民宿為農(nóng)村帶來(lái)了什么
——訪上海浦東新區(qū)首個(gè)試點(diǎn)民宿

■陳志強(qiáng)

在浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)連民村，明珠富想川沙（上海）民宿文化有限公司總經(jīng)理王冠倫從2017年起啟動(dòng)民宿試點(diǎn)，“宿予”民宿是浦東新區(qū)首個(gè)試點(diǎn)單位。目前，“宿予”民宿已租賃村民閑置房47棟，2018年將完成改造33棟。

走進(jìn)連民村，映入眼簾的美麗鄉(xiāng)村景色令人陶醉。藍(lán)天白云，田野青翠，水清岸綠，碧波蕩漾。五灶港、一號(hào)河兩河交匯處是一個(gè)景觀湖泊，沿河有親水平臺(tái)、親水步道、仿木欄桿，河坡草坪間有用黃楊小灌木造型組成的“生態(tài)河道、人水和諧”八個(gè)大字，河湖相連，白鷺?lè)w，還有悠閑垂釣者的身影。真沒(méi)想到，在川沙新鎮(zhèn)還有這樣一處恍若世外桃源般的美麗村莊。

“這里擁有五縱五橫水系，還有5個(gè)景觀小湖泊，河清水秀得天獨(dú)厚，我第一次來(lái)就被這美麗水景陶醉了。”站在奚家橋上，王冠倫興致勃勃地向我介紹，他第一次來(lái)到連民村考察發(fā)展民宿的時(shí)候，被這養(yǎng)在深閨人未識(shí)的“美女”驚呆了，于是一見(jiàn)鐘情，毅然在這里搞起了民宿。

一

王冠倫的經(jīng)歷比一般的人豐富得多。

1974年，王冠倫出生于臺(tái)灣省臺(tái)北市。1985年，他從西門(mén)町小學(xué)畢業(yè)后，被父親送到拉丁美洲哥斯達(dá)黎加讀初中。1990年他又在美國(guó)西雅圖讀高中，2年后跟著父母移民加拿大。在加拿大讀大學(xué)期間，他作為學(xué)生交流到日本東京。這時(shí)，他接觸到了日本民宿，有時(shí)住在民宿里，感覺(jué)主人很好客，有一種回家的感覺(jué)，主人還會(huì)帶他去富士山玩。

這個(gè)時(shí)候，他知道了我國(guó)臺(tái)灣民宿與日本民宿既有相似之處，也有不同的地方。臺(tái)灣開(kāi)始出現(xiàn)民宿是在1981年，當(dāng)初是為了解決因旅游發(fā)展導(dǎo)致的住宿不足。那是一種簡(jiǎn)單住宿形態(tài)，起因是旅游區(qū)假日的大飯店旅館住宿供不應(yīng)求，于是一些有空屋的人家搞起了“民宿”。后來(lái)，政府部門(mén)將這種民宿列入產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃中，輔導(dǎo)居民利用空屋與當(dāng)?shù)靥赜协h(huán)境經(jīng)營(yíng)民宿，增加居民收入。于是，“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)型“觀光農(nóng)業(yè)”，進(jìn)一步刺激了民宿發(fā)展，成為臺(tái)灣一個(gè)新興的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

每當(dāng)有朋友來(lái)到臺(tái)灣旅游時(shí)，王冠倫就會(huì)帶著朋友去體驗(yàn)一下臺(tái)灣的民宿。但當(dāng)時(shí)的他怎么也不會(huì)想到，20多年后他會(huì)到祖國(guó)大陸去搞民宿的。

二

1997年，王冠倫來(lái)到了祖國(guó)大陸。他父親在江蘇宜興開(kāi)了一個(gè)生產(chǎn)辦公設(shè)備的廠，有1000余名員工?！?994年大學(xué)畢業(yè)之后，我就全世界飄，尋找自己的發(fā)展方向。到祖國(guó)大陸，最初也只是想來(lái)看看而已?！蓖豕趥惾缡钦f(shuō)。

當(dāng)他踏上祖國(guó)大陸后，看到的是改革開(kāi)放、百業(yè)興盛的欣欣向榮景象，感到這是一個(gè)充滿生機(jī)和機(jī)會(huì)的地方。于是他決定留下來(lái)，在父親的廠里幫助做管理工作。做了4個(gè)月，王冠倫又覺(jué)得興趣不大。他不喜歡按部就班享受成果，而是向往自己闖蕩干一番事業(yè)。于是，他再次到國(guó)外留學(xué)考察。其間，他看到了出國(guó)留學(xué)這個(gè)剛剛興起的潮流，敏銳地感到這是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，就做起了為出國(guó)留學(xué)考察服務(wù)的“中介”。

