CBE模式下的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)分析

摘要：本文簡(jiǎn)述了高職旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀，并以此為基礎(chǔ)，研究了CBE模式下的高職旅游管理專業(yè)人才培訓(xùn)方式，希望可以對(duì)高職院校起到借鑒的作用，使其培養(yǎng)出滿足市場(chǎng)需求的專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：CBE模式；高職旅游管理；人才培養(yǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展，這也使得市場(chǎng)上缺乏專業(yè)人才。高職旅游管理人才是旅游業(yè)發(fā)展中的主力軍，需求量很大，所以基于CBE模式的高職旅游管理人才培養(yǎng)便成為了旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

一、高職旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)的旅游管理學(xué)校并沒(méi)有清晰的專業(yè)定位。高職院校注重的是技能的實(shí)踐性，但從結(jié)果來(lái)看與本科院校的培養(yǎng)目的基本相同，主要注重理論知識(shí)的培養(yǎng)，沒(méi)有發(fā)揮出高職院校的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)也不明確，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后在社會(huì)上難以找到合適的位置，加上學(xué)生的理論與實(shí)踐不符，導(dǎo)致學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能難以發(fā)揮，對(duì)前途充滿迷茫。我國(guó)高職院校的旅游管理專業(yè)在對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，內(nèi)容和方向如出一轍，導(dǎo)致培養(yǎng)出的學(xué)生缺乏創(chuàng)新性和獨(dú)立性。在專業(yè)知識(shí)和素養(yǎng)上基本一樣，這與當(dāng)前的創(chuàng)新培養(yǎng)理念背道而馳。高職院校的本質(zhì)工作就是培養(yǎng)出專業(yè)的人才來(lái)滿足市場(chǎng)的需要，但千篇一律的培養(yǎng)方法導(dǎo)致學(xué)生很難滿足市場(chǎng)需求。而教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)體系的不平衡造成了很多的院校所開(kāi)設(shè)的課程偏離了預(yù)定的軌道，這嚴(yán)重影響旅游管理人才的培養(yǎng)。

二、CBE模式下的旅游管理人才培養(yǎng)模式

（一）人才培養(yǎng)中的內(nèi)涵培養(yǎng)

在人才培養(yǎng)的過(guò)程中，必須與市場(chǎng)需求相對(duì)接，根據(jù)實(shí)際的市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行指定的人才培養(yǎng)，可以在實(shí)際教學(xué)模式中設(shè)立能力本位的授課方式，將能力本位和校企合作相結(jié)合，以此來(lái)設(shè)立培養(yǎng)模式，還可以把學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)來(lái)作為基礎(chǔ)，結(jié)合創(chuàng)新能力和職業(yè)能力進(jìn)行全新的人才培養(yǎng)。全力打造一個(gè)高水平、高質(zhì)量的校外實(shí)訓(xùn)基地，保證人才培養(yǎng)和學(xué)生實(shí)訓(xùn)能夠順利的進(jìn)行，保證學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。通過(guò)校外實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)培養(yǎng)相結(jié)合的培訓(xùn)方法，搭建一個(gè)培養(yǎng)平臺(tái)，可以快速有效的培養(yǎng)出專業(yè)的旅游管理人才，來(lái)與相關(guān)的合作企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，滿足企業(yè)對(duì)于人才的需求。而在教學(xué)中，應(yīng)該重點(diǎn)突出課程的操作性和實(shí)際性，教師應(yīng)該應(yīng)用理論與實(shí)踐相結(jié)合、知識(shí)與技能相結(jié)合的方法進(jìn)行教學(xué)，以此來(lái)調(diào)起學(xué)生的興趣，使其積極主動(dòng)的接受培養(yǎng)。在實(shí)際的培養(yǎng)過(guò)程中，結(jié)合學(xué)生各自的特性，因材施教。在教學(xué)時(shí)要幫助學(xué)生打好基礎(chǔ)，充分掌握理論知識(shí)，再利用實(shí)踐教學(xué)，讓其掌握所學(xué)的知識(shí)，達(dá)到人才培養(yǎng)的目的，形成一主線、二加強(qiáng)、三結(jié)合、四對(duì)接的人才培養(yǎng)特色。一主線就是以旅游管理專業(yè)應(yīng)用能力為主，二加強(qiáng)就是加強(qiáng)旅游從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)技能，三結(jié)合就是將理論與實(shí)踐結(jié)合，教學(xué)與實(shí)際結(jié)合，工作與學(xué)習(xí)結(jié)合，四對(duì)接就是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目的和旅游行業(yè)人才需求的對(duì)接，人才培養(yǎng)過(guò)程與正式工作過(guò)程的對(duì)接，學(xué)校教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，教學(xué)實(shí)踐與企業(yè)的工作條件的對(duì)接。而在CBE模式下的人才培養(yǎng)，應(yīng)著重于職業(yè)技能的培養(yǎng)，使其貫穿于人才培養(yǎng)的過(guò)程中。也需在語(yǔ)言培養(yǎng)上加大力度，保證學(xué)生的全方位發(fā)展，滿足能力本位的人才培養(yǎng)內(nèi)涵，充分的滿足市場(chǎng)需求。

