旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下酒店行業(yè)的發(fā)展

摘要：文章首先對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展的影響進(jìn)行闡述，從管理模式落后、缺乏高質(zhì)量管理人才、企業(yè)文化構(gòu)建不足等方面，對(duì)以往酒店行業(yè)存在的問(wèn)題進(jìn)行解析，并以此為依據(jù)，從提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、改革傳統(tǒng)管理模式、實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)策略、強(qiáng)化管理人才培訓(xùn)力度多個(gè)方面，提出旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下酒店行業(yè)發(fā)展的策略。希望通過(guò)文章的闡述，可以給相關(guān)領(lǐng)域提供參考。

關(guān)鍵詞：旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；優(yōu)化背景；酒店行業(yè)；發(fā)展

近幾年來(lái)，我國(guó)開始給予旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視。旅游產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中存在的問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，例如旅游產(chǎn)品缺少多元化、旅游接待設(shè)施無(wú)法迎合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求等。作為綜合經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)中不可或缺的一部分，開展旅游產(chǎn)業(yè)框架修整工作，不但會(huì)給旅游產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)狀況帶來(lái)影響，同時(shí)還會(huì)給旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)，例如酒店、餐飲等今后發(fā)展起到了現(xiàn)實(shí)性作用。所以，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)框架的優(yōu)化，可以有效促進(jìn)旅游行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。本文將進(jìn)一步對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下酒店行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行闡述和分析。

一、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展的影響

（一）酒店行業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系

針對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，其是一個(gè)具備綜合性的產(chǎn)業(yè)，涉及的有關(guān)產(chǎn)業(yè)數(shù)量繁多，酒店行業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)中不可或缺的一部分，其在旅游產(chǎn)業(yè)中起到的作用逐漸重要起來(lái)。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)了酒店行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。并且酒店行業(yè)的發(fā)展又給旅游產(chǎn)業(yè)的今后發(fā)展奠定了良好的契機(jī)。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化為酒店行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了契機(jī)

隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，其主要因素和旅游產(chǎn)業(yè)的需求有著直接的關(guān)系，例如，江蘇省酒店企業(yè)得到了快速發(fā)展，并進(jìn)入到我國(guó)酒店排名第三名的主要原因就在于本省具有良好的旅游政策，這不但給星級(jí)酒店的發(fā)展提供了條件，同時(shí)也讓一些小規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店也得到了良好的發(fā)展前景。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化激發(fā)了酒店行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

隨著旅游產(chǎn)業(yè)框架的不斷優(yōu)化，這給酒店行業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了條件，將酒店行業(yè)中面臨的問(wèn)題進(jìn)行妥■ 鄧?yán)蛩继幚?，才能從根本上推?dòng)酒店行業(yè)更好發(fā)展。對(duì)此，應(yīng)該做到三點(diǎn)，一是完善酒店管理機(jī)制。由于酒店管理教育發(fā)展比較遲緩，我國(guó)還沒有構(gòu)建完善的酒店管理機(jī)制，因此，這就需要參考西方國(guó)家先進(jìn)的管理觀念以及管理方式，同時(shí)結(jié)合我國(guó)酒店管理需求，構(gòu)建完善的酒店管理機(jī)制，從而滿足各個(gè)消費(fèi)人群要求。二是加大酒店管理人員的培訓(xùn)力度。在提升酒店管理人員綜合服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，對(duì)促進(jìn)酒店企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展起到了積極性的作用。所以，對(duì)酒店管理人員實(shí)施專業(yè)培訓(xùn)，不僅可以增強(qiáng)酒店管理人員的綜合素養(yǎng)，同時(shí)還能提升酒店整體服務(wù)水平。三是構(gòu)建酒店文化。文化作為推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，只有在?gòu)建完善的酒店文化的基礎(chǔ)上，才能提升酒店職工的凝聚力，給酒店的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

二、以往酒店行業(yè)存在的問(wèn)題

（一）管理模式落后

結(jié)合以往我國(guó)酒店運(yùn)用的運(yùn)營(yíng)方式來(lái)說(shuō)，主要以獨(dú)立性運(yùn)營(yíng)形式為主，隨著國(guó)外酒店紛紛注入到我國(guó)市場(chǎng)之后，國(guó)內(nèi)酒店開始認(rèn)識(shí)到酒店集團(tuán)品牌作用的重要性，并且開始加入到聯(lián)合以及兼并的熱潮中，同時(shí)注重品牌的建立。但是針對(duì)之前酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，主要存在的問(wèn)題就是管理模式存在滯后性，這也是我國(guó)本土酒店主要展現(xiàn)的特性。在酒店行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，雖然我國(guó)本土酒店得到了良好的發(fā)展，但是在管理角度來(lái)說(shuō)，相應(yīng)的管理機(jī)制還有待完善和提高。

（二）缺乏高質(zhì)量管理人才

近幾年來(lái)，旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，給大學(xué)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)營(yíng)造了條件，產(chǎn)生了諸多科班出身的旅游管理人才，再加上社會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)豐富人員數(shù)量的提升，給旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了推波助瀾的效果。但是，從整體人才角度來(lái)說(shuō)，不管是大學(xué)方面，還是社會(huì)方面，要想招聘一些具備高能力、高素養(yǎng)的管理人才還存在一定的難度，在酒店運(yùn)營(yíng)和管理過(guò)程中，相應(yīng)的管理人員比較匱乏、管理人員綜合素養(yǎng)不高、人才框架缺少合理性等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)。

