20～35 kg杜泊羊×湖羊F1代公羔常量元素維持和生長需要量

張 浩 郭 爽 張冰潔 張知之 曹 越 陳逸飛 王 鋒

(1.揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州 225009;2.揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品安全國際聯(lián)合研究實(shí)驗(yàn)室，揚(yáng)州 225009；3.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省肉羊產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)中心，南京 210095)

20～35 kg杜泊羊×湖羊F1代公羔常量元素維持和生長需要量

張 浩1,2郭 爽1,2張冰潔1,2張知之1,2曹 越1,2陳逸飛1,2王 鋒3

(1.揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州 225009;2.揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品安全國際聯(lián)合研究實(shí)驗(yàn)室，揚(yáng)州 225009；3.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省肉羊產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)中心，南京 210095)

本研究采取比較屠宰法測定20～35 kg杜泊羊×湖羊(杜湖)F1代公羔代常量元素[鈣(Ca)、磷(P)、鉀(K)、鈉(Na)和鎂(Mg)]的維持和生長需要量。選擇35只杜湖F1代公羔[初體重為(19.20±0.36) kg]作為試驗(yàn)動(dòng)物。隨機(jī)選取7只羊，體重達(dá)約20 kg時(shí)進(jìn)行屠宰以測定羊體常量元素含量的初始值。再隨機(jī)選取7只羊，飼喂全混合顆粒飼糧，自由采食(AL)，體重達(dá)約28 kg時(shí)進(jìn)行屠宰。剩余的21只羊隨機(jī)分為3個(gè)組，分別為AL組、70%AL組和40%AL組，每組7只羊。當(dāng)AL組體重大約為35 kg時(shí)，這3組將被屠宰。屠宰后，測定空腹體(頭+足、皮、內(nèi)臟+血液和胴體)常量元素含量。結(jié)果表明：在20～35 kg體重階段，杜湖F1代公羔的鈣、磷、鉀、鈉和鎂維持需要量[空腹體重(EBW)為基礎(chǔ)]分別為24.01、11.70、3.20、6.60、1.20 mg/kg EBW，生長需要量[空腹體增重(EBWG)為基礎(chǔ)]分別為11.55～11.41 g/kg EBWG、5.82～5.77 g/kg EBWG、1.47～1.69 g/kg EBWG、0.42～0.44 g/kg EBWG和0.98～0.88 g/kg EBWG?？傊?，20～35 kg杜湖F1代常量元素需要量的確定將有助于此生長階段合理飼糧的配制，有利于羔羊生長性能的提高。

