旅游英語(yǔ)的課程設(shè)置所面臨的問(wèn)題和對(duì)策研究

文/王金杰，遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院

旅游英語(yǔ)的課程設(shè)置所面臨的問(wèn)題和對(duì)策研究

文/王金杰，遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院

隨著旅游業(yè)的國(guó)際化，國(guó)際交流日益增多，急需大量?jī)?yōu)秀的既掌握一定的專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)又能熟練運(yùn)用外語(yǔ)的人才。旅游教育是培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的基礎(chǔ)，旅游英語(yǔ)課程體系構(gòu)建直接關(guān)系到旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。本篇論文針對(duì)旅游英語(yǔ)的課程設(shè)置所存在的問(wèn)題，從多個(gè)方面進(jìn)行了探討并提出了相應(yīng)的對(duì)策。對(duì)旅游英語(yǔ)課程改革的進(jìn)一步深化具有一定的理論和實(shí)踐意義。

旅游英語(yǔ)；課程設(shè)置；問(wèn)題；對(duì)策

1 旅游英語(yǔ)教學(xué)研究的現(xiàn)狀

起步于二十世紀(jì)八十年代的旅游英語(yǔ)專業(yè)是一個(gè)“年幼”的專業(yè)。一方面，它具有旺盛的生命力和很大的發(fā)展空間。僅目前，全國(guó)現(xiàn)有194所學(xué)校開(kāi)設(shè)旅游英語(yǔ)專業(yè)，在校生人數(shù)約為58，200人，約占高職類英語(yǔ)專業(yè)在校生人數(shù)的35.5%，將在未來(lái)幾年內(nèi)源源不斷地為旅游輸送所急需的專業(yè)人才。另一方面，處于成長(zhǎng)階段的旅游英語(yǔ)專業(yè)的教育教學(xué)還存在著許多問(wèn)題。從一些用人單位的反饋和未來(lái)旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)人才的素質(zhì)要求來(lái)看，我國(guó)高等職業(yè)旅游教育在教學(xué)質(zhì)量方面與社會(huì)需求的應(yīng)用型旅游人才標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距。造成這種差距的重要原因是學(xué)生的綜合素質(zhì)和知識(shí)能力不能適應(yīng)旅游事業(yè)發(fā)展的需要，也說(shuō)明辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)定位、培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程模式、培養(yǎng)途徑、師資隊(duì)伍等方面都存在一些不足。對(duì)于一個(gè)尚不成熟的專業(yè)，不斷的教學(xué)改革勢(shì)在必行。職業(yè)教育要不斷的探索，不斷改革創(chuàng)新，建設(shè)仍處在年幼時(shí)期的旅游英語(yǔ)專業(yè)對(duì)于高職高專的教育事業(yè)意義重大。

通過(guò)廣泛的社會(huì)調(diào)研與企業(yè)的走訪交流，我們看到目前的旅游英語(yǔ)專業(yè)所培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)的需求還存在不相適應(yīng)的方面，許多旅游英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生語(yǔ)言能力不過(guò)關(guān)，缺乏國(guó)際意識(shí)，文化知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理等。旅游專業(yè)教育的專業(yè)重置率高，沒(méi)有形成明顯的辦學(xué)特色，從事本行業(yè)的就業(yè)率相對(duì)較低。旅游人才沒(méi)有形成較好的流通和開(kāi)放機(jī)制，與市場(chǎng)的接軌不緊密。

由此看來(lái)，我們培養(yǎng)的畢業(yè)生得不到市場(chǎng)的認(rèn)同，這意味著我們旅游教育培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)的需求有差距，特別是培養(yǎng)行業(yè)需求的實(shí)用型人才的高職旅游教育更應(yīng)該立足于市場(chǎng)需求，進(jìn)行教學(xué)改革，才能為我國(guó)的旅游業(yè)提供合格的旅游人才。

