淺談動物科學(xué)專業(yè)開設(shè)《畜牧業(yè)推廣學(xué)》的必要性及其課程建設(shè)的重點和難點

田秀娥 王永軍

摘要：基于對大量畢業(yè)于動物科學(xué)專業(yè)的畜牧業(yè)推廣工作者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其在畜牧業(yè)推廣工作中均不同程度存在著三大困難。通過對導(dǎo)致三大困難成因的全面分析，論述了動物科學(xué)專業(yè)開設(shè)《畜牧業(yè)推廣學(xué)》的必要性。在此基礎(chǔ)上，進一步論述了《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程建設(shè)的重點和難點。

關(guān)鍵詞：動物科學(xué)專業(yè)；畜牧業(yè)推廣學(xué)；教學(xué)重點；教學(xué)難點

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）22-0234-03

隨著我國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，在此大背景下，我國的畜牧業(yè)發(fā)展也面臨著諸多巨大挑戰(zhàn)，只有不忘初心、持之以恒地致力于抓好畜牧業(yè)推廣這一重點工作，才能以最低的生產(chǎn)成本和環(huán)境代價，獲取數(shù)量最大、品質(zhì)優(yōu)良和安全衛(wèi)生的畜產(chǎn)品，豐富人們的生活，提高人們的健康水平，同時帶動經(jīng)濟發(fā)展。為此，培養(yǎng)懂技術(shù)、會推廣的復(fù)合型人才就成為我國農(nóng)業(yè)類高校動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的重要任務(wù)之一。為了加速該類人才的培養(yǎng)工作，在動物科學(xué)專業(yè)開設(shè)《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程就成為必然選擇。本文就開設(shè)《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程的必要性及其課程教學(xué)的重點和難點淺談一點個人觀點，以期起到拋磚引玉的作用。

