山芋栽培技術(shù)應(yīng)用及實(shí)施要點(diǎn)探尋

王家發(fā)

山芋又名甘薯、紅薯等，屬旋花科甘薯屬一年生蔓生草本植物，是一種旱地作物。安徽省來安縣是國家甘薯產(chǎn)業(yè)一體化示范縣，下轄的楊郢鄉(xiāng)又是全縣山芋種植面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。是當(dāng)?shù)刂饕脑耘嘧魑铩０l(fā)展山芋生產(chǎn)既是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要，也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。

1良種選擇

種前選種既要保證種性高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，又要保證種源脫毒抗病，也要保證市場(chǎng)銷路從而有效提高經(jīng)濟(jì)效益。目前，地區(qū)種植商薯較多，通過試驗(yàn)、示范，篩選出幾個(gè)既適合鮮食又適用于加工的品種，其中綜合性狀表現(xiàn)較好的蘇薯8號(hào)、徐薯32、蘇薯16等幾個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種由于產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、銷路好而備受青睞。需要注意的是，為了進(jìn)一步提高種植效果，在引種時(shí)都選擇脫毒原種，能有效解決品種退化以及產(chǎn)量低等問題，又能大幅度提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，也能一定程度上減少裂薯和腐爛問題。備種數(shù)量春薯一般為每公頃用種薯250千克到300千克，結(jié)合種植面積綜合選種。

2育苗栽培

2.1要對(duì)種薯進(jìn)行選擇和消毒：在種薯出窖后，要對(duì)其進(jìn)行的選擇和處理，去除病薯后，選擇表面較為光滑且大小適中的薯塊，質(zhì)量控制在125克到250克之間，沒有病態(tài)沒有傷痕的薯塊優(yōu)先選擇。若是準(zhǔn)備自留種，則要選擇夏山芋而不用春山芋。另外，在排種前要進(jìn)行集中消毒處理，主要是利用濃度為80%的多菌靈可濕粉劑800-1000倍液以及濃度為20%的紅芋寶800-1000倍液等進(jìn)行處理，一般浸泡時(shí)間控制在5分鐘到10分鐘之內(nèi)，撈出后集中曬干排種，在覆土后澆撒剩余藥液，能一定程度上防治腐爛病和黑斑病。

2.2要對(duì)苗床進(jìn)行綜合性選擇：要選擇地勢(shì)較高、墑面平坦、排水通暢且背風(fēng)向陽的位置，一般要求苗床用地要具有一定的耕作層并且有3年以上耕種歷史的熟土，土壤保持疏松，在育苗前要進(jìn)行耕翻操作以及耙平操作，并且結(jié)合實(shí)際問題展開整細(xì)工作，確定苗床東西為長(zhǎng)度、南北為寬度的走向。

2.3要對(duì)育苗時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃：弓棚時(shí)間一般在二月中下旬，排種時(shí)間一般在二月末至三月上中旬，排種前要對(duì)苗床土進(jìn)行集中整理，利用豬牛欄糞作為釀熱物，最后鋪上一層20厘米到25厘米的表土，確保育苗效果。另外，排種操作中，大薯要排深些，小薯要排淺些，排種操作結(jié)束后，薯塊上要鋪上2厘米到3厘米厚的酥松細(xì)土作蓋種營養(yǎng)土，確保山芋不會(huì)出現(xiàn)外露問題，營養(yǎng)土蓋平種薯后要適量地噴灑一些清水，保證苗床具有一定的濕度，但水分不能太大，營養(yǎng)土上還要加蓋一層地膜以確保苗床的保溫效果，防止早春凍害。為了防止刮風(fēng)損壞棚膜，要用細(xì)繩將棚膜固定。

2.4苗床管理：在山芋育苗過程中，從排種到出苗之間，夜晚要保證蓋草，從而提高溫控效果，苗床內(nèi)溫度要控制在28攝氏度到35攝氏度，利用高溫進(jìn)行催芽出苗。另外，在30%薯塊頂出土層后，要及時(shí)的去掉薄膜，出苗后的苗床溫度則要有所降低，控制在25攝氏度到30攝氏度之間，床溫度若是較高，則需要進(jìn)行通風(fēng)降溫。在山芋苗達(dá)到20厘米時(shí)，可以有效停止?jié)菜荒茉谥形珀柟庵鄙淝逸^為強(qiáng)烈的情況下進(jìn)行揭膜操作，避免高溫灼傷苗，揭膜練苗一定要在晴天的傍晚進(jìn)行，練苗3到4天后就可以剪苗栽插。剪苗要求有序進(jìn)行，保留苗木基部1節(jié)到2節(jié)，避免苗木出現(xiàn)病菌，并且避免其通過秧苗傳播到大田。薯苗的長(zhǎng)度達(dá)到25厘米左右時(shí)，就可移栽。

