淺談?dòng)竦駥I(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)

朱曉寧

現(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)學(xué)徒制與現(xiàn)代中等職業(yè)教育結(jié)合構(gòu)成的新型人才培養(yǎng)模式，其理論與實(shí)踐在西方發(fā)達(dá)國家已經(jīng)比較成熟。我國職業(yè)教育目前也在積極進(jìn)行推廣，進(jìn)行實(shí)踐探索。廣州市輕工職業(yè)學(xué)校把2014級玉雕專業(yè)作為現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點(diǎn)，探索適合中國特色，符合專業(yè)特性的現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式。 2017年6月，這批玉雕專業(yè)學(xué)生畢業(yè)。從畢業(yè)生的專業(yè)水平，以及市場對畢業(yè)生的評價(jià)來看，現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)取得了不錯(cuò)的效果。本文對3年的教學(xué)探索，作出以下幾點(diǎn)總結(jié)。

一、玉雕市場

南派玉雕是中國玉雕的主要流派，南方的玉器批發(fā)聚集地主要集中在廣東，主要有四大市場：廣州華林街玉器市場、四會(huì)玉器市場、平洲玉器街、揭陽玉器市場。僅僅緊鄰廣州的平洲玉器街就有玉器廠家1000多家，從業(yè)人員10000多人，年銷售額過億元。廣東人歷來有佩戴玉器，收藏玉器的傳統(tǒng)。玉雕作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，得到國家、社會(huì)的高度重視，政府不斷加大經(jīng)費(fèi)投入，宣傳力度。故玉雕專業(yè)在廣東有良好的就業(yè)市場。2014年玉雕專業(yè)已納入中等職業(yè)教育免學(xué)費(fèi)范疇。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施

現(xiàn)代學(xué)徒制是產(chǎn)教融合的基本制度載體和有效實(shí)現(xiàn)形式，也是國際上職業(yè)教育發(fā)展的基本趨勢和主導(dǎo)模式，它是通過校企合作，采用教師、師傅雙導(dǎo)師的形式培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的人才培養(yǎng)模式。我校聘請國家級工藝美術(shù)大師，也是南派玉雕代表人人物高兆華為校內(nèi)導(dǎo)師，安排高兆華大師每周親自上課一天，指導(dǎo)學(xué)生。并與高兆華玉雕工作室簽訂校企合作協(xié)議。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，安排到高兆華玉雕工作室實(shí)踐操作，體驗(yàn)真實(shí)的工作環(huán)境，校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外實(shí)踐結(jié)合。

學(xué)校加強(qiáng)與行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，是廣州工藝美術(shù)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位。我校2016年獨(dú)立承辦了廣州工藝美術(shù)協(xié)會(huì)主辦的 “紅棉杯”玉石雕刻技能競賽，教師與學(xué)生都參與競賽，教師和學(xué)生分別獲得成人組和學(xué)生組的一、二等獎(jiǎng)。

玉雕是傳統(tǒng)的手工技能，與現(xiàn)代工業(yè)操作技能的學(xué)習(xí)有較大的不同之處。作為工藝品（甚至是奢侈品），每件玉雕作品都要有其獨(dú)特之處，這是與標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)產(chǎn)品最大的不同。這就要求教師必須針對學(xué)生的每個(gè)操作環(huán)節(jié)、每件作品做出針對性的指導(dǎo)。所以在班級人數(shù)設(shè)置上，每班人數(shù)不超過10人。教師成為導(dǎo)師，可以根據(jù)每位學(xué)生的基礎(chǔ)、特點(diǎn)、制定學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)計(jì)劃、以及考核機(jī)制，這樣有利于學(xué)生的快速的成長。

三、即要繼承傳統(tǒng)、又要勇于創(chuàng)新

作為職業(yè)教育，我們更加關(guān)注學(xué)生的未來成長。培養(yǎng)學(xué)生德、智、體、美全面發(fā)展，掌握玉雕作品的設(shè)計(jì)、制作、加工生產(chǎn)管理、銷售等職業(yè)能力的初、中級技術(shù)型專業(yè)技能人才。為嶺南文化-玉雕的傳承、創(chuàng)新培養(yǎng)人才。

