旅游管理專業(yè)本科就業(yè)行為與教育教學(xué)改革

何靜

摘 要： 本文以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)5屆本科畢業(yè)生的就業(yè)情況為樣本，通過數(shù)據(jù)分析和比較研究，明確了旅游管理本科人才面對事業(yè)單位招考對口專業(yè)人數(shù)少、旅游企業(yè)整體職業(yè)規(guī)劃不足、考研深造比率低和自主創(chuàng)業(yè)渠道窄四個方面的問題，提出了政策導(dǎo)向、學(xué)校教育、企業(yè)提升和人才自身方面的改進措施。

關(guān)鍵詞： 需求機制 培養(yǎng)機制 供需匹配 就業(yè)行為

1.基本情況

據(jù)統(tǒng)計資料顯示，截至2012年末，我國有各類星際飯店11367座，各類旅行社18943家，各類景點景區(qū)20000余家，旅游直接從業(yè)人員2000多萬人，旅游間接從業(yè)人員6800多萬人，旅游就業(yè)總量近1億人。

中國旅游產(chǎn)業(yè)的高速擴張使得旅游人才需求日益擴大，我國的旅游高等教育迅速發(fā)展。據(jù)《2012年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報》顯示，到2012年末，全國共有高中等旅游院校總數(shù)為2236所，在校生為107.34萬人。旅游業(yè)的高速發(fā)展，使得旅游人才的需求連年走高，旅游院校的數(shù)量逐年增長。

然而，在旅游人才市場上，旅游專業(yè)大學(xué)生供需錯位的現(xiàn)象日益嚴(yán)重。一方面是我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅行社、酒店等行業(yè)需要大量高素質(zhì)的專業(yè)人才，高級管理人才、開發(fā)規(guī)劃人才、跨國人才等奇缺，另一方面是旅游高等院校每年雖然培養(yǎng)了大量專業(yè)人才，可是旅游專業(yè)大學(xué)生特別是本科生進入旅游行業(yè)的比率極低。

2.實證分析

2.1樣本選擇和數(shù)據(jù)分析

本文以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)2011屆—2015屆5屆本科畢業(yè)生的就業(yè)情況為樣本，獲取數(shù)據(jù)并進行分析。5屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生共157人，其中2011屆63人，2012屆有52人，2013屆有57人，2014屆有54人，2015屆有51人。

2.2問題的深入分析

2.2.1考研深造比率低

從旅游高校方面來看，由于旅游管理專業(yè)學(xué)生大多數(shù)是文科招生，對于高數(shù)等理工知識基礎(chǔ)薄弱，課程僅僅在大一階段設(shè)置，考研時需要考數(shù)3或數(shù)4，這就導(dǎo)致學(xué)生想考本專業(yè)而不容易考上，想考其他專業(yè)又遠不及的場面，十分尷尬。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)近5屆畢業(yè)生選擇考研的人數(shù)不多，2011屆7人，2012屆5人，2013屆和2014屆均2人，2015屆3人。從2011屆開始每屆人數(shù)慢慢減少，學(xué)生考研熱情降低，近5屆的考研率占總?cè)藬?shù)的比率低，2011屆和2012屆僅僅超過或接近10%，最近3屆都只是接近5%，可以看出該校旅游管理專業(yè)的考研深造率較低，同時映射出旅游管理專業(yè)考研情況的不樂觀。

2.2.2機關(guān)單位招考對口專業(yè)人數(shù)少

從旅游局或是與旅游管理相關(guān)的國家單位看，標(biāo)明旅游管理專業(yè)學(xué)生可報考的數(shù)量不多，這讓很多有此想法的人才望而卻步，只能報考其他崗位，這樣對旅游管理專業(yè)來說是人才的流失。

