職教英語英美文化選修課的實(shí)施性研究

吳澍+朱慕蓉

【摘要】在不同文化背景下，人們在交際過程中因?yàn)槲幕尘安煌a(chǎn)生問題和沖突。尋找合適的途徑，讓職教學(xué)生了解英美文化，意識到為何存在這些差異以及其解決方法，提高他們對于文化差異的理解和敏感，以便以后在跨文化交際實(shí)踐中更好地運(yùn)用所學(xué)的語言，是職教英語既定的目標(biāo)之一。現(xiàn)階段，有不少職教的老師能夠注意把英美文化差異滲透到教學(xué)中去，在教學(xué)實(shí)踐中能夠注意涉及到一定的跨文化的內(nèi)容。本文在對常規(guī)職教英語課堂的跨文化教育策略的分析的基礎(chǔ)上，提出開設(shè)一種面向職教英語課堂的、涉及文化差異的選修課，以一種讓人耳目一新的教學(xué)內(nèi)容編排方式，讓學(xué)生在相對寬松的課堂氛圍下，對文化差異有一定深度的了解，從而能在以后更好地用于跨文化交際的實(shí)踐。

【關(guān)鍵詞】文化差異 選修課 跨文化交際

【中圖分類號】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）40-0084-02

在追求全球化、信息化的今天，跨國跨區(qū)域之間的交流日益變得重要，英語作為國際交流的最重要的語言之一，有著不可替代的重要地位。對于職教旅游、酒店管理、民航服務(wù)國際貿(mào)易等專業(yè)來說，英語在他們未來的職業(yè)生涯中，可能會(huì)起到相當(dāng)重要的作用。這既要求他們有過硬的專業(yè)英語知識，也要有深厚的英美文化知識儲備和跨文化交際能力。事實(shí)上，在于外國友人交流時(shí)，他們對于我們在語法方面出現(xiàn)的錯(cuò)誤，往往比較容易被他們理解和接受，相反，若不小心違反了他們說話規(guī)則和習(xí)慣，則被認(rèn)為是不恰當(dāng)甚至是失禮的。我們的學(xué)生畢業(yè)后，大多數(shù)人立刻投身職場，直接面對他們的國外客戶，平時(shí)也有基礎(chǔ)英語和專業(yè)英語來夯實(shí)他們的語言基本技能，但事實(shí)上，職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)和普通中學(xué)已經(jīng)不再一樣，在注重培養(yǎng)基礎(chǔ)知識的同時(shí)，更注重他們實(shí)踐能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)。而跨文化交際的實(shí)踐能力所需要的深厚的英美文化背景，又該從何處獲取呢？

一、當(dāng)前職教英語教育跨文化教學(xué)的現(xiàn)狀

在職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)的過程中，由于教學(xué)信息化的普及，很多老師們早就改變了了以粉筆、黑板以及過于枯燥的語言描述的方式，他們能夠充分選擇使用靈活性的方法，認(rèn)真分析教材，從教材中悉心提取出含有文化差異的部分，加以拓展，作為教材和課堂的延伸，讓學(xué)生在課堂的各個(gè)方面接觸到英美文化的內(nèi)涵部分，從多角度引起他們的學(xué)習(xí)興趣。具體涉及到的有以下幾個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)：

1.導(dǎo)入部分

情境導(dǎo)入法是最受歡迎的導(dǎo)入方法之一。比如在鳳凰職教英語系列教材的第二冊第八單元My Christmas的閱讀部分的教學(xué)中，大部分老師就是利用情境導(dǎo)入法，先描畫圣誕的情境，再加以設(shè)問，從而導(dǎo)入課文。

2.課堂內(nèi)容部分

在課堂進(jìn)程中，有時(shí)候會(huì)因?yàn)檎n文內(nèi)容的需要，進(jìn)行對英美文化背景的介紹。比如對于英美文化的習(xí)俗或習(xí)慣的再現(xiàn)，不同生活場景下，人們的思維習(xí)慣的別具一格，聊天時(shí)候的有選擇的措辭等等。教師可能會(huì)在課堂進(jìn)程中進(jìn)行一定的角色扮演，分組討論的小活動(dòng)，讓學(xué)生在多變的交際互動(dòng)過程中，自覺培養(yǎng)自身的文化意識。

