生物實驗與現(xiàn)代化教學(xué)的優(yōu)化組合

姜玲

摘 要 在生物學(xué)科的教學(xué)中，應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，現(xiàn)代化教學(xué)在生物實驗中的運用，可以強化實驗內(nèi)涵，優(yōu)化實驗教學(xué)過程。實驗過程中通過學(xué)生的感性觀察，能夠進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的奇思妙想，通過實驗、創(chuàng)新，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情及學(xué)習(xí)方法。

關(guān)鍵詞 生物實驗 現(xiàn)代化教學(xué) 優(yōu)化組合

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2017.11.049

Abstract In the teaching of biology， we should focus on the cultivation of students' scientific quality. The application of modern teaching in biological experiments can strengthen the connotation of experiment and optimize the process of experimental teaching. In the course of the experiment through the perceptual observation of students， to further stimulate students' ideas， through the experiment， innovation， further training and learning methods of students' learning enthusiasm.

Keywords biology experiment； modernization teaching； optimization grouping

觀察、實踐、探究、創(chuàng)新于一體的實驗教學(xué)，一方面更好地有助于教師的生物教學(xué)，又可以全面地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在生物實驗教學(xué)中將媒體、幻燈片、投影等教學(xué)手段有機(jī)地結(jié)合起來，不但可以使課堂氣氛更加活躍，而且可以進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力，從而使實驗教學(xué)過程更加條理化、有序化。

生物學(xué)雖然是一門實驗科學(xué)。但在教學(xué)過程中，深入培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，從而進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度才是根本的教學(xué)目的。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生在自然科學(xué)方面收集科學(xué)信息的能力、創(chuàng)造性思維能力和探究能力都很欠缺。針對以上存在的問題，五年制的大?！渡铩方滩闹校粌H強調(diào)知識傳授本身的意義，更加注重對生物實驗教學(xué)過程的課程數(shù)量以及課程質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)、高要求。在實際生活的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在多數(shù)職業(yè)學(xué)校的生物實驗教學(xué)過程中，仍然存在著各種問題，導(dǎo)致探究實驗不能夠得以很好的完成：例如學(xué)生被動的機(jī)械操作，實驗成功率不高、教學(xué)實驗材料缺乏、教師在引導(dǎo)學(xué)生做實驗過程中，學(xué)生不能夠及時發(fā)現(xiàn)問題并解決、生物實驗不能有效地和職業(yè)特點掛鉤，不能切實感悟及領(lǐng)會實驗中所蘊含的思維方式和道理方法等問題。為了解決上述問題，就需要從以下幾個方面著手：

1 現(xiàn)代化教學(xué)運用于教師的演示實驗中，強化實驗內(nèi)涵，優(yōu)化實驗教學(xué)過程

1.1 提高生物實驗的可見度

在生物實驗教學(xué)過程中，如何使全班學(xué)生都能清楚地觀察到實驗現(xiàn)象，提高實驗的成功率，是教師經(jīng)常要面對的問題。

例如，在做《植物根的有絲分裂》這個實驗的時候，學(xué)生往往因為分不清應(yīng)該取根的哪一部分作為實驗材料，而最終導(dǎo)致實驗結(jié)果里只能看見根的細(xì)胞，而看不到根的有絲分裂。所以這時教師如果可以將事先培養(yǎng)好的洋蔥根放到投影儀下放大，使學(xué)生能清楚地看到洋蔥根部的結(jié)構(gòu)，然后教學(xué)生區(qū)分哪部分是根的伸長區(qū)，哪部分是根的分伸區(qū)，由此在做實驗的時候，學(xué)生取材就能夠更準(zhǔn)確，最終做出的實驗現(xiàn)象明顯清楚，學(xué)生能很快地在顯微鏡下找到并看到植物有絲分裂的不同階段。

除了實物投影儀，教師還可以利用多媒體手段。例如，《細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能》這部分，其教學(xué)內(nèi)容不僅涉及到細(xì)胞的微觀領(lǐng)域相關(guān)理論，更加涵蓋了非常多的抽象概念，令學(xué)生有其直觀、感性的認(rèn)識，并且理解這部分知識存在著一定困難。因此為了提高本節(jié)課的直觀性及可理解性，教師可以在上課時候利用PPT等多媒體手段，圖文并茂地解釋細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)，以及其結(jié)構(gòu)的特征、功能，以及對動植物作用。通過重疊漸進(jìn)的方式開展教學(xué)，逐步引起學(xué)生的有意注意，在學(xué)生大腦皮層迅速建立興奮點，進(jìn)而形成感性認(rèn)識，促進(jìn)積極的思維活動。通過以上教學(xué)方式，一方面加深學(xué)生對知識的掌握、理解和記憶，更能夠活躍課堂氣氛。為傳授新知識掃清學(xué)生的心理障礙，提高教學(xué)成效。