一、從我國畜牧推廣人員在推廣工作中面臨的困難看動物科學(xué)專業(yè)開設(shè)《畜牧業(yè)推廣學(xué)》的必要性

1.畜牧推廣人員在推廣工作中面臨的主要困難。近年來，筆者在各地從事畜牧業(yè)推廣工作中，有幸接觸了大量在畜牧業(yè)行政管理部門、推廣部門、生產(chǎn)企業(yè)以及社會化服務(wù)企業(yè)就業(yè)的不同高校動物科學(xué)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生（包括本科生和研究生，這些人員均不同程度承擔(dān)著或從事著畜牧業(yè)推廣工作任務(wù)）。通過與其充分溝通與交流，發(fā)現(xiàn)其在畜牧業(yè)推廣工作中存在以下共同困難：（1）不能因地制宜選擇推廣項目，導(dǎo)致推廣工作“無所適從”。眾所周知，畜牧業(yè)推廣工作是政府促進畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的一種政策手段，在我國則主要通過項目推廣方式發(fā)揮政府政策手段的效應(yīng)。因此，因地制宜地選擇區(qū)域化的推廣項目，就成為區(qū)域政策效應(yīng)發(fā)揮程度的決定性因素，也就是說推廣項目選擇的精準(zhǔn)與否將直接影響區(qū)域?qū)艺叩膽?yīng)用以及對畜牧產(chǎn)業(yè)的推動作用。但是，一講到在申報各級項目過程中關(guān)于區(qū)域最適宜推廣項目的選擇以及項目的策劃與設(shè)計等問題，大家的普遍回答要么是基本上沒有認真考慮過該問題，要么是不知道如何進行項目選擇與項目的策劃與設(shè)計，從而導(dǎo)致在多數(shù)情況下進行項目申報的目的不明確，往往是“為了申報項目而進行項目申報”，導(dǎo)致申報項目的精準(zhǔn)度不夠，有可能導(dǎo)致申報失敗而錯失一次機遇，就是所申報的項目有幸獲批也不可能對產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮最大的推動作用。究其原因，大家會半開玩笑地說：“你老師在大學(xué)沒有教過這些，所以學(xué)生自然就不會了?！贝穗m為戲言，但在一定程度反映出高校在人才培養(yǎng)方面存在的問題。在四年本科教育階段，各個高校均十分重視專業(yè)基本知識和基本理論的學(xué)習(xí)，也比較重視一些基本技能的培養(yǎng)，對于整個畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，這樣的知識和能力所發(fā)揮的作用往往體現(xiàn)為“點”的層面，而一個產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展是一個由“點”到“線”再到“面”的巨大的系統(tǒng)工程，需要既懂專業(yè)技術(shù)又深刻理解產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律的復(fù)合型人才，遺憾的是在四年本科教育階段恰好對畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)介紹相對弱化，學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)對整個畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言存在“只見樹木不見森林”的短板，而就業(yè)后的“再學(xué)習(xí)”又非一蹴而就，從而導(dǎo)致在推廣工作中不能因地制宜選擇推廣項目，往往導(dǎo)致推廣工作“無所適從”。（2）缺乏推廣理論的有效指導(dǎo)和推廣方式與方法的強力支撐，導(dǎo)致推廣工作因抓手乏力而“事倍功半”。畜牧業(yè)推廣工作，是指從事畜牧業(yè)推廣的推廣人員，依照國家尤其是區(qū)域畜牧業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策、發(fā)展目標(biāo)和推廣計劃，在農(nóng)業(yè)推廣學(xué)理論和方法的指導(dǎo)下，從農(nóng)業(yè)科研教學(xué)單位引入一項或多項畜牧業(yè)創(chuàng)新（主要是新知識、新技術(shù)、新信息、新技能），通過采用多種形式的干預(yù)手段（如傳授、溝通、試驗、示范、培訓(xùn)、教育、服務(wù)等），誘導(dǎo)特定目標(biāo)團體中農(nóng)民行為（包括知識層面、態(tài)度層面、技能層面和期望層面）的逐漸自愿變革，影響和促進環(huán)境（物質(zhì)、經(jīng)濟、文化和社會）變革的過程，具體地講就是特定目標(biāo)團體中的逐步志愿接受并采用該項創(chuàng)新的全部過程。為了加速特定目標(biāo)團體中農(nóng)民逐步志愿接受并采用該項創(chuàng)新的進程，作為推廣人員，首先應(yīng)熟悉畜牧業(yè)推廣的固有規(guī)律。關(guān)于畜牧業(yè)推廣的基本規(guī)律主要體現(xiàn)在以下方面：①農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的采用是一個過程，這個過程是指農(nóng)民獲得新的創(chuàng)新信息到最終采用的心理、行為變化過程，一般包括認識階段、興趣階段、評價階段、試驗階段和采用階段共5個階段；②在一個特定的社會系統(tǒng)中，根據(jù)創(chuàng)新采用時間的先后，把不同時間的采用者可劃分為創(chuàng)新者、早期采用者、早期多數(shù)、晚期多數(shù)和落后者共5種類型；③在特定目標(biāo)團體中，農(nóng)業(yè)創(chuàng)新擴散過程可劃分為突破階段、緊要階段、跟隨階段和隨大流階段共4個不同的發(fā)展階段，與之對應(yīng)的是農(nóng)業(yè)創(chuàng)新擴散的周期性包括試驗示范期、發(fā)展期、推廣期和交替期共4個不同的發(fā)展階段；④農(nóng)業(yè)推廣并不是農(nóng)業(yè)發(fā)展的唯一因素，還有市場、價格、物質(zhì)的投入，信貸、運銷、產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的綜合服務(wù)以及政策、法律等其他要素，由此構(gòu)成了農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持系統(tǒng)。根據(jù)以上論述，畜牧業(yè)的推廣過程是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，有其固有的基本規(guī)律，作為推廣人員，首先應(yīng)熟悉畜牧業(yè)推廣的固有規(guī)律并按規(guī)律開展推廣工作。不僅如此，根據(jù)農(nóng)業(yè)推廣工作的固有規(guī)律，逐步發(fā)展形成了諸如雙向溝通理論、創(chuàng)新擴散理論、目標(biāo)團體理論、框架理論等一系列指導(dǎo)推廣工作的理論體系。在農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）科技推廣實踐中，我國廣大推廣人員和農(nóng)民群眾創(chuàng)造了許多適合我國不同地區(qū)特點的農(nóng)業(yè)推廣方式，并在因地制宜地選用某種推廣方式的前提下，創(chuàng)造了許多以對推廣對象所采取的具體的組織措施、服務(wù)與教育手段等為主要內(nèi)容的行之有效的推廣方法。只有在推廣理論的有效指導(dǎo)和推廣方式與方法的強力支撐下，推廣工作才有可能達到“事半功倍”的推廣效果。但是，在我國大多數(shù)高校動物科學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)方案中，并沒有開設(shè)“畜牧業(yè)推廣學(xué)”課程，學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)存在“對推廣學(xué)固有規(guī)律、基本理論以及推廣的方式和方法等認知缺失”的短板，從而使導(dǎo)致推廣工作因缺乏推廣理論的有效指導(dǎo)和推廣方式與方法的強力支撐，使推廣工作常常因抓手乏力而“事倍功半”。（3）由于個人推廣工作技能不夠，導(dǎo)致在推廣工作中常常感到“力不從心”。有了推廣理論的有效指導(dǎo)和推廣方式與方法的強力支撐，推廣工作也不一定能夠達到預(yù)期目標(biāo)，因為推廣人員的個人素質(zhì)、推廣工作技能等同樣是決定推廣工作效率的重要因素之一。前已述及，畜牧業(yè)推廣工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，作為一名合格的畜牧業(yè)推廣人員，不但必須要有較為豐富的動物學(xué)、畜牧學(xué)、社會學(xué)、組織管理學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)、傳播學(xué)等知識為依托，而且要有過硬的相關(guān)技能做支撐，唯有如此才有可能不斷提高推廣工作效率，實現(xiàn)推廣目標(biāo)。4年的本科學(xué)習(xí)，雖然對動物學(xué)、畜牧學(xué)的相關(guān)知識進行了系統(tǒng)學(xué)習(xí)，對相關(guān)技能進行了必要的訓(xùn)練，但尚不足以支撐畜牧業(yè)推廣工作需要；不僅如此，在4年的本科學(xué)習(xí)階段，由于專業(yè)所限，動物科學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)方案中并沒有對學(xué)生專門進行過諸如社會學(xué)、組織管理學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)、傳播學(xué)等知識的傳授和技能的培訓(xùn)，其相關(guān)知識和技能的不足，更使學(xué)生在畢業(yè)后難以勝任畜牧業(yè)推廣工作任務(wù)，導(dǎo)致在推廣工作中常常感到“力不從心”。