（二）人才培養(yǎng)多元模式構(gòu)建

根據(jù)實(shí)際的旅游業(yè)發(fā)展，結(jié)合高職旅游管理的培訓(xùn)特點(diǎn)，發(fā)展多元化的人才培養(yǎng)模式是當(dāng)下的重點(diǎn)?？梢猿浞掷酶呗毬糜喂芾韺I(yè)的特色，構(gòu)建三種人才培養(yǎng)模式。第一種，“基地-仿真公司-企業(yè)”模式；第二種，“教師-基地-仿真公司-企業(yè)”模式；第三種，“雙技能+雙證書+雙素質(zhì)”模式。第一種培養(yǎng)模式是以學(xué)校和企業(yè)為中心，主要注重實(shí)踐教學(xué)的加強(qiáng)，利用學(xué)校的資源和企業(yè)的資源，將教學(xué)課堂復(fù)制到企業(yè)中去，將旅游企業(yè)復(fù)制到課堂中，以此方法來(lái)凸顯職業(yè)技能教學(xué)模式的特點(diǎn)，在實(shí)際的培養(yǎng)中，讓學(xué)生在校內(nèi)基地進(jìn)行各方面的基礎(chǔ)能力提升，之后進(jìn)入仿真公司進(jìn)行專業(yè)能力的實(shí)踐，最后再通過(guò)企業(yè)進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)，達(dá)到畢業(yè)的目的，以此來(lái)打造一個(gè)“基地-仿真公司-企業(yè)”的遞進(jìn)培養(yǎng)模式。第二種培養(yǎng)模式主要可以分為三個(gè)階段，在第一階段時(shí)由教師帶領(lǐng)，使用企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目，這樣既能對(duì)專業(yè)技能進(jìn)行練習(xí)，還能夠?qū)碚撝R(shí)完成鞏固，并完成學(xué)生的證書培訓(xùn)和考試，使學(xué)生至少獲得一個(gè)職業(yè)證書。第二個(gè)階段是通過(guò)在公司內(nèi)部或校外的實(shí)訓(xùn)基地完成綜合能力的訓(xùn)練，學(xué)生嚴(yán)格按照企業(yè)的制度上崗，熟悉實(shí)際的操作內(nèi)容，培養(yǎng)實(shí)際的操作能力。第三階段是在實(shí)習(xí)基地正式實(shí)習(xí)，培養(yǎng)職業(yè)道德，完成畢業(yè)作品。這就是“教師-基地-仿真公司-企業(yè)”的工學(xué)結(jié)合模式。第三種培養(yǎng)模式主要注重外語(yǔ)的培訓(xùn)，著重對(duì)能力進(jìn)行培養(yǎng)，提高學(xué)生的人文和和職業(yè)素質(zhì)，同時(shí)提高英語(yǔ)的運(yùn)用能力，實(shí)現(xiàn)“雙技能+雙證書+雙素質(zhì)”的模式培養(yǎng)，以此來(lái)打造“雙技能+雙證書+雙素質(zhì)”的高端技術(shù)人才，通過(guò)對(duì)人文素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)的加強(qiáng)，能夠使學(xué)生掌握專業(yè)的人文知識(shí)和專業(yè)素質(zhì)；而英語(yǔ)證書的獲得代表了學(xué)生具備基本的交流能力和職業(yè)技能的掌握。同時(shí)在旅游企業(yè)的項(xiàng)目主管的指導(dǎo)下，可以有效的讓學(xué)生獲得鍛煉，將所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行融會(huì)貫通，等到正式進(jìn)入崗位進(jìn)行工作時(shí)，就能夠很快的完成對(duì)自身知識(shí)體系的整合，加強(qiáng)對(duì)綜合能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化創(chuàng)新能力和職業(yè)潛力，提高其在職場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）專業(yè)知識(shí)與素質(zhì)的構(gòu)建