3.節(jié)假日

現(xiàn)在西方節(jié)假日在我國日益繁榮，很多教師會(huì)自覺地根據(jù)教學(xué)的需要，在教學(xué)中準(zhǔn)備一些設(shè)計(jì)英美文化背景、風(fēng)俗習(xí)慣的材料，與教材有機(jī)結(jié)合，給學(xué)生介紹相應(yīng)的文化信息，讓他們領(lǐng)略不一樣的世界觀，價(jià)值觀以及道德標(biāo)準(zhǔn)，宗教信仰等等，在這些與眾不同的維度上，拓展學(xué)生的思維，給予學(xué)生獨(dú)立思考的空間，從而達(dá)到較好的教育效果。

但是，以上所采取的各種教學(xué)方式，其出發(fā)點(diǎn)只有一個(gè)，那就是吸引學(xué)生的興趣，讓他們把目光轉(zhuǎn)向課文或者即將涉及到的內(nèi)容。同時(shí)，教學(xué)中體現(xiàn)的跨文化的各個(gè)方面也都零散，不成系統(tǒng)，沒有一定的框架。教材有什么，我就去傳授什么，教學(xué)過程相對被動(dòng)。所以，傳統(tǒng)的作為跨文化的滲透，并沒有真正從跨文化交際能力的本身出發(fā)，真正系統(tǒng)地教給學(xué)生跨文化的概念，教學(xué)重點(diǎn)依然是側(cè)重在教材本身的內(nèi)容上。

二、關(guān)于跨文化交際能力教學(xué)策略的一些設(shè)想

既然傳統(tǒng)教材對于跨文化交際部分的涉及不多，那么究竟如何才能更好地實(shí)現(xiàn)跨文化交際能力的習(xí)得呢？

1.設(shè)立專門的英美文化選修課程

職教英語教學(xué)，相對于應(yīng)該更注重培養(yǎng)學(xué)生具有與不同文化背景的人進(jìn)行實(shí)際交流的能力，這是一種包含了多種因素的能力，包括語言能力，文化知識，文化差異，跨文化交際等。有些交際的理論和實(shí)踐，僅僅靠分散在日常教學(xué)中的零碎片段，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，單獨(dú)開設(shè)一門文化類選修課，專門、系統(tǒng)地對英美文化做一個(gè)介紹，培養(yǎng)學(xué)生的語言綜合運(yùn)用的習(xí)慣，從而提高學(xué)生跨文化交際能力。

設(shè)立文化類選修課和現(xiàn)有的專業(yè)英語和基礎(chǔ)英語課程有很多不同之處。首先，基礎(chǔ)英語的教學(xué)目標(biāo)，在于培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合運(yùn)用英語的能力。學(xué)生通過學(xué)習(xí)傳統(tǒng)英語教材里面的基礎(chǔ)語言知識（語音、語法、詞匯、篇章結(jié)構(gòu)、語言功能等），訓(xùn)練基本語言技能（聽、說、讀、寫、譯），最終培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合運(yùn)用英語的能力。

專業(yè)英語課程的教學(xué)目的在于要求專業(yè)英語與專業(yè)技術(shù)相輔相成，相互配合。專業(yè)英語的主要特點(diǎn)是專業(yè)性較強(qiáng)，主要體現(xiàn)在它的專業(yè)內(nèi)容和專業(yè)詞匯上，非相關(guān)專業(yè)的人使用起來，往往因?yàn)閷I(yè)方面的不了解，而造成各種困難甚至錯(cuò)誤。通過對專業(yè)英語的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠結(jié)合所學(xué)的專業(yè)知識，通過閱讀與本專業(yè)相關(guān)的英文專業(yè)文章，獲取所需的專業(yè)信息；懂得本專業(yè)的專業(yè)術(shù)語，能夠一定程度地使用英語作為其工作語言；此外，隨著一帶一路的政策執(zhí)行的不斷深入，國際交流日益密切，專業(yè)技術(shù)人員與國外同行的合作不斷增加，對人才培養(yǎng)也提出了了新的要求。專業(yè)英語教學(xué)要與時(shí)俱進(jìn)，更重視專業(yè)英語教學(xué)的實(shí)用性，積極培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際語言應(yīng)用能力。

而在英語文化類選修課的教學(xué)中，我們可以有意識地系統(tǒng)地對學(xué)生進(jìn)行英美國家文化背景知識的教學(xué)，打破課程設(shè)置的瓶頸。我們要努力讓學(xué)生明白“Different countries have different customs in the world， especially in western countries.”（不同的國家有著不同的風(fēng)俗），在教學(xué)過程中，讓學(xué)生多了解一些關(guān)于西方國家的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教禮儀、節(jié)日、慶典及其重大歷史事件，甚至一些俚語和習(xí)語等內(nèi)容，為英語學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)而厚實(shí)的文化功底。假如學(xué)生提前對教學(xué)內(nèi)容有所了解，毫無疑問，這會(huì)有助于學(xué)生對閱讀文章的理解，有助于學(xué)生分析問題和解決問題，還有助于培養(yǎng)學(xué)生的成就感。充分利用選修課，英語閱讀課的教學(xué)也將發(fā)生新的變化，隨著學(xué)生的閱讀能力進(jìn)一步的提高，他們的英語應(yīng)用水平也會(huì)隨之相應(yīng)提高。endprint

