美容專業(yè)“雙元制”人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

◆徐藝丹 韓銀淑

(廈門醫(yī)學院)

隨著我國經(jīng)濟社會高速發(fā)展，美容行業(yè)變化日新月異，現(xiàn)已成為第三產(chǎn)業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)。人們追求美麗、崇尚健康意識愈漸增強，尤其關(guān)注美容行業(yè)的安全性問題。所以，美容行業(yè)急需具有醫(yī)學背景的高素質(zhì)美業(yè)人才。如何改革創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培育社會和行業(yè)所需的高素質(zhì)技能型美業(yè)人才，是非常值得探索的問題。

一、美容專業(yè)教育現(xiàn)狀

1.美容專業(yè)教育滯后于美容行業(yè)發(fā)展速度

我國美容專業(yè)教育起步較晚，在政策支撐、標準規(guī)范、基礎設施、人才資源和社會認知度等方面存在較大差距。近年來，國家不斷加強扶持力度，整體教育環(huán)境得到顯著改善，但由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)范和標準，加之教育投入大，產(chǎn)出比較低這一客觀現(xiàn)實問題影響，絕大多數(shù)開展美容專業(yè)教育的學校存在師資和資金匱乏的情況。一些企業(yè)為了滿足自身對美容人才的需求，自辦教育或者培訓機構(gòu)培養(yǎng)人才，辦學能力參差不齊，缺乏統(tǒng)一管理和約束，導致人才培養(yǎng)動能遲緩。這些因素嚴重制約了美容專業(yè)教育的發(fā)展，而中國目前美容行業(yè)市場每年現(xiàn)金流動約3000億元，美容經(jīng)濟每年以15%的速度遞增，美容人才的培養(yǎng)能力遠遠低于美容行業(yè)的發(fā)展速度，供求失衡問題廣泛存在。

2.教育內(nèi)容和質(zhì)量與美容行業(yè)實際需求存在偏差

美容專業(yè)教育比較注重知識及技術(shù)的培訓，往往忽略了職業(yè)素養(yǎng)和實踐能力的培養(yǎng)，這是由于美容專業(yè)教育還是偏重理論，學校教育和美容行業(yè)不能無縫對接，職業(yè)教育還是以一線美容師為主，對中高層管理人才的培養(yǎng)重視不夠，導致學生畢業(yè)工作后也不能完全適應實際工作環(huán)境，還需面臨長時間的崗前培訓階段。

二、美容專業(yè)“雙元制”人才培養(yǎng)模式的具體路徑

1.課程體系和教學內(nèi)容的創(chuàng)新改革

完善專業(yè)課程體系。一方面，專業(yè)課程體系重點突出美容行業(yè)崗位特點和技能應用，著重強調(diào)美容專業(yè)課程要與學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)無縫銜接，形成理論知識緊密結(jié)合實踐技能、學校緊密聯(lián)系企業(yè)的專業(yè)課程體系。另一方面，要以專業(yè)人才需求為牽引，以提高實踐技能為目標，組織專業(yè)教師深入一線美容企業(yè)或機構(gòu)進行崗位調(diào)研，聘請企業(yè)美容專家共同研討美容專業(yè)課程開發(fā)，使得教學目標和就業(yè)方向更加明確，讓學生在學習過程中獲取更多實踐技能，進一步適應實際崗位需求?？傊?，“雙元制”教學模式既能有效促進學生專業(yè)實踐能力的提高，又能較好地彌補現(xiàn)有教學模式的不足。

2.積極建設綜合性實訓實習平臺

采取學校自建與企業(yè)共建相結(jié)合的方式，積極建設綜合性實訓實習平臺，讓學生在校期間就能夠接觸到美容設備的操作應用，并模擬真實對客服務過程，將所學課程中的實訓項目模擬真實條件完成一遍，為開展技術(shù)訓練及模擬操作等活動提供良好條件。建設過程中，做到專業(yè)建設及行業(yè)發(fā)展、崗位需求和培養(yǎng)過程、技能培養(yǎng)和實際工作“三位一體”，切實將課堂教學過程和工作過程相結(jié)合，學生課程作業(yè)和企業(yè)實際作業(yè)相結(jié)合，學生頂崗實習和就業(yè)相結(jié)合，學校評價和企業(yè)評價相結(jié)合，全面提高學生基本專業(yè)技能、綜合操作能力及相關(guān)職業(yè)能力。學生在實習實訓中，可以深入了解工作內(nèi)容，不斷驗證職業(yè)抉擇，進一步找準自身定位和能力差距；可以將所學知識和技能與崗位工作要求高度融合，形成真正的頂崗工作能力；可以充分認識了解高端企業(yè)的先進理念與企業(yè)文化，全面融入行業(yè)環(huán)境；可以增強專業(yè)認同感，熟悉企業(yè)工作環(huán)境，樹立初步的職業(yè)意識，有效提升學生的技能應用水平和綜合職業(yè)素養(yǎng)。

