膽汁酸對(duì)生豬生產(chǎn)性能的影響

王 進(jìn) ，孫 磊 ，韓鳳福

（1.山東省龍口市畜牧獸醫(yī)工作站，山東 龍口 265700；2.龍口市畜牧管理辦公室，山東 龍口 265700；3.聊城市高唐縣畜牧水產(chǎn)局，山東 聊城 252800）

膽汁酸是膽汁的主要活性成分，是動(dòng)物體內(nèi)膽固醇代謝過程中所產(chǎn)生的一系列固醇類物質(zhì)，具有表面活性作用，在動(dòng)物脂肪代謝中起著重要作用。大量實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，膽汁酸除了具有促進(jìn)脂肪消化和吸收的功能外，還有保肝利膽、鎮(zhèn)咳、平喘、消炎、抗過敏、抑菌，促進(jìn)免疫功能等作用。生豬日糧中添加膽汁酸，能有效改善生豬對(duì)脂肪、脂溶性維生素及膽固醇的吸收利用，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本，加強(qiáng)生豬的消化能力，促進(jìn)生豬攝食，提高生豬的生長(zhǎng)速度，減少疾病發(fā)生率，增加生豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。龍口市畜牧管理辦公室于2016年2月24日～5月24日在龍口市下丁家鎮(zhèn)常勝村陳某豬場(chǎng)進(jìn)行了生豬日糧中添加膽汁酸與不添加膽汁酸的對(duì)比試驗(yàn)研究，取得了很好的效果，試驗(yàn)結(jié)果充分證實(shí)了生豬日糧中添加膽汁酸能夠顯著提高生豬的生產(chǎn)性能，每頭參試生豬能增加經(jīng)濟(jì)收入223.98元。

1 試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

由龍口市下丁家鎮(zhèn)常勝村陳某豬場(chǎng)提供的同一豬舍內(nèi)體重為10kg左右、日齡相差不超過3d、品種相同（杜洛克×長(zhǎng)白×大約克夏三元雜交）的新斷奶健康仔豬60頭。

1.2 日糧飼料

表1 生長(zhǎng)肥育豬飼料配方

1.3 材 料

乳能：膽汁酸含量20%，山東龍昌動(dòng)物保健品有限公司提供。

2 試驗(yàn)步驟

2.1 試驗(yàn)分組

本試驗(yàn)設(shè)2組，即試驗(yàn)組與對(duì)照組，將60頭仔豬按照完全隨機(jī)設(shè)計(jì)方法分成2組，每組30頭，2組之間起始體重之間差異不顯著（P＞0.05）。2組仔豬飼養(yǎng)在同一棟豬舍的不同圈舍內(nèi)。

2.2 試驗(yàn)處理

從試驗(yàn)開始到結(jié)束（出欄日），試驗(yàn)組組在基礎(chǔ)日糧中以500g/t的添加量添乳能（膽汁酸），對(duì)照組不添加，2組消毒、防疫、用料、用水等飼養(yǎng)管理情況均一致。

2.3 測(cè)定項(xiàng)目和數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)期間，安排專人每天進(jìn)行觀察、稱量和記錄。觀察試驗(yàn)豬食欲、精神、糞便等情況，記錄兩組飼養(yǎng)管理、用藥免疫、發(fā)病死亡情況，稱取2組生豬體重變化、飼料用量等數(shù)據(jù)，試驗(yàn)結(jié)束后統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)，總結(jié)養(yǎng)殖效果。

3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

3.1 試驗(yàn)生豬的發(fā)病死亡及疫苗藥物費(fèi)用情況

表2 試驗(yàn)生豬發(fā)病死亡及疫苗藥物費(fèi)用情況表

3.1.1 發(fā)病率 由表2可以看出，試驗(yàn)組生豬入舍頭數(shù)為30頭，發(fā)病數(shù)為4頭，發(fā)病率為13.33%；對(duì)照組生豬入舍頭數(shù)為30頭，發(fā)病頭數(shù)為7頭，發(fā)病率為23.33%。試驗(yàn)組生豬的發(fā)病率比對(duì)照組降低10%降低了42.86%，差異極顯著（P＜0.01）。