比較屠宰法；杜泊羊×湖羊F1代公羔；維持需要量；生長需要量；常量元素

常量元素需要量已經(jīng)受到大量關(guān)注，某種常量元素的過量或缺乏都會(huì)干擾其他常量元素的吸收或利用，從而損害動(dòng)物健康、生長性能，甚至導(dǎo)致其存活率下降。此外，準(zhǔn)確預(yù)測常量元素的需要量可降低其排泄量，并降低對環(huán)境的污染[1]。礦物質(zhì)既是動(dòng)物機(jī)體的重要組成部分，也在體內(nèi)生化過程中發(fā)揮著重要作用，礦物質(zhì)缺乏或過量均會(huì)對動(dòng)物健康及生長性能產(chǎn)生嚴(yán)重影響[2]，因此深入研究礦物質(zhì)需要量對羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展尤為重要。紀(jì)守坤[3]對20～35 kg的杜泊羊×小尾寒羊羔羊礦物質(zhì)需要量進(jìn)行了研究；趙向利等[4]對35～50 kg的道賽特×小尾寒羊公羔礦物質(zhì)需要量進(jìn)行了研究；NRC(2007)[5]出版了關(guān)于小反芻動(dòng)物的礦物質(zhì)營養(yǎng)需要；Bellof等[6]對18～55 kg德國美利奴羊的礦物質(zhì)需要量進(jìn)行了研究；Araújo等[7]和Gomes等[8]分別對20和25 kg的薩能奶山羊的礦物質(zhì)需要量進(jìn)行了研究。雖然各國對肉羊礦物質(zhì)需要量均進(jìn)行了一些探索，但20～35 kg階段杜湖F1代公羔的礦物質(zhì)需要量還未見報(bào)道。湖羊是我國著名的地方品種，具有早熟、四季發(fā)情、1年2胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發(fā)育快、改良后有理想產(chǎn)肉性能、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀，并以其漂亮的羔羊皮而聞名于世[9-10]，該品種主要分布于我國太湖地區(qū)，深受本地消費(fèi)者的認(rèn)可和歡迎。杜泊羊原產(chǎn)于南非，以其耐寒、早熟和生長快速而聞名[11]，被引進(jìn)我國用來改良湖羊的生長性能和胴體性狀。因此，杜泊羊×湖羊組合已成為我國許多地區(qū)肉羊生產(chǎn)的主要方式之一。但由于缺乏相應(yīng)營養(yǎng)需要量的標(biāo)準(zhǔn)，在飼養(yǎng)過程中大多只能參照國外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼料配方的設(shè)計(jì)。由于國內(nèi)外在肉羊品種、生長特性和飼料原料上都存在一定的差異，因此，全面套用國外營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)引起營養(yǎng)供給過剩造成的飼料資源浪費(fèi)或營養(yǎng)供給不能滿足動(dòng)物需要等問題。同時(shí)，本研究室已在前期進(jìn)行了杜湖雜交組合不同年齡的能量和蛋白質(zhì)需要量的研究[12]，但還缺乏礦物質(zhì)需要量，給科學(xué)精細(xì)化飼養(yǎng)帶來困難。比較屠宰(CST)法作為一種精確、直接的測定方法被廣泛用于蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和微量元素需要量的確定[13-16]。本研究采用比較屠宰法，測定育肥前期20～35 kg杜湖F1代公羔常量元素的維持和生長需要量，為完善我國肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

本試驗(yàn)在江蘇省南通市南京農(nóng)業(yè)大學(xué)海門山羊研發(fā)中心進(jìn)行，保證羊只飼養(yǎng)的溫度在15.5～26.5 ℃內(nèi)，平均相對濕度為61.2%。整個(gè)試驗(yàn)過程符合南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物福利管理?xiàng)l例。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

隨機(jī)選取35只平均體重(BW)在(19.20±0.36) kg、65日齡左右的杜湖F1代公羔為試驗(yàn)動(dòng)物。為測定羊體常量元素含量的初始值，隨機(jī)選擇7只羊，BW為(19.98±0.56) kg，進(jìn)行屠宰，以測定初始時(shí)機(jī)體的組成，稱為起始(BL)組。羔羊自由采食(AL)，當(dāng)BW達(dá)到約28 kg時(shí)，再隨機(jī)選取7只羊，作為中間屠宰(IM)組進(jìn)行屠宰。在試驗(yàn)開始的同時(shí)，其余的21只羔羊隨機(jī)分配至3個(gè)組，分別為AL組、70%AL組和40%AL組，根據(jù)NRC(2007)[5]，平均日增重(ADG)期望值分別可達(dá)到300、200和0 g/d。當(dāng)AL組的羔羊BW達(dá)到約35 kg時(shí)，所有組羊只進(jìn)行屠宰，屠宰前禁食禁水16 h[15]。

1.3基礎(chǔ)飼糧及飼養(yǎng)管理

基礎(chǔ)飼糧為全混合顆粒料，主要由玉米、大豆粉和大豆秸稈組成，精粗比約為51∶49，其組成及營養(yǎng)水平見表1。顆粒料的使用將避免飼糧的浪費(fèi)，并有利于采食量的精確測定。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of the diet:VA 15 000 IU,VD 5 000 IU,VE 50 mg,Na 32 g,K 92 g,Mg 23 g,Fe 90 mg,Cu 12.5 mg,Mn 50 mg,Zn 100 mg,Se 0.3 mg,I 0.8 mg,Co 0.5 mg。

2)營養(yǎng)水平均為實(shí)測值。Nutrient levels were measured values.

