從柑桔銷售分析供給側(cè)改革
——以宜昌市夷陵區(qū)為例

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革上牽動(dòng)著國(guó)務(wù)院，下連著千家萬戶。湖北省宜昌市夷陵區(qū)約有桔農(nóng)20萬人，年生產(chǎn)柑桔65萬t左右，柑桔面積2.2萬hm2，溫州蜜柑占90%。2016年柑桔銷售平均價(jià)格1.1元/kg；2017年至10月10日平均售價(jià)2.9元/kg，最高4.4元/kg，小溪塔街道習(xí)家崗柑桔場(chǎng)售價(jià)3.4～3.6元/kg。同樣的產(chǎn)地、同樣的品種，不同的年份，售價(jià)差異明顯，表明柑桔生產(chǎn)供給側(cè)改革勢(shì)在必行。

一、夷陵區(qū)柑桔銷售情況

夷陵區(qū)銷售價(jià)格變化。一方面，1983年以來，以溫州蜜柑為主的夷陵區(qū)柑桔銷售平均價(jià)格總體呈緩慢上升趨勢(shì)（見圖1）。2010年以前在1元/kg上下波動(dòng)，大年價(jià)格低，小年價(jià)格高[1]，從2010起出現(xiàn)較大幅度的波動(dòng)，大小年價(jià)格差異加劇，2010年至2016年小年價(jià)格平均是大年的1.5倍以上[2]；35年中，27年價(jià)格為 0.8～1.26元/kg，5年在1.5元/kg以上（基本出現(xiàn)在2010年以后），4年在0.63元/kg以下。在“賣柑難”的1989年、1997年、2003年和2008年價(jià)格大幅下滑，1989年和2008年以后出現(xiàn)恢復(fù)性連續(xù)增長(zhǎng)；2017年至10月10日，價(jià)格達(dá)到了有史以來的最高水平，平均價(jià)格高達(dá)2.9元/kg，比歷年的最高價(jià)高出1元/kg，小溪塔柑桔場(chǎng)的平均售價(jià)達(dá)到了歷史最高的3.4～3.6元/kg。另一方面，價(jià)格的下滑往往是由于產(chǎn)量劇增引起。1989年、1997年、1999年、2003年均是產(chǎn)量出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，出現(xiàn)了不同程度的“賣柑難”，導(dǎo)致價(jià)格降低[1]。1989年較1988年增產(chǎn)超過100%，價(jià)格下降46.7%；1997年較1996年增產(chǎn)53.7%，價(jià)格下降52.2%；1999年較1998年增產(chǎn)81.3%，價(jià)格下降36.4%；2003年較2002年增產(chǎn)56.5%，價(jià)格下降25.45%；2008年較2007年增產(chǎn)21.7%，價(jià)格下降51.5%。夷陵區(qū)的柑桔銷售形勢(shì)好壞基本代表了全國(guó)的溫州蜜柑銷售形勢(shì)，在上述4個(gè)“賣柑難”時(shí)期，全國(guó)溫州蜜柑同樣賣難，比如2008年的“蛆柑事件”導(dǎo)致的賣難。

不同熟期柑桔價(jià)格比較。魯秉格研究柑桔銷售價(jià)格得出，當(dāng)?shù)販刂菝鄹啼N售價(jià)格呈“低—更低—高”的“√”價(jià)格曲線，價(jià)格最低段出現(xiàn)在10月底至11月上中旬；隨著品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和特早熟溫州蜜柑的上市，價(jià)格曲線變化為 “高—低—高”，但波谷仍未發(fā)生變化，當(dāng)?shù)?0月至11月成熟上市柑桔產(chǎn)量占全區(qū)柑桔產(chǎn)量的88%[3]，全國(guó)同一時(shí)期早中熟柑桔產(chǎn)量占總產(chǎn)的75%，這一趨勢(shì)在全國(guó)熟期結(jié)構(gòu)沒得到較好改變以前可能還要持續(xù)。從不同熟期的溫州蜜柑品種比較，2010年以來，占全區(qū)總產(chǎn)量不足10%的特早熟溫州蜜柑較早熟品種平均售價(jià)高0.7元/kg以上[4]；晚熟、特晚熟柑桔品種由于與秭歸鄰近，價(jià)格跟隨起伏，總體高于10—11月成熟的溫州蜜柑品種。

圖1 夷陵區(qū)1983年以來柑桔平均售價(jià)

不同柑桔品種銷售的比較。多年來，當(dāng)?shù)叵某绕骄N售價(jià)格為2～3元/kg；諾瓦桔柚的平均銷售價(jià)格為2～4元／kg；椪柑曾是當(dāng)?shù)靥厣贩N，但2008年之后，效益明顯下降；其他特色品種，如不知火、愛媛等雜柑，目前屬于有價(jià)無市階段，前景看好。2017年，鄰近的秭歸縣春季倫晚臍橙銷售異常火暴，高達(dá)12元/kg。

