復(fù)合型旅游管理人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新研究

杜長(zhǎng)淳

摘要：復(fù)合型人才是符合市場(chǎng)需求的、符合時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物。文章以旅游管理專業(yè)為背景，以旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中存在的問題為切入點(diǎn)，詳細(xì)分析了復(fù)合型旅游管理人才創(chuàng)新性培養(yǎng)應(yīng)考慮的因素。

關(guān)鍵詞：復(fù)合型人才；旅游管理；創(chuàng)新；實(shí)踐

一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中存在的問題

（一）課程體系不太科學(xué)

以往的旅游管理的課程體系設(shè)置都是根據(jù)專業(yè)的知識(shí)體系和邏輯關(guān)系來設(shè)定的，教學(xué)內(nèi)容也是圍繞本專業(yè)的相關(guān)課程進(jìn)行編排，沒有注意到與旅游專業(yè)有關(guān)的其他學(xué)科的知識(shí)框架和內(nèi)容，這就導(dǎo)致了課程體系的單一性和枯燥性，老師在講解的過程中，圍繞一個(gè)知識(shí)點(diǎn)用不同的視角來重復(fù)地講解，老師講解得非?？菰锏耐瑫r(shí)，學(xué)生學(xué)起來也沒有任何興趣可言。比如在過去的課程模式中，以旅游學(xué)為基礎(chǔ)的課程有《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》，這些課程在內(nèi)容上有很多重復(fù)之處，對(duì)于這些重復(fù)的部分，老師會(huì)站在不同的角度對(duì)其進(jìn)行剖析，這種一個(gè)內(nèi)容反復(fù)講解的模式浪費(fèi)了老師和學(xué)生的時(shí)間，同時(shí)，不同的課程有其不同的側(cè)重點(diǎn)，一樣的內(nèi)容可能也會(huì)因?yàn)榱?chǎng)不同而講解的方法也不同，久而久之使得學(xué)生對(duì)這些內(nèi)容更難理解了。

（二）課程定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)不符

學(xué)校進(jìn)行的所有教學(xué)活動(dòng)和培養(yǎng)人才的計(jì)劃等都是以目標(biāo)為導(dǎo)向的，課程設(shè)置模式能夠很客觀地體現(xiàn)出學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)，旅游教育在我國(guó)起步很晚，同時(shí)因?yàn)椴煌膶I(yè)特點(diǎn)而形成了各種課程體系，很多旅游院校無法正確地制定該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，他們?cè)谠O(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)一般不會(huì)用全局的和發(fā)展的眼光來分析問題，學(xué)校所開設(shè)的課程同實(shí)際的旅游管理業(yè)務(wù)沒有實(shí)質(zhì)性的關(guān)系，其課程內(nèi)容的安排也同旅游領(lǐng)域的人才培養(yǎng)目標(biāo)不配套。在一些旅游本科院校，雖然他們也是打折培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才的目標(biāo)，但是因?yàn)槠錄]有完全掌握旅游行業(yè)的特征，最終制定出的培養(yǎng)目標(biāo)也無法滿足市場(chǎng)對(duì)于該專業(yè)的需求。這些學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃和課程安排一般缺乏合理性，沒有針對(duì)學(xué)生的能力和特征來安排教學(xué)內(nèi)容。最終培養(yǎng)出來的學(xué)生各方面都無法勝任旅游管理的崗位職責(zé)，即使是該專業(yè)的本科生，最終出來也看不出同大中專生之間的區(qū)別，他們?cè)趯I(yè)能力上沒有顯示出優(yōu)秀，而在敬業(yè)精神和具體實(shí)踐中也沒有表現(xiàn)出高于?？粕乃仞B(yǎng)，所以在畢業(yè)以后，無法找到合適的旅游行業(yè)的工作，即使勉強(qiáng)找到了，也會(huì)因?yàn)檫m應(yīng)能力不強(qiáng)和缺乏后勁而中途放棄。這是學(xué)校的課程定位同培養(yǎng)目標(biāo)不符造成的后果。