此外，在新課程背景下，英語課程設(shè)置本身就應(yīng)該體現(xiàn)多元化，職教英語課程標(biāo)準(zhǔn)指出：教材編寫應(yīng)把知識學(xué)習(xí)、能力培養(yǎng)、策略改進(jìn)以及情感態(tài)度和價(jià)值觀的體驗(yàn)與形成作為一個(gè)整體加以綜合考慮，滲透德育教育。在課程改革的進(jìn)程中，我們的確一直堅(jiān)持在文化課的教學(xué)中，融入德育教育。所以，文化類選修課設(shè)置的德育意義，也是不言而喻的。

2.組織有針對性的跨文化情境練習(xí)

在選修課的教學(xué)中，注重把有關(guān)文化差異的話題或背景，以角色扮演的形式，在活動(dòng)中分析問題，解決問題，在做中學(xué)。因?yàn)槁殬I(yè)學(xué)校的學(xué)生，由于基礎(chǔ)相對較為薄弱，在實(shí)際活動(dòng)的時(shí)候，他們會(huì)表現(xiàn)得相為靦腆，所以在教學(xué)中，我們要積極地調(diào)動(dòng)職教學(xué)生的參與熱情。只要經(jīng)過精心準(zhǔn)備，在練習(xí)中激發(fā)起學(xué)生的表現(xiàn)欲，再在文化差異出現(xiàn)的時(shí)候，實(shí)時(shí)地提出問題，讓學(xué)生自發(fā)地參與討論，最后給出解答，從而實(shí)現(xiàn)對文化差異的全面理解和把握。比如，早在小學(xué)英語的課本中，我們遇到新同學(xué)，所問的句子一般是“How old are you？”“Whats your name？”這樣類似的簡單的句子。但是，在實(shí)際跨文化交際實(shí)踐中，這種在中國人看來非常普通甚至我們認(rèn)為最能反映我們對對方關(guān)心，能促進(jìn)雙方友好的普通問題，對于來自于英美國家的人來說，他們就會(huì)覺得不太舒服，因?yàn)轭愃朴谀挲g，婚姻這些信息，都屬于他們個(gè)人的隱私，所謂一個(gè)相對陌生的客戶來說，打聽這些信息，會(huì)讓他們覺得是一種不禮貌甚至是冒犯。所以，通過這樣的微小的情境，加以一定程度的解釋說明，我們就很容易讓學(xué)生有簡單直接的認(rèn)識，避免有可能出現(xiàn)的跨文化交際誤區(qū)。

3.觀摩生活實(shí)際，提高學(xué)生學(xué)習(xí)中的跨文化意識

“紙上得來終覺淺”，在課堂上，教師說一萬句，也比不上實(shí)際生活的活生生的例子。那么身處中國，究竟怎么樣才能觀察到國外的現(xiàn)實(shí)呢？其實(shí)答案很簡單，信息化手段如此發(fā)達(dá)的今天，網(wǎng)絡(luò)上的各種視頻資源層出不窮，可以選取其中涉及到跨文化的部分，為我所用。這樣的視頻資料，不但是語言發(fā)音的純正，更給學(xué)生能帶來極其直觀的感受。

還有就是影視鑒賞。事實(shí)上，國外有很多介紹英美國家的歷史，文化，風(fēng)俗等優(yōu)秀影片，這樣的影片，無疑就是一部部生動(dòng)的文化教材，他把學(xué)生帶到一個(gè)個(gè)具體的歷史時(shí)期，歷史場景里，學(xué)生特定的跨文化的疑問，都可能在一次次觀影中得到解答。既能引起學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，也能把跨文化的話題，延伸到課堂之外。

三、結(jié)語

職教英語教學(xué)中的文化差異是一個(gè)非常重要的話題，現(xiàn)實(shí)中對于跨文化交際能力的培養(yǎng)是職教英語教育工作者所必須要解決到的問題之一。通過增加英美文化的選修課程，來單獨(dú)全面地解決這一難題，有助于幫助學(xué)生樹立正確的世界觀，培養(yǎng)他們的文化自信，最終達(dá)到培養(yǎng)他們跨文化交際能力的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

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