開始試驗(yàn)前進(jìn)行10 d的預(yù)試期。對所有羊只驅(qū)蟲處理，注射0.2 mg/kg BW的伊維菌素。每只羊飼喂于不銹鋼的單欄(長3.2 m×寬0.8 m)中。每欄中設(shè)有自動(dòng)飲水器和料槽。

羊只在每天08：00飼喂1次，AL、飲水。AL組飼料在每天早上進(jìn)行調(diào)整，以確保每天10%的剩料量[干物質(zhì)(DM)計(jì)]。每天限飼組的給料量也根據(jù)AL組前1天的干物質(zhì)采食量(DMI)進(jìn)行調(diào)整。每天的飼糧樣和剩料(總剩料量的10%左右)收集并于-20 ℃進(jìn)行保存。這些樣品混合均勻，在55 ℃下烘干72 h，并研磨保存，待檢測。在屠宰前1天的16：00稱量體重。

1.4屠宰程序

對試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行麻醉，放血處理，血液收集并稱重。記錄內(nèi)臟、皮、毛、頭、足、胴體以及脂肪組織的重量。移除胃腸道(瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃、小腸和大腸)內(nèi)容物，并稱重，以獲得空腹體重(EWB)。EWB是由BW減去胃腸道內(nèi)容物和膀胱的重量所得。羊體各部分在-6 ℃下冷凍，然后用不銹鋼鋸切割，研磨，混勻，并選取500 g樣品進(jìn)行指標(biāo)測定。將這些樣品解凍，選擇100 g樣品，凍干72 h，然后用不銹鋼攪拌機(jī)進(jìn)行研磨混勻。樣品采集程序遵循Galvani等[17-18]的描述，并作適當(dāng)修改?？傊^部和胴體沿背部中間線劈開。胴體、頭部、前肢和后肢的右半部分離肌肉、脂肪和骨骼。骨骼組織經(jīng)骨骼粉碎機(jī)粉碎；肌肉和脂肪組織切割成部分小塊，分分別選取羊體各部500 g于-20 ℃進(jìn)行保存。

1.5化學(xué)分析

1.5.1 飼糧和剩料樣品

飼糧和剩料中DM、粗灰分(Ash)含量測定方法參照AOAC(1990)[18]。鈣(Ca)、磷(P)、鉀(K)、鈉(Na)和鎂(Mg)含量測定方法采用原子發(fā)射光譜法[6,20]。

1.5.2 體組織常量元素分析

除羊毛外，其他每個(gè)體組織取100 g進(jìn)行冷凍干燥處理，測定其DM含量[17]。所有樣品(包含羊毛)采用原子發(fā)射光譜法測定常量元素含量。

1.6計(jì)算方法

1.6.1 羊體常量元素初始值的計(jì)算

測定BL組羔羊空腹體常量元素含量，作為初始值。根據(jù)BL組BW數(shù)據(jù)建立EBW和BW的線性回歸方程。

EBW=a+(b×BW)[14]。

(1)

式中：EBW和BW的單位為kg。

空腹體中水分、粗灰分和常量元素含量根據(jù)式(1)進(jìn)行換算。

1.6.2 常量元素的維持需要量計(jì)算

常量元素維持需要量的計(jì)算采用比較屠宰法進(jìn)行[20]。常量元素在動(dòng)物體內(nèi)的沉積量可由試驗(yàn)?zāi)﹦?dòng)物體內(nèi)含量與初始體內(nèi)含量之差計(jì)算獲得。常量元素的損失量根據(jù)采食量和沉積量之差計(jì)算獲得。常量元素的維持需要量可利用常量元素沉積量(mg/kg EBW)和常量元素采食量(mg/kg EBW)的線性回歸關(guān)系計(jì)算所得，當(dāng)常量元素采食量為0 mg/(kg EBW·d)時(shí)，其負(fù)截距即是動(dòng)物內(nèi)生的代謝損失常量元素，代表動(dòng)物在維持情況下的常量元素需要量，單位為mg/(kg EBW·d)。

1.6.3 常量元素生長需要量計(jì)算

ARC(1980)[21]報(bào)道，體內(nèi)常量元素含量可與EBW建立對數(shù)異速生長模型，并進(jìn)而推導(dǎo)在不同EBW下的常量元素體含量。

logy=a+(b×logx)。

(2)

式中：y為去除胃腸道內(nèi)容物后，羊體含有的體常量元素量(g)；a為截距；b為回歸系數(shù)；x為EBW(kg)。

式(2)變形求導(dǎo)數(shù)得到如下方程，可用于預(yù)測常量元素在不同EBW下的生長需要量。

y=b×10a×x(b-1)。

(3)