課程內(nèi)容設(shè)置上，不僅僅學(xué)習(xí)傳統(tǒng)題材的雕刻，還要學(xué)習(xí)悠久的玉雕文化。學(xué)校于2015年12月，舉行盛大的拜師儀式，在教育局領(lǐng)導(dǎo)、文化廣電非遺處領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、眾多藝術(shù)大師等等見證下，學(xué)生拜高兆華大師為師傅。我們不僅訓(xùn)練學(xué)生的雕刻技能，更加關(guān)注學(xué)生的未來發(fā)展。課程設(shè)置上，開設(shè)素描、白描、雕塑、構(gòu)成設(shè)計(jì)等等專業(yè)基礎(chǔ)課程，讓學(xué)生在玉雕技能的學(xué)習(xí)過程中，通過美術(shù)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，逐步提高審美能力、美術(shù)修養(yǎng)。組織學(xué)生參觀工藝作品展；通過網(wǎng)絡(luò)窗口，了解世界工藝美術(shù)的歷史與現(xiàn)代，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美的能力。

四、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，符合中職學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律

通過對入學(xué)學(xué)生的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)就讀中職玉雕專業(yè)的學(xué)生，相對其他專業(yè)的中職學(xué)生來說，他們的入學(xué)學(xué)習(xí)目的更加明確——學(xué)習(xí)玉石的雕琢。所以在玉雕專業(yè)的教學(xué)中，始終貫徹任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。通過布置一個(gè)個(gè)的雕件任務(wù)，讓學(xué)生在實(shí)施任務(wù)的過程中，發(fā)現(xiàn)問題，主動(dòng)尋求解決問題的方案，方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，興趣則是學(xué)習(xí)最大的動(dòng)力；教師則根據(jù)項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)度，及時(shí)解決學(xué)生的學(xué)習(xí)困惑，完成教學(xué)內(nèi)容。這種“做中學(xué)、學(xué)中做”的教學(xué)取得良好的教學(xué)效果，學(xué)生參加各種玉雕大賽，都取得了良好的成績。

在玉雕學(xué)習(xí)任務(wù)的選擇上，我們根據(jù)學(xué)生的知識、技能儲(chǔ)備、教學(xué)需要，選取的雕刻任務(wù)由簡到繁。每件雕刻任務(wù)貫穿學(xué)習(xí)相應(yīng)的玉雕技能，美術(shù)知識。采用“螺旋上升”的學(xué)習(xí)方法，每一次的任務(wù)都是玉雕技能的強(qiáng)化升級。例如白描的學(xué)習(xí)，如果作為單一課程，白描的學(xué)習(xí)是比較枯燥、學(xué)生的很容易產(chǎn)生學(xué)習(xí)疲勞、厭煩。我們把白描與玉雕實(shí)踐課程結(jié)合，通過每個(gè)雕琢任務(wù)，完成相應(yīng)的白描學(xué)習(xí)。任務(wù)是雕琢動(dòng)物，那就學(xué)習(xí)動(dòng)物的白描；如果任務(wù)是雕琢觀音，那就學(xué)習(xí)觀音的白描。這樣，每個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)完成，學(xué)生基本都會(huì)得到玉石的學(xué)習(xí)、白描的學(xué)習(xí)、立體構(gòu)成的學(xué)習(xí)、雕琢工具的學(xué)習(xí)、雕琢技能的學(xué)習(xí)等等。

我校玉雕專業(yè)經(jīng)過3年的的現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)實(shí)踐，取得了良好的教學(xué)效果。學(xué)生在校期間，就接觸市場，參加中華民族促進(jìn)會(huì)在二沙島舉辦的嶺南青年工藝美術(shù)集市，并且取得了“優(yōu)秀作品獎(jiǎng)”榮譽(yù)；2015、2016年，學(xué)生參加廣州工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的廣州工美菁英獎(jiǎng)，取得金、銀、銅獎(jiǎng)；學(xué)生的能力得到行業(yè)的認(rèn)可。今年畢業(yè)的學(xué)生供不應(yīng)求。

責(zé)任編輯 朱守鋰endprint