小麥赤霉病及其防治

鄭婷婷　鄭靜華

小麥赤霉病俗稱“紅頭瘴”、“爛頭麥”等，是一種暴發(fā)性、流行性、氣候性病害。近年來(lái)，隨著耕作栽培條件的改變、抗銹矮桿良種的推廣、化肥氮素水平及復(fù)種指數(shù)的提高、灌區(qū)水澆面積的擴(kuò)大以及全球變暖等異常變化加劇，赤霉病為害區(qū)域逐漸擴(kuò)大，過(guò)去很少發(fā)生或不發(fā)生的地區(qū)，如蘇北、皖北、陜西關(guān)中以及山東、河南、山西、陜西、甘肅等省呈明顯發(fā)展趨勢(shì)，成為小麥主要病害。據(jù)資料顯示，河南省歷史上僅在信陽(yáng)、南陽(yáng)等地區(qū)部分年份零星發(fā)生，上世紀(jì)80年代后豫南、豫東和豫北灌區(qū)成為常發(fā)性病害。該病發(fā)病迅速，點(diǎn)片發(fā)病，尤以水溝邊以及氮肥多的高產(chǎn)地發(fā)病嚴(yán)重。

麥類經(jīng)過(guò)赤霉病為害后，一般發(fā)生年份可使小麥減產(chǎn)1～2成，大流行年份減產(chǎn)5～6成，個(gè)別品種甚至絕收。從種用價(jià)值看，不僅發(fā)病重的種子不能用來(lái)作種用，就是發(fā)病輕的種子，其出苗質(zhì)量和苗勢(shì)也遠(yuǎn)不及健全的種子。據(jù)用感病程度不同的麥穗上的籽粒進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)證明，一個(gè)穗上的小穗少于50%感病時(shí)，籽粒發(fā)芽率為77%左右，大于50%時(shí)就下降到66%以下；而健穗上的籽粒發(fā)芽率則為99%左右。輕病種子在適播期播種情況下，其出苗率比健全種子大大減少，產(chǎn)量也相應(yīng)減低；在播種愈遲、氣溫愈低、麥苗出土愈慢的情況下，所減低的比例也愈大。該病感染性強(qiáng)、危害程度大，帶菌的麥穗在潮濕的麥垛中，或帶菌的種子在濕度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)庫(kù)中，其所帶的菌絲和孢子均能繼續(xù)萌發(fā)侵染而導(dǎo)致霉?fàn)€，造成損失。

此外，病麥的商品價(jià)值和食用價(jià)值均有不同程度的降低。尤其是病麥對(duì)人和禽畜都有毒害作用，一般食后10～30分鐘或1～2小時(shí)就可出現(xiàn)中毒癥狀。人中毒的表現(xiàn)以惡心、嘔吐、胃部不適及頭暈最為常見，部分患者可出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、腸鳴等癥狀。一般患者在嘔吐后稍加休息即可痊愈，嚴(yán)重者具有高燒和明顯的胃腸不適等癥狀。動(dòng)物當(dāng)中，以豬、馬和狗對(duì)此種毒害較為敏感，特別是豬最容易引起中毒，牛、羊和雞抵抗力較強(qiáng)。家畜吃食病麥后，往往發(fā)生腸胃病，引起精神萎靡、食欲減退、腹痛和腹瀉等癥狀。

一、赤霉病的發(fā)生特點(diǎn)

