淺談肉牛養(yǎng)殖技術要點

馬立

摘要：人們的生活水平隨著社會的發(fā)展也得到了很好的改善，而牛肉由于高蛋白低脂肪的特點受到極大的歡迎。因此，肉牛養(yǎng)殖業(yè)得到很好的發(fā)展，其經濟效益和市場前景都有很好的提升。本文對肉牛的養(yǎng)殖技術要點進行分析，確保其經濟效益的有效提升。

關鍵詞：肉牛；養(yǎng)殖技術；要點分析

由于近年來人們對牛肉的需求越來越高，因此肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到很好的促進。對眾多的農民養(yǎng)殖戶而言，肉牛養(yǎng)殖是主要的經濟來源之一。通過科學合理的技術養(yǎng)殖肉牛，能夠促進其經濟效益的提升。

1科學合理的牛場建設

1.1牛場的選址

在建設肉牛養(yǎng)殖場前，必須以2015年1月1日起施行的新《環(huán)保法》為依據來選擇場地，禁止在飲用水水源保護區(qū)、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學研究區(qū)和法律法規(guī)規(guī)定的其他禁養(yǎng)區(qū)域建設養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場要求地勢較高且干燥，平緩山坡更適宜，能在周邊種植牧草。要有充足、清潔的水源以及足夠的電力供應。

1.2牛舍的建設

在建設牛舍時，多以開放式或半開放式以及坐北朝南的方向設計。要求屋檐高度不低于3m，寬度以12m雙列式跨度和7m單列式跨度進行設計。舍內牛床密度適宜，以母牛舍8～10頭/㎡、育肥牛舍4～5頭/㎡和運動場10～20頭/㎡為最佳。

2品種選擇

優(yōu)質的品種能使肉牛產生的經濟效益更高。我國本地牛適應力雖強，肉味雖好，但是生長速度遲緩、產肉率低。而國外部分肉牛體型大、產肉率高且生長快速，但要求較高的飼養(yǎng)條件，很難適應粗飼料。為了使肉牛育肥效果提升，應以國外優(yōu)良品種和我國本地品種雜交，其后代通常具備體型大、產肉率高、生長快速和育肥簡單等優(yōu)點。我國北方普遍通過利木贊、夏洛萊和西門塔爾等國外優(yōu)良品種與本地牛進行二元或三元雜交，得到優(yōu)質的育肥品種。

3科學飼養(yǎng)

與耕牛飼養(yǎng)不同，在養(yǎng)殖肉牛時不僅需要喂養(yǎng)自然青草、紅薯藤和農作物秸稈等粗飼料，還應在其主要日糧中添加精料，使牛汲取的營養(yǎng)增加，縮短飼養(yǎng)時間便于提高經濟收益。肉牛精料原料通常由豆粕、豆餅、糠麩、稻谷粉、玉米粉和維生素以及礦物質等組成，可以根據肉牛營養(yǎng)需求標準進行精料配比。

生長發(fā)育期的犢牛，在斷奶后體重150～250kg期間，可以4%肉牛預混料、5%菜粕、7%棉粕、16%豆粕、18%麥麩和50%玉米來喂食；體重在250kg以上時，以4%肉牛預混料、7%菜粕、10%豆粕、13%棉粕、24%麥麩和42%玉米來喂食。

4育肥方法的選擇

持續(xù)育肥法指的是在犢牛斷奶后直接育肥直至犢牛年齡達到12～18月且體重在400～500kg。該方法通常用作高檔牛肉的生產，能夠將生產周期縮短、節(jié)省飼料成本并使肉牛養(yǎng)殖產生的經濟效益提高。利用該方法育肥時多以舍飼或放牧形式進行。以舍飼育肥時，要確保圈舍條件良好，確保犢牛育肥生活條件質量；以放牧形式育肥時，應注意飼喂精料。

架子牛育肥，指的是對1歲左右的育成牛購買后進行育肥，利用生長高峰期對肉牛育肥。選購架子牛時，要注意其外型和特征，以骨架大、生長發(fā)育良好和健康無病最宜，在選擇性別時以公牛最佳，閹牛次之。

5加強日常育肥管理

應以性別、體重、年齡和營養(yǎng)狀況對牛群合理分群，控制每個群體數量，方便管理。以定位飼養(yǎng)的方式限制其運動，使肉牛損耗的能量降低，通常使用一牛一樁拴養(yǎng)方法。同時，為了減少疾病發(fā)生，使肉牛體質得到保障，每天都讓肉牛曬太陽，確保吸收足夠的鈣、磷。

舍內保持適宜的溫度，能夠促進肉牛的育肥效果。在冬季加強保暖工作，使肉牛在低溫環(huán)境下維持自身熱量減少飼料的消耗。而舍內溫度較高時，肉牛容易產生熱應激，導致食欲受影響，甚至還會威脅到肉牛的健康，因此應將舍內溫度保持在15～25℃，同時確保舍內相對濕度適宜。

6結語

肉牛的養(yǎng)殖技術是提高其經濟效益的關鍵因素，對肉牛進行科學、合理的養(yǎng)殖，加強養(yǎng)殖過程中的管理，才能確保肉牛養(yǎng)殖產生更大的經濟效益。endprint