優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn)杏系列新品種選育及其高效栽培技術(shù)

韓雪平，王金政*，趙紅強(qiáng)，薛曉敏

（1.山東省果樹(shù)研究所，山東 泰安 271000；2.山東省鄄城縣引馬鎮(zhèn)人民政府，山東 鄄城 274608）

杏原產(chǎn)于我國(guó)，栽培歷史超過(guò)3 500 a，是我國(guó)北方主要的栽培果樹(shù)樹(shù)種之一，種質(zhì)資源十分豐富，以果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸甜可口為特色，在春夏之交的果品市場(chǎng)占有重要位置，深受人們的喜愛(ài)。杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種水果，因此，人們對(duì)杏新品種的需求越來(lái)越強(qiáng)烈。擁有優(yōu)良的品種是實(shí)現(xiàn)高效果業(yè)的基本條件和基礎(chǔ)，再加上因地制宜應(yīng)用先進(jìn)的栽培技術(shù)，這樣，杏產(chǎn)業(yè)前景一定會(huì)更加美好。鑒于此，山東省果樹(shù)研究所杏育種課題組以?xún)?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病為育種目標(biāo)，經(jīng)過(guò)多年潛心研究，培育出魁金、金水杏、黃金蜜、金凱特和龍金蜜一系列杏新品種。

1 新品種選育及特征特性

1.1 魁金

1.1.1 選育過(guò)程 魁金是以雌蕊敗育率低的二花槽為母本、早熟品種紅荷包為父本雜交選育而成的新品種。1990年進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)胚培和試管低溫處理，當(dāng)年獲得植株苗，溫室越冬；1992年移植于濟(jì)南長(zhǎng)清選種圃；1994年開(kāi)花結(jié)果，確定初選優(yōu)系；1995年高接于泰安西城試驗(yàn)點(diǎn)；1996年結(jié)果；1997年果實(shí)單果重64～74 g，定為復(fù)選優(yōu)系；2000年在臨沂蒙陰進(jìn)行觀察試驗(yàn)，2002年結(jié)果；之后的試驗(yàn)結(jié)果顯示，其豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性明顯。2009年10月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：魯農(nóng)審2009079號(hào)）。

1.1.2 特征特性 魁金又名108號(hào)杏，屬極早熟胚培育杏品種，抗花期霜凍、抗旱耐瘠薄能力強(qiáng)[1]，栽種于山東泰安及臨沂蒙陰縣，5月底果實(shí)成熟。該品種早實(shí)性好，果實(shí)大，近圓形，果形端正，果頂漸凸，梗洼淺，中廣，縫合線淺，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)，果皮橙黃色，果面光潔、美觀。果肉黃色，汁液中多，肉質(zhì)細(xì)，纖維很少，不溶質(zhì)。有香氣，風(fēng)味酸甜可口，品質(zhì)上等；果核小，離核，苦仁；果皮厚、韌，耐貯運(yùn)。生育期56 d，平均單果重89.1 g，最大單果重142.8 g；果實(shí)硬度4.28 kg/cm2，可溶性固形物含量13.2%，總糖含量10.9%，可滴定酸含量0.93%；常溫條件下可存放 10～15 d。

1.2 金水杏

1.2.1 選育過(guò)程 金水杏由泰山水杏實(shí)生單株選育而成。1990年從泰山水杏的實(shí)生單株中選出果實(shí)成熟早、品質(zhì)優(yōu)良的單株；1992年繁殖育苗；1993年定植；1994～1995年對(duì)定植苗木進(jìn)行常規(guī)管理，1996年開(kāi)始結(jié)果，1997～2010年進(jìn)行系統(tǒng)生物學(xué)觀察和評(píng)價(jià)；2001年確定初選優(yōu)系（編號(hào)：SS0106）；2005年定為決選優(yōu)系，并在泰安、諸城和蒙陰等地開(kāi)展品種區(qū)試試驗(yàn)。2006～2013年對(duì)SS0106進(jìn)行品種區(qū)試、系統(tǒng)的生物學(xué)觀察和綜合經(jīng)濟(jì)性狀評(píng)價(jià)；2014年5月28日通過(guò)省級(jí)同行專(zhuān)家驗(yàn)收，同年11月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：魯農(nóng)審2014051號(hào)）。1.2.2 特征特性 金水杏具有早熟、顏色美觀、肉質(zhì)細(xì)膩等優(yōu)異品質(zhì)。果實(shí)近圓形，果皮薄、光滑有光澤，完全成熟時(shí)陽(yáng)面有紅暈，茸毛短少，與果肉不易剝離；果肉橘黃色，汁液豐富，肉質(zhì)致密、細(xì)膩，香氣濃郁，風(fēng)味酸甜可口；果核中大，離核。6月上旬成熟。生育期75 d，平均單果重55.8 g，最大果重85.2 g?？扇苄怨绦挝锖?5.2%，硬度7.9 kg/cm2。第5年平均產(chǎn)量為41 496 kg/hm2。

