連鎖超市庫(kù)存管理問(wèn)題及改進(jìn)對(duì)策

陸偉

摘要：在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展中，連鎖超市得以進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)范圍的開(kāi)展。連鎖超市在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，為了能獲得有效地位，需要解決庫(kù)存管理問(wèn)題，尤其是對(duì)于一些零售連鎖超市更為重要。因此，在文章中，根據(jù)連鎖超市庫(kù)存管理問(wèn)題的分析，為其提出有效的改進(jìn)對(duì)策，保證能降低庫(kù)存管理成本，促使其獲得更高經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：連鎖超市；庫(kù)存管理；問(wèn)題；對(duì)策

企業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及供應(yīng)工作等都會(huì)給庫(kù)存管理工作造成較大影響，威脅企業(yè)實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益。所以，在能保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下，保證最低庫(kù)存量，提出更合理、更科學(xué)的管理辦法十分重要，保證在整體上能維護(hù)企業(yè)的安全運(yùn)轉(zhuǎn)。

一、連鎖超市庫(kù)存管理問(wèn)題

（一）供應(yīng)商的信息傳遞不透明

在連鎖超市逐漸發(fā)展下，發(fā)現(xiàn)連鎖超市和供應(yīng)商在信息傳遞過(guò)程中，存在明顯的不透明現(xiàn)象，無(wú)法保證兩者關(guān)系的協(xié)調(diào)發(fā)展。因?yàn)榫S護(hù)供應(yīng)商和連鎖超市之間的關(guān)系，能促進(jìn)整個(gè)供應(yīng)鏈的積極發(fā)展，也能實(shí)現(xiàn)信息共享化，提高服務(wù)質(zhì)量，這樣客戶(hù)才能積極參與到各個(gè)環(huán)節(jié)中，也能充分應(yīng)對(duì)多個(gè)變化的市場(chǎng)環(huán)境。但是，受利益的驅(qū)使，在連鎖超市和供應(yīng)商之間，信息傳遞工作還未得到重視。

（二）建設(shè)的控制體系不健全

我國(guó)的一些連鎖超市在當(dāng)前發(fā)展中，已經(jīng)制定了相關(guān)的內(nèi)部管理控制操作規(guī)范。但是，很多的連鎖超市還只是表面的規(guī)范，更沒(méi)有積極滲透到實(shí)踐中。同時(shí)，一些連鎖超市也未對(duì)庫(kù)存信息、會(huì)計(jì)信息以及實(shí)際的售出狀況進(jìn)行分析，導(dǎo)致管理人員獲得的數(shù)據(jù)信息不準(zhǔn)確，也無(wú)法對(duì)商品利潤(rùn)進(jìn)行合理評(píng)判，更達(dá)不到不同庫(kù)存種類(lèi)的劃分。這些因素的存在，將給連鎖超市的庫(kù)存結(jié)構(gòu)造成很大影響。同時(shí)，一些連鎖超市的員工也未形成正確的庫(kù)存管理意識(shí)，無(wú)法充分掌握相關(guān)的管理知識(shí)。

（三）管理體系不完善

當(dāng)前，很多的連鎖超市已經(jīng)使用了庫(kù)存管理系統(tǒng)。但是，在整體上看，大部分的人員都不夠?qū)I(yè)，其發(fā)揮的功能無(wú)法滿(mǎn)足連鎖超市的實(shí)際發(fā)展需要。因?yàn)槌兄械母鱾€(gè)區(qū)域和各個(gè)系統(tǒng)都是獨(dú)立的，無(wú)法實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，存在更為明顯的浪費(fèi)現(xiàn)象。同時(shí)，對(duì)于一些超市庫(kù)房或者比較陳舊的倉(cāng)庫(kù)，不僅缺少鋁合金貨架，沒(méi)有為其配備專(zhuān)業(yè)的升降車(chē)，還在使用人工方式對(duì)貨物進(jìn)行搬運(yùn)，倉(cāng)庫(kù)更為陳舊，從而在整體上造成較大損害。這些陳舊倉(cāng)庫(kù)無(wú)法充分利用，也無(wú)法降低貨物的倉(cāng)儲(chǔ)成本。一些工作人員的專(zhuān)業(yè)性、自身素質(zhì)水平不高，在對(duì)貨物進(jìn)行存放的時(shí)候也沒(méi)有專(zhuān)人對(duì)其負(fù)責(zé)，從而在連鎖超市庫(kù)存管理工作，引發(fā)一些混亂狀態(tài)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確分類(lèi)，從而增加連鎖超市的庫(kù)存管理費(fèi)用。

二、連鎖超市庫(kù)存管理問(wèn)題的改進(jìn)對(duì)策

根據(jù)以上對(duì)連鎖超市庫(kù)存管理問(wèn)題的詳細(xì)分析發(fā)現(xiàn)，由于制度、人員等各個(gè)方面不夠完善，需要為其找到合理的執(zhí)行對(duì)策。工作中，不僅要加強(qiáng)連鎖超市和供應(yīng)商之間信息的相互傳遞，加強(qiáng)內(nèi)部庫(kù)存控制制度和庫(kù)存管理系統(tǒng)的完善性，以促進(jìn)連鎖超市的積極發(fā)展。

