高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通渠道構建及路徑實施

周香

基金項目：湖南省教育廳科學研究課題“互聯(lián)網(wǎng)+背景下醫(yī)藥流通物流模式構建研究”

（課題號[16C1132]）

中圖分類號：F724 文獻標識碼：A

內(nèi)容摘要：隨著居民收入水平的不斷提升，消費定位、消費理念趨于高端化，對農(nóng)產(chǎn)品的需求向“品質(zhì)追求型”轉(zhuǎn)變，高價值農(nóng)產(chǎn)品的市場份額急劇膨脹。在“互聯(lián)網(wǎng)+”、供給側改革背景下，如何創(chuàng)新流通模式、促進生產(chǎn)與消費的高效對接，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心問題。從我國現(xiàn)有流通模式來看，一體化流通模式組織化程度較高，能夠有效提升流通效率、降低流通成本，實現(xiàn)生產(chǎn)者、企業(yè)、消費者的多贏局面。由此，要矯正當前高價值農(nóng)產(chǎn)品流通渠道發(fā)展滯后的弊端，必須以創(chuàng)新驅(qū)動為著眼點，探尋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級的實施路徑，促進流通產(chǎn)業(yè)的全面創(chuàng)新發(fā)展。

關鍵詞：高價值農(nóng)產(chǎn)品 新型流通渠道 構建 創(chuàng)新驅(qū)動 路徑實施

高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通渠道構建的現(xiàn)實性與必要性

（一）居民消費需求升級推動高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通渠道構建

在市場經(jīng)濟體制下，市場需求、顧客導向是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的內(nèi)驅(qū)力，是提高利潤并擴大市場的動力源泉。進入21世紀以來，我國經(jīng)濟呈現(xiàn)高速上升態(tài)勢，小康社會建設已全面推進，在此背景下，居民收入水平穩(wěn)定、消費需求升級，對高價值農(nóng)產(chǎn)品的消費需求不斷擴大，流通總量加速增長。消費定位、消費理念趨于高端化，對農(nóng)產(chǎn)品的需求轉(zhuǎn)向“品質(zhì)追求型”，推動高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通渠道構建。

（二）現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系已無法滿足高價值農(nóng)產(chǎn)品市場消費需求

改革開放以來，我國實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式向集約型模式的轉(zhuǎn)變。農(nóng)產(chǎn)品的市場供給已由“供不應求”到如今部分“供大于求”，導致市場供給的主要矛盾轉(zhuǎn)向流通領域。然而，受農(nóng)戶分散、新型經(jīng)營主體數(shù)量少、組織化程度低、流通體系建設滯后、技術手段落后等因素的制約，導致農(nóng)產(chǎn)品市場流通發(fā)展不均衡、產(chǎn)銷銜接不暢，無法適應市場消費需求。隨著居民對高價值農(nóng)產(chǎn)品的消費需求上升，對流通渠道的規(guī)模化、標準化等提出了更高要求，而當前農(nóng)產(chǎn)品流通體系效率低、成本高、儲藏手段落后等，迫使其必須向新型流通體系轉(zhuǎn)型。

我國高價值農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀

目前我國高價值農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要有六種（見圖1），呈現(xiàn)出以下特點：一是自下而上組織化程度逐步增強；二是傳統(tǒng)流通鏈在流通領域依舊占據(jù)主導地位，占比達到68%；三是以專業(yè)合作社為中介的流通模式合計占比10.4%；四是一體流通鏈組織化程度最高，但在我國高價值農(nóng)產(chǎn)品流通中占比較少、發(fā)展較慢。以下對六種流通模式進行詳細分析：

（一）“種植戶+經(jīng)紀人”的傳統(tǒng)流通模式

我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植具有規(guī)模小、農(nóng)戶分散、無序性等特點，難以實現(xiàn)與大市場無縫對接，由此，經(jīng)紀人應運而生。這是一種以經(jīng)紀人為核心的傳統(tǒng)流通模式，銜接生產(chǎn)者（小農(nóng)戶）與銷售者（大市場），主要有三個弊端：一是信息不對稱，無法正確引導農(nóng)戶生產(chǎn)，甚至大量高價值農(nóng)產(chǎn)品無法出售，給農(nóng)戶造成巨大損失；二是經(jīng)紀人數(shù)量龐大且規(guī)模較小，在流通環(huán)節(jié)導致成本高、速度慢、損耗大；三是高價值農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶至消費者，往往經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，存在監(jiān)管“真空地帶”，易引發(fā)食品安全問題。

