北美東部的農(nóng)業(yè)起源過程

杜雨薇

【摘要】北關(guān)東部作為農(nóng)業(yè)起源的一個重要地區(qū)，植物從野生采集到多種作物栽培，最后發(fā)展到農(nóng)作物的種植這一過程帶有漸進(jìn)性，并且受氣候的干擾較小，更利于觀察農(nóng)業(yè)起源過程的發(fā)展。本文探討北關(guān)東部各時期的典型性遺址及其出土的植物遺存馴化與組合形式的證據(jù)，并在延伸問題中簡單討論農(nóng)業(yè)起源過程的各個階段與背后反映的人與社會結(jié)構(gòu)的問題。 【關(guān)鍵詞】北關(guān)東部 農(nóng)業(yè)起源過程 植物遺存 階段性

在北美地區(qū)，考古學(xué)家通常將植物考古學(xué)稱為“paleoethnobota-ny”，更具有“古民族植物學(xué)”的含義。北美考古學(xué)源自對印第安原住民的研究，側(cè)重的更多為民族學(xué)與人類學(xué)的研究資料。古民族植物學(xué)的研究更偏向利用這些植物的群體，并且通過這些植物遺存研究背后的人與社會組織關(guān)系。北美東部作為農(nóng)業(yè)起源的典型區(qū)域而多被探討。

一、北美東部的基本情況簡介

本文所研究的北美東部地區(qū)主要位于美國的田納西州與伊利諾伊州的中部與以東范圍。地形主要包括密西西比河形成的平原、河谷與阿巴拉契亞山脈的山地，從植被上來看，屬于森林和草原間的過渡地帶，為橡木——草原和橡木——山胡桃林區(qū)。森林帶來的橡子與其他堅(jiān)果作為植物遺存中占據(jù)優(yōu)勢的部分，與各種種子植物、豐富的野生動物以及河流所帶來的魚類與貝類等構(gòu)成了東部地區(qū)史前人類的食譜，所以大部分的遺址主要位于河谷、沖積平原與山前平原等擁有豐富植被的地帶。

在公元前7000-600時期，此地區(qū)的氣候還十分濕潤，但在公元前4000年左右，氣候穩(wěn)定下來，并且和現(xiàn)代基本相同。本文所涉及的時間范圍大約為公元前2200-公元1400年，處于氣候與現(xiàn)代相符合的時間段下對農(nóng)業(yè)起源過程的研究更具有直接性與可靠性，與后來的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況更能提供緊密的銜接關(guān)系。研究時間跨度較大，按時間順序涉及的主要有古風(fēng)晚期、早、中、晚伍德蘭時期與密西西比文化中期。

北美東部作為農(nóng)業(yè)起源的重要地區(qū)之一，得到重視的不僅是遺址中出現(xiàn)的單一作物可能馴化程度的證據(jù)，更多注重在野生植物內(nèi)部、野生植物與栽培作物、野生植物與糧食作物、多種糧食作物的組合形式，以及形式背后所涉及的生態(tài)變化、文化因素與社會變化的影響，無可置疑的是這些影響與以組合形式變化為代表的農(nóng)業(yè)起源和發(fā)展相輔相成、互相促進(jìn)。