在對(duì)專業(yè)知識(shí)與素質(zhì)的構(gòu)建中，要明確以下幾點(diǎn)：第一，明確核心課程；第二，明確培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格；第三，明確知識(shí)能力和態(tài)度結(jié)構(gòu)。專業(yè)的課程主要是指確定專業(yè)能力和職業(yè)性質(zhì)的課程，在高職旅游管理專業(yè)課的計(jì)劃上，應(yīng)該以培養(yǎng)高端人才為核心，結(jié)合學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)，還應(yīng)該綜合考慮學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展?jié)撃芎突镜穆殬I(yè)素質(zhì)，同時(shí)按照崗位的需求，引進(jìn)企業(yè)中的標(biāo)準(zhǔn)，以便學(xué)生更早的適應(yīng)崗位需求，緊跟行業(yè)的變化。而在核心課程的設(shè)立上，最多不宜超過(guò)五門課，這樣能夠使學(xué)生更好的對(duì)其進(jìn)行掌握與實(shí)踐。在目標(biāo)和規(guī)格的培養(yǎng)上，高職院校必須緊跟行業(yè)的發(fā)展，依照旅游業(yè)對(duì)人才的需求進(jìn)行目標(biāo)和規(guī)格的培養(yǎng)。在目標(biāo)的培養(yǎng)上應(yīng)主要以企業(yè)的崗位為主旨；在規(guī)格的培養(yǎng)上應(yīng)主要以“雙技能+雙證書+雙素質(zhì)”為核心。目標(biāo)與規(guī)格的培養(yǎng)要具體，突出高職院校的培訓(xùn)特點(diǎn)。以人文素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)為主體進(jìn)行明確的培養(yǎng)，同時(shí)對(duì)語(yǔ)言能力和專業(yè)技能進(jìn)行嚴(yán)格要求，以此來(lái)突出高職旅游管理專業(yè)的自身特點(diǎn)。同

（下轉(zhuǎn)第234頁(yè)）

（上接第174頁(yè)）

時(shí)建設(shè)能力本位的人才培養(yǎng)模式，依照市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)旅游管理崗位上的知識(shí)、能力和素質(zhì)的要求，同時(shí)根據(jù)“雙技能+雙證書+雙素質(zhì)”的模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)人才的培養(yǎng)。將其培養(yǎng)為德智體美全面發(fā)展的專業(yè)人才，具備很強(qiáng)的應(yīng)變能力和事件處理能力，充分滿足旅游市場(chǎng)的人才需求。知識(shí)能力和態(tài)度結(jié)構(gòu)主要是通過(guò)DACUM委員會(huì)對(duì)已經(jīng)確定的崗位群進(jìn)行研究得出的，明確的提出了其崗位要求的核心需求，明確了企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的技能、素質(zhì)和能力的要求，這樣為高職院校培養(yǎng)人才提供了明確的道路，只要根據(jù)科學(xué)的培訓(xùn)方式就能培養(yǎng)出滿足企業(yè)需求的人才，通過(guò)市場(chǎng)的調(diào)研也能夠得出企業(yè)對(duì)于人才的具體需求，給學(xué)校提供了參考條件。

三、結(jié)論

旅游業(yè)的快速發(fā)展伴隨的是人才的高度緊缺，作為培養(yǎng)人才的重要地點(diǎn)，高職院校應(yīng)順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，以CBE模式為基礎(chǔ)，將其融入到現(xiàn)有的人才培養(yǎng)方式中去，創(chuàng)新出適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的人才培養(yǎng)方法，以此來(lái)推動(dòng)旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

（作者單位：湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

作者簡(jiǎn)介：鄭新紅，1977年生，本科，講師，研究方向：旅游及旅游教育研究。

參考文獻(xiàn)

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