2 旅游英語(yǔ)課程設(shè)置方面存在的主要問(wèn)題

2.1 課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象

旅游英語(yǔ)專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國(guó)旅游院?；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來(lái)，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。目前許多院校對(duì)旅游英語(yǔ)的人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開(kāi)設(shè)的課程側(cè)重于語(yǔ)言能力的培養(yǎng)，與旅游業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)嚴(yán)重脫節(jié)。造成這種情況的主要原因是旅游英語(yǔ)掛靠語(yǔ)言科系，設(shè)置無(wú)序、因人設(shè)課、因師施教的現(xiàn)象普遍存在，沒(méi)有突出旅游專業(yè)的課程特點(diǎn)，導(dǎo)致課程設(shè)置沒(méi)有形成有機(jī)的整體，顯得零散而不成系統(tǒng)，與旅游產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)相互脫節(jié)。

2.2 課程結(jié)構(gòu)失衡，缺乏整體規(guī)劃性

旅游英語(yǔ)課程結(jié)構(gòu)失衡體現(xiàn)在：一方面，專業(yè)課與非專業(yè)課結(jié)構(gòu)失調(diào)。許多院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)匆忙上陣，政論課偏多，而專業(yè)課又不夠?qū)I(yè)，安排時(shí)間過(guò)于倉(cāng)促。導(dǎo)致外語(yǔ)、數(shù)學(xué)、體育等公共基礎(chǔ)課的課程和課時(shí)占總課時(shí)的比重過(guò)大，有的學(xué)校更達(dá)到了60%以上。另外一方面，必修課與選修課結(jié)構(gòu)失衡，其中必修課比例偏大，選修課比例偏小，不符合現(xiàn)代課程設(shè)置的潮流和趨勢(shì)。而且選修課內(nèi)部結(jié)構(gòu)也不盡合理，專業(yè)選修課過(guò)于龐雜，方向不清，重點(diǎn)不突出，深度不夠，體現(xiàn)素質(zhì)教育和應(yīng)用性的課程設(shè)置偏少，導(dǎo)致學(xué)生選課的積極性不高。

2.3 課程設(shè)置雷同重復(fù)，缺乏規(guī)劃性和前瞻性

旅游英語(yǔ)專業(yè)課程是在傳統(tǒng)教學(xué)體制下形成的，而傳統(tǒng)的學(xué)科專業(yè)分類存在著條塊分割、過(guò)細(xì)過(guò)窄的問(wèn)題，導(dǎo)致課程劃分過(guò)細(xì)，而旅游管理學(xué)科具有多學(xué)科性質(zhì)，因此難免出現(xiàn)部分內(nèi)容的交叉重復(fù)，課程設(shè)置呈現(xiàn)大而全、小而全的特點(diǎn)。這種“大而全、小而全”的設(shè)置必然導(dǎo)致課程在內(nèi)容上出現(xiàn)大量重復(fù)，既增加了課堂教學(xué)時(shí)數(shù)，又使得課程內(nèi)容側(cè)重點(diǎn)不明確，增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，直接影響教學(xué)效果的提高，降低了學(xué)生探索新知識(shí)的熱情，而且浪費(fèi)了教育資源。

2.4 課程設(shè)置偏理論輕實(shí)踐，技能課缺乏

課程程設(shè)置重理論知識(shí)傳授，輕操作技能訓(xùn)練，使實(shí)踐環(huán)節(jié)流于形式，造成學(xué)生實(shí)踐操作能力較差，所學(xué)內(nèi)容與實(shí)際脫節(jié)，缺乏應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。近幾年來(lái)，部分高職院校旅游專業(yè)的專業(yè)課教學(xué)一直存在著只重視課堂教學(xué)，而淡化實(shí)踐實(shí)習(xí)課的傾向。特別是隨著高等教育的擴(kuò)大招生，師資和設(shè)備不足顯得突出，實(shí)踐課欠缺的現(xiàn)象尤為明顯。盡管有的院校也開(kāi)設(shè)有實(shí)習(xí)課，但多集中安排在最后一年，使得大二和大三的在校生不能及時(shí)消化所學(xué)專業(yè)知識(shí)，實(shí)踐能力極為欠缺。同時(shí)，旅游專業(yè)既是一門新興學(xué)科，又是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，既要著力培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)代管理才能，又要強(qiáng)化該學(xué)科的實(shí)踐應(yīng)用能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