式中：y為每單位空腹體增重(EBWG)所需要的常量元素量(g/kg EBWG)；x為EBW(kg)；由式(2)可獲得a和b的數(shù)值。

每單位體增重所需常量元素量的計(jì)算需通過宰前BW和EBW比值的轉(zhuǎn)換來獲得。

1.7數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)分析使用SAS 9.0軟件中的完全隨機(jī)設(shè)計(jì)模型。線性回歸分析采用PROC MIXED程序。在不同限飼水平下，DMI、粗蛋白質(zhì)采食量(CPI)和代謝能采食量(MEI)、羊體常量元素含量、ADG和EBW采用PROC MIXED程序分析。數(shù)據(jù)以平均值±2.5倍標(biāo)準(zhǔn)差作為判斷異常值的標(biāo)準(zhǔn)。差異顯著性采用Duncan氏法進(jìn)行比較，差異顯著的判斷標(biāo)準(zhǔn)為P<0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1公羔生長性能和羊體常量元素含量

如表2所示，公羔的DMI、CPI、MEI、EBW、ADG和EBWG隨著采食水平的提高而顯著升高(P<0.05)。公羔羊體鈣、磷、鈉、鉀和鎂含量隨采食水平增加而顯著降低(P<0.05)。

表2 不同采食水平對20～35 kg杜湖F1代公羔生長性能和羊體常量元素含量的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示顯著差異(P<0.05)，對比僅在AL組、70%AL組和40%AL組間進(jìn)行。下表同。

Values in the same row with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and comparisons were made only among AL, 70%AL and 40%AL groups. The same as below.

2.2公羔常量元素采食量和沉積量

如表3所示，公羔鈣、磷、鈉、鉀和鎂采食量、沉積量和沉積率均隨著采食量水平的提高而顯著提高(P<0.05)。

表3 不同采食水平對20～35 kg杜湖F1代公羔常量元素采食量和沉積量的影響

2.3公羔常量元素維持需要量

如表4所示，常量元素沉積量和常量元素采食量具有高度相關(guān)性。因此，建立了常量元素沉積量和常量元素采食量線性回歸方程。理論上，常量元素采食量為0 mg/kg EBW時(shí)的負(fù)截距是動(dòng)物在維持情況下常量元素需要量，單位為mg/(kg EBW·d)。

表4 20～35 kg杜湖F1代公羔常量元素維持需要量線性回歸方程

y為沉積量(mg/kg EBW)，x為采食量(mg/kg EBW)。

ywas retention (mg/kg EBW), andxwas feed intake (mg/kg EBW).

2.4羔羊羊體常量元素含量和生長需要量預(yù)測

如表5所示，BW和EBW之間的線性關(guān)系為：EBW=0.050 7+0.859×BW[R2=0.96,均方根誤差(RMSE)=1.11，P<0.01]。羊體常量元素含量和EBW之間建立的對數(shù)異速方程顯著(P<0.01)，R2范圍為0.88～0.93。

表5 20～35 kg杜湖F1代公羔羊體常量元素體含量(y，g/kg EBW)與空腹體重(x，kg)的異速回歸線性方程

如表6所示，根據(jù)表5的對數(shù)異速方程進(jìn)而建立了常量元素生長需要量預(yù)測方程，計(jì)算每單位EBWG的常量元素生長需要量。

2.520～35kg杜湖F1代公羔羊活體ADG的常量元素生長需要量

如表7所示，為計(jì)算羊活體常量元素ADG的生長需要量，空腹體ADG常量元素的生長需要量將除以對應(yīng)的BW/EBW。而其對應(yīng)的BW/EBW在20、25、30和35 kg分別為1.14、1.15、1.15、1.17。隨著BW增加，鈣、磷和鈉相同活體ADG的生長需要量下降；鉀和鎂相同活體ADG的生長需要量增加。