（三）課程設(shè)置只關(guān)注理論知識(shí)，不注重實(shí)踐性

教育部曾經(jīng)對(duì)高校旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)做出詳細(xì)的說明，其指出，高校旅游專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生，應(yīng)該能夠勝任不同級(jí)別的旅游管理部門、旅游相關(guān)的企業(yè)和事業(yè)單位的旅游管理工作。這一點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了培養(yǎng)人才的最終結(jié)果是使人才具有勝任該崗位的能力。現(xiàn)階段的很多旅游管理院校都將該內(nèi)容作為培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的目標(biāo)，以這個(gè)目標(biāo)為導(dǎo)向來組織所有的教學(xué)活動(dòng)。課程的設(shè)置涵蓋了公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實(shí)踐技能課等內(nèi)容，其中，公共課占比3/20，基礎(chǔ)課占比3/10，專業(yè)課占比2/5，實(shí)踐技能課占比3/20。分析課程占比不難發(fā)現(xiàn)，在高校的旅游管理課程中，其理論知識(shí)的課程占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)比實(shí)踐課的占比高，同時(shí)，這些理論課很大程度上沿襲了以往的陳舊的教學(xué)內(nèi)容，同當(dāng)今的旅游行業(yè)的發(fā)展嚴(yán)重不符，這就導(dǎo)致了培養(yǎng)計(jì)劃同市場(chǎng)脫節(jié)的現(xiàn)象產(chǎn)生。相較于國(guó)內(nèi)，國(guó)外對(duì)于旅游專業(yè)的課程安排更加注重實(shí)踐教學(xué)部分。例如美國(guó)密西根州立大學(xué)要求學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間一定要達(dá)到800小時(shí)，這800小時(shí)中，認(rèn)知實(shí)習(xí)和管理實(shí)習(xí)各占據(jù)一半時(shí)間。美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐安排是1300個(gè)小時(shí)，工作實(shí)踐應(yīng)該占到1000個(gè)小時(shí)，另外300小時(shí)用來安排旅游管理的實(shí)踐內(nèi)容?？梢妵?guó)外對(duì)于學(xué)生實(shí)踐的重視程度。我國(guó)的旅游管理教育模式歷來重視理論知識(shí)的培養(yǎng)，不太關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐能力，這使得學(xué)生畢業(yè)以后即使順利走上了工作崗位，也會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里無法勝任工作崗位，不能獨(dú)立完成旅游管理的工作內(nèi)容。

（四）專業(yè)課程無法同市場(chǎng)接軌

每個(gè)地方的旅游院校的一個(gè)基本任務(wù)就是為當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)的良性發(fā)展提供人才，所以旅游專業(yè)院校對(duì)于培養(yǎng)人才應(yīng)該有其獨(dú)特的方法，如果畢業(yè)生因?yàn)橹R(shí)結(jié)構(gòu)或?qū)I(yè)能力欠缺而無法勝任旅游管理的相關(guān)工作，那么地方院校的長(zhǎng)久發(fā)展也變得岌岌可危。但是現(xiàn)階段的很多旅游專業(yè)院校的辦學(xué)模式還屬于閉門造車類型的，很少有機(jī)會(huì)同該行業(yè)的相關(guān)企業(yè)或公司接觸，雖然有些院校會(huì)和企業(yè)建立起雙向合作的關(guān)系，但是學(xué)生去企業(yè)實(shí)習(xí)和學(xué)習(xí)的時(shí)候涉及到實(shí)際工作崗位的內(nèi)容非常少，同時(shí)這些合作不能長(zhǎng)期地維持下去，久而久之，學(xué)校對(duì)行業(yè)需求不太了解，盲目地按照經(jīng)驗(yàn)來教學(xué)只是紙上談兵，最后無法派上用場(chǎng)，以企業(yè)需求為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)改革更是無從談起了。這種情況下教育出的畢業(yè)生無法真正地走上旅游行業(yè)的工作崗位。這些都是因?yàn)閷W(xué)校同市場(chǎng)脫軌造成的，所以，承擔(dān)地方旅游行業(yè)發(fā)展重任的旅游專業(yè)院校，應(yīng)該加大力度進(jìn)行校企合作，從自身經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)人才的怪圈中走出來，多接觸市場(chǎng)并以此為導(dǎo)向，科學(xué)地進(jìn)行旅游專業(yè)課程的安排和設(shè)置。

二、復(fù)合型旅游管理人才創(chuàng)新培養(yǎng)應(yīng)考慮的因素

（一）應(yīng)突出旅游管理專業(yè)的特征

站在專業(yè)發(fā)展的視角來分析，如果該專業(yè)沒有其特殊之處，那么也就失去了存在的必要了?，F(xiàn)階段的旅游管理專業(yè)的特殊之處在于其依托的學(xué)科的所在背景。例如以地理學(xué)為基礎(chǔ)的學(xué)科重點(diǎn)在于旅游資源的拓展和開發(fā)，以經(jīng)濟(jì)學(xué)為基礎(chǔ)的課程的重點(diǎn)在于旅游經(jīng)濟(jì)的管理；以歷史學(xué)科為基礎(chǔ)的課程的重點(diǎn)在于旅游相關(guān)的文化，而以英語(yǔ)為基礎(chǔ)的課程的重點(diǎn)在于旅游英語(yǔ)。所以，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式的創(chuàng)新是根據(jù)其專業(yè)的方向和專業(yè)內(nèi)容實(shí)行創(chuàng)新，根據(jù)現(xiàn)有的專業(yè)方向，按照學(xué)科的發(fā)展和旅游市場(chǎng)的需求來適當(dāng)延伸和擴(kuò)展，逐漸形成具有旅游管理專業(yè)自身的特別之處，以便該專業(yè)獲得更好的發(fā)展，更好地為社會(huì)服務(wù)。

