推廣現(xiàn)代蘋果栽培模式要因地制宜（下）

趙麗娟 焦世德

4 是矮砧好，還是喬砧好？

根據(jù)我國氣候條件和自然條件，還是以矮化自根砧為宜。今后蘋果苗木的繁育和栽培方向應(yīng)當(dāng)是自根砧矮化苗木。

蘋果傳統(tǒng)栽培與現(xiàn)代栽培模式相比，在苗木上最大的區(qū)別是 “根”。 矮砧密植栽培是當(dāng)前世界蘋果生產(chǎn)上主要的栽培模式，也是我國蘋果栽培發(fā)展的必然方向和趨勢(shì)。

為什么強(qiáng)調(diào)應(yīng)用“自根砧”？因?yàn)樽愿枋怯赡钢甑臓I養(yǎng)體繁殖而成，所以其個(gè)體基因類型與母株相同，若砧穗組合相同、栽培條件相同，同期栽植的自根砧苗木生長狀況就會(huì)整齊一致。而實(shí)生砧是用種子繁殖的，個(gè)體基因類型各不相同，性狀分離現(xiàn)象十分嚴(yán)重，導(dǎo)致栽植后苗木大小不一，園貌不整齊。

目前我國仍處于以實(shí)生喬砧栽培為主的生產(chǎn)階段，普遍存在果園交冠嚴(yán)重、風(fēng)光郁閉、管理不便、生產(chǎn)成本大、果品質(zhì)量差等問題。要從根本上解決這些問題，必須實(shí)行矮化自根砧栽培制度。

根據(jù)矮化程度，砧木可分為矮化砧、半矮化砧、喬化砧。我國大部分地區(qū)以矮化自根砧為宜，但矮化自根砧多需要支架設(shè)施。從生產(chǎn)調(diào)查來看，有的半矮化砧木的砧穗組合不要支架也能很好地生長發(fā)育。因此，我們建議根據(jù)不同栽培條件，選用矮化、半矮化或喬化自根砧苗木。如云南蒙自在石縫中栽樹，最宜釆用半矮化自根砧苗木建園，如果栽培條件不支持矮化自根砧，就選用半矮化自根砧或喬化自根砧，不宜使用實(shí)生砧苗木。

萊州大自然園藝科技公司先后引進(jìn)M9、M26、M9T337、BP、B9、M7、MM106 等 砧 木 進(jìn) 行生產(chǎn)試驗(yàn)，2011年建立了俄羅斯抗寒矮化蘋果砧木 B176、B160、B150 等比較試驗(yàn)園，2017 年通過成果驗(yàn)收。

5 是選用壓條砧苗，還是組培砧苗？

目前，在矮化自根砧苗繁育上，主要采用壓條與組培兩種方式。由于壓條苗成熟度好，意大利、荷蘭等歐州蘋果主產(chǎn)區(qū)大多采用壓條繁殖。為什么組培繁育的自根砧苗不如壓條繁育的自根砧苗好？因?yàn)楸M管二者遺傳基因相同，但生產(chǎn)環(huán)境條件卻相差非常大。組培苗是幼嫩組織在試管培養(yǎng)基上經(jīng)過溫箱、溫室等完全人工創(chuàng)造的環(huán)境條件下長成的，而壓條繁育是成熟組織即砧苗在自然條件下長成的，其抗逆性是不同的。

但是，組培屬于工廠化育苗，便于大量迅速繁殖，更重要的是脫毒苗的培養(yǎng)離不開組培。因此，蘋果育苗應(yīng)當(dāng)走組培與壓條相結(jié)合的路子，可用脫毒組培苗壓條等營養(yǎng)繁育方式。

6 新建園深栽好，還是淺栽好？

新建蘋果園栽植深度與方式都是非常關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。栽植深度與方式必須因地制宜地實(shí)施。

