贛閩粵邊區(qū)客家錫器探考

李聰

客家人與錫器

客家是漢民族的一個重要分支，獨特的記憶傳承賦予了客家人對美好生活的期盼與審美品質(zhì)。客家人的祖先可以追溯到黃河流域的中原漢人，魏晉交替之際，北方少數(shù)民族不斷侵襲中原，客家先民為了躲避戰(zhàn)亂而相繼舉族南遷，進入長江及淮河流域等地。后又因安史之亂、黃巢起義、靖康之變等一系列重大事變而逐漸南遷，進入贛、閩、粵交界之地后繼續(xù)南遷，經(jīng)過漫長的發(fā)展，在吸收當?shù)匚幕妥陨聿粩喟l(fā)展之后，逐漸形成今天以漢民族為主體具有獨特個性的族群。

客家人對于錫器有著獨特的情感，贛南地區(qū)的錫制品在客家人的日常生活中隨處可見，它不僅出現(xiàn)在客家人的婚喪嫁娶的“人生禮”中，同樣出現(xiàn)在客家人的日常生活之中?？图胰说腻a制品有著獨特的審美藝術(shù)與精巧的制錫工藝，造型優(yōu)美的錫器、紛繁復(fù)雜的雕飾表達了客家人對美好生活的向往與追求。它不僅是客家人日常所用的器具或儀式的承載，更是客家人質(zhì)樸、頑強、勇于開拓精神的象征。客家傳統(tǒng)民間手工藝品是客家人為了適應(yīng)生活需要和審美需要而創(chuàng)造的，它是客家文化的一部分，更是客家先輩勤勞與智慧的結(jié)晶。在贛南、閩西、粵東客家地區(qū)曾經(jīng)盛極一時的錫器如今在客家人的生活中已經(jīng)逐漸消失，曾經(jīng)遍布街巷的錫鋪和走村串戶挑擔的制錫工匠已經(jīng)漸漸消失。但客家錫器作為一種歷史文化的符號成為客家人共同的記憶，承載著客家人獨特的藝術(shù)審美與人文氣質(zhì)。

《宋史·食貨志》對“安南”“虔”等地的冶錫、鑄錫活動多有記載。明清時期，“采錫”“制錫”業(yè)規(guī)模更加繁盛，贛州博物館內(nèi)還收藏有清末直徑50厘米的大錫錠?？图胰藶楹螌﹀a器情有獨鐘？客家研究學(xué)者張海華的《客家傳統(tǒng)制器思想初探》一文中指出：客家先民南遷到達贛閩粵地區(qū)之后，面臨著巨大的生存危機，首要目標就是解決日常所需要的生存問題。在當時，獲取、加工其他金屬開采難度大、制作成本與條件高。錫器相對于其他金屬如金、銀、銅等更具優(yōu)質(zhì)特性。首先，錫金屬本身是一種略帶藍色的白色光澤的低熔點金屬，早在青銅時代人們就已經(jīng)懂得用銅和錫制作青銅，純錫本身無毒，適合日常使用，作為飲具時具有很好的殺菌、凈化、保鮮功效；其次，錫屬于碳族元素，其元素結(jié)構(gòu)緊密，密閉性能好，能夠有效地防潮抗酸堿，儲茶色不變，盛酒冬暖夏涼；再次，錫是一種質(zhì)地柔軟的金屬，熔點較低，具有可塑性和延展性，同時能與金、銀、銅相融，易于匠人加工制作。

客家錫器的種類

客家人使用錫制品有著悠久的歷史，客家錫器從功用上可分為兩大類：一是日用器具，二是禮器。錫器應(yīng)用于客家人生活的方方面面，如茶壺、油壺、水壺、飯碗、茶杯、酒盅等?？图胰松Y儀中也常有錫器的出現(xiàn)，如幼兒出生百日辦百日酒的時候，客家祖輩往往會為幼兒制作錫制童帽、錫制長命鎖；老人過世時用的祭掃用具如錫制酒杯燭臺；客家人婚嫁男女雙方的聘禮和嫁妝中也有八件套，如茶壺、油壺、燭臺、油燈等，另外還有錫制的筷子、儲茶的茶罐、插花的花瓶等。在禮器上的應(yīng)用也同樣十分普遍，如傳統(tǒng)的祭祖錫制五供——香爐、一對燭臺、兩個香筒，祭祖用的貢盤、神龕下的酒杯等。錫器浸潤在客家人生活的方方面面，錫制品在客家文化中表現(xiàn)出強大的生命力。

