句容市果茶生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

夏愛軍+鄒紅強(qiáng)

摘要 本文結(jié)合句容市氣候特征、農(nóng)業(yè)資源現(xiàn)狀，主要從句容市果茶生產(chǎn)現(xiàn)狀、果茶生產(chǎn)發(fā)展思路與對(duì)策等方面進(jìn)行分析，以確保果茶生產(chǎn)向高效、優(yōu)質(zhì)、安全方向發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 果茶；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展思路；對(duì)策；江蘇句容

中圖分類號(hào) F323.7；F326.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）24-0267-02

句容市地處丘陵南部，西臨南京市，北瀕長江，東靠鎮(zhèn)江，南接溧陽、金壇，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，干、濕、冷、暖四季分明，年平均氣溫15.2 ℃，年降雨量1 080 mm，年光照時(shí)數(shù)2 152 h。土壤以黃棕壤為主，屬香灰土、黃沙土及部分黏盤剛土，呈微酸性，有機(jī)質(zhì)含量較高，適宜于多種果茶的生長，農(nóng)業(yè)資源十分豐富。

1 果茶生產(chǎn)現(xiàn)狀

句容市果茶生產(chǎn)歷史悠久，1939年創(chuàng)辦了下蜀茶場，1958年以后又相繼建立了浮山果園、高廟茶場等9個(gè)專業(yè)國有場圃。截至2003年底，全市果樹面積已達(dá)3 283 hm2，其中板栗1 431.60 hm2、銀杏188.13 hm2、棗182.00 hm2、桃719.73 hm2、柿179.40 hm2、梨157.13 hm2、葡萄18.45 hm2、無花果40.67 hm2、其他196.13 hm2。茶園面積2 233.33 hm2。其中2003年發(fā)展28.08 hm2，年產(chǎn)果品5 000 t、茶葉750 t，為江蘇省丘陵山區(qū)重點(diǎn)果品、產(chǎn)茶市之一。自20世紀(jì)90年代以來，句容市相繼出現(xiàn)了繼生葡萄、永峰葡萄、秀林水蜜桃及其他品牌的應(yīng)時(shí)鮮果，甜柿及品種繁多的良種干果等名優(yōu)果品；金山翠芽、寶華玉筍、茅山長青等多種名特優(yōu)茶，并每年在省市評(píng)比中獲獎(jiǎng)。特別是近幾年來，全市加大了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，已基本形成較有特色的“一鎮(zhèn)一品”果茶生產(chǎn)基地。

目前句容市重點(diǎn)果品生產(chǎn)基地有大卓萬畝水蜜桃生產(chǎn)基地、春城千畝早川葡萄示范園、春城外向型農(nóng)業(yè)開發(fā)示范區(qū)、茅山腹地有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、亭子萬畝板栗生產(chǎn)基地、行香無花果基地、郭莊巨森蘋果基地、白兔鎮(zhèn)科技示范園、茅山科技觀光園、后白鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技示范園、江蘇丘陵山區(qū)（句容）農(nóng)業(yè)科技實(shí)驗(yàn)園等，并有國有果園1個(gè)、國有專業(yè)茶場7個(gè)、國有林場3個(gè)、鎮(zhèn)重點(diǎn)茶場15個(gè)。其中省級(jí)科技示范園2個(gè)，同時(shí)申請(qǐng)批準(zhǔn)了無公害果品產(chǎn)品標(biāo)志4個(gè)，無公害果品產(chǎn)地認(rèn)證4個(gè)，批準(zhǔn)了綠色食品1個(gè)和無公害茶葉使用標(biāo)志8個(gè)，申請(qǐng)有機(jī)茶產(chǎn)地1個(gè)，建立了省級(jí)茶葉品種園1 個(gè)。同時(shí)開展了一系列新品種的引進(jìn)和新技術(shù)的開發(fā)。這些示范基地的建設(shè)和新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用，為帶動(dòng)句容市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展起到了巨大作用。

句容市果茶生產(chǎn)取得了一定成就，但同時(shí)也存在著部分問題亟待解決，總結(jié)為如下5點(diǎn)：一是發(fā)展資金短缺阻礙了果茶生產(chǎn)發(fā)展的步伐；二是新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用有待加強(qiáng)，先進(jìn)技術(shù)有待積極普及；三是各地的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展體制及管護(hù)責(zé)任制等有待進(jìn)一步完善；四是全市果茶品質(zhì)有待提高，品牌效應(yīng)宣傳力度有待加強(qiáng)；五是果茶市場不規(guī)范，銷售價(jià)格差距大，有待進(jìn)一步解決[1-3]。

