少核本地早發(fā)生冷害的原因及防御對(duì)策

李學(xué)斌 陳聰

（ 1.浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)局 318000； 2.浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)氣象局）

少核本地早是椒江的主栽柑橘品種，2017年遭遇異常天氣等因素的影響，成熟期果實(shí)發(fā)生嚴(yán)重的冷害，嚴(yán)重橘園果實(shí)受害率達(dá)到90%以上。根據(jù)災(zāi)后各地的調(diào)查統(tǒng)計(jì)和災(zāi)情分析，造成冷害發(fā)生的原因是多方面的，各地受害程度差異也很大，現(xiàn)將主要原因和影響因素概述如下，為今后各地做好柑橘冷害預(yù)防提供決策參考。

1 少核本地早冷害發(fā)生的原因淺析

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和綜合分析后認(rèn)為，引起少核本地早果實(shí)冷害發(fā)生的原因，主要與柑橘果實(shí)迅速膨大期的氣候條件有關(guān)，尤其7～8月間高溫干旱天氣的持續(xù)，以及果實(shí)成熟期連陰雨和強(qiáng)冷空氣的突襲。夏季干旱果實(shí)發(fā)育差，果個(gè)小、果皮薄，成熟期多陰雨，供水充足，果實(shí)飽滿，果皮易遭遇低溫和燥風(fēng)的雙重侵襲，造成果皮細(xì)胞破裂，引發(fā)果皮局部水漬狀潰爛，過(guò) 3～5 d果皮變褐、變軟腐爛，最后導(dǎo)致爛果和落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.1 氣候條件

2017年 7～8月持續(xù)的高溫干旱天氣導(dǎo)致少核本地早果實(shí)發(fā)育較差，以及11月果實(shí)成熟期的異常天氣，是造成少核本地早發(fā)生冷害的主要原因之一。據(jù)2017年椒江新佳果自動(dòng)氣象站氣溫、降水資料、臺(tái)州氣象站日照、蒸發(fā)資料分析，當(dāng)年 7、 8兩月平均氣溫（30.2℃）明顯比常年偏高，高溫日數(shù)（日最高氣溫≥35℃）多達(dá)46 d，其中7月7日～29日連續(xù)23 d、 8月3日～21日連續(xù)19 d中，僅 7月17日和8月10日未出現(xiàn)高溫，尤其7月18～27日最高氣溫皆在36℃及以上，平均最高氣溫達(dá)38.5℃，平均每日日照時(shí)數(shù)10.3 h。7、8兩 月 雨 量 67.7mm，而 蒸 發(fā) 量 達(dá)265.0mm，是同期降水量的 3.9倍，而 7月6日～9月6日連續(xù)63 d基本上沒(méi)有下過(guò)透雨，土壤、空氣十分干燥，干燥度（干旱指數(shù)） 4.4，達(dá)氣象特大旱標(biāo)準(zhǔn)。溫度高，樹冠蒸騰作用強(qiáng)，使樹體供水出現(xiàn)嚴(yán)重失調(diào)，白天中午樹冠葉片常表現(xiàn)萎蔫狀態(tài)，同時(shí) 7月施的小暑肥，也因干旱及土壤缺水不能充分吸收利用，這給正處于迅速生長(zhǎng)和需水較多時(shí)期的柑橘果實(shí)發(fā)育帶來(lái)嚴(yán)重影響，樹體供水不足時(shí)，葉片要優(yōu)先奪走果實(shí)的水分來(lái)滿足自己的蒸騰需要，除柑橘果實(shí)本身的發(fā)育需水不能滿足外，果實(shí)固有的水分還被用來(lái)緩和葉片水分的虧缺，使柑橘果實(shí)發(fā)育減緩，甚至出現(xiàn)停滯，同期果實(shí)果皮薄、果實(shí)大小也明顯少于往年。據(jù)RoRach(1953)證明沙漠蒂甜橙在水分虧缺期間，供給葉片的水分，主要由果皮供給的現(xiàn)象，缺水時(shí)對(duì)柑橘果實(shí)發(fā)育的影響，果皮大于果肉，也就是缺水時(shí)柑橘果皮發(fā)育的影響較果肉膨大明顯?？傮w來(lái)說(shuō)，7、 8兩月雨水欠缺，持續(xù)高溫干旱，且隨著2017年第9號(hào)臺(tái)風(fēng)“納沙”和第10號(hào)臺(tái)風(fēng)“海棠”分別于 7月30日06時(shí)、31日02時(shí)在同一地點(diǎn)福建省福清市登陸，24小時(shí)之內(nèi)接踵影響椒江，7月末至 8月上旬先后出現(xiàn)兩次中雨。至 9月，雨水雖仍少，但 9月9日的暴雨（71.3mm）徹底解除了前期的干旱。這幾次降雨可謂久旱逢雨，同時(shí)在 7月施的壯果逼梢肥發(fā)揮肥效的雙重影響下，果實(shí)沙囊迅速吸水膨大并積累較多碳水化合物，促進(jìn)柑橘果肉迅速發(fā)育膨大，對(duì)柑橘果皮產(chǎn)生很高的壓力，當(dāng)果皮不能承受果肉迅速膨大產(chǎn)生很高的膨壓，超出承受能力時(shí)，就出現(xiàn)果皮破裂，即引發(fā)裂果。11月進(jìn)入果實(shí)成熟采摘期后，11月6日～12月1日中僅 6d無(wú)雨，雨日之多刷新歷史同期最多紀(jì)錄，雨量亦較常年明顯偏多。11月中旬后期因受較強(qiáng)冷空氣影響，48 h降溫 7.4℃，下旬氣溫更是明顯較常年偏低，11月27日最低氣溫僅4.8℃，連續(xù)兩天晝夜溫差皆在16.0℃左右，溫度的劇變直接導(dǎo)致部分果實(shí)發(fā)生冷害。