二、對典型遺址的情況分析

在古風(fēng)晚期，北美東部的人們還是以采集植物為主，以森林的堅(jiān)果、橡子等為食，多采集植物的種子，同時出現(xiàn)了最早期的植物種子馴化證據(jù)，布魯斯·D·史密斯（Bruce D.Smith）對此進(jìn)行了檢測與研究，并得出相關(guān)數(shù)據(jù)（Fig.1）。密蘇里州的Phillips S研ng遺址，它位于中南部的密蘇里河的支流波姆德泰爾河（Pomme deTerre River）的一級階地上，存有北美南瓜（Cucurbita pepo ssp.ovif-era）的種子遺存，有125粒未碳化的南瓜籽與葫蘆種子在K2位置被發(fā)現(xiàn)，測年時間為距今5025年，根據(jù)其物理性狀與碳十四測年，這是北美南瓜最早的馴化證據(jù)。還有拿破侖溝（Napoleon Hollow）遺址，它位于伊利諾伊州的一個小河谷中，古風(fēng)晚期有相當(dāng)豐富的遺存，如關(guān)于植物種子的遺存包括南瓜屬植物的碎殼、豚草屬植物（ragweed seeds）等以及44個碳化的假蒼耳（Iva annua var.macro-carpa）瘦果等。根據(jù)種子的形態(tài)變化顯示出，這是現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)最早的假蒼耳馴化證據(jù)，碳十四測年為距今4400年。在田納西河中西部達(dá)克河一級階地上的海斯（Hayes）遺址也出土了單獨(dú)作物的馴化遺存證據(jù)，即存在6個已經(jīng)馴化的向日葵（Helianthus annuus var.macrocarpus）種子，其中一個AMS測年為距今4840年，可以確定為現(xiàn)今已發(fā)現(xiàn)的向日葵最早馴化證據(jù)。這些樣本采集地點(diǎn)位于晚期沖擊堆積的一個居住面上，之下為一個較早期的垃圾堆，內(nèi)含有大量的淡水腹足綱動物貝殼遺存，而晚期的居住面上卻完全沒有貝類遺存，是周圍環(huán)境的改變導(dǎo)致還是認(rèn)為選擇，海斯遺址現(xiàn)擁有的信息不足以支持我們進(jìn)行論斷。

植物受到人工栽培與馴化，在各個種屬提高產(chǎn)量的同時，異于野生環(huán)境的馴化環(huán)境會促進(jìn)種屬發(fā)生一定的物理變化，這應(yīng)該是比野生環(huán)境中種子與種子之間密度高得多的情況下發(fā)生的競爭情況而導(dǎo)致的，如假蒼耳與向日葵的種子形態(tài)變大或是變長。而在里弗頓（Riverton）遺址發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)今最早馴化即距今3800的伯蘭德氏藜（Chenopodium berlandier）則有兩種不同的形態(tài)變化，一種為薄皮馴化種，皮經(jīng)過馴化而變得低于野生種的厚度，另一種為白種皮或是無種皮即完全失去了外部的黑色硬皮，只剩半透明的內(nèi)表皮層，這兩種形態(tài)更易于種植的伯蘭德氏藜的發(fā)芽與生長。然而易生長的伯蘭德氏藜并不意味著可以成為支撐史前東部林地人們生存的主要來源。里弗頓遺址的重要性在于不僅提供了伯蘭德氏藜這種單項(xiàng)作物的最早馴化記錄，大面積、完整揭露的遺址更是提供了古風(fēng)晚期里弗頓人群依賴的作物組合形式。學(xué)者們通過對遺址內(nèi)環(huán)繞房屋遺存的垃圾堆積進(jìn)行樣品采集，浮選與干篩后獲得了43克木炭、322克堅(jiān)果殼、12克橡子果實(shí)（Quercus sp.）、635粒種子和6片南瓜或葫蘆殼碎片，1個葫蘆果殼碎片以及1粒碳化向日葵果，其中有605粒種子為伯蘭德氏藜。此時堅(jiān)果類等采集植物仍占據(jù)了里弗頓人群食譜的主要部分，再加以栽培的種子植物予以食物補(bǔ)充，其中種子植物中伯蘭德氏藜為主要來源，伴以少量的其他馴化或可能馴化的植物。