栽植深度既要有利于砧木根系生長，又不能讓品種接穗莖生根。

近年我們走訪調(diào)研了全國各地蘋果新建園，發(fā)現(xiàn)存在的最突出問題就是苗木栽植過深。嫁接部位（砧木與品種）位于地平面之下。蘋果栽培比較忌諱品種莖生根，要求砧木與品種接合部位處于地面之上，但生產(chǎn)上栽植過深，砧穗接合部在地平面之下，尤其是喬砧苗更是普遍。造成栽植過深的原因：一是栽植方法不當(dāng)。開溝（或挖穴）必須回填澆水沉實(shí)后再栽植。如果開溝后栽上苗后再澆水，則會(huì)出現(xiàn)栽植過深的問題。二是苗木原因。我國蘋果苗木繁育技術(shù)規(guī)范要求是：?jiǎn)袒缇嗟孛?0 cm左右嫁接。這個(gè)長度是不合理的。砧木抗逆性好，適應(yīng)性強(qiáng)，苗木栽植后，根頸以上部位受地表溫度變化大的影響，最易受到凍害或日燒。從這個(gè)意義上講，砧莖長比短好。而生產(chǎn)中樹干高要求50～60 cm，故喬砧苗木要求距地面10 cm處嫁接是不合理的。喬化砧蘋果苗可在距地面15 cm或20 cm以上處嫁接，關(guān)鍵是同批苗木個(gè)體間嫁接高度一致。如果是矮化中間砧蘋果苗，喬砧應(yīng)當(dāng)控制在7～10 cm以下，這就涉及中間砧苗木栽植方法問題。但是，在新疆又必須適當(dāng)深栽，矮化砧木苗砧穗嫁接口可在地面下8～10 cm，因?yàn)橥寥栏稍铮?0 cm左右土層不存在品種生根問題。

為什么強(qiáng)調(diào)M系中間砧苗木采取 “二重砧”栽植方式，栽植深度埋到中間砧2/3處？目的就是讓矮化砧部位迅速生根。組培砧苗2 cm左右生根，壓條繁育新梢第2年生根，中間砧苗木栽后必須讓其迅速生根才行。

7 蘋果園澆大水好，還是澆小水好？

目前蘋果生產(chǎn)中大力推廣肥水一體化，這是減少肥料污染的最有效途徑。

生產(chǎn)實(shí)踐證明，大水漫灌是最不科學(xué)的澆灌方式。很多人錯(cuò)誤地認(rèn)為，果園施肥后澆大水，才能讓樹吃飽喝足。實(shí)際上，澆大水的結(jié)果是喝得足，但吃不飽。因?yàn)?，灌水量過大，會(huì)把肥料運(yùn)到根外很遠(yuǎn)很深的地方，肥水不在根系集中分布區(qū)域，則為無效肥水。所以，大肥大水不但浪費(fèi)肥料，而且還會(huì)造成環(huán)境污染。

果園灌水量應(yīng)以肥水滲透到根系集中分布層為度?？茖W(xué)的澆灌方法是澆小水、勤澆水，以濕潤根系集中分布層（40～50 cm）為好。

世界發(fā)達(dá)國家蘋果栽培已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了肥水一體化，即采用滴灌技術(shù)施肥灌水，肥隨水走，肥水用量適宜配比合理。

那么，實(shí)施肥水一體化，每次每畝的用水量、施肥量多大為宜？這是一個(gè)值得探討的問題。

蘋果正常生長要求的土壤總鹽量為0.13%～0.16%，受害極限為0.28%。因?yàn)橥寥乐幸延幸欢康柠}分，因此土壤施肥濃度最好不要超過0.1%。

肥料的有效性也取決于水量。根據(jù)降雨量為30 mm時(shí)濕潤土層約50 cm作為計(jì)算參數(shù)，蘋果根系主要分布在50 cm以上土層里，按肥料濃度0.1%，目前推廣的行距4 m、樹盤2 m計(jì)算，畝用水量為10 m3，畝用肥量為10 kg。矮化M9T337自根砧蘋果園滴灌，按照上下左右各50 cm計(jì)，畝用水量5 m3，畝用肥量5 kg。

“小水”是針對(duì)傳統(tǒng)漫灌的“大水”而言的。土壤有機(jī)質(zhì)的最大作用是“貯存”功能 。目前實(shí)行真正的肥水一體化尚有難度，在施足有機(jī)肥的前提下，追肥可將肥料均勻撒于樹盤后，用鏵鉤劃拉一下，再澆水，防止肥被水沖走，導(dǎo)致多少不均現(xiàn)象。注意肥料必須撒勻，并且小量多次，每次10 kg/畝，防止燒傷表層根。也可在樹盤內(nèi)樹干周圍由內(nèi)向外多開幾道放射狀溝，溝深5～10 cm，施后覆土，再澆小水。