東阿黑毛驢健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)綜述

李培琛

（聊城市東昌府區(qū)畜牧局，山東聊城252000）

東阿黑毛驢是我國重要的毛驢品種，主要分布于聊城市及其周邊地區(qū)，2014年被農(nóng)業(yè)部確定為中華人民共和國畜產(chǎn)品地理標(biāo)志。近年來，隨著國家精準(zhǔn)扶貧政策的深入推進(jìn)，聊城市以東阿黑毛驢養(yǎng)殖為產(chǎn)業(yè)扶貧的抓手，全市毛驢存欄逐年增加。但受各種條件的制約，毛驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平還有待于提高，各類驢病還時(shí)有發(fā)生。本文針對(duì)目前驢業(yè)生產(chǎn)中存在的問題，提出了東阿黑毛驢健康生態(tài)養(yǎng)殖中應(yīng)注意的要點(diǎn)。

1 高標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)驢舍

驢舍向陽便于取光，飲水質(zhì)量能夠達(dá)到國家有關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、排水便利；驢場要求距離省道、學(xué)校、人員聚集區(qū)等場所1000m以上，距離醫(yī)院、食品廠、垃圾處理站2000m以上，驢場要建設(shè)好圍墻或其他設(shè)施，做到廠區(qū)與外界隔離。場舍應(yīng)能夠滿足空氣清新，具有風(fēng)機(jī)、風(fēng)扇等必要的通風(fēng)設(shè)施。飼槽要按成年驢的體型設(shè)計(jì)，食位為50～70cm/頭距離。要在驢場大門口設(shè)置消毒池，必須對(duì)進(jìn)出廠區(qū)的車輛進(jìn)行有效消毒。另外，適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)和打滾是保證肉驢健康的關(guān)鍵，因此必須有建于舍外的運(yùn)動(dòng)場，為驢舍面積 1.5～3倍。

2 建立科學(xué)的飼喂制度

要根據(jù)驢的飼養(yǎng)品種、公母、體型的大小、年齡大小以及采食的速度等指標(biāo)分別飼養(yǎng)，并分別設(shè)立料槽，防止不同情況的驢之間爭搶；盡量不要放牧，減少飼料量；為了防止因相互的撕咬或者爭搶導(dǎo)致創(chuàng)傷，造成破傷風(fēng)或者流產(chǎn)等現(xiàn)象的發(fā)生，要堅(jiān)決杜絕公母同時(shí)飼養(yǎng)的現(xiàn)象；對(duì)于生產(chǎn)的母驢及小驢駒必須使用單槽，同時(shí)，要將料槽建的相對(duì)較寬。根據(jù)季節(jié)不同、驢情況不同科學(xué)制定喂料時(shí)間、喂料次數(shù)和飼料量。要固定喂料時(shí)間和喂料量。要做到先飼喂飼草等粗飼料，然后再飼喂精飼料和粗飼料的混合飼料，要盡量將粗飼料弄碎；要先飼喂干料，再喂?jié)窳?；要切?shí)做好少添勤喂，不要過多的添加草料，以料槽不空，飼草不剩余為基本原則；另外因?yàn)轶H胃僅相當(dāng)于體重相同的牛胃的1/6～1/7，所以，必須嚴(yán)格關(guān)注肉驢的飼喂量和飼喂所要間隔的時(shí)間，盡量做到每次飼喂飼草的量不超過肉驢胃總?cè)萘康?/3，并且不能有過長的時(shí)間間隔。如果更換飼料，要逐步更換，嚴(yán)禁一次將飼料更換，嚴(yán)防肉驢應(yīng)激或者因飼料更換導(dǎo)致胃擴(kuò)張以及便稀等疾病發(fā)生。應(yīng)確保驢飲水的及時(shí)充足。飲水設(shè)備不應(yīng)高于驢頸部，并保證其新鮮、干凈。冬季，要嚴(yán)禁冷水飲驢，確保驢能夠飲到溫水。飲水時(shí)間控制在4次/天，夏季天熱5～6次/天，要避免肉驢過急飲水，嚴(yán)防誘發(fā)腹痛或者飲嗆。

3 切實(shí)做好疫病防控

3.1 生物安全方面

每天定時(shí)清掃圈舍，確保驢舍以及運(yùn)動(dòng)場的衛(wèi)生，嚴(yán)防蚊蠅的滋生，消滅寄生蟲隱患；要定期對(duì)飼喂設(shè)備和飲水設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒。消毒液一般是氯制劑、碘制劑等交替使用，避免有一種消毒劑產(chǎn)生耐藥性。要?jiǎng)?wù)必做到每周消毒1次，消毒的方法可將配好的消毒液噴灑在地面、墻壁及運(yùn)動(dòng)場地面上。夏季做好防治蚊蠅等工作，避免蚊蠅傳播疾病。