2003年，一場(chǎng)“非典”突如其來(lái)，出國(guó)留學(xué)考察之類(lèi)的都被停止了。就在這一年，一位他曾經(jīng)幫助辦成出國(guó)留學(xué)的上海朋友問(wèn)他，是否對(duì)經(jīng)營(yíng)體育產(chǎn)業(yè)有興趣。

王冠倫經(jīng)過(guò)調(diào)研后認(rèn)為這是一個(gè)很有前景的產(chǎn)業(yè)，于是他的創(chuàng)業(yè)航程再一次轉(zhuǎn)向，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)球場(chǎng)，先后投資建設(shè)了26家規(guī)模不同的體育場(chǎng)館。到2012年，他已經(jīng)成為進(jìn)駐世博會(huì)參與體育文化設(shè)施建設(shè)的一員，在世博會(huì)場(chǎng)里構(gòu)建了4萬(wàn)平方米的體育文化設(shè)施。

世博會(huì)是一個(gè)能夠接觸中外賓客和各級(jí)政府官員的地方。在此期間，王冠倫認(rèn)識(shí)了川沙新鎮(zhèn)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，知道了迪士尼的開(kāi)發(fā)就在浦東川沙。

2016年2月的一天，川沙新鎮(zhèn)一位副鎮(zhèn)長(zhǎng)打電話對(duì)王冠倫說(shuō)，川沙準(zhǔn)備試水民宿，邀請(qǐng)他到川沙連民村考察。王冠倫答應(yīng)了。

三

浦東新區(qū)試點(diǎn)發(fā)展民宿，很大部分原因來(lái)自迪士尼。一份評(píng)估報(bào)告顯示，迪士尼開(kāi)園后，住宿需求直線上升，而川沙新鎮(zhèn)附近的住宿配套遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。民宿，是一個(gè)新的需求點(diǎn)。

川沙新鎮(zhèn)在考察了多個(gè)企業(yè)后，選擇了上海富想文化創(chuàng)意有限公司作為試點(diǎn)項(xiàng)目的合作方，不僅因?yàn)橥豕趥愔霸谂_(tái)灣曾從事民宿、旅游項(xiàng)目，擁有豐富經(jīng)驗(yàn)，更重要的是，他有誠(chéng)意、有想法。

王冠倫起初還是有點(diǎn)猶豫。連民村很偏僻，幾乎與世隔絕，民宿真的會(huì)有客人嗎？農(nóng)村的宅基地不能買(mǎi)賣(mài)，只能租賃，村民們?cè)敢庾饨o“外來(lái)者”嗎？最關(guān)鍵的，民宿在這里還是一張白紙，沒(méi)有現(xiàn)成的、可以模仿的樣本，一切都必須從零開(kāi)始，一切都需要摸索。

王冠倫說(shuō)，下決心在連民村搞民宿，是被這里政府領(lǐng)導(dǎo)的誠(chéng)意打動(dòng)，是被這里的秀麗景色、淳樸民風(fēng)所吸引。2016年8月，川沙新鎮(zhèn)政府與上海東方明珠房地產(chǎn)有限公司、上海富想文化創(chuàng)意有限公司、上海久有兆谷投資管理有限公司一起，合資成立了明珠富想川沙（上海）民宿文化有限公司，共同開(kāi)發(fā)浦東川沙新鎮(zhèn)連民村特色民宿——“宿予”。

當(dāng)時(shí)的連民村沒(méi)有統(tǒng)一的排污納管，想做民宿，排污納管是一定要做的。為此，王冠倫投資進(jìn)口了排污設(shè)備。看到村口的道路坑坑洼洼，影響出行，他就在翻修房屋的同時(shí)對(duì)村道進(jìn)行改建。

但最難的還是一個(gè)基礎(chǔ)問(wèn)題：民宿的標(biāo)準(zhǔn)是什么？長(zhǎng)期以來(lái)，民宿經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)是空白，涉及的消防、環(huán)衛(wèi)、食品衛(wèi)生、治安等等，只有旅館、賓館的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。在不少人眼里，所謂“民宿”是一個(gè)見(jiàn)不得光的“地下產(chǎn)業(yè)”，居民住房私自經(jīng)營(yíng)并不合法。

