(dá)自我，提出自己的意見和見解。例如在一次討論課上，通過對(duì)《泰坦尼克號(hào)》這部經(jīng)典影片的主要內(nèi)容進(jìn)行分析，讓學(xué)生說說自己如果是船上的一員時(shí)，應(yīng)該怎樣做出選擇。這時(shí)一個(gè)男生站起來有點(diǎn)不自然地說：“我會(huì)選擇乘船離開?！惫P者并沒有針對(duì)他的觀點(diǎn)進(jìn)行批判，而是大聲地說“I appreciated it，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的生命都只有一次，每個(gè)人都有追求生命的權(quán)利?！蓖ㄟ^我的鼓勵(lì)，讓這個(gè)學(xué)生的表現(xiàn)變得自然了，我相信他也會(huì)對(duì)生命有著全新的認(rèn)知。

（三）實(shí)踐練習(xí)

教學(xué)做合一的教學(xué)理念作為主體，也就是要加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，只有通過不斷的操練，才能夠讓學(xué)生的學(xué)習(xí)效果得到明顯的提高。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)過程中，學(xué)生的發(fā)言機(jī)會(huì)比較少，而且也沒有能夠有效地鍛煉自己開口表達(dá)的能力，這樣就導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐能力不斷退化。而通過實(shí)踐練習(xí)的方式，可以鼓勵(lì)學(xué)生開口說英語，讓學(xué)生通過反復(fù)的練習(xí)來增強(qiáng)自信心，提高學(xué)生的英語口語交際水平。在實(shí)踐練習(xí)的過程中，教師還可以引領(lǐng)學(xué)生走入到實(shí)際的旅游社、酒店等與專業(yè)相關(guān)的崗位，讓學(xué)生提前感受旅游的魅力，從而進(jìn)一步熱愛職業(yè)。還可以讓學(xué)生在不斷練習(xí)的過程中，積極與外國(guó)友人進(jìn)行溝通和交流，提高自己的口語水平。

三、教學(xué)做合一的主要特點(diǎn)

（一）實(shí)踐性

在教學(xué)做合一的教學(xué)理念中，教與學(xué)都必須與實(shí)踐相結(jié)合，只有通過實(shí)踐才能夠促進(jìn)教學(xué)的整體質(zhì)量，所以教師的教、學(xué)生的學(xué)都必須在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，才能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)做合一，進(jìn)一步培養(yǎng)出符合社會(huì)實(shí)際要求的、具有綜合素質(zhì)、實(shí)踐能力過硬的專業(yè)性人才。

（二）整體性

通過將教學(xué)做合一進(jìn)行有機(jī)整合，能夠幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，不知不覺掌握教學(xué)做的本領(lǐng)，既能夠增強(qiáng)教師與學(xué)生之間的互動(dòng)，也可以促進(jìn)學(xué)生自身的實(shí)踐水平不斷提高。通過教學(xué)做合一，保證其完整性，避免彼此之間出現(xiàn)割裂的問題，才能夠有效提高教學(xué)的整體效率，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)更加高效。

（三）創(chuàng)新性

教學(xué)做合一，最主要的目的就是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，通過鼓勵(lì)學(xué)生在做中創(chuàng)新，不斷放松學(xué)生的身心，讓學(xué)生能夠用開放發(fā)散的思維去掌握學(xué)習(xí)的知識(shí)，讓他們也能夠通過實(shí)踐的方法來進(jìn)行相關(guān)的學(xué)習(xí)研究。通過教學(xué)做合一的模式，也可以打破傳統(tǒng)教學(xué)觀念，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。

在中職旅游英語教學(xué)過程中，通過教學(xué)做合一不僅能夠轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)課堂教學(xué)過于單一的問題，而且也能夠根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行判斷與分析，讓學(xué)生通過學(xué)與做之間的整合，來強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作。例如在中職旅游英語課堂拓展訓(xùn)練時(shí)，學(xué)生就可以根據(jù)在旅游過程中遇到的情況，與相關(guān)的導(dǎo)游進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)，從而掌握快速處理緊急突發(fā)事情的能力，提高學(xué)生對(duì)于旅游英語的應(yīng)用效果，符合教學(xué)做合一的理念，讓學(xué)生能夠真正地將知識(shí)運(yùn)用在實(shí)際工作中。例如：在教學(xué)做合一模式下，在上課之前通過開展五分鐘的課堂演講，讓每一個(gè)學(xué)生都能夠根據(jù)自己在實(shí)踐過程中的收獲體驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，既可以鍛煉學(xué)生的心理素質(zhì)，又可以讓學(xué)生盡快適應(yīng)自己的職業(yè)角色，避免過去以成績(jī)?yōu)橹鲗?dǎo)的評(píng)價(jià)模式。

結(jié)論

總而言之，在中職旅游英語教學(xué)過程中，運(yùn)用教學(xué)做合一的理念，不僅讓學(xué)生的英語水平不斷增強(qiáng)，也可以幫助他們更適應(yīng)將來的工作崗位。

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