（二）“種植戶+消費者”的直接流通模式

直接流通模式下，高價值農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地往往位于城市近郊、城鄉(xiāng)結合部等地，交通便利、農(nóng)戶集中，農(nóng)戶既扮演種植戶角色，又扮演銷售商角色。農(nóng)戶自發(fā)的在路邊、早市等地設立自選式、“農(nóng)家樂”采摘等模式，實現(xiàn)與消費者的直接對接，價格優(yōu)勢明顯。主要有兩個弊端：一是對高價值農(nóng)產(chǎn)品種植戶的地理位置有限制，要求種植戶能自成規(guī)模、區(qū)域位置交通便利、信息化水平較高；二是對于消費者而言，個體運輸成本較高，往往帶有體驗田園生活的意境，導致大范圍推廣較為困難。

（三）“種植戶+專業(yè)合作社+批發(fā)市場”的中介流通模式

專業(yè)合作社作為中介，架起高價值農(nóng)產(chǎn)品銷往市場的“橋梁”，特別是許多農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)建立了規(guī)模較大、輻射范圍較廣的批發(fā)市場，為產(chǎn)地與銷地構建了交易平臺。主要存在三個弊端：一是批發(fā)市場功能有限、組織薄弱；二是交易手段滯后，信息化程度較低；三是財政、金融扶持力度有限，市場規(guī)模較小，流通績效并不顯著。

（四）“種植戶+專業(yè)合作社+采購商+零售商”的定向流通模式

定向流通模式的特點是以專業(yè)合作社與采購商的契約為核心，構建高價值農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈體系，促進種植戶與市場的有效對接，提升各環(huán)節(jié)專業(yè)化水平。首先，采購商根據(jù)市場動態(tài)預測高價值農(nóng)產(chǎn)品需求量，與專業(yè)合作社簽訂有效協(xié)議，保障貨源基地穩(wěn)定；其次，專業(yè)合作社發(fā)揮組織、協(xié)調(diào)的功能，架起種植戶與采購商的“橋梁”，負責為種植戶提供市場信息、給予技術指導，組織采摘、收購；最后，采購商向零售商儲運、輸送高價值農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)市場銷售。相對前三種流通渠道而言，定向流通模式組織化程度有所提升，能夠進一步深化分工，使種植戶專注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量的提升，提升其談判能力，保障其利益。

（五）“種植戶+專業(yè)合作社+直采商+連鎖超市”的直采流通模式

直采流通模式下，專業(yè)合作社直接與大型連鎖超市簽訂契約，實現(xiàn)種植戶與市場的有效對接，通過減少中間環(huán)節(jié)實現(xiàn)多方利益共贏。直采流通模式的組織化程度進一步提升，優(yōu)勢突顯：一是市場化的對接、直采商的專業(yè)儲存、運輸，有效降低流通成本，豐富消費者“菜籃子”，物美價廉的農(nóng)產(chǎn)品供給提升了居民生活質(zhì)量；二是種植戶專注生產(chǎn)、專業(yè)合作社提供農(nóng)資服務，提升了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì)；三是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈全方位管理追溯，有效減少食品安全風險。同時，這種模式也存在一定缺陷，如專業(yè)合作社的議價能力處于弱勢地位、超市多為單次交易、合作關系不穩(wěn)定等。

（六）“龍頭企業(yè)+基地+種植戶”的一體化流通模式

一體化流通模式是目前我國高價值農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中組織化程度最高、最為理想的模式，與當前我國供給側改革高度契合。龍頭企業(yè)建立高價值農(nóng)產(chǎn)品種植基地，以市場消費需求為依據(jù)組織種植戶有計劃地生產(chǎn)，對獲取的農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一包裝，送往企業(yè)旗下的直營店或特產(chǎn)店。這種模式下，龍頭企業(yè)處于主導地位，實現(xiàn)高價值農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的無縫對接，提高農(nóng)戶組織化程度、樹立品牌意識，有效促進農(nóng)戶增收。一體化流通模式突顯了龍頭企業(yè)組織協(xié)調(diào)、市場控制優(yōu)勢，實現(xiàn)生產(chǎn)與流通的一體化。endprint

