滲透社會(huì)主義核心價(jià)值觀于化學(xué)課“乙醇”教學(xué)中

陳春洲

【摘 要】 中小學(xué)生正處于求知階段，正處于人生觀、價(jià)值觀的初步形成階段，引導(dǎo)他們樹立和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀均至關(guān)重要。而實(shí)現(xiàn)它的途徑只能在課堂教學(xué)中滲透，因此我們要把社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育與課堂教學(xué)有機(jī)融合在一起，使社會(huì)主義核心價(jià)值觀在中小學(xué)生心中形成。

【關(guān)鍵詞】 社會(huì)主義核心價(jià)值觀；化學(xué)教學(xué)；滲透；乙醇；應(yīng)用

【中圖分類號(hào)】 G63.23 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 2095-3089（2017）17-00-01

在此我以高中化學(xué)教材“乙醇”一課為例來(lái)闡述如何把教學(xué)滲透到社會(huì)主義核心價(jià)值觀中。教學(xué)中涉及備課，授課，練習(xí)等環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)融入滲透。

第一：備課時(shí)注意教材內(nèi)容結(jié)合社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

首先對(duì)教材分析，本節(jié)課教材的地位和作用：乙醇是現(xiàn)行高中化學(xué)教材第二冊(cè)第六章“烴的衍生物”的第二節(jié)課，是繼鹵代烴之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的重要的有機(jī)化合物。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定于用途這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)使學(xué)到的知識(shí)理論聯(lián)系到實(shí)際中，體現(xiàn)了知識(shí)在社會(huì)中的價(jià)值。

這一節(jié)重點(diǎn)介紹乙醇的分子式，結(jié)構(gòu)式及其化學(xué)性質(zhì)與日常應(yīng)用。備課應(yīng)注意知識(shí)目標(biāo)、情感目標(biāo)與社會(huì)主義核心價(jià)值觀有機(jī)融合。結(jié)合乙醇應(yīng)用實(shí)情和學(xué)生學(xué)情分析，首先從離我們最近最親切的“酒”引入課題。富有感情的朗誦唐朝詩(shī)人杜牧的詩(shī)句：“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村?！睆亩拍恋脑?shī)句中可知，我國(guó)古代勞動(dòng)人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。釀酒在我國(guó)已有兩千多年的歷史了，通過(guò)詩(shī)歌及美麗圖片引入可以使學(xué)生感受詩(shī)境美，了解乙醇的化學(xué)發(fā)展史，激發(fā)愛國(guó)主義熱情。使學(xué)生對(duì)酒產(chǎn)生濃厚興趣，從而產(chǎn)生知識(shí)的求知欲，探究酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學(xué)性質(zhì)？

第二：授課過(guò)程注意知識(shí)滲透到社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

傳授乙醇物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)目的是結(jié)合實(shí)際生活、生產(chǎn)的應(yīng)用。比如乙醇化學(xué)性質(zhì)可燃性這一知識(shí)點(diǎn)應(yīng)用于當(dāng)燃料：應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室酒精燈、燃料電池、或可替代汽油作交通工具的燃料，且燃燒產(chǎn)物對(duì)環(huán)境無(wú)污染，提倡使用酒精能源的重要性，使學(xué)生理解構(gòu)建資源節(jié)約型社會(huì)的必要性，珍惜、節(jié)約資源并讓部分有興趣的同學(xué)立志投身到燃料的研發(fā)事業(yè)中去。從而實(shí)現(xiàn)了社會(huì)主義核心價(jià)值觀。介紹酒精分子具有很大的滲透能力聯(lián)系實(shí)際醫(yī)療上作為消毒殺菌劑。講解乙醇的催化氧化反應(yīng)知識(shí)點(diǎn)，滲透到飲酒過(guò)度中毒死亡原因：酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過(guò)量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀，嚴(yán)重死亡。告誡人們不要酗酒，尊重生命。利用乙醇易被氧化性質(zhì)交警應(yīng)用酒駕檢測(cè)判斷，提醒人們“開車不喝酒，喝酒不開車”，有關(guān)酒的“故”和“事“能讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)主義核心價(jià)值觀。傳授乙醇酯化反應(yīng)知識(shí)應(yīng)用于酯類物質(zhì)的生產(chǎn)，酯類物質(zhì)廣泛應(yīng)用食品領(lǐng)域中，具有芳香味。為什么老酒格外香，馳名中外的貴州茅臺(tái)酒做好后用壇子密封埋在地下數(shù)年后才取出分裝出售，這樣酒酒香濃郁、味道純正獨(dú)具一格，酒中上品等的制作原理就是酯化反應(yīng)原理。這樣的酒不僅代表國(guó)粹文化也創(chuàng)造巨大價(jià)值，在世界影響力上也實(shí)現(xiàn)了它代表中國(guó)的社會(huì)主義核心價(jià)值觀?？傊耙掖肌闭n堂教學(xué)滲透融入社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育，不僅提高教學(xué)質(zhì)量也培養(yǎng)學(xué)生的價(jià)值觀的形成。