江西錫礦的分布和客家制錫的方式

贛閩粵客家地區(qū)的錫主要來自于江西、湖南等地?！缎绿茣さ乩碇尽酚涊d：“虔州南康、大余、于都、安遠皆有錫、鉛或金等?！薄督魍ㄖ尽肪砦逵涊d：“鉛山，在鉛山縣西四里，一名桂陽山，產(chǎn)鉛及銅，縣因之名。”“有開采過鉛、錫礦歷史的也有崇義、虔化（寧都）、安遠、于都、大余、會昌、南康、上猶東鄉(xiāng)、德安十來個縣?！卞a鉛常常相伴而生并具有經(jīng)緯條帶分布的特點，此礦帶分布緯度最北就數(shù)江西德安彭山地區(qū)的錫礦床。近年來在江西南部的會昌縣又有大型斑巖型錫礦床被發(fā)現(xiàn)。古代主要錫礦如銅綠山、銅官山等著名礦點均沿長江一線分布，客家人的錫礦運輸以水路為主，經(jīng)船運到達各地碼頭，再由各地商販運往各地制錫工匠手中。

錫器的制作主要有兩種方式：一種是固定的打錫鋪子，一般開設(shè)在集鎮(zhèn)或者村落的街道；另一種是走村串戶的制錫匠人。制作錫器有著其獨有的工藝和步驟。福建四堡錫器制作技藝有700多年的歷史，傳承至今已有26代。四堡錫器制作技藝主要分布在福建省連城縣四堡鄉(xiāng)。南宋末年，四堡枧頭村青年吳一郎到杭州其岳父處學(xué)習(xí)打錫技藝，將學(xué)來的錫器制作技藝結(jié)合四堡當?shù)氐拿耖g民俗文化傳統(tǒng)，探索出一套具有濃郁四堡地方特色的錫器制作工藝。明嘉靖、萬歷年間，四堡鄉(xiāng)枧頭村人吳一龍因制作的錫器堅固耐用、美觀大方，被譽為“能工巧匠，世所罕見”的打錫師傅，被萬歷皇帝所賞識，贊譽為“錫狀元”，四堡遂成為福建有名的錫器之鄉(xiāng)。幾百年來，打錫匠們農(nóng)忙的時候務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑時挑擔出外，離鄉(xiāng)背井，走村串戶，以打錫為生。清中葉，四堡有打錫匠500多人。在20世紀，四堡鄉(xiāng)仍有近百位打錫人經(jīng)營于閩贛兩省。

錫器制作技藝流程包括：一、熔解與壓片。制錫匠人將已經(jīng)提純的錫塊放置在鐵鍋中，使用木炭將錫塊加熱至熔解。由于錫的熔點遠低于鐵的熔點，鐵鍋可以輕易將錫塊加熱至熔化狀態(tài)。然后將鴨嘴鐵鍋中的液態(tài)錫倒入傾斜向上的鐵質(zhì)錫片模子（模子分為上下兩塊，內(nèi)部為片狀空心，正中留有一開口），倒入時保持錫水流動以均勻分布整個模具，等到冷卻后打開模具就得到錫片。二、裁料、制坯、倒模與焊接。得到片子之后，制錫匠人根據(jù)需要制作器具的不同，在錫片上事先畫好形狀裁剪，通過鉗、鑷、剪、錘等工具制作出器具的坯子，然后抹上松香粉在需要焊接的地方進行“點錫”。點錫焊接是制錫過程中的關(guān)鍵，焊接的溫度要適中，溫度太高就會焊出窟窿，溫度太低焊得就不結(jié)實。三、打磨與拋光。傳統(tǒng)的制錫用的是腳蹬的傳動轉(zhuǎn)軸，將錫器固定在軸承上，利用軸承使錫器轉(zhuǎn)動，使用摩擦力不同的老布漸次打磨，讓錫器光彩照人。四、雕花、刻字與裝飾。在已經(jīng)打磨好的錫器上進行雕花、刻字，也使用銅、銀等金屬進行鑲嵌。制作一個完整的錫器使用的器具繁多，有烙鐵、松香、銼子、石制模具、名為“錫旋”的特制刀具等。四堡錫器品種分為實用和工藝兩大類，所有制作工序全由手工完成。四堡錫器制作技藝作為贛閩粵地區(qū)制錫的代表，也是客家文化的代表之

結(jié)語

傳統(tǒng)制錫工藝的傳承作為客家文明的見證，通過傳統(tǒng)制錫工藝的探索與研究可以深化客家文化研究的源流、理清客家文化的形成與特質(zhì)、認識客家文化的發(fā)展與傳播以及客家繽紛的風(fēng)土人情。錫器的開采、制作、銷售為明清時期的商品經(jīng)濟研究提供了另一種視角，此外，錫器作為一種工藝美術(shù)品，器皿上的雕花、刻字與裝飾，表現(xiàn)出了極高的雕刻工藝，具有相當?shù)墓に嚸佬g(shù)價值。endprint