3.2 寄生蟲病的防控方面

春秋兩季分別進(jìn)行一次預(yù)防性驅(qū)蟲，嚴(yán)防寄生蟲病發(fā)生。對(duì)于發(fā)生寄生蟲病的驢場要科學(xué)選取治療藥物，制定嚴(yán)格的驅(qū)蟲方案。要加強(qiáng)孕畜妊娠期以及產(chǎn)后驅(qū)蟲工作，減少各類幼畜的寄生蟲的感染率。

3.3 檢疫監(jiān)督方面

要嚴(yán)防在疫區(qū)引種及引入投入品、畜產(chǎn)品，避免疫情輸入。要嚴(yán)格隔離觀察制度，對(duì)于外引的驢，必須隔離觀察1個(gè)月以上，并經(jīng)有關(guān)部門檢疫后，確定為無疫健康的驢才能合群飼養(yǎng)。

3.4 防病方面

要結(jié)合當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的疫情狀況，合理選擇免疫接種的病種，制定科學(xué)的免疫程序。要特別注意炭疽的預(yù)防，同時(shí)加強(qiáng)破傷風(fēng)病的發(fā)生。肉驢場要避免多種畜禽混養(yǎng)，避免疫病的交叉感染。要堅(jiān)持 “全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度，有效防控各類傳染病，避免疫病的交叉感染，切斷傳染途徑。要及時(shí)對(duì)驢舍及周邊環(huán)境及配套設(shè)施進(jìn)行徹底的清掃，并用高壓水槍沖洗干凈，再用甲醛和高錳酸鉀溶液熏蒸，空舍3d后用有機(jī)氯進(jìn)行消毒。

4 科學(xué)選擇集中育肥技術(shù)

集中育肥前期，要力求環(huán)境相對(duì)安靜，減少肉驢活動(dòng)，避免應(yīng)激，保證圈舍及其周邊環(huán)境干凈衛(wèi)生。

4.1 驅(qū)蟲與健胃

驢入欄2～3d開始健胃。要采取少喂勤添的飼養(yǎng)方式，使肉驢每次都達(dá)到6、7成飽。待驢群穩(wěn)定1周后，選擇合理的口服驅(qū)蟲藥品，用來驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲；在成功驅(qū)蟲3d后，再使用健胃藥物保健胃。

4.2 提供全價(jià)飼草

全程育肥中，粗飼料和精飼料合適的配比應(yīng)為育肥前期粗飼料喂50%～60%，精飼料喂40%～50%，但是必須在育肥后期適當(dāng)提高精飼料的配比，粗精飼料分別為45%、55%。在飼喂前，先喂單一的飼草使其半飽，再喂混合料。

4.3 不同飼養(yǎng)階段育肥技術(shù)

對(duì)于不同年齡的肉驢，育肥方式存在一定的差異，主要有以下幾種。

4.3.1 幼驢育肥。肉驢1～1.5歲之間要求飼喂質(zhì)量優(yōu)良的飼草，確保飼草日糧粗蛋白質(zhì)水平在18%，必須保證日采食干物質(zhì)量占體重2%以上。常規(guī)育肥法主要是在幼驢的6月齡斷奶后實(shí)施育肥，作為圈養(yǎng)主要是4個(gè)月前不補(bǔ)飼，在后2個(gè)月每天補(bǔ)精料1～1.5kg，自由采食草料。加強(qiáng)育肥主要是對(duì)15日齡的幼驢既開始飼喂教槽料，教槽料的配制主要是由玉米、小米等稍加紅糖配制。飼喂4～5d后，再添加精料，開始喂量為10g/d，逐漸增加量，增加至 30d 左右時(shí)， 達(dá)到 0.1～0.2kg/d，60d 喂 0.5～1kg/d，270d 時(shí)達(dá)到 3～3.5kg/d。

4.3.2 青年驢育肥。一般青年驢喂18～23月齡喂青年驢，主要分兩個(gè)階段：一是在育肥期的前兩個(gè)月讓驢自由采食，料量為體重的3%。均采用全價(jià)飼料，在第二個(gè)月適當(dāng)增加能量飼料使用量，主要是為了保證脂肪的沉積，讓驢快速生長，提高體重。二是在青年育肥的3～4個(gè)月期間提高飼草中精料的配比，確保60%～70%以上，進(jìn)一步提高能量原料量，按體重的2.8%投放，但是飼草自由采食。這一個(gè)階段的主要目的是增加肌間脂肪的沉積，改善驢肉品質(zhì)。

4.3.3 成年驢育肥。對(duì)于3～4年以上的成年驢，要采取后期集中育肥的方式，期限為60～90d，分兩個(gè)階段實(shí)施一是在集中育肥45～75d內(nèi)精飼料使用量為體重的2.6%，自由采食飼草；二是在75～90d內(nèi)精飼料為體重的2.5%，自由采食粗飼料。

4.4 適時(shí)出欄

肉驢育肥出欄的時(shí)機(jī)要綜合多項(xiàng)指標(biāo)，包括料肉比、季節(jié)、行情、肉質(zhì)等，但最基本的要看脂肪的蓄積厚度以及均衡，頸部肌肉的厚度。