2.解決畜牧業(yè)推廣人員在推廣工作中所面臨主要困難的基本途徑。正是由于推廣人員在推廣工作中面臨的上述3大困難未能及時很好地得到解決，這一定程度上影響了畜牧業(yè)推廣工作。期望有效解決上述問題，其基本途徑主要包括學(xué)生在高校畢業(yè)前的系統(tǒng)培養(yǎng)以及就業(yè)后的專業(yè)培訓(xùn)，其中在校期間的系統(tǒng)培養(yǎng)無疑是最佳選擇，即通過開設(shè)《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程，對學(xué)生進行專門的、針對性的、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，有利于補齊四年本科教育階段專業(yè)學(xué)習(xí)過程中所導(dǎo)致的“只見樹木不見森林”的短板，解決畜牧業(yè)推廣過程中普遍存在的“不知所措”難題；有利于補齊四年本科教育培養(yǎng)方案中只重視專業(yè)技能培養(yǎng)而忽視綜合素質(zhì)教育所導(dǎo)致的“對推廣學(xué)固有規(guī)律認知缺失”的短板，解決畜牧業(yè)推廣過程中因抓手乏力而導(dǎo)致的“事倍功半”難題；有利于補齊“個人推廣工作技能不夠”的短板，解決推廣工作中常常感到的“力不從心”難題。通過補短板，強弱項，努力培養(yǎng)能夠勝任畜牧業(yè)推廣工作需要的復(fù)合型人才的培養(yǎng)，助力畜牧業(yè)推廣。

在動物科學(xué)專業(yè)開設(shè)“畜牧業(yè)推廣學(xué)”課程，不僅涉及動物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)方案的調(diào)整問題，而且還涉及“畜牧業(yè)推廣學(xué)”課程建設(shè)問題。只有大膽創(chuàng)新，不斷改革，才可能實現(xiàn)培養(yǎng)大批可以勝任畜牧業(yè)推廣工作需要的復(fù)合型人才的預(yù)期目標(biāo)。