小麥赤霉病是由真菌中的多種鐮刀菌侵染所引起的，都是兼性寄生菌，從小麥苗期至抽穗后均可發(fā)生，先后形成苗腐、基腐、桿腐和穗腐，以穗腐危害性最大，其次為桿腐，苗腐發(fā)生不普遍。通常所說(shuō)的赤霉病主要指穗腐而言。一般在小麥抽穗后至成熟階段在穗部呈現(xiàn)出癥狀。發(fā)病初期在小穗穎殼基部及小花上產(chǎn)生水漬狀病斑，為淡褐色，以后逐步變?yōu)榍嗫轄罨螯S褐色并擴(kuò)展至整個(gè)小穗，在氣候較為潮濕時(shí)，病小穗的穎殼接縫處或基部著生出黏膠狀霉層，即為病菌的分生孢子子座或分生孢子團(tuán)，為玫瑰紅色或橘紅色，其可以通過(guò)風(fēng)雨等途徑傳播，再次成為侵染源。在環(huán)境較為干燥時(shí)，僅小穗表現(xiàn)枯黃。若病菌已入侵穗軸，可阻礙維管束系統(tǒng)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及水分的運(yùn)輸，導(dǎo)致病部以上穗發(fā)生青枯，而病部以下穗呈青綠，麥粒干枯干秕，對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生極大影響。若穗頸節(jié)受到病菌的侵染，則表現(xiàn)為全穗枯黃，不結(jié)實(shí)。赤霉病在發(fā)生后期，若遇溫度適宜及多雨天氣時(shí)，則在產(chǎn)生分生孢子霉層的病部上會(huì)產(chǎn)生有光澤的藍(lán)黑色顆?；蝾w粒堆，多時(shí)可集結(jié)在一起呈塊狀，用手觸摸有明顯的突起，不能抹去，該突起即為赤霉菌子囊殼。

二、侵染循環(huán)

小麥?zhǔn)斋@以后，病原菌除能在小麥穎殼和麥稈上附生外，還可繼續(xù)侵染玉米、高粱、棉花、水稻等多種秋作物，并隨著這些作物的收獲在其殘?bào)w上越冬。來(lái)年隨著氣溫的升高，逐漸形成子囊殼，一般在小麥揚(yáng)花期子囊孢子成熟，在一定的條件下從子囊殼中放射到空氣中，從花藥經(jīng)花絲侵入麥穗，也可直接穿透表皮或從自然孔口侵入，并逐漸蔓延和侵染整個(gè)小穗和穎殼而導(dǎo)致發(fā)病。在適應(yīng)的條件下，病菌侵入兩天后即可呈現(xiàn)癥狀，5～7天后病部便可呈現(xiàn)出粉紅色，即菌絲和分生孢子。分生孢子經(jīng)風(fēng)雨傳播可引起再侵染，但引起赤霉病大流行的侵染以開花期的一次侵染為主，分生孢子的再侵染一般只起到加重病害嚴(yán)重度的作用。麥?zhǔn)找院?，病菌便附著在麥株殘?bào)w或繼續(xù)侵染秋作物。在我省，稻根茬（豫南稻區(qū)）、玉米秸稈、小麥秸稈等是病菌的主要越冬場(chǎng)所，并提供穗腐的初侵菌源。

三、流行因素分析

小麥赤霉病穗腐能否流行，主要取決于氣候條件。因而，人們將赤霉病看作是典型的氣候性病害。根據(jù)各地多年的研究和觀察，小麥赤霉病在河南的流行條件主要有三個(gè)：一是小麥品種。目前我省推廣的小麥品種均不抗赤霉病，如周麥系列周麥16、18、19、22、23、24、25、26、28、30等，豫麥系列的豫麥49號(hào)、豫麥41號(hào)、豫麥18號(hào)、豫麥21號(hào)等以及溫麥系列的、新麥系列的、百農(nóng)系列的等品種發(fā)病都很重，但不同品種間，發(fā)病程度也稍有差異，大面積感病品種的存在，潛在著赤霉病流行的危險(xiǎn)性；二是初侵菌源的多少。我省廣大麥區(qū)多為玉米一小麥或稻一麥連作，田間地頭遺留的玉米或水稻殘?bào)w帶有赤霉病菌，因此，一般的田間都具有赤霉病的菌源；三是氣候條件。小麥赤霉病受氣候特別是降雨影響很大，因此感病品種和菌源條件都已具備，小麥抽穗揚(yáng)花期若有連續(xù)3天以上雨日，降雨量在50毫米以上，日均溫15℃以上，小麥赤霉病將中度以上流行。若灌漿期內(nèi)又有3天以上的連續(xù)陰雨天氣，且降水量超過(guò)30毫米，赤霉病將會(huì)大發(fā)生。另外，麥田小氣候也會(huì)影響赤霉病的發(fā)生程度，地勢(shì)低洼、高產(chǎn)灌區(qū)、沿河麥田、小氣候濕潤(rùn)的田塊往往重于其他麥田。