1.3 黃金蜜

1.3.1 選育過(guò)程 黃金蜜是在山東省果樹(shù)研究所泰東基地杏資源圃從偶然雜交實(shí)生種中選育而成。2005年6月底，從山東省果樹(shù)所泰東基地杏資源圃收集落地的果實(shí)，經(jīng)過(guò)取種、清洗、晾干、貯存等環(huán)節(jié)，獲得優(yōu)質(zhì)實(shí)生種子536粒；2006年春季播種，常規(guī)育苗管理，當(dāng)年培育健壯實(shí)生苗189株；2007年春季將實(shí)生苗按株距1.0 m、行距2.0 m定植于諸城舜王街道辦事處解留果園；2008～2009年實(shí)生株系陸續(xù)進(jìn)入開(kāi)花、結(jié)果期，課題組開(kāi)始對(duì)結(jié)果樹(shù)進(jìn)行觀察和評(píng)價(jià)；2010年實(shí)生單株全部結(jié)果，通過(guò)系統(tǒng)評(píng)價(jià)，選出優(yōu)良單株17個(gè)，確定初選優(yōu)系（編號(hào)：CS0509-4）；繁育部分苗木進(jìn)行品種比較試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)；2011年高接鑒定；2012年高接樹(shù)結(jié)果；2013年區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)開(kāi)始結(jié)果；2014進(jìn)行品種區(qū)試、系統(tǒng)的生物學(xué)觀察和綜合經(jīng)濟(jì)性狀評(píng)價(jià)；2015年6月26日通過(guò)省級(jí)同行專(zhuān)家驗(yàn)收，同年12月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：魯農(nóng)審2015071號(hào)）。

1.3.2 特征特性 黃金蜜具有甜仁、個(gè)中大、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特性。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果形端正，兩半部對(duì)稱(chēng)，成熟時(shí)金黃色，果肉橙黃色；鮮食品質(zhì)佳，甜仁。平均單果重69.6 g，最大果重83.4 g；可溶性固形物含量14.4%。

1.4 金凱特

1.4.1 選育過(guò)程 金凱特是以自花結(jié)實(shí)、抗霜凍強(qiáng)、雌蕊敗育率低、綜合性狀優(yōu)良為選育目標(biāo)，通過(guò)凱特的實(shí)生種選育而成的早熟杏新品種[2]。1998年將凱特的實(shí)生種播種于山東省果樹(shù)研究所試驗(yàn)基地，1999～2000年對(duì)實(shí)生苗進(jìn)行常規(guī)管理；2001年實(shí)生苗開(kāi)始結(jié)果，進(jìn)行生物學(xué)觀察和評(píng)價(jià)；2002年在諸城和蒙陰等地進(jìn)行高接試驗(yàn)；2003年確定初選優(yōu)系（編號(hào)：KS001），并以山杏為砧木進(jìn)行嫁接繁殖，培育速生苗120株；2004年春于泰安山東省果樹(shù)研究所苗圃試栽，同年確定為決選優(yōu)系；2005～2006年在山東諸城和臨沂等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2007年在泰安地區(qū)試栽。2010年9月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：魯農(nóng)審2010084號(hào)）。

1.4.2 特征特性 金凱特屬早熟、豐產(chǎn)性強(qiáng)、抗花期霜凍的杏新品種。果實(shí)特大，卵圓形，果頂微凹，梗洼中深，縫合線明顯，兩半部不對(duì)稱(chēng)。果面金黃色，光潔美觀，完全成熟時(shí)陽(yáng)面有紅霞。果肉桔黃色，汁液多，肉質(zhì)細(xì)嫩、脆，香氣濃郁，風(fēng)味酸甜可口，品質(zhì)極佳。果核中大，離核。果皮厚、韌。果實(shí)耐貯運(yùn)。果實(shí)生育期70 d，平均單果重119.0 g，最大果重158.0 g；可食率96.2%，第4年平均單株產(chǎn)量為10.2 kg，折合產(chǎn)量45 288.0 kg/hm2。