在古風(fēng)晚期甚至伍德蘭早期，可以說栽培作物在此時期的人群飲食中所占比例等于甚至還低于采集與漁獵的比例，如對肯塔基州東部公元前1500年左右的兩個巖廈中的印第安人糞便進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果類植物的如山胡桃（Carya sections carya）殼或橡子殼所占比例很大，可以說它們不是作為栽培作物的補(bǔ)充而應(yīng)是作為主要的食物來源。以及古風(fēng)晚期的典型遺址Povery Point遺址出土的植物遺存仍以山胡桃、榛子（Corylus cornuta）與橡子為主，同時此時出土的相關(guān)工具有進(jìn)行植被清理與挖洞的斧頭、種子研磨的石磨盤與石磨棒、以及用于儲存的滑石容器和用于食物加工的火燒土。在古風(fēng)晚期東部林地史前人群仍將季節(jié)性營地為根據(jù)地來進(jìn)行生活，由房屋建筑來看，以里弗頓式相互聯(lián)系又各自擁有較大獨(dú)立自主權(quán)利的小型社群為主，河谷內(nèi)的聚落不斷增加，更多的占據(jù)臺地或高地等擁有穩(wěn)定又范圍廣闊資源域的地方；發(fā)展至Povery Point遺址時期，在仍以采集、狩獵為最重要的生活方式下，人們建造較大型的社群活動場所，甚至存有略微大規(guī)模、恢弘的土質(zhì)設(shè)施與中心廣場等，說明開始逐漸擁有了較穩(wěn)定的生活地點(diǎn)。以上都表明植物的馴化過程與馴化植物的栽培都更傾向在一個較為穩(wěn)定與資源較為豐富的環(huán)境下完成的，在食物供給充足的情況下，人們發(fā)現(xiàn)植物的可利用情況，再有選擇的采集植物種子，投入到房屋建筑等人類活動較為頻繁的地點(diǎn)附近進(jìn)行集中的栽培，種子在有限空間中進(jìn)行競爭式的生長，人們選擇性的干預(yù)，逐漸進(jìn)入到馴化的過程直至結(jié)束。endprint

從伍德蘭早期到中期階段，栽培作物在人群的飲食中所占比例越來越大，成為主要的食物來源，對一年性的野生種子與果子的依賴程度越來越低，只是作為栽培作物的補(bǔ)充。伍德蘭中期階段，可以說已然形成多種栽培作物為主的糧食生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)。在公元前1000左右，以采集堅(jiān)果為主的食物來源逐漸向小型淀粉類種籽植物轉(zhuǎn)移.如位于田納西州，貫穿古風(fēng)晚期至伍德蘭中期的“Big BoneCave”遺址中出土8個古印第安人的干粉狀糞便遺存，對其進(jìn)行成分分析，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時人主要食用假蒼耳、伯蘭德氏藜、直立蓼（Polygo-num erectum）、向日葵與山胡桃，雖然山胡桃所占約有30%的比例，但是可以發(fā)現(xiàn)前四者比例總和大大超過了50%，這種多種栽培作物進(jìn)行組合形成作物群的生業(yè)經(jīng)濟(jì)模式，表明對小型淀粉種子的利用大大加強(qiáng)。以北美南瓜、假蒼耳、向日葵與伯蘭德氏藜為主要的栽培作物，外加直立蓼、小大麥（Hordeum pusillum）與卡羅琳娜蔭草共同作為主要食物的來源集合，形成了“crop complex”的糧食作物經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。此時期的霍普韋爾（Hopewell）遺址時期的人群食譜中，采集與漁獵雖然沒有完全被替代，但是本地馴化種的栽培逐漸占據(jù)了最主要的部分。宏大又?jǐn)?shù)量多的土丘建設(shè)也是該遺址的特色之一，相對于有專門的功能性，這些土丘的作用更傾向于強(qiáng)化群體凝聚力、增強(qiáng)各個地區(qū)的聯(lián)系；同時不同等級的墓葬以及其中的隨葬品表明霍普韋爾人群中已經(jīng)出現(xiàn)分化與不平等，以上遺存的發(fā)現(xiàn)說明霍普韋爾遺址存在一個較早期遺址更強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)支撐，有更豐富也更穩(wěn)定的食物保障，這并不僅靠采集漁獵就能完成的，而是更需要多樣化的栽培作物以及其形成的較為龐大的糧食作物經(jīng)濟(jì)。