第三：課堂練習(xí)的設(shè)計(jì)滲透社會(huì)主義核心價(jià)值觀

化學(xué)習(xí)題的選擇和設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能地理論生活實(shí)際緊密聯(lián)系，注重學(xué)生對(duì)本節(jié)乙醇所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用，習(xí)題既要體現(xiàn)本節(jié)重、難點(diǎn)知識(shí)，又要能開闊學(xué)生視野，還要滲透社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育。比如2008年8月在我國(guó)北京舉辦的奧運(yùn)會(huì)，這不僅說(shuō)明我國(guó)已躋身于世界體育強(qiáng)國(guó)行列，也說(shuō)明了我國(guó)的綜合國(guó)力達(dá)到了一個(gè)新的水平。在設(shè)計(jì)習(xí)題時(shí)，教師可有意加入2008年北京奧運(yùn)會(huì)的相關(guān)信息，比如火炬手拿的火炬是用固體酒精做燃料的，不僅易燃而且安全。通過(guò)習(xí)題訓(xùn)練在學(xué)生心中播下愛國(guó)主義種子滲透社會(huì)主義核心價(jià)值觀。這樣，不僅了解了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況以及應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力，而且可以使學(xué)生感受化學(xué)知識(shí)對(duì)人類社會(huì)發(fā)展的重大貢獻(xiàn)，激發(fā)了學(xué)生對(duì)真、善、美的追求，使他們形成了熱愛化學(xué)，熱愛自然、關(guān)心社會(huì)、熱愛祖國(guó)的情感和態(tài)度。

以下是部分課堂練習(xí)的設(shè)計(jì)：滲透社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

1.乙醇的分子式是________，結(jié)構(gòu)式是________，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________。乙醇從結(jié)構(gòu)上可看成是________基和________基相連而構(gòu)成的化合物。乙醇的化學(xué)性質(zhì)主要由基________決定。在醫(yī)學(xué)上常用于消毒的酒精含量為________%。

2.1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成份主要是（ ）

A.HOCH2CHOHCH2OH B.CH3OH

C.CH3COCH2CH3 D.CH3CH3

3.甲醛、乙醛等醛類的都含有相同的原子團(tuán)，裝修材料中揮發(fā)出的氣體對(duì)人體有害，乙醛是重要的有機(jī)合成原料，寫出由乙醛生產(chǎn)乙酸的化學(xué)方程式________________________________________。

4.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（ ）

A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去

B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分

C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒

D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法

5.酒后駕車的酒精檢驗(yàn)如下：說(shuō)明乙醇具有怎樣的化學(xué)性質(zhì)？

總之，中國(guó)要強(qiáng)大不僅要在我們這一代努力，更要下一代努力奮斗。沒(méi)有進(jìn)行愛國(guó)主義的教育就沒(méi)有“中國(guó)夢(mèng)”的實(shí)現(xiàn)。作為當(dāng)代教師具有這個(gè)使命和義務(wù)。因而我們傳授知識(shí)的同時(shí)也要滲透社會(huì)主義核心價(jià)值觀的教育。只有這樣，才能培養(yǎng)他們的敬業(yè)精神，使他們樹立為國(guó)家和科學(xué)獻(xiàn)身的遠(yuǎn)大理想。endprint