最初的時(shí)候，王冠倫將租下來(lái)的村民房屋做了改造方案，有關(guān)部門(mén)人員在實(shí)地檢查后，提出了按照旅館、賓館的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造的要求。“如果這樣的話，那我們民宿就無(wú)法做了。”畢竟民宿只有幾間房，做不到一棟房子就要2排樓梯、多條消防通道，也做不到所有餐飲經(jīng)過(guò)一套復(fù)雜流程再出菜。如果不按照旅館、賓館的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)去做，那就意味著經(jīng)營(yíng)執(zhí)照辦不出來(lái)，那就成了不合法的……

四

浦東是一個(gè)勇于開(kāi)拓創(chuàng)新、先行先試的地方。2016年7月26日浦東新區(qū)政府印發(fā)了《浦東新區(qū)促進(jìn)特色民宿業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)（試行）》，這是上海市第一個(gè)關(guān)于民宿發(fā)展的文件?！兑庖?jiàn)》附加了浦東新區(qū)特色民宿標(biāo)準(zhǔn)和特色民宿經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)、特色民宿經(jīng)營(yíng)用房登記表，其中，標(biāo)準(zhǔn)部分包含民宿消防安全標(biāo)準(zhǔn)、治安標(biāo)準(zhǔn)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。

“有了標(biāo)準(zhǔn)，就等于是為民宿的合法經(jīng)營(yíng)提供了一個(gè)通道。”王冠倫說(shuō)，對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，浦東的試點(diǎn)是一次重大的突破。其中，民宿的消防安全、治安標(biāo)準(zhǔn)，包括樓道的設(shè)計(jì)、消防、技防設(shè)施的布局等，都有了屬于民宿自己的標(biāo)準(zhǔn)。《意見(jiàn)》破解了他遇到的一系列難題，讓他迎來(lái)陽(yáng)光下發(fā)展的第一步。

“宿予”民宿項(xiàng)目啟動(dòng)后，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視關(guān)注?！八抻琛泵袼揄?xiàng)目啟動(dòng)至今，先后接待過(guò)7000余人次的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及調(diào)研，市、區(qū)、鎮(zhèn)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次前來(lái)視察指導(dǎo)。這些，都成了推動(dòng)“宿予”民宿發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

2017年6月5日，“宿予”民宿獲得上海首張民宿特種行業(yè)許可證。當(dāng)月還先后拿到了經(jīng)營(yíng)執(zhí)照和衛(wèi)生、食品等部門(mén)的經(jīng)營(yíng)許可證，宿予民宿終于投入試運(yùn)營(yíng)。

按照王冠倫的計(jì)劃，連民村有1100幢房屋，“宿予”的理想目標(biāo)是最終達(dá)到200棟。目前，已租賃47棟，主題房已完成6棟，功能房已完成13棟，11棟正在裝修中，2018年計(jì)劃改造33棟；2019年計(jì)劃改造36主題85棟230間；2020年計(jì)劃改造200棟550間。

五

鹿吉路300號(hào)生態(tài)河道邊，有一個(gè)為游客精心安排的乘坐快艇的碼頭，這個(gè)碼頭還有一個(gè)好聽(tīng)的名字：別漾碼頭。

客人到連民村來(lái)住“宿予”，都會(huì)在這個(gè)碼頭集中，然后坐船進(jìn)出連民村。“這才是最符合江南水鄉(xiāng)特色的交通方式?！蓖豕趥惤榻B，為了充分利用連民村獨(dú)特的水系資源，“宿予”特地添置了快艇和體驗(yàn)游輪，客人可以選擇乘坐快艇、手劃搖櫓舟進(jìn)出村莊，還可以在游輪上用餐，觀賞鄉(xiāng)村美麗風(fēng)光。

這正是“宿予”理念的生動(dòng)體現(xiàn)。王冠倫說(shuō)：“宿”，就是住宿；“予”，便是給予。合在一起，就是“宿予”希望帶給住客的理念：通過(guò)居住在這里，給予客人一段獨(dú)特的體驗(yàn)和回憶。

無(wú)論是海外還是中國(guó)，民宿大多位于風(fēng)景區(qū)附近，所以，獨(dú)特的自然風(fēng)光被視為發(fā)展民宿的基礎(chǔ)。但在上海鄉(xiāng)村，自然風(fēng)光顯然不具備獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。那么，如何從無(wú)到有，創(chuàng)造出上海民宿的優(yōu)勢(shì)來(lái)？這是一開(kāi)始就擺在王冠倫面前的最大問(wèn)題。

