論互聯(lián)網(wǎng)視域下靈寶蘋果零售業(yè)發(fā)展

萬思+肖雪+王婕

摘 要：靈寶蘋果產(chǎn)業(yè)作為靈寶市農(nóng)村特色經(jīng)濟的支柱之一，2015年大力抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”的潮流帶動發(fā)展。通過問卷調(diào)查以及實地考察，研究靈寶蘋果零售業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)+”領域下服務網(wǎng)點以及營銷模式的現(xiàn)階段狀況，分析其在標準化程度、營銷模式、人才、基礎設施上存在的問題，在完善基礎設施建設、人才合理投入和分配、提高靈寶蘋果零售業(yè)標準化方面給出了具體建議。

關鍵詞：靈寶蘋果；“互聯(lián)網(wǎng)+”；零售業(yè)

中圖分類號：F49文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2017.31.033

1 研究背景

“互聯(lián)網(wǎng)+”推動著社會的發(fā)展，而靈寶蘋果的傳統(tǒng)模式卻難以適應農(nóng)民的生活水平。充分施展互聯(lián)網(wǎng)在蘋果從生產(chǎn)到銷售中的資源整合作用，降低售賣蘋果的營銷和人力成本，才能更好地帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源也使得靈寶蘋果在上行過程占據(jù)市場份額，維持供需平衡，促進農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”蘋果體系發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 服務網(wǎng)點的發(fā)展

靈寶市認定備案電商企業(yè)57家，其中自建自營電子商務平臺企業(yè)5家，電子商務技術服務企業(yè)1家，應用類電子商務企業(yè)51家。全市現(xiàn)有快遞公司共計17家，14家物流企業(yè)，50個鄉(xiāng)鎮(zhèn)物流配送代辦點，遍及全市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。永輝果業(yè)公司在蘇寧易購和京東商城建立靈寶農(nóng)產(chǎn)品特色館2個；高山果業(yè)公司在杭州中華電商博覽園設立靈寶蘋果特色館。目前，全市在阿里巴巴、淘寶、天貓等注冊并具有一定規(guī)模的果品電商52家，新型營銷模式快速發(fā)展并成效凸顯，年銷售蘋果1000余萬斤。果品產(chǎn)業(yè)鏈條年吸納農(nóng)村勞動力30萬人，安排轉移就業(yè)4萬人，帶動果農(nóng)年增收3億元。

自2015年鼎力推行“互聯(lián)網(wǎng)+靈寶蘋果”方案，在“工業(yè)品下行”方面，引進建成“農(nóng)村淘寶”、“新農(nóng)村益聯(lián)”等重點項目，建設村級服務站83個，擴大物流規(guī)模；在“農(nóng)產(chǎn)品上行”方面，培植了一批龍頭網(wǎng)創(chuàng)企業(yè)，如“振宇電商”、“陽店鎮(zhèn)電商解化中心”、“永輝果業(yè)”，重點銷售靈寶市特色農(nóng)產(chǎn)品，打造品牌；在平臺建設方面，為不斷拓展銷售市場的覆蓋面，著力建成了“中國網(wǎng)庫靈寶香菇電子商務基地”、“阿里巴巴農(nóng)村淘寶”等一批主干電商平臺。

2.2 營銷模式的創(chuàng)新

靈寶市寺河山窩頭村農(nóng)戶種植的蘋果是通過批發(fā)商上門進行收購流轉進入市場，再到達消費者的手中。而寺河山姚遠村農(nóng)戶則通過政府和永輝果業(yè)承辦的合作社進行統(tǒng)一采購、包銷。魯家果園則進行休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，讓游客觀光、自摘蘋果。主要銷售模式如表格1。傳統(tǒng)銷售模式平臺資源有限，無法打開蘋果市場，電子商務平臺則可以提供一定的渠道，帶動銷售。案例：永輝果業(yè)有限責任公司主要經(jīng)營靈寶品牌蘋果銷售和出口業(yè)務，固定資產(chǎn)3000余萬元，設立果品冷藏庫25座，自動化選果機5臺，果品儲藏能力已達2萬余噸。永輝果業(yè)最初通過在展會上宣傳靈寶牌蘋果，將蘋果拿到市場、超市進行地推，建立品牌，打造口碑，吸引回頭客。永輝果業(yè)現(xiàn)自建電子商務平臺，與全市物流企業(yè)和快遞公司都建立聯(lián)系，完善物流網(wǎng)絡布局，打通互聯(lián)網(wǎng)體系蘋果的上行之路。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”蘋果體系下的發(fā)展問題

3.1 農(nóng)產(chǎn)品標準化程度較低

一是在蘋果生產(chǎn)過程中，果農(nóng)單戶分散經(jīng)營、果園地塊不集中、果園流轉緩慢、果園樹齡參差不齊、以及光照及地勢水平不一，導致所生產(chǎn)出來的蘋果口感不一，沒有統(tǒng)一標準。雖已建成矮砧蘋果示范園，但多數(shù)果園仍然存留栽植密度大、留枝量多的問題。二是在蘋果流通銷售時，大部分為低價傾銷，沒有統(tǒng)一定價，注冊商標不多，未形成品牌效應，缺乏高端品牌，蘋果收益不高，利潤偏低。

