內(nèi)陸山區(qū) 草魚(yú)、鯉魚(yú) 養(yǎng)殖技術(shù)

唐黎標(biāo)

草魚(yú)、鯉魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)人民喜歡的美食，隨著人們生活習(xí)慣的不斷變化，市場(chǎng)對(duì)草魚(yú)、鯉魚(yú)的需求日益增多。內(nèi)陸山區(qū)傳統(tǒng)淡水魚(yú)養(yǎng)殖方式存在養(yǎng)殖水質(zhì)處理不當(dāng)以及喂養(yǎng)方式不科學(xué)等問(wèn)題，導(dǎo)致養(yǎng)殖的草魚(yú)、鯉魚(yú)發(fā)病率較高。因此，對(duì)內(nèi)陸山區(qū)草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的深入研究，具有非常重要的意義。

一、內(nèi)陸山區(qū)草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

就目前而言，草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖的難點(diǎn)問(wèn)題在于發(fā)病率較高。而病癥出現(xiàn)的原因主要有以下幾點(diǎn)：首先是喂養(yǎng)方式不夠科學(xué)。由于內(nèi)陸山區(qū)養(yǎng)殖戶大多文化水平不夠高，對(duì)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖并沒(méi)有理論基礎(chǔ)支持，在養(yǎng)殖過(guò)程中，依然按照傳統(tǒng)方式進(jìn)行，而且喂養(yǎng)方式較為隨意，以飼料為例，會(huì)出現(xiàn)魚(yú)類(lèi)飼料過(guò)于單一的情況，這樣的飼料喂養(yǎng)方式會(huì)造成魚(yú)類(lèi)汲取營(yíng)養(yǎng)也較為單一，這對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)極為不利，不僅不會(huì)節(jié)約飼養(yǎng)的成本，還會(huì)加大魚(yú)類(lèi)發(fā)病的可能性，從而影響到養(yǎng)殖草魚(yú)、鯉魚(yú)的經(jīng)濟(jì)效益。

其次，養(yǎng)殖水質(zhì)處理不合理。在養(yǎng)殖持續(xù)一定時(shí)間后，需要定期更換池水，由于水污染日益嚴(yán)重，一些養(yǎng)殖戶直接將更換的養(yǎng)殖廢水注入山區(qū)周邊的湖泊或者河流中，而注入的水中依然存在大量的養(yǎng)殖廢水，從而形成惡性循環(huán)，最終造成養(yǎng)殖水重金屬含量、細(xì)菌、微生物、養(yǎng)分、含氧量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于或低于草魚(yú)、鯉魚(yú)的生理需求，導(dǎo)致養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)在惡劣的水質(zhì)環(huán)境中無(wú)法健康生長(zhǎng)。

最后，疾病防治不合理。草魚(yú)、鯉魚(yú)常見(jiàn)病害包括白皮病、鰓霉病、水霉病以及細(xì)菌性腸炎等，一旦魚(yú)類(lèi)感染上病原體將會(huì)出現(xiàn)充血、食欲下降等情況，此外，微生物病原體具有非常強(qiáng)的傳染性，一旦存在一例病魚(yú)，如果不能夠及時(shí)處理，將會(huì)造成大部分甚至全體魚(yú)類(lèi)受感染的情況出現(xiàn)。目前，一些養(yǎng)殖戶對(duì)發(fā)病癥狀以及防治手段的了解依然非常膚淺，因此，需要加強(qiáng)內(nèi)陸山區(qū)漁民的技術(shù)培訓(xùn)，才能夠有效達(dá)到提升草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖水平的目的。

二、內(nèi)陸山區(qū)草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖類(lèi)型

池塘養(yǎng)殖方式在我國(guó)已經(jīng)存在三千多年的歷史。我國(guó)的池塘養(yǎng)殖面積大約占水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的35%左右，而其產(chǎn)量能夠達(dá)到總產(chǎn)值的65%以上，而在養(yǎng)殖過(guò)程中，大部分采取精養(yǎng)模式或者半精養(yǎng)模式，通過(guò)調(diào)節(jié)各放養(yǎng)品種密度進(jìn)行混養(yǎng)，從而有效發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中飼料、肥料以及水體的生產(chǎn)潛力，這種方式資源利用率較高。我國(guó)大部分內(nèi)陸山區(qū)采取的養(yǎng)殖方式為池塘養(yǎng)殖，這種方式具有養(yǎng)殖穩(wěn)定、收益高、見(jiàn)效快、投資少等優(yōu)勢(shì)。

三、內(nèi)陸山區(qū)草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

1.水質(zhì)管理技術(shù)

魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖無(wú)法脫離對(duì)水質(zhì)的控制，因此，養(yǎng)殖水質(zhì)的管理對(duì)內(nèi)陸山區(qū)草魚(yú)、鯉魚(yú)的養(yǎng)殖具有非常重要的作用。分辨水質(zhì)好壞主要從以下幾方面判斷：第一是水色。養(yǎng)殖水體的水色主要受到水中懸浮顆粒、浮游生物以及底質(zhì)等方面影響，通常來(lái)講，良好的水體中會(huì)有較多的浮游生物，水色較透明，并且能夠隨著陽(yáng)光的變化產(chǎn)生不同的顏色，此外優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖水體不黏、無(wú)沫，較為清爽。第二是pH值。養(yǎng)殖水體的酸堿度也會(huì)影響到水質(zhì)，pH值過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生不良影響。第三是溶解氧。養(yǎng)殖水體中氧含量會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生重要影響，養(yǎng)殖水體中氧含量較高，一方面能夠抑制一些有害物質(zhì)的生成，此外還能夠有效降低水體中硫化氫的含量。第四是氨氮含量。養(yǎng)殖水體中的氨氮主要源自于飼料、肥料以及魚(yú)類(lèi)糞便，在養(yǎng)殖水中主要以離子銨與分子氨等形式存在，會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生不良的影響。

想要提升內(nèi)陸山區(qū)草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖水體質(zhì)量，需要結(jié)合實(shí)際采取一些措施，以浙江省杭州市農(nóng)業(yè)局處理養(yǎng)殖水質(zhì)方式為例，為了保證池塘水質(zhì)滿足草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖需求，養(yǎng)殖人員主要采取以下方式：首先，于下午1-3時(shí)，兩個(gè)小時(shí)通過(guò)增氧機(jī)向水中注入氧氣，從而保障水中的含氧量。其次，采取“多次換水、小排小進(jìn)”的換水策略，為更換養(yǎng)殖水，通常3～5天小規(guī)模更換一次，每次注入10cm左右池深新水，此外還通過(guò)潑灑生石灰等方式，改善池塘的水質(zhì)。

2.飼料投喂技術(shù)

在飼料喂養(yǎng)過(guò)程中需要結(jié)合草魚(yú)、鯉魚(yú)的生活習(xí)性、生長(zhǎng)階段等因素制定出一個(gè)科學(xué)的方案。其中主要包括飼料的選擇以及飼料的投喂方式。第一是飼料選擇，需要注意植物蛋白、單細(xì)胞蛋白、水解蛋白、微藻資源以及植物油脂等含量，需要切實(shí)了解到這些物質(zhì)對(duì)草魚(yú)、鯉魚(yú)的影響，并且對(duì)不同影響下魚(yú)類(lèi)攝入能力進(jìn)行分析，從而保證魚(yú)類(lèi)對(duì)飼料消化、吸收、分解等新陳代謝過(guò)程順利進(jìn)行，從而提升飼料喂養(yǎng)的效果。第二是投喂方式，飼料的投放可以采用投餌機(jī)，只有合理配置投餌機(jī)才能保證魚(yú)類(lèi)均勻攝食生長(zhǎng)，此外還能有效提升飼料的利用率，從而降低飼料投放的損失。

在飼料投放過(guò)程中，杭州市農(nóng)業(yè)局主要通過(guò)以下方式來(lái)保證內(nèi)陸山區(qū)養(yǎng)殖戶飼料投放精確性：在飼料選擇上，以投喂顆粒飼料為主。在剛開(kāi)始投喂時(shí)，投喂蛋白質(zhì)含量在33%～34%，內(nèi)含維生素的顆粒狀飼料，輔以青綠飼料，每天兩次，并且保證草魚(yú)、鯉魚(yú)8成飽為最佳效果，投食10天左右，改投原糧飼料，持續(xù)1周的時(shí)間。當(dāng)魚(yú)達(dá)到100g/尾時(shí)，改投粗蛋白含量31%的飼料，不要超過(guò)這個(gè)含量，否則鯉魚(yú)便無(wú)法消化吸收，從而導(dǎo)致飼料的浪費(fèi)，此外，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)到一定程度，如果攝入過(guò)多的蛋白，會(huì)增加病發(fā)幾率。

3.疾病預(yù)防技術(shù)

想要避免內(nèi)陸山區(qū)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖出現(xiàn)疾病，需要采取相應(yīng)的策略。以草魚(yú)養(yǎng)殖為例，主要通過(guò)魚(yú)苗預(yù)防以及池塘清整的方式：一是魚(yú)苗預(yù)防。在進(jìn)行自繁魚(yú)苗前，需要對(duì)種魚(yú)采取疫苗注射措施，以防止魚(yú)體內(nèi)傳染源影響魚(yú)苗發(fā)育，如果沒(méi)有條件自繁魚(yú)苗，在魚(yú)種選擇上，盡量選擇市級(jí)或者市級(jí)以上魚(yú)苗培育基地的魚(yú)苗。二是池塘清整。在養(yǎng)殖池塘選址上，盡量避免養(yǎng)過(guò)草魚(yú)或者出現(xiàn)過(guò)草魚(yú)三病的池塘，在池塘投入使用前，需要采取生石灰對(duì)池塘等進(jìn)行大范圍的清潔與消毒。