（一）增強(qiáng)與供應(yīng)商信息傳遞之間的透明度

在對(duì)連鎖超市進(jìn)行庫(kù)存管理期間，要與供應(yīng)商建立良好關(guān)系。在用戶(hù)同意的情況下，供應(yīng)商為庫(kù)存管理工作制定出有效的實(shí)際策略，并負(fù)責(zé)對(duì)工作有效執(zhí)行，保證在積極發(fā)展下能維護(hù)商品的庫(kù)存商品水平。實(shí)現(xiàn)有效管理工作，主要是維護(hù)零售商和供應(yīng)商之間的關(guān)系，保證雙方在積極發(fā)展下，能實(shí)現(xiàn)信息共享化，也能控制庫(kù)存成本，降低供應(yīng)鏈的庫(kù)存水平。在這種發(fā)展情況下，不僅能為連鎖超市的庫(kù)存管理工作提供有效服務(wù)，實(shí)現(xiàn)物資和資金的穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，也能促使經(jīng)濟(jì)效益的有效獲取。在連鎖超市中，也可以使用聯(lián)合庫(kù)存管理方法，將單一的經(jīng)銷(xiāo)商作為基礎(chǔ)條件，承擔(dān)其存在的風(fēng)險(xiǎn)，保證能促進(jìn)聯(lián)合庫(kù)存管理工作的執(zhí)行。聯(lián)合庫(kù)存和傳統(tǒng)的管理方式存在較大不同，在連鎖超市中，將計(jì)算機(jī)作為信息系統(tǒng)，并與經(jīng)銷(xiāo)商構(gòu)建一個(gè)聯(lián)系，能夠?yàn)檫B鎖超市的經(jīng)銷(xiāo)商構(gòu)系統(tǒng)，也能掌握更多的庫(kù)存信息。

（二）完善內(nèi)部庫(kù)存控制體系

基于誠(chéng)信、道德價(jià)值觀原則，促進(jìn)超市員工、銷(xiāo)售商和供應(yīng)商工作程序的嚴(yán)格性，也能抑制假冒商品，以維護(hù)連鎖超市的形象。工作人員需要掌握信息操作，引導(dǎo)員工學(xué)會(huì)實(shí)現(xiàn)分析和整理，分析其存在的問(wèn)題，并對(duì)其有效地解決。還要提升庫(kù)存管理人員的自身意識(shí)和管理水平，并將其作為連鎖超市的關(guān)鍵任務(wù)。還需要基于信息技術(shù)的應(yīng)用，加大力度對(duì)員工能力進(jìn)行培訓(xùn)。

（三）完善庫(kù)存控制系統(tǒng)

保證條碼技術(shù)的創(chuàng)新性。連鎖超市為了能更好地控制商品收、發(fā)、保管等工作過(guò)程，可以將條碼技術(shù)與倉(cāng)庫(kù)信息管理工作結(jié)合，并應(yīng)用到連鎖超市管理工作中。信息管理工作和傳統(tǒng)的人工方法不同，能對(duì)商品信息進(jìn)行采集，保證在最大程度上促進(jìn)工作效率的提升，降低人工使用期間產(chǎn)生的誤差，也能實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理工作的科學(xué)、合理性。當(dāng)工作人員將商品進(jìn)入到倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候，可以將條碼運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)廠(chǎng)家、單價(jià)、序號(hào)等，保證這些信息都能更好地收入到管理系統(tǒng)中。同時(shí)，也要根據(jù)條碼信息，對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)證。當(dāng)貨物出庫(kù)的時(shí)候，管理人員需要定期對(duì)庫(kù)存信息進(jìn)行盤(pán)查，對(duì)存在的貨物進(jìn)行排查掃碼等，也能準(zhǔn)確核對(duì)出庫(kù)存的質(zhì)量和信息。當(dāng)在連鎖超市內(nèi)部對(duì)物流設(shè)備進(jìn)行更換過(guò)程中，需要對(duì)自身的發(fā)展現(xiàn)狀、運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)等進(jìn)行分析。在對(duì)其進(jìn)行積極管理的時(shí)候，也要使用高新技術(shù)，將其充分應(yīng)用，促使新技術(shù)的有效推廣。當(dāng)使用設(shè)備的時(shí)候，還需要做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作，促進(jìn)連鎖超市內(nèi)設(shè)備的正常運(yùn)行，保證工作效率的穩(wěn)定提升。

總結(jié)

大部分的連鎖超市在積極開(kāi)展過(guò)程中，都認(rèn)識(shí)到庫(kù)存管理工作的重要性。因?yàn)槭芏鄠€(gè)因素的影響，商品的價(jià)格趨勢(shì)、整體運(yùn)行水平以及市場(chǎng)供需等都會(huì)對(duì)超市庫(kù)存造成很大影響，影響經(jīng)濟(jì)效益的獲取。所以，加強(qiáng)庫(kù)存管理，保證整個(gè)鏈條中各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)化發(fā)展，相互協(xié)調(diào)，促進(jìn)資源的充分利用，這樣才能使連鎖超市獲得更高效益。

參考文獻(xiàn)：

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