夷陵區(qū)的柑桔出口。柑桔出口最早是20世紀(jì)80年代后期由外貿(mào)公司經(jīng)營(yíng)，年出口量為5 000 t左右，主要出口加拿大等地，品種以鮮果和桔瓣罐頭為主，鮮果主要是早中熟溫州蜜柑。2008年起出口國(guó)家和份額逐步加大，但利潤(rùn)較高出口目的地主要為前蘇聯(lián)國(guó)家和加拿大，成為各企業(yè)爭(zhēng)相出口目的地，出口價(jià)格因?qū)偕虡I(yè)機(jī)密，各企業(yè)也高度保密。呂秋香等統(tǒng)計(jì)[5]，2015年全國(guó)出口寬皮柑桔69.6萬t，出口額9.81億美元，以此分析，每噸出口額為1 409美元，充分說明出口效益明顯。2014年俄羅斯對(duì)歐盟等國(guó)家和地區(qū)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口禁令，進(jìn)一步刺激了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口，宜昌的柑桔出口量逐步上升。

二、柑桔供給側(cè)改革的對(duì)策

平衡大小年，以“小”增收。從柑桔大小年價(jià)格比較分析中得知，小年價(jià)格遠(yuǎn)高于大年價(jià)格。從2005年開始，基本形成了“大、小年”的循環(huán)模式，由2017年的小年模式可以推測(cè)2018年是大年（無特殊的自然災(zāi)害）。通過技術(shù)措施減少大年產(chǎn)量，提高小年產(chǎn)量，可能大幅度增加農(nóng)民收入，以價(jià)格為比較因素則可以提高收入1.5倍。主要措施是平衡結(jié)果或者交替結(jié)果，提高小年柑桔產(chǎn)量。從節(jié)本增效角度應(yīng)以推廣交替結(jié)果技術(shù)為主，該技術(shù)重在調(diào)減大年產(chǎn)量，提高小年產(chǎn)量，其關(guān)鍵在于如何將大年樹改為休閑樹。

調(diào)增特早熟品種，以“早”增收。特早熟溫州蜜柑價(jià)格高于早熟溫州蜜柑，當(dāng)前國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求，加之出口漸好、效益較高，夷陵區(qū)特早熟溫州蜜柑還可以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)加上國(guó)際潛在需求，特早熟溫州蜜柑還有較大發(fā)展空間。調(diào)整品種以“日南一號(hào)”和“大分四號(hào)”為主，引進(jìn)“由良”等特早熟溫州蜜柑進(jìn)行觀察儲(chǔ)備。

擴(kuò)大出口，以“貿(mào)”增收。鄧秀新院士說，中國(guó)是世界最大的溫州蜜柑生產(chǎn)國(guó)，也是溫州蜜柑出口大國(guó)，世界上最大的溫州蜜柑生產(chǎn)基地在宜昌。溫州蜜柑是宜昌的特色，也是宜昌的優(yōu)勢(shì)。隨著出口前蘇聯(lián)國(guó)家市場(chǎng)的成熟，“一帶一路”戰(zhàn)略的發(fā)展，我國(guó)柑桔出口戰(zhàn)略的跟進(jìn)，出口份額將進(jìn)一步擴(kuò)大，宜昌需早重視、早動(dòng)手。要擴(kuò)大出口，第一是政府、企業(yè)跟進(jìn)“一帶一路”戰(zhàn)略；第二是企業(yè)需捆綁成團(tuán)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，爭(zhēng)取更多的市場(chǎng)份額，出口更多的宜昌蜜桔；第三是爭(zhēng)取更多的原產(chǎn)地認(rèn)證，拿到國(guó)際高端市場(chǎng)通行證；第四是加強(qiáng)栽培管理，提高柑桔品質(zhì)，生產(chǎn)更多符合國(guó)際市場(chǎng)需求的產(chǎn)品；第五是加強(qiáng)柑桔貯運(yùn)技術(shù)引進(jìn)與示范，減少貯運(yùn)損失，為出口戰(zhàn)略服務(wù)。

拓寬調(diào)整思路，以“特”增收。夷陵區(qū)老一輩柑桔專家的“你無我有、你有我多、你多我優(yōu)”的發(fā)展思路，現(xiàn)今需要在“優(yōu)、特”兩方面發(fā)揚(yáng)光大。有創(chuàng)新才有發(fā)展。夷陵區(qū)南津關(guān)以內(nèi)海拔在350 m以下，是發(fā)展晚熟、特晚熟柑桔的良好基地；南津關(guān)以外，可以支持有條件的企業(yè)和家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行特色品種的設(shè)施栽培，研究、創(chuàng)造“可控的環(huán)境”，突破特色品種的栽培區(qū)域限制，拓寬柑農(nóng)增收渠道。

總之，堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求導(dǎo)向，從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品有效供給、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑。

[1]陳世林，湯先錫，胡世全,等.宜昌市夷陵區(qū)柑桔銷售歷史與現(xiàn)狀、問題及對(duì)策[J].中國(guó)果業(yè)信息，2009，26（5）∶24-26

[2]陳世林，鮑江峰，孫浩燕,等.柑桔生產(chǎn)成本及收益調(diào)查分析——以湖北省宜昌市夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)區(qū)為例[J].中國(guó)果業(yè)信息，2017，34（3）：15-17，21

[3]陳世林，劉德亮，胡世全,等.建設(shè)夷陵現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)的思考[J].中國(guó)果業(yè)信息，2013,30（8）∶9-10，12

[4]肖祖道，謝合平，劉慶保,等.湖北宜昌市夷陵區(qū)發(fā)展特早熟溫州蜜柑的調(diào)查[J].中國(guó)園藝文摘，2015（8）：77-78

[5]呂秋香，張 放.2015年我國(guó)柑桔鮮果進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)分析[J].中國(guó)果業(yè)信息，2016,33（6）：16-24