3 討 論

3.1常量元素維持需要量

通常采用析因法來確定不同種類動(dòng)物的常量元素需要量，此法獲得的營養(yǎng)需要量模型是一個(gè)動(dòng)態(tài)模型，即分別對不同BW下的維持和生長需要量進(jìn)行估算[23]。目前，NRC(2007)[5]、NRC(2001)[24]、NRC(2000)[25]以及Suttle[26]的報(bào)道中均已采納析因模型，該模型將動(dòng)物的礦物質(zhì)需要量分為2部分：維持和生長需要量，模型公式為：GR=(P+M)/A(GR為總需要量；P為生長需要量；M為維持需要量；A為營養(yǎng)吸收利用率)。可見，精確測定羔羊礦物質(zhì)生長和維持需要量是建立礦物質(zhì)需要量模型的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

表6 20～35 kg杜湖F1代公羔常量元素生長需要量預(yù)測方程及在不同體重階段每單位空腹體增重(y，kg)的常量元素生長需要量(x，g/kg EBWG)

表7 20～35 kg杜湖F1代公羔活體平均日增重的常量元素生長需要量

在動(dòng)物的骨骼和牙齒中，鈣和磷占據(jù)較大比例，是重要的組成成分，且鈣和磷能夠提高體內(nèi)相關(guān)酶的活性，并促進(jìn)神經(jīng)興奮性的傳導(dǎo)。在生產(chǎn)實(shí)踐中，鈣和磷作為添加量相對較大的常量元素，在配制飼糧時(shí)，是必須慎重考慮的重要因素[23]。本研究結(jié)果顯示，育肥前期杜湖F1代公羔鈣維持需要量為20.69 mg/kg BW。該數(shù)值高于ARC(1980)[22]采用內(nèi)源糞損失法得到的綿羊鈣維持需要量(16 mg/kg BW)。Fernandes等[15]報(bào)道BW在20～35 kg波爾雜交公山羊采取比較屠宰法和最小內(nèi)源損失(MEL)法所得鈣維持需要量分別為27.4和16.1 mg/kg BW。以上結(jié)果差異主要是由于試驗(yàn)方法學(xué)和動(dòng)物品種等不同所引起。

在動(dòng)物生長發(fā)育過程中，磷起到非常重要的作用。在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，磷隨著糞、尿等廢棄物而被排除動(dòng)物機(jī)體外，并對環(huán)境產(chǎn)生一定污染。所以，國內(nèi)外研究者對磷的需要量研究頗為關(guān)注。在反芻動(dòng)物中，關(guān)于磷的維持需要量報(bào)道差別很大。本研究結(jié)果顯示，20～35 kg杜湖F1代公羔磷維持需要量為10.09 mg/kg BW，該數(shù)值低于Fernandes等[15]、Ji等[27]和NRC(1985)[28]報(bào)道的磷維持需要量。此外，ARC(1965)[29]報(bào)道綿羊的磷維持需要量為42.5 mg/kg BW，此數(shù)值由ARC(1980)[22]根據(jù)內(nèi)源損失法降為14 mg/kg BW。磷的內(nèi)源損失受采食量和飼糧質(zhì)量等因素影響[30]。唾液中磷也在磷的代謝中起重要作用[5]。此外，當(dāng)毛發(fā)和頭屑等從動(dòng)物體脫落時(shí)，磷的損失也同樣可能會(huì)發(fā)生。以上因素可能能夠解釋不同研究者對磷維持需要量的研究結(jié)果差異很大。

在動(dòng)物機(jī)體中，鈉和鉀作為電解質(zhì)，起較為重要的作用，能夠維持機(jī)體滲透壓，并控制機(jī)體的水代謝。本研究通過比較屠宰法計(jì)算得出20～35 kg杜湖F1代公羔鈉和鉀的維持需要量。這些數(shù)值結(jié)果有別于以往的報(bào)道[5,31]。Meschy[31]報(bào)道育肥期綿羊鈉和鉀的維持需要量分別為15和50 mg/kg BW。ARC(1980)[22]采用內(nèi)源糞尿法所得育肥期綿羊鉀的維持需要量為38 mg/kg BW；NRC(2007)[5]報(bào)道鈉的維持需要量為10.8 mg/kg BW。以上報(bào)道數(shù)值均顯著高于本研究所得結(jié)果。除排泄的糞、尿含鈉、鉀外，鈉和鉀還通過皮膚流汗的形式損失，尤其在炎熱潮濕的氣候地區(qū)[15]。以上因素可能造成各研究者報(bào)道結(jié)果不同。