2 果茶生產(chǎn)發(fā)展思路

2.1 指導(dǎo)思想

根據(jù)丘陵山區(qū)的特點(diǎn)和資源優(yōu)勢，因地制宜、揚(yáng)長避短，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以效益為中心，以生產(chǎn)基地為依托，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為宗旨，加快實(shí)施品種改良，龍頭帶動(dòng)和品牌效應(yīng)推動(dòng)戰(zhàn)略，建立可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)型、科技型、高效型的現(xiàn)代化果茶業(yè)。

2.2 總體布局

根據(jù)句容市丘陵山區(qū)基本特點(diǎn)，從綜合因素考慮出發(fā)，按句容市區(qū)劃將全市果茶生產(chǎn)發(fā)展總體布局分為五大區(qū)，分別為寧鎮(zhèn)低山丘陵干果、茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)區(qū)；中部丘陵崗地、赤山湖圩區(qū)應(yīng)時(shí)鮮果、高檔名優(yōu)茶生產(chǎn)基地建設(shè)區(qū)；茅山低山丘陵有機(jī)果茶生產(chǎn)基地建設(shè)區(qū)；城、效果品加工、果茶貯藏保鮮建設(shè)區(qū)；國道沿線果茶流通市場建設(shè)區(qū)。

2.3 發(fā)展思路

2.3.1 大力發(fā)展應(yīng)時(shí)鮮果產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展干果、鞏固發(fā)展茶葉生產(chǎn)。在句容市多個(gè)果茶生產(chǎn)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，根據(jù)句容市總體發(fā)展布局，主要加大力度發(fā)展桃、葡萄、梨、無花果等收益早、效益高的優(yōu)良品種，增加有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展投入。穩(wěn)步發(fā)展亭子板栗等干果生產(chǎn)，鞏固現(xiàn)有茶園面積，重點(diǎn)開展低產(chǎn)茶園的改造，形成3 333.33 hm2應(yīng)時(shí)鮮果、3 333.33 hm2茶葉生產(chǎn)基地發(fā)展規(guī)模[4]。

2.3.2 開展新品種的引進(jìn)示范推廣，大力提高全市果茶質(zhì)量。在應(yīng)時(shí)鮮果產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展基礎(chǔ)上，引進(jìn)示范葡萄、桃、油桃、梨、甜柿等優(yōu)質(zhì)水果，適當(dāng)擴(kuò)大小雜果類果樹的發(fā)展，提高句容市果品檔次，增加農(nóng)民的收益。茶葉上開展名特優(yōu)茶的批量生產(chǎn)，全面推廣機(jī)械化制作名優(yōu)茶技術(shù)水平。

2.3.3 加強(qiáng)無公害生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)施有機(jī)果茶的轉(zhuǎn)化。在今后的幾年中，句容市重點(diǎn)在無公害果茶生產(chǎn)基地建設(shè)上求突破，全面實(shí)施無公害果茶栽培技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)園地的選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理，病蟲害防治和采收、制作等技術(shù)嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程質(zhì)量控制。在現(xiàn)有12個(gè)無公害果茶生產(chǎn)產(chǎn)地的基礎(chǔ)上，逐年擴(kuò)大無公害產(chǎn)品及產(chǎn)地，并實(shí)施句容市有機(jī)果茶生產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)化，積極申報(bào)有機(jī)果茶產(chǎn)品及產(chǎn)地。

2.3.4 加強(qiáng)果茶貯藏加工的建設(shè)，提高果茶供需能力。每個(gè)果茶生產(chǎn)基地建設(shè)1個(gè)果茶貯藏庫，以保證應(yīng)時(shí)鮮果的上市供應(yīng)期及茶葉保鮮保質(zhì)期，在城郊建設(shè)以生產(chǎn)果汁、果脯、果醬、果酒及速凍果等為產(chǎn)品的龍頭企業(yè)2～3個(gè)，以解決廣大果農(nóng)的后顧之憂，同時(shí)提高果品的再生效益。