（二）突出以專業(yè)為基礎(chǔ)、相關(guān)學(xué)科為延伸的培養(yǎng)模式

按照現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)的既要術(shù)業(yè)有專攻又要觸類旁通的特征，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式應(yīng)該是扎根于專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，各種相關(guān)學(xué)科協(xié)調(diào)并進(jìn)。扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和過硬的專業(yè)技能是旅游管理人才能夠立足于市場(chǎng)的基本，而各個(gè)學(xué)科的寬泛學(xué)識(shí)是其具有上升空間的基石。所以，旅游管理專業(yè)院校應(yīng)該重點(diǎn)注意課程的安排，合理利用時(shí)間彈性，對(duì)于經(jīng)濟(jì)和管理等基礎(chǔ)類的學(xué)科應(yīng)合理安排，同時(shí)預(yù)留其他相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)時(shí)間。將基礎(chǔ)課、專業(yè)課和相關(guān)課程進(jìn)行科學(xué)分布，使得學(xué)生具有深厚的理論基礎(chǔ)的同時(shí)，也有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，讓他們最終能夠在旅游市場(chǎng)立足，同時(shí)也能在與旅游專業(yè)相關(guān)的其他領(lǐng)域中占有一席之地，這是學(xué)校培養(yǎng)復(fù)合型和應(yīng)用型旅游管理人才的最理想的結(jié)果。endprint

（三）重視旅游專業(yè)的實(shí)踐性

旅游專業(yè)相對(duì)于其他專業(yè)來說，對(duì)于實(shí)踐的要求更高。管理崗位的旅游專業(yè)人才更應(yīng)該非常透徹地了解一線人員的操作技能，同時(shí)能夠在該領(lǐng)域的管理實(shí)踐中得心應(yīng)手。這就說明，要想培養(yǎng)出綜合素質(zhì)更高的旅游管理人才，旅游專業(yè)院校應(yīng)該在培養(yǎng)學(xué)生夯實(shí)理論基礎(chǔ)的同時(shí)，也注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，一切不以實(shí)踐為目標(biāo)的理論基礎(chǔ)都沒有任何意義。具體培養(yǎng)實(shí)踐能力可以從三個(gè)部分入手：首先樹立學(xué)生正確的思想認(rèn)識(shí)；其次，對(duì)學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)行業(yè)的操作技能的練習(xí)，讓學(xué)生在基層實(shí)踐的過程中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；最后，設(shè)計(jì)一些實(shí)踐內(nèi)容，以此加強(qiáng)學(xué)生的管理業(yè)務(wù)的能力，讓他們提前適應(yīng)后期將面臨的工作環(huán)境和內(nèi)容。所以，在課程安排上應(yīng)該盡可能多地設(shè)置實(shí)踐內(nèi)容，學(xué)校應(yīng)該積極同旅游行業(yè)的企業(yè)公司交流和溝通，以此為學(xué)生謀求更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

（四）調(diào)整和優(yōu)化課程體系

旅游管理專業(yè)學(xué)科比其他學(xué)科涉獵的范圍更寬泛，經(jīng)濟(jì)、管理、文化、社會(huì)、地理、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)的學(xué)科都在其輻射范圍內(nèi)，這些學(xué)科內(nèi)容是否能夠發(fā)揮其合理的功能，重點(diǎn)在于這些學(xué)科的整體優(yōu)化結(jié)果。所以，在旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式中，對(duì)于課程體系的改革是否成功就在于各個(gè)相關(guān)聯(lián)學(xué)科的整體優(yōu)化程度。學(xué)校應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到將各門課程整體優(yōu)化的思想的重要性，把這些學(xué)科中同旅游專業(yè)有關(guān)的內(nèi)容整合起來，以使課程更加科學(xué)、合理，使得學(xué)生可以在一定的時(shí)間里掌握各個(gè)學(xué)科中需要了解和熟悉的相關(guān)內(nèi)容，把握好專業(yè)教育和職前教育之間的異同點(diǎn)，把理論知識(shí)同實(shí)踐能力融合起來，穩(wěn)扎穩(wěn)打，最終使得旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置明顯具有自己的專業(yè)特色。

