太谷縣紅棗發(fā)展的思考

吳克友

摘 要：山西太谷紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面積0.53萬hm2，品種多樣，優(yōu)良品質(zhì)享譽海內(nèi)外，通過各項管理技術(shù)的實施，產(chǎn)值近2億元，但面對市場經(jīng)濟的發(fā)展，紅棗產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了管理失衡、資金投入不足、流通不暢，市場競爭力受到?jīng)_擊。為此，政府協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變觀念，加強科技支撐，提出一系列管理措施和先進的栽培技術(shù)，以激發(fā)紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

關(guān)鍵詞：紅棗；發(fā)展；存在問題；建議

文章編號：1005-345X（2017）06-0008-02 中圖分類號：S665.1 文獻標識碼：A

紅棗經(jīng)濟林作為我縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，栽植歷史悠久，品種多樣，盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅棗享譽海內(nèi)外，先后被國家林業(yè)局授予“中國棗鄉(xiāng)”“全國紅棗經(jīng)濟林示范縣”“全國經(jīng)濟林建設(shè)先進縣”的稱號。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

我縣紅棗經(jīng)濟林面積0.53萬hm2，主栽品種有壺瓶棗、郎棗、梨棗等。近幾年來，紅棗經(jīng)濟林主要以穩(wěn)定面積、加強管理、提高效益為主，萬畝紅棗園區(qū)有2個，主要為小白鄉(xiāng)壺瓶棗園區(qū)、北汪鄉(xiāng)郎棗園區(qū)。在白燕遺址分布著千年棗樹群落；在我縣邊山丘陵區(qū)采用科學化栽植、標準化管理、集約化經(jīng)營的理念建成了小白鄉(xiāng)萬畝紅棗科技園區(qū)，與遍及全縣的紅棗基地。為了確保全縣紅棗經(jīng)濟林快速、健康，持續(xù)發(fā)展，在縣委、政府的組織下，完成了紅棗無公害產(chǎn)地認定和壺瓶棗、郎棗、梨棗3個品種的無公害產(chǎn)品認證工作；并且向國家質(zhì)監(jiān)總局成功申報了壺瓶棗地理標志產(chǎn)品保護。目前，我縣紅棗經(jīng)濟林通過各項管理技術(shù)的實施，產(chǎn)量為5 000萬kg，產(chǎn)值2億元。

2 存在問題

2.1 發(fā)展與管理失衡

發(fā)展與管理不平衡，管理水平參差不齊；重栽輕管或只栽不管，管理不力現(xiàn)象突出。老棗區(qū)的管理相對比較注重，管理經(jīng)驗豐富，管理態(tài)度積極；而新棗區(qū)部分棗農(nóng)管理處于放任狀態(tài)，管理技術(shù)不到位，甚至出現(xiàn)一些毀壞棗園現(xiàn)象。

2.2 管理技術(shù)滯后

在我縣紅棗園中經(jīng)?？吹綕M樹的棗果但收獲效益很低，也就是有產(chǎn)量而沒產(chǎn)值；或者有的栽植幾年的棗樹結(jié)果很少；棗炭疽病、棗縮果病、棗褐斑病、棗裂果病等不能得到有效控制。糾其原因，是因為管理技術(shù)滯后，病蟲害防治不到位，棗果品質(zhì)差，無法獲得較高收益。

2.3 紅棗市場機制不健全

我縣的紅棗營銷情況屬于商販收購模式，缺乏一個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品營銷機制；市場鏈接不成熟，流通行業(yè)人員素質(zhì)低，對紅棗市場和發(fā)展?jié)摿φJ識不足，造成流通領(lǐng)域不暢，紅棗銷售受到阻礙。

2.4 加工能力薄弱

我縣的紅棗加工企業(yè)大小10多個，而真正的名牌企業(yè)和品牌產(chǎn)品卻很少，生產(chǎn)加工處于初級水平，許多產(chǎn)品屬于風干紅棗后的一般包裝。企業(yè)深加工技術(shù)滯后，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。

2.5 科技力量和資金投入不足

針對我縣日益發(fā)展壯大的紅棗產(chǎn)業(yè)，無論生產(chǎn)還是加工，科研人員缺乏、技術(shù)力量和資金投入相對不足，致使紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的許多技術(shù)難以突破，如鮮棗冷藏保鮮技術(shù)。