到公元200年，玉米在墨西哥高地本地經(jīng)過馴化后傳入北美東部，玉米傳人之處并沒有占據(jù)古人食譜的多大比例，而是在公元800后才大量增加而其他作物的種子不斷減少，逐漸發(fā)展成單一的作物制度。在這600年左右玉米為何一直不得到重視還沒有準(zhǔn)確的結(jié)果，不過很可能是本地人群對非本地馴化作物的不信任。到Cahokia時期，玉米種植已然成為強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方式，根據(jù)人骨骼中813C檢測，玉米的消費(fèi)與日俱增。玉米帶給經(jīng)濟(jì)與人口大跨步式發(fā)展的原因現(xiàn)在也不清楚，但是玉米的優(yōu)勢是毫無疑問的：它受到其他生物覓食的影響較小，同時分明的單粒種子更利于收獲與加工，并且它的食用方式都是多樣的，比之前的本土馴化作物食用口感更好。同時玉米更容易儲存，保存更久遠(yuǎn)，使得食用人群的健康程度普遍上升。

三、北美東部農(nóng)業(yè)發(fā)展階段與延伸問題

現(xiàn)在我們可以將以上北美東部農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程做一個總結(jié)與歸納：在古風(fēng)晚期此地的人群主要對部分北美本土植物種子進(jìn)行了挑選與馴化，使得種子形態(tài)逐漸產(chǎn)生了物理變化，此時期人們?nèi)蕴幱诓杉瘽O獵為主的季節(jié)性營地生活形態(tài)；從伍德蘭早期中期的時候，此地人群開始選擇逐漸固定的生活方式，在居住地附近進(jìn)行較為密集的植物栽培，甚至形成了以南瓜、向日葵、假蒼耳等多種作物組合為主的糧食作物經(jīng)濟(jì)，而采集只是作為小部分的補(bǔ)充；從公元800年開始，玉米作為單一的糧食作物成為東部地區(qū)史前人類的主要食譜，而其強(qiáng)大的高產(chǎn)量、易儲存的特點(diǎn)足以成為穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)支撐此時的社會、文化高度發(fā)展。關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展每一地區(qū)的階段開始的時間不同，如北美東部向東以游牧為主的地區(qū)，玉米種植就發(fā)生的很晚。

對于各個階段背后的人與社會結(jié)構(gòu)的研究有許多重點(diǎn)問題。關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的動力機(jī)制問題，陳淳老師也曾經(jīng)探討過，他認(rèn)為主要有三個解釋模型，一為“外部壓力模型”，農(nóng)業(yè)起源因?yàn)闅夂?、資源或是人口的變化導(dǎo)致人群與原先能夠滿足其生存的食物之間的平衡被打破，不得不采用作物種植的方式來進(jìn)行緩解壓力；二為“社會內(nèi)部的動因模型”，一方面人群內(nèi)部或是不同地區(qū)人群之間的活動，使得弱勢的群體或是群體內(nèi)部的邊緣人群有食物資源壓力，另一方面領(lǐng)袖對資源的控制使得主體人群不得不另辟蹊徑去進(jìn)行作物的種植滿足自身生存或交換需求；三為“象征新與后過程模型”，物質(zhì)的發(fā)展推動社會關(guān)系復(fù)雜與強(qiáng)化，同樣社會的發(fā)展也反過來推動物質(zhì)的進(jìn)步，兩者相互促進(jìn)從而推動農(nóng)業(yè)起源的發(fā)展。但是，正如前文所述的伊利諾伊州東南部河谷的里弗頓遺址所出土的北美東部地區(qū)早期的作物群，結(jié)合本遺址聚落結(jié)構(gòu)、公共墓地與垃圾坑等遺存來看，可以說“人們已經(jīng)開始長期利用和占有部分河谷臺地及附近的高地，但似乎沒有任何證據(jù)顯示土地和資源的爭奪與這一地區(qū)植物最初馴化和形成作物群有任何因果關(guān)系。”可以說在此處顯示出的作物馴化過程應(yīng)該是發(fā)生在一個環(huán)境較為穩(wěn)定的、周邊資源長期豐富的背景情況下，說明農(nóng)業(yè)起源可能與資源壓力之間沒有關(guān)系?？赡茉绞琴Y源豐富，才能越進(jìn)行植物栽培的嘗試。同樣，資源本身獲得較少的弱勢群體沒有數(shù)量相當(dāng)豐富的種子進(jìn)行栽培試驗(yàn)（畢竟馴化的過程十分漫長），在栽培作物沒有相當(dāng)高的收獲保障時，也很少可能進(jìn)行這樣復(fù)雜的嘗試。當(dāng)然，農(nóng)業(yè)起源的方式更有可能屬于多樣性的，不同情況下人們做出的不同選擇，同樣推動了對植物的馴化程度。