1.2 果實(shí)發(fā)育

從柑橘果皮的發(fā)育規(guī)律分析，一般 7月底果皮就已長(zhǎng)至最大厚度，進(jìn)入 8月以后果皮還要繼續(xù)變薄。高溫干旱天氣的持續(xù)，就會(huì)影響柑橘果皮正常的發(fā)育增厚，使果皮變薄，果肉的生長(zhǎng)也受抑制。據(jù)對(duì)椒江農(nóng)場(chǎng)的多點(diǎn)采樣考查結(jié)果，也證實(shí)當(dāng)年柑橘因干旱果皮發(fā)育較差，果皮明顯偏薄，當(dāng)年少核本地早的果皮厚度僅為0.19～0.21cm，較往年的0.22～0.23cm減少0.02～0.03cm。果皮薄,雨水供應(yīng)不均，尤其 7～8月干旱，10～11月雨水供應(yīng)充足，遭遇強(qiáng)冷空氣襲擊更易發(fā)生冷害。

2 影響少核本地早冷害發(fā)生程度的幾個(gè)因素

2.1 地域

不同地域種植的少核本地早，果實(shí)遭冷害程度的差異十分明顯。山地種植的少核本地早，由于土壤保濕保水條件好，抗旱能力較強(qiáng)，果實(shí)冷害發(fā)生輕，而海涂種植的少核本地早土壤質(zhì)地粘重，易受澇受旱，果實(shí)冷害發(fā)生重。據(jù)12月5日對(duì)不同地域種植的具有一定代表性的園塊，選擇樹冠大小和長(zhǎng)勢(shì)相近的本地早砧少核本地早樹果實(shí)冷害發(fā)生率調(diào)查，椒江水果場(chǎng)山地種植的少核本地早，果實(shí)冷害發(fā)生率在20%～30%左右。而椒江農(nóng)場(chǎng)海涂種植的少核本地早，果實(shí)冷害發(fā)生率在60%～80%左右，冷害發(fā)生率相差在40～50個(gè)百分點(diǎn)。

2.2 砧木

在同一園塊種植的少核本地早，不同砧木果實(shí)發(fā)生冷害的程度有很大差異。據(jù)對(duì)椒江農(nóng)場(chǎng)二個(gè)種植點(diǎn)的調(diào)查，本地早砧少核本地早冷害最為嚴(yán)重，平均冷害發(fā)生率達(dá)80%左右，最高的冷害發(fā)生率達(dá)90%以上，而枸頭橙砧少核本地早冷害發(fā)生較輕，果實(shí)冷害發(fā)生率在 5%～15%，兩者差異十分明顯，這可能與本地早砧樹勢(shì)弱、結(jié)果多、果皮薄，而枸頭橙砧長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、果皮略厚有關(guān)。異就非常大，已大棚覆膜避雨栽培的，樹上就很少看到有果實(shí)冷害，而露地栽培的果實(shí)冷害發(fā)生十分嚴(yán)重，平均果實(shí)冷害發(fā)生率在70%～80%以上。