3 發(fā)展建議

3.1 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，提高發(fā)展質(zhì)量

一是轉(zhuǎn)變管理觀念，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，樹立標準化、科學化、高效化管理的新理念；二是轉(zhuǎn)變扶持方向，要發(fā)揮財政資金的引導作用，安排專項扶持管理的資金，進行科技攻關(guān)，實現(xiàn)示范引領(lǐng)；三是轉(zhuǎn)變發(fā)展方向，要由規(guī)模發(fā)展向完善提高的方向轉(zhuǎn)變，按照標準化建設(shè)，精細化管理，集約化經(jīng)營的理念，高起點發(fā)展。

3.2 夯實發(fā)展基礎(chǔ)，創(chuàng)新管理模式

一是因地制宜，合理規(guī)劃，注重質(zhì)量，科學發(fā)展；二創(chuàng)新思路，優(yōu)化管理，進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分提高效益；三是加強技術(shù)培訓，完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。要培養(yǎng)一批有素質(zhì)、有技術(shù)、懂市場的農(nóng)民技術(shù)骨干。

3.3 強化科技支撐，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品做后盾。在我縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，必須提高科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化能力，大力提高林業(yè)科技水平，加大新技術(shù)的引進和推廣，加快無公害、綠色、富硒、高鈣、有機紅棗標準化生產(chǎn)技術(shù)的研究和實施，充分挖掘紅棗保健藥用價值，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高檔的特色功能精品紅棗。

精心組織，與山西農(nóng)大、省果樹所、省林科院等科研院所密切配合，進行紅棗“三病一裂”技術(shù)攻關(guān)；加大有機肥、富硒高鈣等技術(shù)的應(yīng)用力度；完善市場流通機制，使棗農(nóng)和企業(yè)之間互利互惠，協(xié)調(diào)發(fā)展，提高太谷紅棗業(yè)市場競爭力。

3.4 扶持龍頭企業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條

一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須有強大的企業(yè)做支撐。在我縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，必須壯大加工龍頭企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，打造產(chǎn)品品牌，促使企業(yè)提高深加工能力，建立健全企業(yè)與棗農(nóng)之間“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”等多種形式的利益連接機制，增加產(chǎn)品附加值，從而提升產(chǎn)業(yè)級次，增強市場競爭力。

3.5 強化管理措施

依托示范園項目，選擇自然條件好、技術(shù)力量強、管理機制新，具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ暮献魃纾贫藴驶▓@方案，引導扶持建設(shè)一批具有科技含量高、增產(chǎn)增效明顯、示范帶動能力強的精品示范園，切實起到引領(lǐng)示范的作用。特別是采取“雙調(diào)技術(shù)+雨蓬設(shè)施”措施，實行上調(diào)樹勢，下調(diào)土壤，雨蓬設(shè)施建設(shè)，管理中全面實施中耕鋤草、合理施肥澆水、科學整形修剪、適時病蟲害防治等各項管理技術(shù)，真正實現(xiàn)我縣紅棗的標準化、規(guī)?；?、高效化的示范效應(yīng)，帶動全縣紅棗產(chǎn)業(yè)整體向前發(fā)展。

3.6 完善營銷體系，規(guī)模發(fā)展

一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須有完善的營銷體系做保障。在我縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，必須引入現(xiàn)代營銷手段，加強經(jīng)紀人的培養(yǎng)，流通體系的完善，電子商務(wù)的跟進。依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，統(tǒng)籌兼顧，構(gòu)建“下行暢通、上行暢銷”的電商服務(wù)平臺，進行現(xiàn)代營銷模式的創(chuàng)新。同時，在我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，集聚太谷良好的稟賦資源，走良種化、標準化、產(chǎn)業(yè)化、商品化之路，形成規(guī)模生產(chǎn)、規(guī)模加工、規(guī)模營銷的“三產(chǎn)”聯(lián)動格局，集生態(tài)、觀光、休閑、旅游于一體，傳承和發(fā)揚光大太谷紅棗文化，做大做強紅棗優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，真正實現(xiàn)太谷紅棗譽滿全球，中國棗鄉(xiāng)，棗香飄天下，助推太谷經(jīng)濟平穩(wěn)快速發(fā)展！

The Development of Taigu County Jujube

WU Keyou

（Taigu County Forestry Bureau，Shanxi Taigu 030800，China）

Abstract：Shanxi Taigu red jujube industry development area of 05300 hm2，variety，good quality，through the implementation of various management techniques，the output value of nearly 200 million yuan，but in the face of the development of market economy，red jujube industry the management imbalances，underfunded，poor circulation，market competitiveness.To this end，the government coordinated，changed the concept，strengthened the technology support，proposed a series of management measures and advanced cultivation techniques，to stimulate the development potential of the red jujube industry.

Keywords：Jujube；Development；There are problems；Suggestendprint