現(xiàn)代旅游業(yè)內(nèi)涵日趨豐富，新的技術(shù)、理論不斷涌現(xiàn)，旅游英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)置要要適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要，及時(shí)吸收、反映旅游業(yè)領(lǐng)域新的理論、技術(shù)和方法，不斷推陳出新、優(yōu)化組合。而目前我國(guó)許多院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)?？普n程設(shè)置總體上存在著理論脫離實(shí)際，課程內(nèi)容陳舊、知識(shí)的使用性和應(yīng)用性不強(qiáng)、缺乏靈活性和前瞻性，遠(yuǎn)不能適應(yīng)培養(yǎng)高素質(zhì)和高能力的旅游人才的要求，也不符合知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代知識(shí)更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點(diǎn)。

3 旅游英語(yǔ)的課程改革措施

旅游專業(yè)的課程體系涉及的課程眾多，知識(shí)點(diǎn)繁雜。如何取舍，如何整合，如何優(yōu)化，都是在研究中必須面對(duì)而又必須科學(xué)解決好的問(wèn)題。為此，構(gòu)建旅游英語(yǔ)?？普n程體系時(shí)，應(yīng)從以下幾方面進(jìn)行創(chuàng)新和改革。

3.1 重視基礎(chǔ)教育，強(qiáng)調(diào)專業(yè)特色

旅游教育應(yīng)注重人才市場(chǎng)的細(xì)分，專業(yè)方向也應(yīng)具體明確，課程的設(shè)置上更是重點(diǎn)突出、特色鮮明，尤其是在專業(yè)課程的設(shè)置上，把握專業(yè)方向的具體要求，構(gòu)建的課程體系能夠有效的推動(dòng)學(xué)生深入而系統(tǒng)地掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)。旅游專業(yè)?？迫瞬排囵B(yǎng)模式的基本思路是“厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、寬口徑”。厚基礎(chǔ)就是旅游本科人才不僅要擁有深厚的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)基本技能，還要有深厚的文化基礎(chǔ)功底，熟練掌握外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)以及較強(qiáng)的文字表達(dá)等基礎(chǔ)能力。因此，在保證知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，學(xué)科體系完整的前提下，?？坡糜螌I(yè)課程設(shè)置中應(yīng)保證基礎(chǔ)課程的比重，體現(xiàn)專業(yè)能力和綜合能力并重，使課程結(jié)構(gòu)更加完整、科學(xué)，更具有適應(yīng)性和綜合性。同時(shí)，也要考慮到旅游專業(yè)是新興學(xué)科，其學(xué)科知識(shí)的成熟度和普及性較差，學(xué)科特色不夠明顯，過(guò)分強(qiáng)調(diào)拓寬和淡化專業(yè)教育不利于學(xué)科的發(fā)展和人才的培養(yǎng)。因此旅游專業(yè)課程設(shè)置在貫徹強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)、拓寬專業(yè)思想的前提下，也要針對(duì)自身的專業(yè)特色，妥善處理基礎(chǔ)教育與專業(yè)教育的關(guān)系，注意體現(xiàn)課程體系的專業(yè)特征。

3.2 優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，重視擴(kuò)展知識(shí)層面

專業(yè)課程系列是根據(jù)?？坡糜螌I(yè)培養(yǎng)要求和特點(diǎn)，在寬口徑的專業(yè)基礎(chǔ)之上，結(jié)合旅游行業(yè)不同部門的特點(diǎn)和專業(yè)學(xué)科發(fā)展需要所開(kāi)設(shè)的。其中，實(shí)踐性課程的設(shè)計(jì)是專業(yè)課程設(shè)計(jì)中非常重要的內(nèi)容，可設(shè)計(jì)四種類型的實(shí)踐模式:考察性實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)性實(shí)習(xí)、模擬性實(shí)習(xí)和實(shí)地操作實(shí)習(xí)，并分別根據(jù)不同課程性質(zhì)、不同學(xué)習(xí)階段、不同條件進(jìn)行安排。以上三大專業(yè)課程系列形成多口徑的專業(yè)課程體系，分別開(kāi)設(shè)在第二和第三學(xué)年，其教學(xué)目標(biāo)在于擴(kuò)大和加深學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，拓寬知識(shí)面，既可為學(xué)生發(fā)現(xiàn)、發(fā)展各自的志趣、潛力與特長(zhǎng)，增加社會(huì)適應(yīng)性創(chuàng)造條件，又能體現(xiàn)出各院校的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)和特色。學(xué)生可通過(guò)專修三大專業(yè)的主干課程擴(kuò)大專業(yè)口徑，并根據(jù)不同的興趣愛(ài)好有所側(cè)重，形成一專多能的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)。