在動(dòng)物機(jī)體中，鎂占較大比例，起重要生理作用，能夠構(gòu)成和激活相關(guān)的酶，并能夠保證神經(jīng)和肌肉適度興奮。在飼草中，鎂的含量一般變化較大，因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，易發(fā)生鎂元素的缺乏和過量現(xiàn)象[32]。許多因素影響飼糧中鎂的吸收和需要，包括鉀、鈣、磷、鋁、鐵、鈉、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、碳水化合物類型、鎂狀態(tài)以及飼喂頻率等[33]。本研究結(jié)果顯示，20～35 kg杜湖F1代公羔鎂維持需要量為1.03 mg/kg BW，結(jié)果低于NRC(2007)[5]報(bào)道的育肥期綿羊鎂維持需要量3 mg/kg BW。關(guān)于育肥期綿羊的鎂維持需要量的報(bào)道甚少，所以很難與本研究中所得結(jié)果進(jìn)行大量對比，而對于造成不同結(jié)果的原因需進(jìn)一步研究。

3.2常量元素生長需要量

動(dòng)物機(jī)體的生長發(fā)育相對復(fù)雜，研究角度的不同也決定了研究內(nèi)容的差異。從生化角度來看，動(dòng)物機(jī)體的生長過程就是機(jī)體中蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和水分等營養(yǎng)成分在體內(nèi)不斷積累的生理過程[23]。因此，在滿足動(dòng)物機(jī)體不同生長速度下，營養(yǎng)物質(zhì)的沉積需要量就是其相應(yīng)的生長需要量。NRC(2007)[5]報(bào)道綿羊的常量元素生長需要量分別是鈣11 g/kg EBWG，磷6.0 g/kg EBWG，鈉1.1 g/kg BWG(體增重)，鉀1.8 g/kg BWG，鎂0.41 g/kg BWG。本研究中，20～35 kg公羔的生長需要量分別為鈣11.55～11.41 g/kg EBWG、磷5.82～5.77 g/kg EBWG、鉀1.47～1.69 g/kg EBWG、鎂0.42～0.44 g/kg EBWG和鈉0.98～0.88 g/kg EBWG。本研究結(jié)果所示，對于公羔，鈣的生長需要量高于NRC(2007)[5]報(bào)道；鈉、磷和鉀的生長需要量低于NRC(2007)[5]報(bào)道；而鎂的生長需要量與NRC(2007)[5]報(bào)道相近。在本試驗(yàn)條件下，以上結(jié)果的不同表明了我國杜湖F1代羔羊常量元素需要量的特異性。

4 結(jié) 論

① 20～35 kg杜湖F1代公羔常量元素維持需要量為鈣24.01 mg/kg EBW、磷11.70 mg/kg EBW、鈉3.20 mg/kg EBW、鉀6.60 mg/kg EBW、鎂1.20 mg/kg EBW。

② 20～35 kg杜湖F1代公羔常量元素生長需要量為鈣11.55～11.41 g/kg EBWG、磷5.82～5.77 g/kg EBWG、鉀1.47～1.69 g/kg EBWG、鎂0.42～0.44 g/kg EBWG和鈉0.98～0.88 g/kg EBWG。

[1] CHIZZOTTI M L,DE CAMPOS V F S,TEDESCHI L O,et al.Net requirements of calcium,magnesium,sodium,phosphorus,and potassium for growth of Nellore×Red Angus bulls,steers,and heifers[J].Livestock Science,2009,124(1/2/3):242-247.

[2] 王崗.綿羊礦物質(zhì)營養(yǎng)研究的最新進(jìn)展及其對中國養(yǎng)羊生產(chǎn)可能產(chǎn)生的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),1998,10(1):1-11.

[3] 紀(jì)守坤.20～35 kg杜泊×小尾寒羊F1代羔羊體內(nèi)主要礦物質(zhì)分布規(guī)律及需要量參數(shù)的研究[D].碩士學(xué)位論文.北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2013.

[4] 趙向利,楊佳棟,張雅飛,等.35～50 kg道賽特×小尾寒羊雜交公羔礦物質(zhì)需要量研究[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2016,28(3):739-746.

