蝦圈蝦民

劉金恩

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，耕田的稱農(nóng)民，放蠶的呼蠶民，捕魚的叫漁民。突然有一天，泥腿泥胳膊的農(nóng)民，有了幾畝蝦圈，撂下鋤桿子去養(yǎng)對蝦，身份便成了蝦民。其實，農(nóng)民、蠶民、蝦民都沒走出農(nóng)業(yè)學(xué)科。耕田、養(yǎng)蠶是傳統(tǒng)的謀生手段，養(yǎng)蝦是他們斗膽干起前人沒有干過的農(nóng)事，旨在追求更加美好的生活。

對蝦的故鄉(xiāng)在海洋里。漁民在海捕中有時一網(wǎng)能拉到上萬斤魚、蟹，樂得大呼“淘灣了”（東港漁人方言），但一潮水下來，卻拉不到多少對蝦。于是，對蝦就顯得極為珍貴了，對蝦又是海鮮中的上品，人人都喜歡吃。對蝦俗稱大海蝦，學(xué)名“中國明對蝦”，又稱“中國對蝦”、“東方對蝦”、“對蝦”。它與進口對蝦的區(qū)別在于：活時中國對蝦呈青色，進口白色；死時中國對蝦顏色逐漸變白，但其蝦槍長于嘴，進口短于嘴。對蝦海里產(chǎn)，吃對蝦靠漁民，千百年來皆如此。如今可真好，對蝦人工養(yǎng)，吃對蝦有蝦民。

改革開放后，北黃海沿邊溝溝岔岔、坑洼不平的灘涂上，突然有大吊車、挖掘機開進去，“轟轟隆隆”一通挖、鏟、推、平、疊，便留下或長或方或圓的土坑?？舆吽闹墀B起壩埂，壩埂上選修一或兩個進出水閘門。閘門外修一條通暢的納潮排水溝。壩埂一隅，筑有一個簡易的小崗樓似的窩棚，是蝦民晝夜守護蝦圈安全和吃住休息的場所。窩棚門前立一根木桿，拉一盞電燈，一個完整的蝦圈（亦稱儲水圈）工程就落成了。蝦圈是對蝦的“家園”，是“食堂”，成就的是新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新的基地。蝦圈大小不等，有幾十畝，上百畝，近千畝，直近海邊納潮的大到萬余畝。于是，一夜間，廣袤的沿海灘涂上便布滿了十幾萬畝蝦圈。鳥瞰灘涂，納潮后的蝦圈像被切成一個個不規(guī)則的豆腐塊，在燦爛的陽光下亮閃，一方方，一片片，轟轟烈烈，蔚為壯觀！

春天來了，蝦圈驀然熱鬧起來。蝦民們陸續(xù)離開自己舒適的小家，把鋪蓋搬進了窩棚里，起灶做飯，空曠的海灘便飄起了繚繞的炊煙。蝦民們拉閘注潮，海水灌滿了蝦圈。他們便開始接受為期幾個月的燥熱返潮、蚊叮蠅擾、吃不香、睡不甜的艱苦生活和春牧秋收沉重勞動的考驗，過著家是窩棚，路是壩埂，活兒是投餌的日子，比“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的辛苦好不了幾分。

蝦苗、餌料是高價買來的。蝦民把蝦苗投進蝦圈那一刻，就抱定了一年的期望。他們像給孩子喂奶那樣耐心，每天在蝦圈里搖著裝餌料的舢板定時定量投餌喂養(yǎng)，風(fēng)雨不誤。每當(dāng)蝦民迎著艷陽，將大把餌料撒向水面時，饑不擇食的小蝦便追隨舢板周圍上躥下跳撿食，蝦民就會喜形于色，一邊情不自禁地哼著小曲兒，一邊像農(nóng)民操著木锨揚場似的，那右手揚撒的姿式更加頻繁，更加嫻熟，其輕松悠閑的樣子，怕給個七品縣官都不換。其實，蝦民在無勝算把握的壓力下，從不敢粗心大意。圈里的海水泛混變質(zhì)，要及時開閘排出濁水，更換新海水。邊喂養(yǎng)邊精心觀察蝦的動態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)蝦病，要及時投藥治療。跟隨注潮混進蝦圈的海胖頭魚是蝦的天敵，鼓著大臉腮專吃活蝦。蝦民們請來親朋好友免費釣胖頭，蝦圈里又能熱鬧好一陣子。他們看著小蝦活蹦亂跳，一天一個樣越長越大。撈上幾個丈量，小的都七八公分，大的十五六公分以上，收獲季節(jié)即將到來，蝦民們臉上的愁眉這才徹底舒展開來，也有心思坐在窩棚外椅子上，靜看海鷗站樁。為提防對蝦在開閘時趁機逃跑，蝦民在蝦圈閘門口固樁拉網(wǎng)，經(jīng)常有海鷗飛到露出水面的木樁尖上沐浴陽光，一樁一只，樁無虛席。它們各個挺胸腆腹，昂首遠眺，一動不動。我有時開車路過蝦圈，偶爾碰上這樣的畫面，定要停車下來欣賞一番海鷗的寧靜之美，照幾張相。

秋風(fēng)涼了，稻田黃了，對蝦肥了，蝦民笑了。又是一年好收成，最熱鬧、最喜慶的日子到了?！伴_閘放蝦了！”蝦圈里頓時響起了經(jīng)久不息的鞭炮聲，此起彼伏。日常冷清的蝦圈壩埂上，人來車往。自行車帶馱簍的小販子來了，大批量拉運的大貨車到了，集體蝦圈的單位領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)同志來了，個體蝦圈的家人、親友到了，附近看熱鬧的群眾也來了……閘門口拽網(wǎng)拉梗、檢斤過磅、小杠兒挑抬的勞動者們正在忙碌著。調(diào)皮的孩子抓一把蝦又扔進蝦圈里，被父親叫停，母親操起草撈子在蝦筐里舀了一下：“走，到窩棚里媽煮蝦給你吃！”孩子乖乖地跟母親離開了。蝦圈四周插著的彩旗，在海風(fēng)中“嘩嘩”作響，與蝦民開心的笑聲和眾人的嘈雜聲交相輝映，匯成一股天籟之強音，直插云霄。然而，這快樂的日子只有幾天，蝦就放完了，蝦民錢袋子也鼓起來了。該離開蝦圈的人都離開了，蝦圈又恢復(fù)了平靜，只有蝦民依然留在蝦圈里。

近些年，蝦民已經(jīng)跳出對蝦單養(yǎng)的圈子，創(chuàng)新再創(chuàng)新，實行一圈多養(yǎng)（混養(yǎng)），除了對蝦，還養(yǎng)海蜇、海參、牙鲆魚、小人鮮等。蝦民從春忙到秋，年復(fù)一年，無窮盡也。endprint