2.2.3旅游企業(yè)整體職業(yè)規(guī)劃不足

我國對旅游管理人才缺口巨大，主要體現(xiàn)在酒店等餐飲企業(yè)、旅行社和旅游景區(qū)三個方向。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，除了2011屆占36.5%，接下來的4屆畢業(yè)生超過50%的人數(shù)選擇從事非專業(yè)對口的工作，同時近5屆來畢業(yè)生的專業(yè)對口就業(yè)率趨近于25%，這對旅游管理專業(yè)本科人才來說，人才流失嚴(yán)重。（1）旅游人才招聘難。目前國內(nèi)旅游企業(yè)數(shù)量激增，所需人才數(shù)量隨即大漲，眾多企業(yè)需求的中高層管理人才欠缺，即使以非常豐厚的薪資待遇也難以找到符合要求的人才。（2）旅游人才分布不合理。所謂“人往高處走，水往低處流”。許多旅游人才都愿意前往經(jīng)濟較發(fā)達的城市，這使得有些地方人才過多，造成人才擁擠的現(xiàn)象，而在一些欠發(fā)達地區(qū)，卻是想招都難以招到旅游人才。（3）旅游企業(yè)中高層次人才欠缺?，F(xiàn)在國內(nèi)大多旅游院校畢業(yè)的旅游人才尚能擔(dān)任中低層次的崗位和工作，但這部分人才又供過于求，反而使得中高層次人才供不應(yīng)求。

2.2.4自主創(chuàng)業(yè)渠道窄

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近5屆學(xué)生選擇自主創(chuàng)業(yè)的人數(shù)很少，5屆均超過10%，在這點上類似于考研的情況，大部分學(xué)生還是不希望承擔(dān)自主創(chuàng)業(yè)的這份風(fēng)險，或是對于自主創(chuàng)業(yè)不了解及不愿意嘗試，導(dǎo)致這一情況出現(xiàn)。旅游人才想要經(jīng)營一家星級酒店，不僅需要投入很大的資金成本，還要解決很多資產(chǎn)問題，以及如何經(jīng)營好這家酒店，都存在眾多不穩(wěn)定因素和問題，這顯然是不容易且不現(xiàn)實的。而且，很多高校在自主創(chuàng)業(yè)這方面往往僅僅給予學(xué)生一個通知，卻沒有專業(yè)的指導(dǎo)，也沒有具體的政策，這使得很多旅游人才空有創(chuàng)業(yè)的想法和創(chuàng)意，卻不知道該如何開始。國家在這方面也沒有相關(guān)的幫助。

3.結(jié)論及建議

3.1旅游人才應(yīng)調(diào)整自身就業(yè)觀、提高就業(yè)能力

在目前的就業(yè)形勢下，綜合因素的社會系統(tǒng)改進不是一朝一夕就能完成的，高校教育體系結(jié)構(gòu)的調(diào)整、企業(yè)意識的轉(zhuǎn)變都需要一個過程，也是一個漫長的過程。大學(xué)生自身覺醒是根本，認(rèn)識到大學(xué)不僅要積累理論知識，還要培養(yǎng)思維能力、實踐能力，要找準(zhǔn)自己的目標(biāo)，調(diào)整自身就業(yè)預(yù)期，發(fā)揮主觀能動性，主動接觸社會，增加實踐經(jīng)驗，完善自身品質(zhì)，提高就業(yè)力、競爭力，以適應(yīng)社會需要。

培養(yǎng)專業(yè)興趣，強化職業(yè)意識，在旅游行業(yè)，最重要的素質(zhì)是“發(fā)自內(nèi)心的熱愛”，熱愛是干好旅游行業(yè)的最佳方法。同時，注重實踐，提升自身就業(yè)能力，旅游人才想要實現(xiàn)成功就業(yè)，就必須做好就業(yè)前所需的知識和能力的裝備，快速融入社會，縮短適應(yīng)期，充分發(fā)揮聰明才智。

3.2旅游企業(yè)適當(dāng)創(chuàng)造良好的就業(yè)環(huán)境

樹立長遠的人才儲備意識。為適應(yīng)國際競爭的需要，企業(yè)需求培養(yǎng)一批具有國際視野、較高職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新能力與敬業(yè)精神的旅游才隊伍。為此，企業(yè)要牢固樹立“人才是第一資源”的發(fā)展理念，建立人才儲備機制。旅游管理專業(yè)本科生作為高人力資本含量的群體，具有較高的綜合素質(zhì)和較大的發(fā)展?jié)摿ΑＢ糜纹髽I(yè)在招聘時，不必過于重視“經(jīng)驗”，而將一些個人素質(zhì)高、有潛力的大學(xué)生“拒之門外”。endprint