[5] NRC.Nutrient requirements of small ruminants:sheep,goats,cervids,and new world camelids[S].Washington,D.C.:National Academies Press,2007.

[6] BELLOF G,PALLAUF J.Deposition of major elements in the body of growing lambs of the German Merino Land sheep breed[J].Small Ruminant Research,2007,73(1/2/3):186-193.

[8] GOMES R A,OLIVEIRA-PASCOA D,TEIXEIRA I A M A,et al.Macromineral requirements for growing Saanen goat kids[J].Small Ruminant Research,2011,99(2/3):160-165.

[9] YUE G H.Reproductive characteristics of ChineseHusheep[J].Animal Reproduction Science,1996,44(4):223-230.

[10] NIE H T,WAN Y J,YOU J H,et al.Effect of age on energy requirement for maintenance and growth of Dorper andHucrossbred F1ewes weighing 20 to 50 kg[J].Asian-Australasian Journal of Animal Sciences,2015,28(8):1140-1149.

[11] CLOETE S W P,SNYMAN M A,HERSELMAN M J.Productive performance of Dorper sheep[J].Small Ruminant Research,2000,36(2):119-135.

[12] 聶海濤.杜湖雜交肉羊育肥期能量、蛋白需要量的確定及不同RFI組肉羊生產(chǎn)性能和生長軸基因表達(dá)量差異性研究[D].博士學(xué)位論文.南京:南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[13] CHIZZOTTI M L,FILHO S C V,TEDESCHI L O,et al.Energy and protein requirements for growth and maintenance of F Nellore×Red Angus bulls,steers,and heifers[J].Journal of Animal Science,2007,85(8):1971-1981.

[14] FERNANDES M H M R,RESENDE K T,TEDESCHI L O,et al.Energy and protein requirements for maintenance and growth of Boer crossbred kids[J].Journal of Animal Science,2007,85(4):1014-1023.

[15] FERNANDES M H M R,RESENDE K T,TEDESCHI L O,et al.Macromineral requirements for the maintenance and growth of Boer crossbred kids[J].Journal of Animal Science,2012,90(12):4458-4466.

[16] DE SOUZA C M S,MEDEIROS A N,COSTA R G,et al.Micromineral nutritional requirements for weight gain in Canindé goats under grazing in the Brazilian semiarid[J].Acta Scientiarum Animal Sciences,2013,35(2):173-179.

[17] GALVANI D B,PIRES C C,KOZLOSKI G V,et al.Energy requirements of Texel crossbred lambs[J].Journal of Animal Science,2008,86(12):3480-3490.

[18] GALVANI D B,PIRES C C,KOZLOSKI G V,et al.Protein requirements of Texel crossbred lambs[J].Small Ruminant Research,2009,81(1):55-62.

[19] AOAC.Official methods of analysis[M].15th ed.Arlington:AOAC,1990.

[20] BELLOF G,MOST E,PALLAUF J.Concentration of Ca,P,Mg,Na and K in muscle,fat and bone tissue of lambs of the breed German Merino Landsheep in the course of the growing period[J].Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition,2006,90(9/10):385-393.

[21] LOFGREEN G P,GARRETT W N.A system for expressing net energy requirements and feed values for growing and finishing beef cattle[J].Journal of Animal Science,1968,27(3):793-806.

[22] ARC.The nutrient requirements of ruminant livestock:technical review[M].London:Commonwealth Agricultural Bureaux,1980.

[23] 楊鳳.動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)[M].2版.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2001.

[24] NRC.Nutrient requirements of small ruminants:sheep,goats,cervids,and new world camelids[S].Washington,D.C.:National Academies Press,2001.

[25] NRC.Nutrient requirements of small ruminants:sheep,goats,cervids,and new world camelids[S].Washington,D.C.:National Academies Press,2000.

[26] SUTTLE N F.Mineral nutrition of livestock[M].4th ed.Wallingford:CABI,2010.

[27] JI S J,XU G S,JIANG C G,et al.Net phosphorus requirements of Dorper×thin-tailedHancrossbred ram lambs[J].Asian-Australasian Journal of Animal Sciences,2013,26(9):1282-1288.