高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通渠道創(chuàng)新系統(tǒng)構建

（一）高價值農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新系統(tǒng)構建

Malerba率先提出了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)理論，即從多維、動態(tài)、系統(tǒng)的視角實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。發(fā)展源于創(chuàng)新，引導產(chǎn)業(yè)要素間信息交流、合作、競爭，構建自主創(chuàng)新框架體系，能夠推動產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)創(chuàng)新。在我國產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的關鍵時期，沿著“技術-組織-制度”路徑構建規(guī)?；?、集約化的高價值農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新系統(tǒng)，能夠促進流通服務效能的提升、成本的降低。具體可從三個維度展開（見圖2）：一是主體協(xié)同創(chuàng)新，資源共享、協(xié)作互動。高價值農(nóng)產(chǎn)品流通鏈上各主體在互信互利的基礎上實施協(xié)同，集聚現(xiàn)有的人才、技術、信息等資源，優(yōu)勢互補、實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。二是整合創(chuàng)新要素與創(chuàng)新資源，實施全面協(xié)同整合。在資源匯集的基礎上施行深度融合，以整體效益為導向，提升產(chǎn)業(yè)鏈運作效率。三是以集成創(chuàng)新為核心，促進模式的整合創(chuàng)新、創(chuàng)新水平的跨越。這三個維度是相互促進、層層遞進的關系，實施主體協(xié)同為全面整合創(chuàng)新要素奠定基礎，只有創(chuàng)新資源的協(xié)同才能實施逐步摒棄模仿創(chuàng)新，實施具有中國特色的自主創(chuàng)新。

（二）高價值農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新的主要方向

組織創(chuàng)新。促進高價值農(nóng)產(chǎn)品流通主體的發(fā)展，引進復合型人才，培育專業(yè)化管理理念，分散經(jīng)營風險，提升農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的組織化程度。倡導流通業(yè)態(tài)、模式創(chuàng)新，提高主體組織化程度，推進高價值農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈運作，發(fā)揮典型示范主體的輻射帶動效應。

渠道模式創(chuàng)新。構建“生產(chǎn)者、消費者雙重導向”戰(zhàn)略，減少中間環(huán)節(jié)，以“互聯(lián)網(wǎng)+”為契機，創(chuàng)新多元化流通渠道，形成集團、網(wǎng)絡流通體系，實現(xiàn)“小農(nóng)戶”與“大市場”對接。推動農(nóng)產(chǎn)品流通體系向“合作化、一體化”發(fā)展，促進生產(chǎn)者與零售商的對接，利用電子商務平臺構建“大流通”格局，積極發(fā)展“農(nóng)超對接”，徹底解決高價值農(nóng)產(chǎn)品“買難”、“賣難”問題。

技術創(chuàng)新。技術發(fā)展是創(chuàng)新驅(qū)動的核心，在高價值農(nóng)產(chǎn)品流通領域主要包括物流技術和信息技術。積極發(fā)展冷鏈、鮮活物流，加快貯藏保鮮技術的創(chuàng)新，構建食品檢驗檢測系統(tǒng)，提高流通效率，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)生產(chǎn)者增收。構建農(nóng)產(chǎn)品市場動態(tài)預測、信息發(fā)布系統(tǒng)，以市場指導生產(chǎn)，以需求引導供給，從根本上解決農(nóng)戶信息不對稱問題。

（三）高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通渠道構建

縱向直銷聯(lián)盟。以超市（賣場）為主導，與農(nóng)業(yè)大戶、基地建立長期合作關系，設立高價值農(nóng)產(chǎn)品專柜，進行統(tǒng)一采購，減少中間流通環(huán)節(jié)，強化新鮮農(nóng)產(chǎn)品供應（見圖3）。針對小型超市進貨、銷售量少的情況，聯(lián)合構建物流配送中心，有利于降低交易成本。

