“雙創(chuàng)”背景下高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)客教育教學(xué)體系建設(shè)研究

[摘 要] “雙創(chuàng)”背景下，為了貫徹創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，教育部指出：我國高校旅游管理專業(yè)要樹立起創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育理念，培養(yǎng)應(yīng)時(shí)之需的綜合型人才。因此，高校在該理念的倡導(dǎo)下，應(yīng)當(dāng)在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，以此來構(gòu)建立體化創(chuàng)客的教學(xué)體系，旅游管理專業(yè)也不例外。主要從“雙創(chuàng)”背景下高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方法等方面探討了旅游創(chuàng)客教育體系的建設(shè)。

[關(guān) 鍵 詞] 雙創(chuàng)；創(chuàng)客；旅游管理專業(yè)；教學(xué)體系

[中圖分類號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）24-0082-02

當(dāng)前高校已經(jīng)形成多層次的教育格局，但是旅游管理高等教育當(dāng)中也存在較多的問題，特別是旅游高等產(chǎn)業(yè)和教育的問題以及本科教學(xué)課程體系設(shè)置中的問題，制約著旅游專業(yè)本科學(xué)生的就業(yè)，更制約著我國旅游高等教育又好又快地發(fā)展。

一、“雙創(chuàng)”背景下高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)客教育內(nèi)涵及其現(xiàn)實(shí)意義

“雙創(chuàng)”是指樹立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育理念，為了實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，在新的時(shí)代背景下，很多高校的旅游專業(yè)樹立起創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育理念，推進(jìn)素質(zhì)教育?！皠?chuàng)客”指的是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的客體，泛指那些喜歡自己動(dòng)手，通過分析和創(chuàng)造將想法變成現(xiàn)實(shí)的人。目前，我國高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中主要存在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教學(xué)理念滯后，并且和專業(yè)教育結(jié)合不緊密，與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，教師教學(xué)的方法單一，針對(duì)性以及時(shí)效性不強(qiáng)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)客性人才缺乏，學(xué)生的實(shí)踐平臺(tái)也相對(duì)較少的問題，對(duì)此，“雙創(chuàng)”教育理念為其指明了教學(xué)改革的方向，培養(yǎng)創(chuàng)客型人才，提高學(xué)生的就業(yè)率，適應(yīng)旅游市場(chǎng)發(fā)展需要，成為高校旅游管理專業(yè)發(fā)展和前進(jìn)的動(dòng)力，具有極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)客教育教學(xué)體系建設(shè)的核心理念與基本原則

（一）高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)客教育的教學(xué)體系建設(shè)核心理念

要以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)以及創(chuàng)新能力，構(gòu)建立體化的教學(xué)體系為高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)客教育體系建設(shè)的理念。

（二）高校旅游專業(yè)創(chuàng)客教育教學(xué)體系建設(shè)的基本原則與關(guān)鍵

堅(jiān)持以學(xué)生為主體的原則，關(guān)鍵就是構(gòu)建合理的教學(xué)體系以及搭建良好的實(shí)踐平臺(tái)，做好教學(xué)的保障，確立好教學(xué)的目標(biāo)。

三、“雙創(chuàng)”背景下高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)客教育教學(xué)體系的建設(shè)研究

（一）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

1.旅游專業(yè)教師應(yīng)正確引導(dǎo)學(xué)生的“創(chuàng)客”思維和理念，革新課內(nèi)外教學(xué)內(nèi)容

當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)當(dāng)中，主要的任務(wù)是在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的背景下培養(yǎng)創(chuàng)客型人才，在具體的課程設(shè)置上應(yīng)當(dāng)貫徹好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，而這一過程中離不開教師的正確教育和引導(dǎo)。教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系以及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)會(huì)在一定程度上制約課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)，所以，教師也要積極地投身創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)當(dāng)中，做一個(gè)創(chuàng)客的典范，為學(xué)生樹立榜樣。由于旅游管理行業(yè)的實(shí)踐性較強(qiáng)，所以該課程的設(shè)置需要將課內(nèi)與課外的課程相結(jié)合。

