氮肥顯著影響油桃品質

據(jù)《北方園藝》2017年第23期《“曙光”油桃生長、產(chǎn)量和品質對施氮水平的響應》（作者楊穎等）報道，為研究施氮量對長江三角洲地區(qū)“曙光”油桃生長、產(chǎn)量和品質的影響。以5年生曙光油桃為試驗材料，設置不同施氮水平[100（N1）、200（N2）、300（N3）、400 kg·hm－2（N4）]，以不施氮肥處理為對照，結果表明，增施氮肥能夠顯著促進曙光油桃新梢的生長，新梢長度隨施氮量的增加而增加；施氮可顯著提高曙光油桃的產(chǎn)量和單果質量，但超過 200～300 kg·hm－2后施氮肥增產(chǎn)效果不明顯，氮的農(nóng)學效率和偏生產(chǎn)力顯著降低。氮肥顯著影響曙光油桃的外觀品質和內在品質。合理地施用氮肥有利于增加長江三角洲地區(qū)曙光油桃的果實縱徑、橫徑和著色程度，提高果實可溶性固形物和可溶性糖含量，降低總酸度，提高果實糖酸比，改善果實品質和果實口感。但過量施用氮肥會影響油桃果實的著色程度，降低油桃可溶性固形物、維生素C含量和可溶性糖含量，不利于曙光油桃品質的提升。