營銷企業(yè)主導下的流通聯(lián)盟。廣泛建立營銷通道，實施戰(zhàn)略聯(lián)盟、規(guī)模效應，建立區(qū)域物流中心，結合信息網(wǎng)絡，構建“扁平化、高效率”的高價值農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)盟（見圖4）。這是橫向與縱向交互的流通模式，聯(lián)盟主體間共同配送、盤活流通，構建穩(wěn)定、高效、低成本的流通產(chǎn)業(yè)鏈。

加工企業(yè)主導下的企業(yè)加工聯(lián)盟。結合我國高價值農(nóng)產(chǎn)品向深加工發(fā)展的趨勢，構建縱、橫向相結合的加工聯(lián)盟流通體系（見圖5）?？v向來看，加工企業(yè)間加強協(xié)作，構建加工聯(lián)盟體，著力打造優(yōu)勢產(chǎn)品，推動產(chǎn)地品牌，提升產(chǎn)品附加值，緩解農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化競爭的局面。橫向來看，組織農(nóng)戶、合作社構建原料供應聯(lián)盟體系，保障加工原料的穩(wěn)定供應，建立網(wǎng)絡化分銷聯(lián)盟體系，減少農(nóng)戶流通負擔、降低交易成本。

高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通渠道的具體實施路徑

（一）完善流通渠道的創(chuàng)新環(huán)境，促進流通產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通體系的完善，對于提升農(nóng)戶收入、促進居民消費轉(zhuǎn)型升級、保障社會穩(wěn)定都有重要意義。當前，創(chuàng)新成為時代發(fā)展的主題，由此應構建高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通體系，尤其是向規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)型，提升流通效率、降低流通成本。整合全社會資源要素，尤其是加強城鄉(xiāng)交通基礎設施、涉農(nóng)產(chǎn)品信息化平臺等建設，鼓勵構建產(chǎn)學研相結合的自主創(chuàng)新體系，吸引更多社會資本投資，為高價值農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的創(chuàng)新創(chuàng)造良好環(huán)境。

（二）夯實新型流通渠道的協(xié)同創(chuàng)新基礎，為農(nóng)戶增收提供有力支持

完善高價值農(nóng)產(chǎn)品新型流通體系，必須夯實協(xié)同創(chuàng)新基礎，整合全社會資源為農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級提供有力支持。鼓勵高價值農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)引入先進科技，協(xié)同各方力量合作共贏，積極發(fā)展綠色物流、冷鏈物流、鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流，創(chuàng)新流通模式，向高效、便捷、標準化邁進。政府應積極構建科技創(chuàng)新平臺，為高價值農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)自主創(chuàng)新、品牌化經(jīng)營、金融保險機構創(chuàng)新涉農(nóng)產(chǎn)品等提供有力支持，推廣高效的農(nóng)業(yè)技術服務，優(yōu)勢互補，解決農(nóng)產(chǎn)品進城難的困境。

（三）強化流通渠道的示范作用，促進流通產(chǎn)業(yè)全面創(chuàng)新發(fā)展

促進高價值農(nóng)產(chǎn)品流通模式的創(chuàng)新升級，在整合現(xiàn)有的人才、資金、市場等優(yōu)勢的基礎上，發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的輻射帶動效應，幫助流通企業(yè)提升經(jīng)營管理水平。引導農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)通過合并、重組等形式，形成創(chuàng)新能力突出的典型，在市場中發(fā)揮示范作用，引領流通業(yè)態(tài)、模式的創(chuàng)新，充分發(fā)揮市場主體的集聚效應，培育高價值農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化的營銷主體，擴大各主體參與市場交易的規(guī)模，提升效率。兼顧區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎，構建高標準的農(nóng)產(chǎn)品流通示范園，引導流通企業(yè)、龍頭企業(yè)樹立品牌意識，加強重點推介與宣傳，為農(nóng)戶提供技術、病蟲防治等服務，以信息化促進產(chǎn)業(yè)化，促進流通渠道向短鏈化、一體化發(fā)展。

參考文獻：

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