針對(duì)旅游創(chuàng)客型人才培養(yǎng)的課程設(shè)置具體為，教師在課內(nèi)做好引導(dǎo)工作，為學(xué)生講解創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的相關(guān)知識(shí)。教師洞悉當(dāng)前社會(huì)創(chuàng)新型人才的必備條件，為學(xué)生帶去新的資訊。課內(nèi)建立創(chuàng)新小組，通過課堂上的任務(wù)來培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。課外的課程設(shè)置也是必需的。課堂內(nèi)課程大多以理念為主，所以課外課堂才是最終實(shí)踐的地方。教師可以定期帶學(xué)生去旅游公司實(shí)習(xí)，將所學(xué)的理論投入實(shí)踐當(dāng)中，并且在一定的時(shí)期內(nèi)有考核。具體的旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)當(dāng)包括以下幾點(diǎn)：（1）旅游管理專業(yè)教師必須具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的知識(shí)技能，力求將學(xué)生的創(chuàng)客潛能激發(fā)出來。（2）旅游專業(yè)教師必須緊隨時(shí)代的潮流，定時(shí)做旅游市場(chǎng)調(diào)查，掌握最新的動(dòng)態(tài)。創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新最主要的是發(fā)現(xiàn)商機(jī)，旅游教師應(yīng)當(dāng)和學(xué)生一起探討自己的調(diào)查結(jié)果，按照知識(shí)體系的邏輯結(jié)構(gòu)與學(xué)生面對(duì)面地交流；在創(chuàng)客的培養(yǎng)上，為學(xué)生列舉典型例子，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣，教師需要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)模式，促進(jìn)創(chuàng)客的培養(yǎng)。（3）教師要不斷地更新自己的知識(shí)體系，為學(xué)生提供不斷變化的新資訊。在課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)方面，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是基于基礎(chǔ)理論知識(shí)之上的，教師在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的同時(shí)也要鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)。

2.課程體系結(jié)構(gòu)的設(shè)置

課程的體系結(jié)構(gòu)就是要構(gòu)建完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系，可以把課堂創(chuàng)業(yè)和課外的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)相結(jié)合?！半p創(chuàng)”當(dāng)中提升學(xué)生能力的是實(shí)踐教學(xué)。培養(yǎng)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型的人才是當(dāng)今社會(huì)的應(yīng)時(shí)之需，通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)教育的三結(jié)合教育當(dāng)中，強(qiáng)調(diào)第一課堂與第二課堂相結(jié)合、創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)新教育相結(jié)合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相結(jié)合等，以此來培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，例如，課堂創(chuàng)業(yè)的實(shí)現(xiàn)借助于課堂上的旅游創(chuàng)業(yè)游戲，課外的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新通過學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)經(jīng)營管理以及旅游客源市場(chǎng)的需求進(jìn)行了解。最后在校的大學(xué)生之間開展經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)，拓寬個(gè)體的視野，激發(fā)個(gè)體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)激情。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的設(shè)置要與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r相符合，不管是當(dāng)?shù)貏?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教材編寫還是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教師的培訓(xùn)，目的是實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，只有著眼于當(dāng)?shù)氐膶?shí)際狀況才有助于學(xué)生在創(chuàng)業(yè)時(shí)掌握當(dāng)?shù)氐幕厩闆r，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)客的目標(biāo)，使課程體系緊貼旅游管理應(yīng)用性較強(qiáng)的特點(diǎn)，使旅游管理專業(yè)貼近職業(yè)、貼近市場(chǎng)、貼近產(chǎn)業(yè)等，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)環(huán)境進(jìn)行創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。

（二）教法與學(xué)法研究

1.采用全新的教學(xué)方法

旅游管理專業(yè)在基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)當(dāng)中，大多是枯燥乏味的，教師可以借助多媒體進(jìn)行輔助教學(xué)，多媒體能夠直觀地展示課程內(nèi)容，也能夠吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?；凇半p創(chuàng)”的教學(xué)理念，高校應(yīng)該提倡以學(xué)生為主體的教學(xué)方法，更多地為學(xué)生提供好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的平臺(tái)，旅游管理專業(yè)的教師在教學(xué)方法上要進(jìn)行創(chuàng)新，不斷地改進(jìn)教學(xué)的方法，采用目前流行的翻轉(zhuǎn)課堂、慕課等課堂教學(xué)模式，采用項(xiàng)目式、案例式教學(xué)方法。例如，在“雙創(chuàng)”的時(shí)代背景下，教師就不能用傳統(tǒng)的教學(xué)模式來教授，教師時(shí)刻要將學(xué)生置于教學(xué)主體的地位，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性較強(qiáng)，教師可以將學(xué)生分成小組來進(jìn)行小型課題的研討，依據(jù)每組學(xué)生的興趣來進(jìn)行任務(wù)的分配，學(xué)生通過參加上述活動(dòng)，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性。教學(xué)的方法表現(xiàn)為傳授一定技巧、觀點(diǎn)、信念、技能等。

在高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念下創(chuàng)客教育教學(xué)過程中，教師要正確引導(dǎo)學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)客能力。例如，寒暑假的大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)提倡進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，并給予這些學(xué)生一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)金，學(xué)生完成活動(dòng)后讓學(xué)生就有關(guān)旅游專業(yè)方面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)寫好自己的心得體會(huì)和收獲，并附上過程當(dāng)中的照片，對(duì)那些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)進(jìn)展順利和取得了一定成果的學(xué)生及其工作小組進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，頒發(fā)獎(jiǎng)金。

同時(shí)，舉辦旅游專業(yè)知識(shí)競賽、講座以及論壇等，聘請(qǐng)大型旅游公司的高層管理人員為學(xué)生做旅游管理的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)報(bào)告，讓學(xué)生通過直接的經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)其創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)，逐漸走向創(chuàng)客之路。