3大田栽植

3.1整地做壟：春茬地一般在四月中下旬整地，四月下旬至五月上旬移栽。在深溝高壟操作過程中，要控制壟距在85厘米到100厘米之間，而壟高則要控制在35厘米到45厘米之間?，F(xiàn)在的大型旋耕機(jī)都可以做到壟寬和壟高的可調(diào)可控。

3.2開展測(cè)土配方施肥：在氮、磷、鉀三個(gè)元素中，鉀元素的需求量最大，其次是氮元素，再后是磷元素。由于土壤中的磷、鉀等元素移動(dòng)性弱，容易被固定，所以要注意控制氮肥的量，增加鉀肥用量。需要注意的是硫、硼、鈣、硅等中微量元素同等重要，不僅能夠提高產(chǎn)量更能改善品質(zhì)還可以提高抗逆性。在山芋生長(zhǎng)期因追肥困難，一般將氮、磷、鉀等大量元素肥全部放在起壟時(shí)基施，中微量元素肥可以基施也可以根外追施。根據(jù)試驗(yàn)示范，山芋是微氯作物，對(duì)氯原子比較敏感，土壤中的氯原子超標(biāo)時(shí)，不僅影響產(chǎn)量還會(huì)造成山芋品質(zhì)下降，山芋開裂等不良現(xiàn)象的發(fā)生。為了更好地提高山芋的品質(zhì)，在選擇肥料時(shí)，要產(chǎn)量不減和肥料用量不增長(zhǎng)的前提下，按照山芋需肥規(guī)律和土壤供肥狀況、秸稈還田等因素綜合考慮，開展了測(cè)土配方施肥，施用氮磷鉀45%（15：10：20）含量的硫酸鉀復(fù)合肥，每公頃用量525千克到600千克。

3.3要進(jìn)行封閉除草：起壟后在土壤墑情較好時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行封閉除草處理，每公頃用96%的精異丙甲草胺乳液900毫升，兌水600千克到750千克，對(duì)土壤進(jìn)行噴灑，若天氣干旱土壤墑情不足時(shí)加大對(duì)水量。確保封閉處理效果。

3.4采取地膜覆蓋栽培：尤其是早茬口田，通過采用地膜覆蓋的栽培措施能提高栽插質(zhì)量、提早栽插、提前上市，確保山芋生長(zhǎng)指標(biāo)符合預(yù)期，一般在栽插前5天到7天進(jìn)行集中的覆膜操作。需要注意的是，地膜山芋栽植期要比露地栽植期提前，一般提前7天到10天。山芋栽插密度也要因地制宜，一般每公頃栽插45000株～55000株為宜。充分利用光能和生長(zhǎng)空間達(dá)到增產(chǎn)、增效的目的。

3.5科學(xué)防治病蟲害：危害山芋的害蟲主要分地下和地上兩部分。地下害蟲主要有蠐螬、蟻象、地老虎等，可采取藥劑基施或蘸根或毒餌誘殺等方法。最有效的藥劑是高濃度吡蟲啉、敵百蟲、氯氟氰菊酯等藥劑防治。葉面害蟲主要有：斜紋夜蛾、紅蜘蛛、葉甲等，可用阿維菌素、甲維鹽、敵百蟲等藥劑防治。病害主要有病毒病、線蟲病、葉枯病等。要針對(duì)不同病蟲害開展有效防治。不論是蟲害還是病害防治的藥劑都要選用低毒、高效、環(huán)保、低殘留的生物農(nóng)藥。山芋發(fā)生最多、危害最重的害蟲就是蠐螬的危害，不僅會(huì)造成山芋減產(chǎn)，更會(huì)降低山芋的商品價(jià)值，因此是山芋生產(chǎn)中值得高度關(guān)注病蟲害。

3.6優(yōu)化田間管理：栽后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，確保全苗，在栽植后2到7天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行系統(tǒng)化查苗，苗期主要是防止地老虎的危害。及時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗要避免烈日，最好是在傍晚進(jìn)行，補(bǔ)苗一定要連根帶土進(jìn)行挖取，栽種后進(jìn)行澆水操作，從而保證成活效果。在栽苗后，若是遇到干旱，及時(shí)進(jìn)行澆水抗旱，提高成活和齊苗效果。

（作者單位：239213安徽省滁州市來安縣楊郢農(nóng)技站）endprint