所以利用多媒體、投影儀等現(xiàn)代化教學(xué)手段可以有效地放大生物實驗過程，提高生物實驗教學(xué)的可見度，從而提高課堂教學(xué)效率。

1.2 使生物實驗具體化，增強實驗效果，提高課堂質(zhì)量，突破時間、空間的限制

在生物實驗中，由于生物的特殊性，有些實驗結(jié)果需要長時間的實驗過程，往往在有限的一兩節(jié)課中無法看到實驗結(jié)果，最終的結(jié)果就是老師就直接告訴學(xué)生實驗結(jié)果，將實驗變“做”為“講”。這樣學(xué)生就難以了解整個實驗過程中的具體變化。例如“溫度對酶活性的影響”，但是如果運用多媒體展示，便能夠再現(xiàn)完整的實驗過程。學(xué)生通過觀察多媒體形式的實驗過程，進(jìn)而總結(jié)實驗結(jié)果，掌握實驗知識。可見多媒體形式的教學(xué)及實驗都起到了較好的作用。

在生物教學(xué)中，生物的演示實驗不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的良好的觀察能力、更能夠很好地豐富學(xué)生的表象認(rèn)識，現(xiàn)在化教學(xué)手段的運用便可以不受時間和空間的限制。例如在講植物的向性運動這一節(jié)中《植物向性運動的實驗設(shè)計和觀察》這一實驗時，植物受到光、重力等因素影響而改變生長方向和空間位置這一動態(tài)的變化過程，由于受到材料、時間、空間等因素的制約，學(xué)生無法親自動手去做，只是單純地告訴學(xué)生實驗結(jié)果，學(xué)生不但會對這一現(xiàn)象的印象不深，而且也不能很好地展開更深入的思考。所以可以采用多媒體教學(xué)，在多媒體上，①展示一組植物胚芽鞘在黑暗、單側(cè)光照、均勻光照這三種因素下的對比生長情況；②展示一組植物幼苗在地球上和在太空中生長的對比情況。當(dāng)學(xué)生觀察完后，自己可以總結(jié)出：①胚芽鞘的彎曲狀況（直立生長、向光彎曲生長、直立生長）；②幼苗根的彎曲方向（向下生長，水平生長）。通過這樣生動有趣的動態(tài)展示過程，學(xué)生既直觀地觀察了現(xiàn)象，又可以有更深、更廣的思考。比如由此聯(lián)想到含羞草為什么會害羞？在太空中生長的植物的生長軌跡為什么和地球上不一樣？等等。endprint

1.3 擴(kuò)充課堂信息量，擴(kuò)大學(xué)生視野，豐富學(xué)生知識

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)具有廣泛性、傳播性、多樣性等特點。利用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的以上特點，能夠?qū)⒄n本上學(xué)生在短時間內(nèi)不易觀察到的事物現(xiàn)象，和職業(yè)相關(guān)的實驗內(nèi)容，以及離學(xué)生生活實際較遠(yuǎn)的情境，能夠重新展現(xiàn)出來并予以升華。

例如，在講《從細(xì)胞到生物圈》這節(jié)內(nèi)容時，除了書中的知識，教師可以通過計算機(jī)，投影儀播放一些影片，比如為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我會播放卵子和精子結(jié)合變成受精卵，這個受精卵如何通過分裂、分化，形成一個完整的人體的過程，讓學(xué)生感受生命的來之不易，要珍愛生命。還會展示一些微小的生物，如草履蟲、水螅、變形蟲等，以及各種各樣的花草樹木，形態(tài)各異的動物，讓學(xué)生深刻體會到生物從簡單到復(fù)雜的多樣性，大自然的博大，物種的繁多。從而要愛護(hù)我們的生活環(huán)境，熱愛大自然！

2 現(xiàn)代化教學(xué)模式運用于學(xué)生實驗中，能夠有效地豐富學(xué)生的感性認(rèn)識，引導(dǎo)學(xué)生奇思妙想，提高學(xué)習(xí)熱情，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神，優(yōu)化學(xué)習(xí)效果的目的

2.1 提高學(xué)生的實際操作技能

觀察描述法是研究生物學(xué)的基本方法。而觀察也是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識的基礎(chǔ)過程。但部分學(xué)生對于實驗過程的觀察往往是片面的、局限的，缺乏一定的立體思維觀察能力。因此，在實驗過程中如何提高學(xué)生實際操作技能顯得尤為重要，這也是現(xiàn)在職業(yè)學(xué)校生物實驗教學(xué)過程中，教師遇到的新問題和新挑戰(zhàn)。學(xué)生實驗成功與否，往往是由實際動手操作能力以及正確、規(guī)范的實驗方法及步驟所決定的。在一般的教學(xué)過程中，都是先由教師進(jìn)行實驗操作演示并講述過程。在領(lǐng)會理解后再由學(xué)生自己動手實操練習(xí)。面對大量的探究式實驗，可以使用現(xiàn)代化教學(xué)手段輔助教學(xué)。