2.學(xué)生的學(xué)法

學(xué)生在創(chuàng)客教育教學(xué)過程中要充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，在基礎(chǔ)教學(xué)當(dāng)中要做到基本功扎實(shí)，對(duì)所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)要形成完整的知識(shí)體系，以便于指導(dǎo)后期的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新工作；積極參加學(xué)校舉辦的知識(shí)競賽等活動(dòng)，在社會(huì)實(shí)踐方面要積極主動(dòng)并自覺地完成。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面，首先要培養(yǎng)自己的創(chuàng)新意識(shí)，其次培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力。不恥下問，多向自己的導(dǎo)師請(qǐng)教，多向在旅游領(lǐng)域有成就的人學(xué)習(xí)，善于發(fā)現(xiàn)旅游行業(yè)的商機(jī)。除此之外，也可以加強(qiáng)同學(xué)間相互合作的關(guān)系，當(dāng)今時(shí)代強(qiáng)調(diào)的是合作雙贏，在強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)的協(xié)作下共同實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，在合作中達(dá)到彼此的目的。

因此，高校旅游管理專業(yè)只有通過不斷摸索實(shí)踐才能探求出新知，教師的教法和學(xué)生的學(xué)法要不斷進(jìn)步，適應(yīng)“雙創(chuàng)”時(shí)代下創(chuàng)客人才的發(fā)展潮流。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

對(duì)“雙創(chuàng)”背景下的教學(xué)評(píng)估，針對(duì)的是對(duì)教學(xué)的計(jì)劃、目標(biāo)以及在學(xué)生改進(jìn)的綜合方面做出的評(píng)價(jià)，學(xué)生作為主體，教師作為輔助學(xué)生人員，在展開的具體活動(dòng)中進(jìn)行評(píng)估是最為重要的環(huán)節(jié)。對(duì)學(xué)生的教學(xué)評(píng)價(jià)是通過座談會(huì)寫出對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的獨(dú)到見解。對(duì)具體的課內(nèi)活動(dòng)，則通過對(duì)課下作業(yè)的完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。導(dǎo)師要認(rèn)真對(duì)待具體的小課題研究，篩選出優(yōu)秀的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究成果。在大型旅游公司的高層主管做報(bào)告會(huì)后，學(xué)校為學(xué)生布置相應(yīng)的作業(yè)對(duì)學(xué)生的接受知識(shí)能力進(jìn)行考核。校內(nèi)舉辦大型的旅游專業(yè)的導(dǎo)游講解大賽，學(xué)?？梢罁?jù)學(xué)生講解技巧，尋找最具有創(chuàng)新意識(shí)的導(dǎo)游。校外的社會(huì)實(shí)踐主要圍繞與旅游業(yè)相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的完成情況進(jìn)行嚴(yán)格的考核，努力將學(xué)生培養(yǎng)成創(chuàng)客。在教師評(píng)估方面，教師要依據(jù)課程設(shè)置完成教學(xué)任務(wù)，高校對(duì)其的評(píng)估主要通過學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受能力，以及學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的多少來進(jìn)行評(píng)估。績效突出的教師可給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)?？偠灾?，教學(xué)評(píng)價(jià)是對(duì)前面所有環(huán)節(jié)的最終考核，是不可或缺的環(huán)節(jié)?？偟膩碚f，教學(xué)評(píng)價(jià)是對(duì)教師以及學(xué)生在學(xué)期內(nèi)任務(wù)完成情況的檢驗(yàn)，這不僅是監(jiān)督教師要認(rèn)真完成教學(xué)任務(wù)，更是監(jiān)督學(xué)生能夠積極主動(dòng)地投入實(shí)踐當(dāng)中的準(zhǔn)繩。教師要發(fā)揮好引導(dǎo)作用，為學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)指引方向。學(xué)生要積極地配合教師，教師布置的實(shí)踐課題要認(rèn)真主動(dòng)地去完成。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)現(xiàn)需要教師和學(xué)生的共同努力。創(chuàng)客是學(xué)校的精英，學(xué)校要善于發(fā)現(xiàn)他們，并給予他們相應(yīng)的平臺(tái)和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，做好最后環(huán)節(jié)的教學(xué)評(píng)價(jià)工作。

四、結(jié)束語

在“雙創(chuàng)”背景下，當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)的重心在于培養(yǎng)應(yīng)用型的人才以及推動(dòng)創(chuàng)客教育教學(xué)體系的進(jìn)一步完善。旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)需要掌握當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r以及當(dāng)?shù)氐穆糜问袌?chǎng)情況等。本文主要通過初步構(gòu)建出高校旅游管理的“創(chuàng)客”教學(xué)體系目標(biāo)，以此來促進(jìn)旅游管理專業(yè)人才“雙創(chuàng)”能力的提升，為社會(huì)培養(yǎng)出高級(jí)的創(chuàng)客旅游管理人才。

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