3.1.2 成活率 由表2可以看出，試驗(yàn)組生豬入舍頭數(shù)為30頭，成活頭數(shù)為29頭，成活率為96.67%；對(duì)照組生豬入舍頭數(shù)為30頭，成活頭數(shù)為26頭，成活率為86.67%。 試驗(yàn)組生豬的成活率比對(duì)照組提高10%，提高了11.54%，差異極顯著（p＜0.01）。

3.1.3 疫苗藥物費(fèi)用 由表2可以看出，試驗(yàn)組生豬疫苗藥物費(fèi)用為1210元，參試生豬頭均疫苗藥物費(fèi)用為41.72元/頭；對(duì)照組生豬疫苗藥物費(fèi)用為1320元，參試生豬頭均疫苗藥物費(fèi)用為48.89元/頭。試驗(yàn)組生豬的頭均疫苗藥物費(fèi)用比對(duì)照組降低7.17元，降低了14.67%，差異極顯著（P＜0.01）。

3.2 試驗(yàn)生豬出欄重情況

表3 試驗(yàn)生豬出欄重情況表

3.2.1 頭均出欄重 由表3可以看出，試驗(yàn)組生豬出欄總體重為3505kg，成活頭數(shù)為29頭，頭均增重為110.44kg；對(duì)照組生豬出欄總體重為2943kg，成活頭數(shù)為26頭，頭均增重為101.35kg。試驗(yàn)組生豬的頭均增重較對(duì)照組增加9.09 kg，增加了 8.97%，差異顯著（p＜0.05）。

3.3 試驗(yàn)生豬用料情況

3.3.1 料肉比 由表4可以看出，試驗(yàn)組生豬頭均用料量為288.17 kg，頭均增重為 110.44 kg，料肉比為 2.61：1；對(duì)照組生豬頭均用料量為292.92 kg，頭均增重為 101.35kg，料肉比為2.89：1。試驗(yàn)組生豬的料肉比較對(duì)照組降低0.28kg，降低了 9.69%，差異顯著（p＜0.05）。

表4 試驗(yàn)生豬用料情況表

4 小結(jié)與討論

4.1 試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組比對(duì)照組能夠顯著降低生豬的發(fā)病率，提高生豬的成活率，降低藥物費(fèi)用；顯著增加生豬的頭均出欄重，降低料肉比；試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭參試生豬能增加經(jīng)濟(jì)收入223.98元。這說明生豬日糧中添加膽汁酸能夠顯著提高生豬的生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)殖效益。

4.2 在動(dòng)物體內(nèi)膽汁酸最重要的功能是消化食物中的脂肪和脂溶性物質(zhì)，維持正常生長(zhǎng)。仔豬由于消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，膽汁酸的合成不足，影響對(duì)飼料中脂質(zhì)的吸收利用，容易引起仔豬營(yíng)養(yǎng)性腹瀉，在飼料中添加膽汁酸能有效解決這一問題。

4.3 膽汁酸具有提高動(dòng)物免疫力，減少動(dòng)物體內(nèi)細(xì)菌內(nèi)毒素吸收的功能。膽汁酸還是一種有效的殺菌劑，能夠預(yù)防氣脹與腹腫脹等疾病。膽汁酸還可促進(jìn)肝細(xì)胞分泌大量稀薄的膽汁，增加膽汁容量，使膽道暢通，消除膽汁淤滯，起到利膽作用。

[1]曹愛智，等.膽汁酸對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能和免疫功能影響的試驗(yàn)研究.山東畜牧獸醫(yī)，2009年增刊：49-51.

[2]趙曉芳，等.膽汁酸的生理功能及在畜牧業(yè)中的應(yīng)用.飼料工業(yè)，2007，28(10)：8-10.

[3]曾端，等.膽汁酸在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究中的應(yīng)用.廣東飼料，2002,11(3)：34-35.