建立有吸引力的薪酬體系。剛畢業(yè)的大學(xué)生，在薪酬方面還是相當(dāng)重視的，若是旅游企業(yè)能在這方面下些功夫，相信一定能吸引旅游人才。同時，為旅游人才創(chuàng)造良好的職業(yè)生涯發(fā)展前景，使其能夠在企業(yè)中看到自己的未來是一片光明的，這樣更容易留住旅游人才。

3.3推動旅游院校的教育教學(xué)改革

調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)，提高學(xué)生的實踐能力。本科生個體如何在這個群體中脫穎而出，非智力因素是一個關(guān)鍵因素。其一，課堂實踐。建立“綜合模擬實驗室”，開展模擬實習(xí)實訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)技能、導(dǎo)游講解能力、旅行社治理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。其二，校內(nèi)實踐。組織學(xué)生成立興趣小組和社團，開展演講比賽、導(dǎo)游大賽等。圍繞學(xué)生就業(yè)方向成立校辦旅游企業(yè)，安排學(xué)生輪崗實習(xí)。如自主辦旅行社，訓(xùn)練學(xué)生開發(fā)旅游線路、導(dǎo)游服務(wù)、計調(diào)、市場推廣、營銷等能力。其三，校外實踐。如：組織低年級學(xué)生利用假期、周末到旅行社實習(xí)，擔(dān)任兼職導(dǎo)游，組織學(xué)生至景區(qū)開展義務(wù)導(dǎo)游活動，安排高年級學(xué)生到著名景點、旅行社、高星級酒店進行系統(tǒng)的專業(yè)實習(xí)，積累實際工作經(jīng)驗，培養(yǎng)學(xué)生的吃苦耐勞的精神、適應(yīng)社會的能力、人際溝通能力和團隊合作能力等?？傊ㄟ^實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)開放實踐型旅游人才，實現(xiàn)旅游人才智力與非智力因素的協(xié)調(diào)發(fā)展。

提高師資水平，完善就業(yè)指導(dǎo)環(huán)節(jié)。在教師方面，應(yīng)該擁有豐富的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，同時院校應(yīng)鼓勵和資助教師團隊攻讀碩博，外出訪學(xué)，提高學(xué)歷、更新知識、拓寬視野。在就業(yè)指導(dǎo)方面，加強就業(yè)指導(dǎo)人員隊伍建設(shè)。健全就業(yè)服務(wù)機構(gòu)，提高人員專業(yè)化水平，專門設(shè)置學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃輔導(dǎo)員。在旅游本科院校建立全程化就業(yè)指導(dǎo)體系，就是從大學(xué)一年級開始，通過各種形式的就業(yè)教育，幫助學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀，了解就業(yè)政策和求職技巧，養(yǎng)成求職擇業(yè)應(yīng)該具備的素質(zhì)和能力，并開展職業(yè)生涯規(guī)劃教育，及時提供有效的市場需求信息，努力為學(xué)生順利就業(yè)服務(wù)。

3.4其他因素上的改進

其他因素，如整體的社會環(huán)境、國家政策上、當(dāng)前國內(nèi)旅游行業(yè)環(huán)境，都有可改進的地方。具體措施：一是可建立專業(yè)的旅游人才市場，專門對旅游人才進行集中且統(tǒng)一的管理；二是構(gòu)建專門的旅游就業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，讓旅游人才在就業(yè)上更加方便，不再走那么多彎路；三是除導(dǎo)游資格考試外，建立起完整的職業(yè)資格考試與認(rèn)證體系，對整個旅游人才隊伍有更加專業(yè)化的管理模式，并使之日益成熟；四是建立專業(yè)化的就業(yè)服務(wù)體系，旅游人才在就業(yè)前后都能找到可提供幫助的組織，更加規(guī)范，更加安全；五是國家可以在公務(wù)員考試上，針對旅游管理專業(yè)提供更多專業(yè)對口的工作崗位。

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