3.3 平衡理論課和實(shí)踐課的關(guān)系，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

就旅游專業(yè)本身而言，其應(yīng)用性和實(shí)踐性非常強(qiáng)，不能單純進(jìn)行理論講授，而應(yīng)加強(qiáng)在實(shí)踐環(huán)節(jié)的教育，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)，培養(yǎng)學(xué)生操作技能。就旅游英語(yǔ)專業(yè)本身而言，其應(yīng)用性和實(shí)踐性非常強(qiáng)，不能單純進(jìn)行理論講授，而應(yīng)加強(qiáng)在實(shí)踐環(huán)節(jié)的教育，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)，培養(yǎng)學(xué)生操作技能。在實(shí)際應(yīng)用中使學(xué)生學(xué)到有用的知識(shí)，而不是學(xué)到的都是用來(lái)考試的知識(shí)，真正做到理論與實(shí)踐的有效統(tǒng)一。但是，應(yīng)用性并不等于操作性，不能僅限于技能培訓(xùn)，而是指具備較好的理論聯(lián)系實(shí)際的能力，具有運(yùn)用理論解決實(shí)際問(wèn)題和創(chuàng)新的能力。因此，旅游專業(yè)?？普n程設(shè)置要正確處理理論與實(shí)踐的關(guān)系，正在地為旅游市場(chǎng)培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才。在課程設(shè)置中，應(yīng)在特別加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)和訓(xùn)練的同時(shí)，注意從知識(shí)面的狹窄轉(zhuǎn)變?yōu)橹R(shí)的復(fù)合，從書本知識(shí)的觀念灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展學(xué)生的能力。

3.4 立足于市場(chǎng)，及時(shí)更新課程內(nèi)容

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中的作用越來(lái)越重要，旅游需求日趨多樣化、個(gè)性化，生態(tài)旅游、會(huì)展旅游、商務(wù)旅游、工業(yè)旅游、探險(xiǎn)旅游等新興旅游形式不斷涌現(xiàn)，極大地拓寬了旅游的含義，改變了傳統(tǒng)的旅游資源觀和旅游業(yè)結(jié)構(gòu)，相應(yīng)地要求?？坡糜螌I(yè)課程內(nèi)容做出改變，適當(dāng)補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容，摒棄過(guò)時(shí)的和與現(xiàn)實(shí)要求對(duì)立的內(nèi)容是完全必要的。隨著現(xiàn)代科技特別是計(jì)算機(jī)和信息技術(shù)的飛速發(fā)展，旅游業(yè)更加注重吸收自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的最新研究成果，不斷引入現(xiàn)代管理理論和技術(shù)，課程教學(xué)內(nèi)容中應(yīng)反映有關(guān)高科技和現(xiàn)代科技的最新思想。

本篇論文分析旅游英語(yǔ)的教學(xué)改革的現(xiàn)狀，指出了旅游英語(yǔ)課程設(shè)置中存在的問(wèn)題，并提出解決問(wèn)題的方法和對(duì)策。對(duì)?？坡糜斡⒄Z(yǔ)教學(xué)的進(jìn)一步開(kāi)展具有一定的推動(dòng)作用。

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王金杰（1963—）,女，遼寧大連人。英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)碩士，遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院商務(wù)英語(yǔ)系副教授，英語(yǔ)E-learning研究中心研究員，主要從事英語(yǔ)語(yǔ)言、英美文化、英語(yǔ)詞匯學(xué)研究。