“宿予”民宿的理念是“一宿一品一主人”，每一棟民宅都定下了一個(gè)獨(dú)特鮮明的文化主題：有的結(jié)合鄉(xiāng)風(fēng)民俗，如豐收野趣、紡織藍(lán)染等；有的特邀手工匠人，如陶藝、釉彩等；有的注重藝術(shù)交流，如彩繪壁畫(huà)、中國(guó)電影歷史等；還有瑜伽養(yǎng)生、禪趣、茶道。結(jié)合主題，每一棟民宅都會(huì)邀請(qǐng)一位獨(dú)立的設(shè)計(jì)師，在村民宅子的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造。

緊鄰五灶港的一棟三層小樓，是他們?cè)谶B民村打造的第一間樣板民宿，一樓二樓被設(shè)計(jì)為共享空間，在一樓的右側(cè)，有一個(gè)一人多高的磚砌披薩烘烤爐。這間民宿以“意法烘焙”為主題。

連民村912號(hào)是陶藝主題民宿。白墻黛瓦的茅草屋，小院前有臨水平臺(tái)，小池里鴨鵝游弋。旁邊有村民栽種的蔬菜地，窗口望出去，是滿目的田園風(fēng)光。

離陶藝民宿不遠(yuǎn)處，是一棟以烘焙為主題，充滿歐式氣息的民宿。走進(jìn)一樓大廳，迎面就是巨大的開(kāi)放式廚房。二樓是寬敞的會(huì)客空間，是學(xué)做咖啡拉花的好地方。而三樓則布置了兩間套房，四個(gè)房間，每個(gè)房間雅致古樸，尤其是兒童房?jī)?nèi)，小木馬、小竹椅設(shè)施齊全，富有童趣。

而在紡織主題的民宿內(nèi)，客人將能接觸到浦東歷史悠久的織染技術(shù)，親身體驗(yàn)紡織的快樂(lè)。另一個(gè)名為“調(diào)色盤(pán)”的民宿，則以“為愛(ài)上色”為主題，鼓勵(lì)一家人一起用手和腳在畫(huà)布上作畫(huà)，留下成長(zhǎng)的印記。

還有滑滑梯主題民宿，整棟樓里設(shè)計(jì)了16個(gè)滑滑梯，小朋友們可以從樓上滑到樓下，從室內(nèi)滑到室外，徹底玩?zhèn)€痛快……

“我來(lái)上海創(chuàng)業(yè)20年，知道上海人需要的是海納百川。如果能給民宿添加更多文化內(nèi)涵，無(wú)疑能大大提高吸引力。所以我們希望每個(gè)人來(lái)到這里，是來(lái)體驗(yàn)文化，一個(gè)類(lèi)似文化部落的地方，而不是簡(jiǎn)單的住宿?！蓖豕趥愓f(shuō)，設(shè)想一下，當(dāng)你帶著親手制作的餅干、陶藝、熏香等伴手禮回家，然后分發(fā)給親朋好友們，是不是比只帶回幾張照片更有回憶？我們希望每一位客人都能“住進(jìn)別樣時(shí)光，體驗(yàn)別樣人生”。這種獨(dú)特的分享體驗(yàn)才是“宿予”真正的特色和吸引住客的地方。

許多有眼光的文化企業(yè)，得悉“宿予”的發(fā)展理念和目標(biāo)，主動(dòng)尋求合作，希望自己的產(chǎn)品能借“宿予”的平臺(tái)獲得展示。

金伯利鉆石是落戶川沙的一家企業(yè)。金伯利主動(dòng)與“宿予”合作打造一棟主題為“純真年代”的民宿，講述品牌的文化和故事，還可以與消費(fèi)者互動(dòng)，買(mǎi)鉆石贈(zèng)送幾天房間住宿等。

閩龍達(dá)企業(yè)選中了連民村作為特色示范，種植了80多畝新疆玫瑰花，發(fā)展體驗(yàn)農(nóng)業(yè)。游客可以在玫瑰花海中徜徉漫步，感受美麗鄉(xiāng)村，還能拍攝婚紗照，喝花茶，親手體驗(yàn)玫瑰萃取、蒸餾，制作玫瑰花醬等拓展項(xiàng)目。在80畝之外，企業(yè)也打算把花苗交給附近村民，教他們自己種植，再定向采購(gòu)，帶動(dòng)村民共同致富。

還有上海市電力公司浦東供電公司也來(lái)了。村里民宿新建后，對(duì)電力的需求是普通居民的10倍，全村電網(wǎng)升級(jí)改造勢(shì)在必行。于是去年起，供電公司已經(jīng)為村里新增電力接入，實(shí)施升級(jí)改造。