2.3.5 創(chuàng)建名牌，開拓市場，擴(kuò)大果茶交易范圍。句容市名牌果品有繼生牌葡萄、永峰葡萄、秀林水蜜桃、萬山紅遍系列果品及其他品牌的優(yōu)質(zhì)果品，茶葉品牌有金山翠芽、寶華玉筍、茅山長青及眾多的名特優(yōu)產(chǎn)品。加大果茶品牌的宣傳力度，提高句容市果茶知名度和市場競爭能力。同時(shí)，沿國道及城、郊建立果茶交易市場，實(shí)現(xiàn)年交易果品3 000 t及茶葉交易100 t。endprint

3 對(duì)策

3.1 加強(qiáng)科技示范，引導(dǎo)果茶發(fā)展

良種科技示范園區(qū)的建立，應(yīng)重點(diǎn)從良種示范基地及培訓(xùn)基地入手，將新品種、新技術(shù)通過科技示范，盡快地為句容市果茶發(fā)展及提升果茶質(zhì)量和市場競爭能力服務(wù)。同時(shí)建立安全、優(yōu)質(zhì)、無公害果茶生產(chǎn)基地，大力發(fā)展無公害果茶、綠色食品和有機(jī)果茶生產(chǎn)，盡快使優(yōu)質(zhì)、安全的果茶形成品牌，以品牌促發(fā)展、促市場，確保果茶生產(chǎn)向高效、優(yōu)質(zhì)、安全方向發(fā)展。

3.2 制定優(yōu)惠政策，促進(jìn)果樹發(fā)展

從信貸扶持到基金扶持，稅費(fèi)優(yōu)惠，使發(fā)展農(nóng)戶有較大的資金空間；確保土地流轉(zhuǎn)，以建立高效的標(biāo)準(zhǔn)化果茶園區(qū)。

3.3 加強(qiáng)引資力度，促進(jìn)“三資”融入

引進(jìn)民間資本、工商資本、外商資本發(fā)展果茶，促進(jìn)和壯大競爭主體。解決果茶發(fā)展中的資金、技術(shù)特別是機(jī)制的制約，以此加速培育有較強(qiáng)生命力的科技精品示范園區(qū)。

3.4 健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，搞好科技服務(wù)

發(fā)展果茶，科技是關(guān)鍵。一是基層農(nóng)業(yè)推廣部門應(yīng)找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)，積極為農(nóng)民提供信息、技術(shù)等方面的服務(wù)，同時(shí)充分發(fā)揮現(xiàn)有科技示范園及專業(yè)大戶的輻射帶動(dòng)功能，指導(dǎo)和帶領(lǐng)群眾進(jìn)行發(fā)展。二是農(nóng)業(yè)科技部門要加快優(yōu)良品種培育引進(jìn)和示范推廣步伐，強(qiáng)化組織網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和科技培訓(xùn)，全方位、多層次為果茶生產(chǎn)提供服務(wù)，加速果茶產(chǎn)品品質(zhì)更新。三是各級(jí)農(nóng)業(yè)事業(yè)單位、農(nóng)業(yè)科技和管理人員積極參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)，領(lǐng)辦和創(chuàng)辦科技示范園區(qū)，大力支持科技創(chuàng)新。

3.5 搞活市場流通，確保產(chǎn)品暢銷

一是加快各類果茶市場建設(shè)。合理規(guī)劃、科學(xué)布局、探索運(yùn)用市場運(yùn)作新機(jī)制，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品交易提供優(yōu)良環(huán)境。二是大力培育、發(fā)展經(jīng)紀(jì)人和農(nóng)民運(yùn)銷隊(duì)伍。帶領(lǐng)農(nóng)民進(jìn)入市場，提高農(nóng)民的組織化程度。三是鼓勵(lì)建立農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織。鼓勵(lì)農(nóng)戶以產(chǎn)品、行業(yè)為龍頭，組織各類專業(yè)合作社，打破行政區(qū)域界限，在產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)上實(shí)施統(tǒng)一經(jīng)營。四是加速市場信息流通。圍繞某一產(chǎn)品或行業(yè)組織協(xié)會(huì)，互通生產(chǎn)經(jīng)營信息，協(xié)調(diào)安排產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃和營銷策略，規(guī)范成員的生產(chǎn)經(jīng)營行為，并成為協(xié)會(huì)成員與黨委、政府之間的橋梁。

4 參考文獻(xiàn)

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