1.5 龍金蜜

1.5.1 選育過(guò)程 龍金蜜是從鄒平水杏的自然雜交實(shí)生種中選育而成。2006年6月鄒平水杏果實(shí)成熟時(shí)采集優(yōu)良植株果實(shí)，取種，清洗后晾干、貯存；2007年3月下旬播種104粒，當(dāng)年培育成苗78株；2008年3月中旬起苗，定植于至王家北戈莊果園內(nèi)，并進(jìn)行常規(guī)管理；2009～2010年部分植株進(jìn)入開(kāi)花、結(jié)果期；2011年實(shí)生單株全部結(jié)果，并開(kāi)始進(jìn)行觀察、評(píng)價(jià)，選出優(yōu)良單株12個(gè)，其中，編號(hào)為ZS200801的大果型優(yōu)良單株表現(xiàn)突出，其樹(shù)體健壯，葉片大、葉色濃綠，結(jié)果早、產(chǎn)量高，果個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)良，抗旱、抗病性強(qiáng)，耐瘠薄，隨定為初選優(yōu)系；2012年進(jìn)行高接鑒定、品比試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)；2013年進(jìn)行品種試栽、系統(tǒng)的生物學(xué)觀察和綜合經(jīng)濟(jì)性狀評(píng)價(jià)；2015年6月18日通過(guò)省級(jí)同行專(zhuān)家驗(yàn)收，同年12月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：魯農(nóng)審2015072號(hào)）。1.5.2 特征特性 龍金蜜果實(shí)卵圓型，果頂微凹，縫合線深，兩半部不對(duì)稱(chēng)；果皮底色綠黃，完全成熟時(shí)黃色，向陽(yáng)面有紅暈，果面光滑，茸毛短少；果肉橘黃色，肉細(xì)，味甜，汁液豐富，香氣濃；離核；在濰坊地區(qū)6月下旬成熟。果實(shí)生育期80 d，可溶性固形物含量為14.2%，硬度為7.86 kg/cm2，第4年平均產(chǎn)量可達(dá)20 169 kg/hm2[3]。

2 高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)實(shí)踐，以上5個(gè)品種適用于以下栽培技術(shù)：

2.1 定植建園

選擇根壯苗粗、組織充實(shí)、芽體飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的苗木，在背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的沙壤土地塊建園。若是在黏土地上建園，一定要做好排水和土壤改良，同時(shí)要避開(kāi)低洼易澇地帶，以防積水和低洼霜凍。栽植株行距以（2～3） m×4 m為宜，南北行向，授粉樹(shù)以金太陽(yáng)、瑪瑙杏或凱特杏為宜，栽植穴寬、深各為80 cm。挖穴時(shí)將表土和心土分開(kāi)，回填時(shí)在表土中摻入10 kg左右腐熟充分、粉碎好的有機(jī)肥，放入坑底，然后再將心土回填，填滿(mǎn)或略高于地面，然后灌足底水并沉實(shí)，栽植時(shí)再挖小穴。

宜春栽，以杏開(kāi)始發(fā)芽期最好。苗木放入穴中，埋土1/3時(shí)將苗木向上提一下，讓根系充分伸展，用潮濕的細(xì)碎土分層埋土、分層踏實(shí)，下層輕踩、上層重踩，做到“下暄上實(shí)”；然后，填土踏實(shí)并灌透水，栽植深度以苗木頸處原有的土痕與地面平齊為宜。在60～70 cm處定干，剪口下留4～6個(gè)飽滿(mǎn)芽。春季發(fā)芽時(shí)，要注意防止金龜子吃嫩芽。

2.2 肥水管理

（1）杏樹(shù)提倡起壟栽培，一般在秋后起壟，可以結(jié)合秋季施用基肥同時(shí)進(jìn)行。在離樹(shù)干80 cm處沿樹(shù)行挖土，覆于樹(shù)冠下，一次埋土高約10 cm，壟寬12 cm，逐年加寬、加高，一般最后高度控制在25 cm，最后壟兩側(cè)各形成一條淺溝，深度15 cm，寬度2 cm，便于灌水和排水。最好2～3 a完成。