杭州市農(nóng)業(yè)局疾病預(yù)防工作一例：養(yǎng)殖池塘為東西長(zhǎng)、南北寬的長(zhǎng)方形，池塘面積為3.1畝，池深2.3m，水深約1.7m，池坡比例為1∶2.5，池埂做好防滲措施。在魚(yú)苗投放前2～3個(gè)星期，采用生石灰消毒。在進(jìn)行清塘過(guò)程中，保留了水深7～15cm，首先，在池底挖掘間隔大約1m的小坑，將干燥的生石灰，分別倒入小坑中，不待其吸水融化便向四周潑灑。通過(guò)這種方式不僅能夠釋放出淤泥中的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠提升水質(zhì)，殺死殘留于池中的野魚(yú)、蛙卵、水生昆蟲(chóng)以及一些寄生病原體等，為魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

4.疾病治療技術(shù)

以防治鯉魚(yú)病癥為例。鯉魚(yú)常見(jiàn)病包括白皮病、鰓霉病以及細(xì)菌性腸炎等：一是白皮病。該病癥狀為背鰭、尾柄端出現(xiàn)白斑，如果不及時(shí)醫(yī)治，白斑將會(huì)擴(kuò)散，最后以頭下尾上的方式死亡，該病發(fā)病原因是在拉網(wǎng)過(guò)程中，鯉魚(yú)背鰭受傷，而白皮極毛桿菌順著傷口侵入鯉魚(yú)體內(nèi)。治療方法為用漂白粉全池潑灑。二是鰓霉病。該病癥狀為鯉魚(yú)鰓組織斑白，偶爾會(huì)有充血、流血癥狀，該病發(fā)病原因是鰓霉菌入侵鯉魚(yú)鰓部，主要原因在于池塘水質(zhì)不佳。由于該病發(fā)病速度非?？欤虼酥荒芡ㄟ^(guò)預(yù)防的方式解決，首先，要保證池塘水質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)常換水。其次，在進(jìn)行魚(yú)類(lèi)喂養(yǎng)過(guò)程中，不能使用糞便、雜草漚肥的方式獲得施肥原料，應(yīng)改為堆肥的方式。三是細(xì)菌性腸炎。細(xì)菌性腸炎癥狀為腹部呈現(xiàn)紅斑、肛門(mén)紅腫，病魚(yú)行為遲緩，不進(jìn)食，主要是由于腸型點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌引發(fā)，治療方法為口服藥餌，一個(gè)星期，便能治療該病。

5.寄生蟲(chóng)防治技術(shù)

寄生蟲(chóng)與細(xì)菌、病毒造成的病害存在一定不同之處，由于寄生蟲(chóng)需要依靠宿主生存，因此在穩(wěn)定的水生態(tài)環(huán)境中，寄生蟲(chóng)會(huì)與寄主魚(yú)類(lèi)維持在一個(gè)非常平衡的狀態(tài)。然而在環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，寄生蟲(chóng)會(huì)大量繁殖侵害魚(yú)類(lèi)，從而暴發(fā)寄生蟲(chóng)病，對(duì)養(yǎng)殖者造成大量的經(jīng)濟(jì)損失。草魚(yú)、鯉魚(yú)的寄生蟲(chóng)病主要包括小瓜蟲(chóng)病、隱鞭蟲(chóng)病、斜管蟲(chóng)病以及粘孢子蟲(chóng)病等，對(duì)寄生蟲(chóng)防治需要從以下幾點(diǎn)進(jìn)行，首先提高魚(yú)類(lèi)免疫能力，魚(yú)類(lèi)在身體健康的情況下，能有效抵御寄生蟲(chóng)的危害。其次，加強(qiáng)池塘清整工作，消滅寄生蟲(chóng)。最后，通過(guò)藥物預(yù)防。杭州市農(nóng)業(yè)局向內(nèi)陸山區(qū)養(yǎng)殖戶推廣包含優(yōu)馬林、魚(yú)蟲(chóng)殺星、中草藥殺蟲(chóng)劑等多種防治寄生蟲(chóng)的藥物，在當(dāng)?shù)夭蒴~(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖池塘起到非常好的效果。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，草魚(yú)、鯉魚(yú)養(yǎng)殖是一項(xiàng)非常細(xì)致的工作，如果想要提升養(yǎng)殖產(chǎn)量，不僅需要加強(qiáng)魚(yú)類(lèi)生存的水質(zhì)、投料等方面的管控，還需要提高病害的防治技術(shù)，才能有效提高草魚(yú)、鯉魚(yú)的養(yǎng)殖質(zhì)量，從而提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。