看到連民村優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，供電公司萌生創(chuàng)意，希望把這里打造成“全電村”的示范點(diǎn)。比如，村里除了電網(wǎng)，還可以利用光伏發(fā)電、水力發(fā)電、地?zé)岚l(fā)電。供電公司計(jì)劃與民宿合作，設(shè)計(jì)一棟“清潔能源”主題樓，讓住進(jìn)來(lái)的游客們體驗(yàn)什么叫“全電智能生活”，通過(guò)智能家居，打造一個(gè)綜合能源使用的體驗(yàn)案例。

王冠倫說(shuō)，附近還有阿強(qiáng)雞蛋、東方瓜果城等農(nóng)業(yè)企業(yè)，與民宿合作可以推出旅游采摘項(xiàng)目，拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間。

王冠倫談的最多關(guān)鍵詞是鄉(xiāng)村振興。他說(shuō)，發(fā)展都市休閑農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的一種契機(jī)。而它的發(fā)展有一個(gè)前提，那就是人流量。得有批量游客愿意來(lái)到鄉(xiāng)村，駐足留下。同時(shí)，民宿能為村民提供就業(yè)崗位，尤其是把年輕人留住，這是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。

為“宿予”開(kāi)快艇的張師傅是一名70后，在連民村土生土長(zhǎng)。他本是上海的出租車(chē)司機(jī)，2017年春節(jié)，合同即將到期，鄉(xiāng)親們?cè)陲堊郎祥e聊，說(shuō)起村里新建了一批民宿，企業(yè)正在統(tǒng)一招人。

面試通過(guò)后，公司安排張師傅考游艇駕照，從事游艇崗位?，F(xiàn)在，他每天先送兒子上學(xué)，再走5分鐘路程到碼頭，工作朝九晚五，時(shí)間固定，還可以為家人買(mǎi)菜燒飯，現(xiàn)在的生活狀態(tài)顯然悠閑很多。張師傅說(shuō)：“我希望民宿未來(lái)發(fā)展好，能夠提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，讓更多的年輕人在村里上班，老人也希望子女都在身邊。

連民村22組的顧師傅開(kāi)出租車(chē)已有10多年，今年年初看到民宿正在招人，他就回村當(dāng)上了“宿予”民宿的駕駛員。他說(shuō)，人到中年，上有老下有小，能夠在村里就近上班，收入也不比在城里干活低，感覺(jué)輕松多了！

王冠倫說(shuō)，鄉(xiāng)村建設(shè)需要有新一代的農(nóng)民、新一代的農(nóng)村工作者。年輕人回來(lái)了，他們用現(xiàn)代化的知識(shí)，扎根在土壤里，鄉(xiāng)村振興才能充滿希望。目前，已有60余人在“宿予”從事管理、駕駛員、保潔、餐飲等工作，其中有10余位是村里的年輕人。

房東們對(duì)房子的感情，不是別人可以取代的。所以在民宿改建時(shí)，王冠倫特地為房東們留了一間小居室，與客人進(jìn)出口分開(kāi)。換句話說(shuō)，房東們出租房屋后，還能繼續(xù)住在這棟房子里。

去年重陽(yáng)、春節(jié)時(shí)，他給村里約1000個(gè)老人，每人發(fā)了50元，老人們非常開(kāi)心，還給他送了一面錦旗。

彩繪之家的房東張阿婆，今年已經(jīng)86歲了，兒女都在城里打工，她居住的2層樓房大部分房間都是空置，房間內(nèi)也有些破舊。房子出租后，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師的巧手，張阿婆的房子成了連民村最多彩的房子。房屋的外立面上，設(shè)計(jì)師繪上了碩大的涂鴉：一只老虎守護(hù)著可愛(ài)的小女孩。房屋的墻面、圍欄也色彩斑斕，讓人耳目一新?！胺孔友b修以后，現(xiàn)在變得真漂亮?！弊趯儆谧约旱姆块g內(nèi)，張阿婆喜上眉梢，今年過(guò)年，她的兒子也從外地趕回上海，到裝修一新的房屋里吃上了一頓團(tuán)圓飯。

“宿予”民宿正在給連民村帶來(lái)脫胎換骨的變化。促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)了農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。房租、工資和銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品的收入，使村民增收不少。同時(shí)，也提升了整體環(huán)境和村民的居住環(huán)境。

王冠倫描繪著連民村的未來(lái)：村民更富裕，文化素養(yǎng)提升，居住空間舒適，整體環(huán)境優(yōu)美，成為地綠、水凈、人美、產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居的美麗新農(nóng)村。這不正是鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)嗎？“宿予”的先行先試為上海乃至全國(guó)的民宿發(fā)展提供了可借鑒可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，成了浦東乃至上海民宿的一張名片。