2.3 設(shè)施

對(duì)位于椒江農(nóng)場(chǎng)的新佳果少核本地早（本地早砧）園，砧木、樹齡、管理、長(zhǎng)勢(shì)等基本一致的相鄰兩片果園，其中一片成熟期覆膜，另一片因已訂單未覆膜，造成的冷害差

2.4 抗旱

對(duì)位于椒江農(nóng)場(chǎng)三個(gè)不同果園的調(diào)查，同為枸頭橙砧木的少核本地早，因抗旱條件的差異和次數(shù)，對(duì)果實(shí)冷害發(fā)生也存在明顯差異，凡水源充足，7～9月抗旱次數(shù)多的果園冷害發(fā)生輕，反之因水源受限，抗旱次數(shù)少或受旱嚴(yán)重的果園冷害發(fā)生輕，果實(shí)冷害發(fā)生率兩者相差在 5個(gè)百分點(diǎn)以上。

3 預(yù)防少核本地早冷害發(fā)生的對(duì)策

通過(guò)全面系統(tǒng)的少核本地早冷害發(fā)生調(diào)查和原因分析，及參照其他柑橘品種的一些做法，采取以下措施，能有效的防止或減輕少核本地早果實(shí)冷害的發(fā)生。

3.1 及時(shí)做好橘園的抗旱保濕，確保柑橘果實(shí)發(fā)育膨大期供水均衡，果實(shí)正常發(fā)育，以減輕柑橘果實(shí)冷害的發(fā)生。夏秋季節(jié)要加強(qiáng)橘園的肥水管理，干旱初期，就要及時(shí)組織抗旱，一般橘園都采用溝灌。對(duì)有條件的地方，可使用噴滴灌供水，增加空氣相對(duì)濕度，每日噴 3～5次，或進(jìn)行澆灌，補(bǔ)充土壤水分，使土壤保持濕潤(rùn)疏松狀態(tài)，盡量不用漫灌，旱季來(lái)臨前要做好中耕松土，并用稻草、雜草等物覆蓋樹盤，減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤抗旱能力。

3.2 增施有機(jī)肥料和提高用鉀水平。橘園深翻壓綠、增施腐熟豬牛欄肥等有機(jī)肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保肥保水性能，促進(jìn)樹體的健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗逆性。同時(shí)在施肥種類上，提高 P、 K的施肥水平，尤其 7月下旬施壯果逼梢肥時(shí)，適當(dāng)增加鉀肥的用量，提高樹體的鉀素水平，對(duì)促果膨大和果皮組織發(fā)達(dá)，對(duì)減輕果實(shí)冷害發(fā)生也有重要作用。但必須注意的是，在災(zāi)害性天氣發(fā)生期間，為及時(shí)補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)，減輕對(duì)樹體的刺激和提高肥效，宜選擇根外追肥較為合適，地面追肥一定要慎重，以防加劇對(duì)樹體的損害。

3.3 疏除頂花果和日灼果。頂花果和日灼果易遭冷害，盡早疏除，可減少損失。

3.4 根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)做好搶收工作。據(jù)歷年柑橘冷害的受損情況分析，果實(shí)成熟采收期遭遇持續(xù)的干旱或多陰雨天氣，在冷空氣來(lái)襲降溫前及時(shí)做好搶收工作，可避免冷害和采后的貯藏腐爛損失。

3.5 在低溫季節(jié)或冷空氣來(lái)臨前，搭建大棚避雨設(shè)施或覆蓋防蟲網(wǎng)等，可大大減輕柑橘冷害造成的損失。

3.6 做好采后果實(shí)的藥劑處理。完熟采收的柑橘果實(shí)，易遭柑橘冷害等因素的影響，不利柑橘貯藏保鮮，采后要盡速銷售，對(duì)采后一時(shí)銷不了要及時(shí)用50%施保功可濕性粉劑1500倍液(咪鮮胺)進(jìn)行浸果處理，可延長(zhǎng)鮮果的保存期和減少貯藏果實(shí)的腐爛損失。