（三）企業(yè)文化構(gòu)建不足

針對(duì)所有企業(yè)來(lái)說(shuō)，隨著企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，要想在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中占據(jù)穩(wěn)定地位，提升酒店綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力是非常必要的，怎樣才能提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)水平，關(guān)鍵就在于人才的培養(yǎng)，酒店要想挽留更多的專業(yè)人才，構(gòu)建完善的企業(yè)文化是非常必要的。但是，結(jié)合當(dāng)前情況來(lái)說(shuō)，我國(guó)大多數(shù)酒店都沒有構(gòu)建完善的企業(yè)文化，缺少和諧、愉快的工作環(huán)境，導(dǎo)致酒店人才大量流失。

三、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下酒店行業(yè)發(fā)展的策略

（一）提高酒店的服務(wù)質(zhì)量

酒店作為一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的行業(yè)之一，要想在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中穩(wěn)定發(fā)展，提升酒店整體服務(wù)水平是非常必要的。只有給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能提高酒店整體運(yùn)營(yíng)效率，增強(qiáng)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，促進(jìn)酒店更好發(fā)展。

（二）改革傳統(tǒng)管理模式

在開展酒店管理工作時(shí)，應(yīng)該將原始的管理理念以及方式進(jìn)行舍棄，借鑒西方國(guó)家的現(xiàn)代化管理理念以及方式，同時(shí)融合我國(guó)酒店的發(fā)展需求以及特性，有針對(duì)性的開展管理工作。例如，在酒店發(fā)展過(guò)程中，對(duì)各個(gè)產(chǎn)品體系進(jìn)行重新改造，實(shí)現(xiàn)多元化供給，從而迎合各種消費(fèi)人群要求。

（三）實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)策略

結(jié)合以往酒店運(yùn)用的運(yùn)營(yíng)模式來(lái)說(shuō)，由于國(guó)外連鎖酒店進(jìn)入到我國(guó)酒店市場(chǎng)之后，這給我國(guó)酒店帶來(lái)了嚴(yán)峻的危機(jī)，并且我國(guó)酒店也意識(shí)到創(chuàng)建酒店品牌的重要性，開始實(shí)施品牌運(yùn)營(yíng)策略，這給酒店的發(fā)展創(chuàng)建了良好的條件。

（四）強(qiáng)化管理人才培訓(xùn)力度

當(dāng)前，我國(guó)大多數(shù)院校已經(jīng)開設(shè)了酒店管理專業(yè)，但是針對(duì)酒店行業(yè)內(nèi)部發(fā)展而言，還要通過(guò)設(shè)立行業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)的方式，在提升管理工作人員專業(yè)水平和綜合素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，才能推動(dòng)酒店行業(yè)更好發(fā)展。

（五）構(gòu)建優(yōu)秀的酒店企業(yè)文化

企業(yè)文化作為促進(jìn)企業(yè)快速發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，酒店行業(yè)為了得到穩(wěn)定發(fā)展，就要構(gòu)建合理的酒店企業(yè)文化。通過(guò)酒店構(gòu)建企業(yè)文化的方式，提升酒店職工之間的凝聚力，調(diào)動(dòng)酒店職工的工作積極性，提升酒店整體發(fā)展水平，從而推動(dòng)酒店行業(yè)的快速發(fā)展。

四、酒店行業(yè)發(fā)展前景展望

隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)的順利落幕，給我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展，其不僅吸引了諸多國(guó)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注，同時(shí)也得到了諸多國(guó)外人員的認(rèn)可。所以，今后隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，酒店企業(yè)也得到了良好發(fā)展，同時(shí)保持穩(wěn)定上升的發(fā)展趨勢(shì)。

即便當(dāng)前我國(guó)酒店企業(yè)發(fā)展前景非常被看好，特別是針對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店，深受廣大消費(fèi)者的喜愛和青睞，具有良好的發(fā)展前景。但是隨著當(dāng)前酒店競(jìng)爭(zhēng)的逐漸加劇，酒店產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張已經(jīng)成為必然趨勢(shì)。所以，針對(duì)我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，應(yīng)該掌握好現(xiàn)階段旅游產(chǎn)業(yè)框架優(yōu)化機(jī)會(huì)，全面促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)框架的改革和優(yōu)化，并且全面應(yīng)用現(xiàn)代化技術(shù)，在增強(qiáng)自身品牌影響力的同時(shí)，還能提升自身國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)水平，在國(guó)際市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，要想實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)和酒店行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，就要將酒店服務(wù)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)酒店運(yùn)營(yíng)模式的規(guī)范性和專業(yè)性，結(jié)合消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)框架創(chuàng)新，從而推動(dòng)酒店行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。但是結(jié)合當(dāng)前情況來(lái)說(shuō)，酒店企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，依然存在諸多的問(wèn)題，這些問(wèn)題的出現(xiàn)，給酒店行業(yè)的今后發(fā)展帶來(lái)了約制。因此，需要加大當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展問(wèn)題的探究力度，結(jié)合不同的問(wèn)題，提出相應(yīng)的優(yōu)化措施，在優(yōu)化酒店產(chǎn)業(yè)框架的基礎(chǔ)上，構(gòu)建完善的規(guī)范體系，從而促進(jìn)酒店行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。由于筆者資歷有限，如果本次研究存在些許不足，還望同行業(yè)者不吝賜教。

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（作者單位：華油集團(tuán)陽(yáng)光酒店集團(tuán)）endprint