二、《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程建設(shè)的重點和難點

1.《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程建設(shè)的重點——規(guī)劃設(shè)計課程重點教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)需要決定開設(shè)《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程僅是一個良好的開端，而根據(jù)目前在畜牧業(yè)推廣人才培養(yǎng)工作中存在的短板，針對性地規(guī)劃設(shè)計重點教學(xué)內(nèi)容才是教學(xué)改革的核心。按照補短板、強弱項的總體思路，筆者認為該課程的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)突出以下重點：（1）畜牧業(yè)概論。雖然專業(yè)基本知識、基本理論和基本技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練是動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的重點內(nèi)容，但通過4年的本科教育后，大多數(shù)學(xué)生對畜牧業(yè)的認識基本上處于“只見樹木不見森林”的狀態(tài)，也就是說對畜牧產(chǎn)業(yè)認知太淺，并不能滿足畜牧業(yè)推廣工作需要。因此，有必要將畜牧業(yè)概論作為《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程的重點內(nèi)容之一。與其他課程內(nèi)容比較而言，在《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程中，畜牧業(yè)概論的特色應(yīng)主要體現(xiàn)在宏觀性和產(chǎn)業(yè)化兩個方面。所謂宏觀性主要包括從自然界能流與物流角度闡述畜牧業(yè)的實質(zhì)以及按照系統(tǒng)論的觀點論述畜牧業(yè)不同產(chǎn)業(yè)間的平衡關(guān)系等；所謂產(chǎn)業(yè)化是指畜牧產(chǎn)業(yè)在市場經(jīng)濟條件下，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，以實現(xiàn)效益為目標(biāo)，依靠專業(yè)服務(wù)和質(zhì)量管理，形成的系列化和品牌化的經(jīng)營方式和組織形式。根據(jù)以上論述，筆者認為，這里的畜牧業(yè)概論將主要從畜牧業(yè)的基本概念與內(nèi)涵、畜牧業(yè)的實質(zhì)、畜牧業(yè)生產(chǎn)目的、畜牧業(yè)關(guān)鍵技術(shù)以及畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面，揭示畜牧業(yè)生產(chǎn)的基本規(guī)律。（2）畜牧業(yè)推廣基本理論以及畜牧業(yè)推廣的方式與方法。眾所周知，沒有理論指導(dǎo)的實踐是盲目的實踐，這種實踐完全有可能被碰得頭破血流，一敗涂地，即使僥幸取得成功，也極有可能走了很多彎路，事倍功半。畜牧業(yè)推廣工作有其固有的規(guī)律性，從不同層次認識其規(guī)律性的結(jié)果必然形成了畜牧業(yè)推廣的理論體系，在畜牧業(yè)推廣理論的指導(dǎo)下，我國廣大推廣人員和農(nóng)民群眾創(chuàng)造了許多適合我國不同地區(qū)特點的農(nóng)業(yè)推廣方式以及以具體的組織措施、服務(wù)與教育手段等為主要內(nèi)容的行之有效的推廣方法。系統(tǒng)學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會畜牧業(yè)推廣理論體系的實質(zhì)，熟練掌握畜牧業(yè)推廣方式與方法，并以此作為基本的方法論，指導(dǎo)具體的推廣實踐，是開展畜牧業(yè)推廣工作的客觀要求，對于提高推廣工作效率具有十分重要的意義，但4年的本科教育對此并未進行過系統(tǒng)介紹?！缎竽翗I(yè)推廣學(xué)》課程開設(shè)為系統(tǒng)學(xué)習(xí)畜牧業(yè)推廣理論體系以及推廣方式與方法提供了可能。因此，有必要將其作為《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程的重點內(nèi)容之一。（3）畜牧業(yè)推廣的基本技能。畜牧業(yè)推廣人員的綜合素質(zhì)尤其是從事推廣工作的基本技能是決定推廣工作效率的最重要因素。前已述及，我國現(xiàn)階段主要通過項目推廣方式開展畜牧業(yè)推廣工作。按項目推廣技術(shù)一般要經(jīng)過項目的選擇、論證、試驗、示范、培訓(xùn)、實施、評價等多個步驟，在具體的實施過程中，其每一個環(huán)節(jié)均涉及推廣人員的基本技能問題。掌握多項技能的推廣人員，無疑將對提高推廣工作效率發(fā)揮重要促進作用。作為一名合格的畜牧業(yè)推廣人員，至少應(yīng)具備諸如項目選擇、項目申報、試驗示范、科技培訓(xùn)、科技服務(wù)、推廣效果評價等多種技能，然而這些技能正好是動物科學(xué)專業(yè)學(xué)生4年本科教育階段所缺失的。因此，同樣有必要將其作為《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程的重點內(nèi)容之一。

2.《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程建設(shè)的難點——創(chuàng)新教學(xué)方法?？紤]到《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程內(nèi)容的特殊性，在以往教學(xué)過程中較多地采用以講明道理為主要教學(xué)目標(biāo)的平鋪直敘的簡單化說教式教學(xué)方法，由于在教學(xué)過程太多地重復(fù)采用這種單一刺激的教學(xué)方法來簡單地強調(diào)不同事物的重要性，久而久之容易使學(xué)生產(chǎn)生聽覺疲勞，逐步形成了“所有事情均十分重要、是重點即為無重點、不重要”的思維邏輯，嚴重影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳。通過對多年來《畜牧業(yè)推廣學(xué)》教學(xué)工作的總結(jié)發(fā)現(xiàn)，理想的教學(xué)方法是決定教學(xué)效果的最主要因素之一。在多年的教學(xué)實踐中，我們在教學(xué)過程中根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容先后靈活采用了諸如字詞釋義教學(xué)法、形象比喻教學(xué)法、綜合刺激教學(xué)法和典型案例教學(xué)法等多種教學(xué)方法，取得了良好的教學(xué)效果。為此我們認為，創(chuàng)新教學(xué)方法是《畜牧業(yè)推廣學(xué)》課程建設(shè)的最大難點。

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