[28] NRC.Nutrient requirements of small ruminants:sheep,goats,cervids,and new world camelids[S].6th ed.Washington,D.C.:National Academies Press,1985.

[29] ARC.The nutrient requirements of ruminant livestock:technical review[M].London:Commonwealth Agricultural Bureaux,1965.

[30] SUTTLE N F,ARMSTRONG D G,BRAITHWAITE G D, et al.A reappraisal of the calcium and phosphorus requirements of sheep and cattle[M]//Agricultural and Food Research Council:technical committee on responses to nutrients report No.6.[S.l.]:CAB International,1991:573-612.

[31] MESCHY F.Recent progress in the assessment of mineral requirements of goats[J].Livestock Production Science,2000,64(1):9-14.

[32] MCDOWELL L R,CONRAD J H,ELLIS G L,et al.Minerals for grazing ruminants in tropical regions[M].Gainseville:University of Florida,1983.

[33] FONTENOT J P,ALLEN V G,BUNCE G E,et al.Factors influencing magnesium absorption and metabolism in ruminants[J].Journal of Animal Science,1989,67(12):3445-3455.

Author, ZHANG Hao, lecturer, E-mail: zhanghao_850220@126.com

MacroelementRequirementsforMaintenanceandGrowthofDorper×HuF1MaleLambsWeighted20to35kg

ZHANG Hao1,2GUO Shuang1,2ZHANG Bingjie1,2ZHANG Zhizhi1,2CAO Yue1,2CHEN Yifei1,2WANG Feng3

(1.CollegeofAnimalScienceandTechnology,YangzhouUniversity,Yangzhou225009,China； 2.JointInternationalResearchLaboratoryofAgriculture&Agri-ProductSafety,YangzhouUniversity,Yangzhou225009,China； 3.JiangsuEngineeringTechnologyResearchCenterofMuttonSheep&GoatIndustry,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095,China)

A comparative slaughter trial was conducted to estimate the macroelement [calcium (Ca), phosphor (P), potassium (K), sodium (Na) and magnesium (Mg)] requirements for maintenance and growth of Dorper×HuF1male lambs weighted 20 to 35 kg. Thirty-five male lambs [initial body weight (BW) was (19.20±0.36) kg] were used as experimental animals. Seven lambs were randomly chosen and slaughtered at about 20 kg BW for measuring initial body macroelement contents. Another seven lambs were also randomly chosen and offered a pelleted mixed dietadlibitum(AL) and slaughtered at about 28 kg BW. The remaining 21 lambs were randomly allocated to 3 groups, which were AL, 70%AL and 40%AL groups, each group had 7 lambs. All lambs were slaughtered when lambs in AL group reached approximately 35 kg BW. Macroelement contents of empty body (head+feet, hide, internal organs+blood, and carcass) of lambs were determined. The results showed as follows: at 20 to 35 kg BW, Ca P, Na, K and Mg requirements for maintenance [based on empty body weight (EBW)] of Dorper×HuF1male lambs were 24.01, 11.70, 3.20, 6.60 and 1.20 mg/kg EBW, and those for growth [based on empty body weight gain (EBWG)] were 11.55 to 11.41 g/kg EBWG, 5.82 to 5.77 g/kg EBWG, 1.47 to 1.69 g/kg EBWG, 0.42 to 0.44 g/kg EBWG, and 0.98 to 0.88 g/kg EBWG. In conclusion, the determination of macroelement requirements may help to formulate more balanced diets for Dorper×Humale lambs in the growth phase of 20 to 35 kg BW and improvement of growth performance of lambs.[ChineseJournalofAnimalNutrition,2017,29(11)：3912-3920]

comparative slaughter method; Dorper×HuF1male lambs; maintenance requirement; growth requirement; macroelement

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.11.011

S826

A

1006-267X(2017)11-3912-09

2017-04-25

江蘇省自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目(BK20170488)；揚(yáng)州大學(xué)科研啟動(dòng)項(xiàng)目(137011065)；中國博士后科學(xué)基金面上資助(2017M610358)

張 浩(1985—)，男，安徽宿州人，講師，博士，主要從事反芻動(dòng)物營養(yǎng)研究。E-mail: zhanghao_850220@126.com

(責(zé)任編輯 王智航)