（2）每年隨著樹(shù)體的擴(kuò)大，秋季結(jié)合施基肥，進(jìn)行逐年深翻擴(kuò)穴，每年在10月中下旬完成，幼樹(shù)施入有機(jī)肥（基肥以廄肥、堆肥、人糞尿?yàn)橹鳎?≥20 kg/株，混施磷肥1 kg/株或根據(jù)地力情況混施其他化肥；盛果期多施有機(jī)肥，一般施入有機(jī)肥≥50 kg/株，同時(shí)混施磷肥2 kg/株，深度為40～50 cm，環(huán)施或條溝施均可，忌撒施在地面；花前和果實(shí)膨大期各追肥1次，可施尿素0.3～0.5 kg/株，深度為40～50 cm，忌撒施土壤表面，施肥后及時(shí)澆水。

（3）杏樹(shù)發(fā)芽前、果實(shí)膨大期、秋施基肥后和封凍前均須澆1次水。無(wú)水澆條件的地塊須覆蓋地膜，以保持土壤濕潤(rùn)。

2.3 花果管理

早春采用杏園澆水、葉片噴水或噴防凍劑、點(diǎn)火熏煙等方法，預(yù)防花期和幼果期霜凍的為害。在生產(chǎn)栽培上仍須配置授粉樹(shù)，授粉品種以金太陽(yáng)、凱特杏、瑪瑙杏為宜。謝花后15～20 d，可采用人工疏果和化學(xué)疏果2種方式進(jìn)行疏果。人工疏果須除去小果、畸形果和病蟲(chóng)果；樹(shù)冠中部和下層要少疏多留，外圍和上層要多疏少留；輔養(yǎng)枝、強(qiáng)枝多留，骨干枝、弱枝少留；果枝須疏兩頭，留中間，留果間距8～10 cm，以成熟時(shí)相鄰果不緊密接觸為宜?；瘜W(xué)疏果可選用的藥劑有二硝基鄰甲酚500～800 μg/g、石硫合劑0.2～0.4波美度、萘已酸2～5 μg/g或西維因300～1 800 μg/g 等。

2.4 整形修剪

可將杏樹(shù)修剪為自然圓頭形、小冠疏層形和“V”字型等樹(shù)形。以小冠疏層形為例：

（1）幼樹(shù)期。幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)旺，枝條易直立。修剪以短截為主，以促進(jìn)分枝、擴(kuò)大樹(shù)冠，同時(shí)注意開(kāi)張主枝角度，主枝基角70°～80°，幼樹(shù)主枝數(shù)可保持5～6個(gè)，選留和培養(yǎng)好的主、側(cè)枝，盡量多留輔養(yǎng)枝，以利多積累養(yǎng)分，盡早結(jié)果。第一年冬剪時(shí)對(duì)主側(cè)枝進(jìn)行短截，剪留50 cm，夏季對(duì)新梢摘心刺激萌發(fā)二次枝，使樹(shù)冠早成型，同時(shí)對(duì)新梢采用扭枝、拉枝的方式，促進(jìn)幼樹(shù)早結(jié)果。

（2） 初果期修剪。在初果期仍有較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，枝條生長(zhǎng)量仍很大，即營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)大于生殖生長(zhǎng)，此時(shí)，應(yīng)在保持好樹(shù)型的基礎(chǔ)上，不斷擴(kuò)大樹(shù)冠，盡可能多地培養(yǎng)結(jié)果枝，并以冬剪與夏剪相結(jié)合，冬剪疏除背上直立競(jìng)爭(zhēng)枝、密閉枝、交叉枝，而對(duì)于非骨干枝和交叉枝進(jìn)行短截，并培養(yǎng)成結(jié)果枝組，夏剪時(shí)疏除背上過(guò)密枝和部分徒長(zhǎng)枝。

3 病蟲(chóng)害防治

主要對(duì)蚜蟲(chóng)、杏球介殼蟲(chóng)和細(xì)菌性穿孔病等進(jìn)行防治。萌芽前噴1次5波美度石硫合劑，以鏟除越冬病蟲(chóng)；落花后噴施10%吡蟲(chóng)啉4 000倍液+50%多菌靈600倍液，對(duì)蚜蟲(chóng)、褐腐病等進(jìn)行防治；果實(shí)成熟前噴20%滅掃利2 000倍液+70%甲基托布津800倍液，對(duì)蚜蟲(chóng)、葉螨及炭疽病等進(jìn)行防治。之后，根據(jù)病蟲(chóng)情況，噴施20%滅掃利2000倍液、25%滅幼脲2000倍液或30%桃小靈1 500倍液，對(duì)桃潛葉蛾、梨小折梢蟲(chóng)、桃小綠葉蟬等進(jìn)行防治；噴施50%多菌靈600倍液或70%代森錳鋅600倍液等，對(duì)杏細(xì)菌性穿孔病進(jìn)行防治[4]。