例如，在上《觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原》這節(jié)實驗課時，提前利用多媒體將整個實驗教師規(guī)范的演示操作過程錄了下來，或是自己制作一個小的“微課”發(fā)給學(xué)生，在學(xué)生動手做實驗前先放給學(xué)生看，減輕了教師在實驗室里的矛盾和負(fù)擔(dān)（之所以說是“矛盾”，是因為到了實驗室，學(xué)生面對各種實驗用具，就想動手去做，但這個時候老師又要將一些注意事項講清，這時就出現(xiàn)了教師要“講”，學(xué)生要“動”的矛盾。在真正讓學(xué)生實際操作時又由于剛才不注意聽講而出現(xiàn)問題，或多個學(xué)生都要問同一個問題的“負(fù)擔(dān)”）。學(xué)生都能很快地做出實驗結(jié)果，成功的喜悅也會提高他們的學(xué)習(xí)熱情。

2.2 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神

創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新能力是當(dāng)今人才必備的基本素質(zhì)。生物課作為自然科學(xué)，更要培養(yǎng)學(xué)生的動手能力及創(chuàng)新能力。如果只是采用灌輸式教育模式，并不能很好地將生物理念以及科學(xué)態(tài)度滲透到知識傳授中。教學(xué)重照本宣科，輕質(zhì)疑求新；重邏輯推理，輕發(fā)散求異。已不能滿足現(xiàn)代教學(xué)的需求。為此在生物教學(xué)的各個環(huán)節(jié)中，教師可以多利用現(xiàn)代化教學(xué)的牽引和啟發(fā)，以培養(yǎng)學(xué)生善于質(zhì)疑，善于思考、善于觀察，善于聯(lián)想，具有發(fā)散性的創(chuàng)新思維能力。

例如，探究實驗《果酒和果醋的制作》這節(jié)課，教師要給學(xué)生提供必要的參考資料，采取查閱資料、相互交流討論的方式。所以在上實驗課前，教師多方收集資料，根據(jù)實驗的需要設(shè)計了一個學(xué)習(xí)型網(wǎng)站——“發(fā)酵與食品”APP。將這個APP的內(nèi)容建立得非常豐富，可以包括幾個欄目，比如：將果醋、火腿、醬菜、腐乳、酸奶、果酒等食品的營養(yǎng)價值、制作方法以及美好口感，配以圖片等。最后將APP發(fā)給學(xué)生，學(xué)生自己利用課余時間瀏覽相關(guān)內(nèi)容。每個學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好選擇性地學(xué)習(xí)，并適時進(jìn)行交流討論，制訂實驗方案，再和老師一起去實驗室完成實驗，最終將自己的實驗報告上傳給老師。

教師利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段優(yōu)化了實驗課堂教學(xué)，擴(kuò)充了課外知識，豐富了學(xué)生的感性認(rèn)識，由此培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神，開闊他們的思維，通過多媒體、互聯(lián)網(wǎng)，拉近了學(xué)生和老師的距離。

3 運用“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的教學(xué)手段，教師的演示實驗與學(xué)生的實驗緊密結(jié)合

在生物教學(xué)過程中，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)條件和教材內(nèi)容的實際情況，積極創(chuàng)造條件，充分地在課堂上增加學(xué)生實驗以及演示實驗。例如，探究實驗“研究面粉，豆?jié){等食物中含有蛋白質(zhì)和淀粉的實驗”，教師先利用投影儀放大演示操作過程：將面粉加水揉成面團(tuán)，用紗布包裹面團(tuán)，并在清水中反復(fù)搓洗，待揉洗后，紗布中所保留殘余物的就是日常生活中所提到的“面筋”。取少量揉洗出來的“面筋”，放入試管并加入雙縮脲試劑，觀察其顏色；再取少量白漿放入試管加碘液，觀察其顏色變化。教師邊操作邊講解，讓學(xué)生看到實驗最終的對比現(xiàn)象。然后讓學(xué)生拿出事先自己本組內(nèi)準(zhǔn)備好的材料，分組做實驗，挑出幾組實驗以投影的方式，讓學(xué)生自己的操作過程演示給其他同學(xué)看。由于展示學(xué)生親自動手所做實驗，提高了觀察與分析問題的能力，牢固掌握了基礎(chǔ)知識，增加了課外知識及生活實踐常識，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。演示實驗和學(xué)生實驗的結(jié)合，活躍了課堂，又使學(xué)生很容易理解和掌握課堂教學(xué)中的知識點。endprint