（五）參考創(chuàng)新型的課程體系構(gòu)建方法

旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)是旅游管理專業(yè)的課程改革的關(guān)鍵內(nèi)容，應(yīng)該調(diào)整和完善旅游專業(yè)課程體系的同時(shí)，關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐能力，將培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能、學(xué)習(xí)能力和綜合素養(yǎng)結(jié)合起來分析，確保旅游專業(yè)相關(guān)的各門學(xué)科比較完整的基礎(chǔ)上，對(duì)專業(yè)課的教學(xué)進(jìn)一步加強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)專業(yè)課程設(shè)置的科學(xué)合理性。使得最終培養(yǎng)出來的學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)完整，以體現(xiàn)出他們非常牢固的理論知識(shí)，同時(shí)也有很好的實(shí)踐能力，以幫助他們?cè)诼糜涡袠I(yè)站穩(wěn)腳跟，同時(shí)在以后的擇業(yè)中具有一定的主動(dòng)權(quán)和適應(yīng)能力。在這種思想的指導(dǎo)下，筆者認(rèn)為，旅游管理專業(yè)可以使用平臺(tái)加模塊的人才培養(yǎng)模式，如圖1所示。

如圖1所示，該培養(yǎng)模式將知識(shí)平臺(tái)和能力模塊綜合起來，其中，知識(shí)平臺(tái)涵蓋了學(xué)科基礎(chǔ)、公共基礎(chǔ)、專業(yè)知識(shí)以及專題基礎(chǔ)等四個(gè)平臺(tái)內(nèi)容，以達(dá)到旅游專業(yè)各門學(xué)科的綜合性要求，能力模塊涵蓋了學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)，是未響應(yīng)復(fù)合型人才培養(yǎng)需求而設(shè)置。圖中把旅游專業(yè)的課程分成專業(yè)主干、專業(yè)素質(zhì)和技能、專業(yè)知識(shí)和技能延伸三個(gè)模塊，在專業(yè)主干課程中，主要涵蓋了旅游管理專業(yè)中的關(guān)鍵性的和基礎(chǔ)性的理論知識(shí)，其為整個(gè)課程體系的靈魂，是基礎(chǔ)也是重點(diǎn)培養(yǎng)內(nèi)容，為學(xué)生鍛造堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。專業(yè)素質(zhì)和技能的主要目的是為滿足復(fù)合型人才的培養(yǎng)要求而設(shè)置，表現(xiàn)旅游領(lǐng)域?qū)τ诼糜螌I(yè)的人才的可操作性要求。專業(yè)素質(zhì)拓展涵蓋了與旅游專業(yè)相關(guān)的其他學(xué)科的培養(yǎng)，以及職業(yè)素質(zhì)等綜合能力的培養(yǎng)，以此體現(xiàn)培養(yǎng)復(fù)合型人才的終極需求。這類課程的設(shè)置和安排可以適當(dāng)參考其與專業(yè)課程之間的練習(xí)、旅游人才市場(chǎng)的具體需求以及學(xué)生自身的綜合素質(zhì)定位等。這類課程的安排相較于其他課程更加靈活，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充和調(diào)整給類課程，可以安排專題講座或辯論活動(dòng)等來把這些只是拿出來討論。這種平臺(tái)加模塊的課程體系設(shè)置能夠最大限度地保證學(xué)生夯實(shí)理論知識(shí)的條件下，也有更多的實(shí)踐投入到實(shí)踐中；掌握本學(xué)科的具體內(nèi)容的同時(shí)，也能夠涉獵其他學(xué)科的相關(guān)內(nèi)容；其專業(yè)能力得到提升的同時(shí)，其綜合能力也在不斷加強(qiáng)。最終被培養(yǎng)成為適合旅游市場(chǎng)發(fā)展需求的復(fù)合型旅游管理人才。

三、結(jié)語(yǔ)

綜合以上，復(fù)合型旅游管理人才的培養(yǎng)模式的創(chuàng)新之處在于，注重突出旅游專業(yè)課程的特殊之處，課程設(shè)置上以專業(yè)課和基礎(chǔ)課為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，多種相關(guān)學(xué)科齊頭并進(jìn)；同時(shí)，將傳統(tǒng)的重理論輕實(shí)踐的思想觀念轉(zhuǎn)變過來，想方設(shè)法為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓他們能夠把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去檢驗(yàn)和感受，最終成為具有深厚的理論基礎(chǔ)，同時(shí)又能勝任工作崗位的復(fù)合型旅游管理人才。

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（作者單位：海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院）endprint