四、赤霉病麥粒識(shí)別和清除

麥穗發(fā)病以后，一般情況下，被害的麥粒輕而皺縮，色澤由灰白、淡黃至粉紅。這些變化均隨病菌侵害的時(shí)間及發(fā)病的環(huán)境而異。從化學(xué)分析上說(shuō)，受病的麥粒，其淀粉成分減低，還原糖增多，可溶性氮素及脂肪酸也有增加。用做種子常不能發(fā)芽，或發(fā)芽后幼苗發(fā)育不良。由于受病的麥粒既不能作種用又不能取食，所以就必須清除掉。清除方法有多種，如風(fēng)選、20%～25%的食鹽水或40%的膠泥水漂選等。一般連續(xù)通過(guò)3次風(fēng)車或用揚(yáng)場(chǎng)機(jī)選2次，則可基本上將病麥粒清除，達(dá)到可取食的程度。這幾種方法都是利用了病麥粒較健麥粒輕的現(xiàn)象，而對(duì)于一些發(fā)病很輕的病麥粒，用這些方法尚難徹底清除，還要借助其它種子處理方法。

五、綜合防治

（1）因地制宜選用抗（耐）病品種：目前小麥尚無(wú)對(duì)赤霉病免疫和高抗品種，河南省目前種植的小麥品種大多不抗赤霉病，各地應(yīng)積極開展適于本地區(qū)的抗性品種鑒定工作，特別是赤霉病的重發(fā)區(qū)、長(zhǎng)發(fā)期，要因地制宜，適當(dāng)選種抗、耐病品種。

（2）加強(qiáng)田間管理，提高小麥抗病性：適時(shí)早播，使麥株早發(fā)、早熟，避開赤霉病的感病時(shí)期；施足底肥，增施磷、鉀肥，注意氮、磷、鉀配合使用，適時(shí)追肥，以提高麥株的抗性；建立完整的麥田排灌系統(tǒng)，及時(shí)排除田間積水，降低田間濕度，促進(jìn)小麥根系正常發(fā)育，造成有利于麥株而不利于病菌生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)條件，從而減輕小麥赤霉病的危害。

（3）清除菌源：麥播前要深耕細(xì)耙，將土表上的作物殘?bào)w翻埋于土內(nèi)，清除田間玉米秸稈、稻樁等帶菌殘?bào)w，減少病菌初次侵染來(lái)源。

（4）選用無(wú)病種子：小麥播種前，選用無(wú)病種子或結(jié)合防治小麥黑穗病等進(jìn)行種子消毒，以促進(jìn)全苗、壯苗，提高抗病能力。

（5）藥劑防治：防治的關(guān)鍵時(shí)期是小麥揚(yáng)花期。第一次噴藥應(yīng)略早于病菌孢子大量飛散前，或病害將要盛發(fā)時(shí)期。一般是在小麥揚(yáng)花株率達(dá)10%以上時(shí)，氣溫高于15℃，氣象預(yù)報(bào)連續(xù)3天有雨，或者在10天內(nèi)有5天以上為降雨天氣，或有大霧、重霧就要在雨前打藥，隔7天后打第二次藥，重病區(qū)防治2次，輕病區(qū)防治1次，可控制病害發(fā)生。

一般每畝用50%多菌靈可濕性粉劑100克（有效成分50g/畝），或者12.5%特譜唑可濕性粉劑40～印克（有效成分5～7.5/畝），常量噴霧加水50～80Kg、彌霧加水10～15Kg，均勻噴濕在穗部。endprint