3.打造“雙師型”美容專業(yè)教學團隊

學校在吸納借鑒境外院校先進做法的基礎上，率先提出“雙師素質(zhì)+雙師結(jié)構(gòu)”建設構(gòu)想，積極組建“雙元制”師資培訓中心，取得較好實踐效果。一是進一步提高雙師素質(zhì)，打牢教學力量基礎。通過采取“校本技能培訓+企業(yè)實踐”方式，與美容企業(yè)或機構(gòu)開展深度合作，大力培養(yǎng)適應“雙元制”的教學師資力量，提高學校教師實踐能力，使他們成為勝任“雙元制”教學的教師隊伍。另外，在學生所有專業(yè)課中，設立校內(nèi)教師(理論課為主)和校外大師(實踐課為主)兩類導師，使學生的理論與實踐、基礎知識與應用知識同時得到加強。二是進一步優(yōu)化雙師結(jié)構(gòu)，發(fā)揮教育資源合力。學校在大力培養(yǎng)教師個人雙師素質(zhì)的基礎上，通過引進企業(yè)兼職教師，與學校教師共同組建教學團隊，互補能力短板，合作完成教學，達到進一步優(yōu)化團隊雙師結(jié)構(gòu)的目的。美容專業(yè)新教師以學生身份獨立完成所有項目后到企業(yè)實踐，在企業(yè)專家?guī)ьI(lǐng)下，專業(yè)技能水平、崗位工作能力都得到明顯提升。

4.“雙元制”人才培養(yǎng)模式運營的要點

組織骨干教師，根據(jù)學院現(xiàn)有設備，模擬實際操作流程，改進、制作教學載體來構(gòu)建教學情境和組織教學。組織課程團隊教師、輔導員、教學督導等人員，對課程實施常規(guī)化、全過程檢查考核，按項匯報總結(jié)，及時處理發(fā)現(xiàn)問題，督促教學管理規(guī)范貫徹實施。對學生實行綜合測評，將班主任對學生的綜合素質(zhì)測評、任課教師對學生的日常學業(yè)表現(xiàn)測評、課業(yè)綜合考評、企業(yè)培訓部門對學生的測評，作為學生入職前重要的評級依據(jù)。以“應用為目的，實用為主，夠用為度”為原則，融理論和實踐為一體，修訂完善人才培養(yǎng)方案，調(diào)整部分理論課程總課時，在實訓教學中，采用一體化項目教學，增強學生分析問題和解決問題的能力。提高學生職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)。

三、“雙元制”人才培養(yǎng)模式的實踐分析

“雙元制”人才培養(yǎng)模式讓學生能吸取各方最優(yōu)秀的教學資源和最優(yōu)質(zhì)的課程，能有效掌握美容專業(yè)相關(guān)的多項專業(yè)核心技能，不僅能提高學生的就業(yè)能力及就業(yè)層次，還能拓展就業(yè)崗位，提高學生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，提高就業(yè)率。通過充分利用學院內(nèi)外教育環(huán)境和資源，學生以職業(yè)人的身份接受企業(yè)培訓，參與企業(yè)實際經(jīng)營管理，了解企業(yè)文化，進一步培養(yǎng)了學生的事業(yè)心和責任感。學生在真實的工作環(huán)境中，及時吸收行業(yè)、企業(yè)的新知識、新技術(shù)、新方法，學習動力大大增強，實踐能力得到鍛煉提高。另外，“雙元制”教學能為學校教師提供很好的發(fā)展平臺，并拓寬雙師型師資團隊的建設途徑。同時，教師通過深入到企業(yè)的一線，及時了解和掌握行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)及技術(shù)，更加準確詳細了解企業(yè)對人才的具體要求，有效提升教師的專業(yè)理論知識和技能。

四、結(jié)語

綜上所述，為增強學生的實干能力，為將來的職業(yè)生涯打好基礎，培養(yǎng)出高技能高素質(zhì)人才，學校應從課程體系和教學內(nèi)容的創(chuàng)新改革、積極建設綜合性實訓實習平臺、打造“雙師型”美容專業(yè)教學團隊等，積極探索人才培養(yǎng)的方向和途徑，提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量。同時，在“雙元制”人才培養(yǎng)模式下，探索構(gòu)建美容專業(yè)教育教學模式，不斷提高教學質(zhì)量和水平，培養(yǎng)出應用型高素質(zhì)人才。