關(guān)于農(nóng)業(yè)的發(fā)展也可以從史前人群對于生態(tài)環(huán)境的改變與適應(yīng)方面進(jìn)行探討，在現(xiàn)階段的研究中多稱為“人類生態(tài)建設(shè)”。在伍德蘭早期到伍德蘭中期栽培作物發(fā)展的階段，不排除東部地區(qū)的人們?nèi)藶榈臄U(kuò)大栽培范圍、改變當(dāng)?shù)丨h(huán)境，如進(jìn)行原先地區(qū)植被的破壞、改變自然的植被組合，進(jìn)行人為的種子選取與集中種植，增強(qiáng)人類生存經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定性。此方面的論點(diǎn)也對農(nóng)業(yè)起源研究有巨大幫助。

小型種子的利用與定居的生活形式也有一定的相互促進(jìn)。需要進(jìn)行多種作物的種植與采集促進(jìn)季節(jié)性營地的發(fā)展，同時半定居或定居生活更加依賴作物栽培，直至伍德蘭晚期，出現(xiàn)了許多小型聚落組成的低等級的社會復(fù)雜化和帶有政治色彩的組織。而玉米的栽培與種植應(yīng)該與社會復(fù)雜化有相當(dāng)?shù)穆?lián)系。如密西西比文化典型的Cahokia遺址，有巨大的土墩金字塔、輝煌的紀(jì)念性建筑、完善的儀式活動，這些與強(qiáng)大的、以玉米為主的單一作物制度作為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是密不可分的。在公元800年后，這種經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)作為重要因素促進(jìn)了更具有文化性、社會性的復(fù)雜社會的出現(xiàn)。玉米的種植帶來穩(wěn)定的糧食來源，促進(jìn)人口的增加，從而帶來大量的勞動力。玉米的重要程度之高甚至被稱為"food 0f the gods”。具有糧食保障的情況下玉米的儲存與單個家庭勞動力的增加無疑推動了家戶型社會的發(fā)展，更加提倡私有制，社會之間的區(qū)別不斷擴(kuò)大，社會結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜。

四、小結(jié)

近些年來世界上關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的問題著實(shí)探討了不少，中國關(guān)于此方面的研究也成果斐然。作為世界重要農(nóng)業(yè)起源地之一的北美東部地區(qū)不僅帶來了大量的研究材料，同時給多項(xiàng)課題、設(shè)想與理論的提出提供了實(shí)際驗(yàn)證。北美地區(qū)農(nóng)業(yè)的研究既為中國關(guān)于此方面的研究提供了新思路，材料與理論的結(jié)合提供了研究的新樣本，同時也為農(nóng)業(yè)起源研究進(jìn)行世界化視野的擴(kuò)展。材料豐富是進(jìn)行研究的重要條件，但對其的全面、有效的利用也是研究的必要方面；同時，對理論的不斷思考、鞏固、琢磨才能推進(jìn)研究進(jìn)步。材料、理論的相輔相成更會提高中國農(nóng)業(yè)起源研究的世界性意義。endprint