3.2 銷售模式仍比較落后

銷售模式仍以“地推”為主，盡管有電子商務平臺和物流體系，但仍然尚未成熟，無論是龍頭網(wǎng)創(chuàng)企業(yè)還是一般的農(nóng)戶，大多數(shù)主要是以去展會、推介會進行蘋果的推廣，缺乏大型的交易市場和全面的物流配送體系，并未真正打開蘋果的上行之路。

3.3 人才制約

外來人才來不了、難留住。目前，一方面農(nóng)民文化素質(zhì)相對不高，難以適應快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)新環(huán)境，對電子商務了解欠缺。農(nóng)業(yè)電子商務專業(yè)性強，需要專業(yè)人做專業(yè)事，當?shù)卦谶@方面還比較缺乏懂專業(yè)技術、會營銷、熟悉蘋果買賣市場的專業(yè)技術人才。另一方面靈寶市鄉(xiāng)縣地區(qū)經(jīng)濟條件相對較差，生活水平不高，難以吸引高等院校的畢業(yè)生，人才大多留在氛圍好、機會多、待遇高的一二線城市，外來就業(yè)的大學生從事農(nóng)村電商事業(yè)的寥寥可數(shù)。

3.4 基礎設施建設制約

3.4.1 平臺制約

第一，互聯(lián)網(wǎng)資源分布不均。內(nèi)陸相對欠缺互聯(lián)網(wǎng)的資源，但農(nóng)產(chǎn)品資源數(shù)量較大，導致互聯(lián)網(wǎng)資源和農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不匹配，互聯(lián)網(wǎng)體系建立不全面，使得蘋果的上行之路受限。第二，平臺營銷信息滯后。盡管有企業(yè)設立了自己的網(wǎng)店平臺，但是信息更新無法滿足消費者的需求，信息不具有時效性。

3.4.2 物流制約

互聯(lián)網(wǎng)體系下，物流體系是蘋果上行的一大奠基石。物流伴隨蘋果生產(chǎn)、加工、儲藏、運輸、銷售全過程，但物流成為蘋果走出去的一大難點。盡管近年來，國家一直擴大互聯(lián)網(wǎng)的政策體系，但靈寶市農(nóng)民“賣難”和“買難”問題仍有待解決。局部鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于本身沒有設立物流配送網(wǎng)店，加之，在配送中，還要保證蘋果的新鮮程度及口感，導致物流成本升高。其次，與外來知名電商企業(yè)合作中存在諸多問題。一是外來知名電商企業(yè)出于自身利益，在與商戶合作中大多強加不得與其他電商平臺合作等條款，影響了本地電商發(fā)展。二是本土電商企業(yè)與外來電商企業(yè)在同業(yè)務中處于高度競爭之中，無法形成強有力的合作。農(nóng)產(chǎn)品上行物流最初一步還未真正貫徹，呈現(xiàn)出農(nóng)村產(chǎn)品包裝、發(fā)貨速度慢、物流價格與發(fā)達地區(qū)相比較高的現(xiàn)狀。

4 解決對策

4.1 統(tǒng)一規(guī)劃生產(chǎn)標準endprint

目前政府已經(jīng)在農(nóng)戶生產(chǎn)中投入了資金和技術支持，但隨著蘋果大戶的發(fā)展，這些支持顯然不夠力度，蘋果又屬于受自然災害影響較大的果品，政府若不加大對果品市場的宏觀調(diào)控，任意市場予以調(diào)節(jié)，會導致蘋果市場混亂的問題。重點投入加大現(xiàn)代矮密果園的發(fā)展，重點扶持大戶發(fā)展，統(tǒng)一果園標準，授權經(jīng)營，動態(tài)管理。不定期出臺相關政策文件、發(fā)布市場動態(tài)、統(tǒng)計數(shù)據(jù)，制定相關標準，使其在蘋果上行過程中發(fā)揮積極作用。

4.2 依靠龍頭企業(yè)帶動銷售

依托電子商務龍頭企業(yè)銷售，實現(xiàn)靈寶蘋果品牌化銷售。多途徑營銷，靈活采用農(nóng)超對接、電商銷售、禮品盒包裝銷售、蘋果專賣等多種途徑進行銷售，充分施展電子交易平臺對蘋果銷售的促進作用，設定網(wǎng)上營銷群體，進一步推進蘋果交易的發(fā)展。分期銷售，對果品貯藏加工設施和冷鏈物流運輸體系進行投入，確保蘋果質(zhì)量，實現(xiàn)分批、錯季分別上市。加大品牌宣傳力度，酒香也怕巷子深，要提高靈寶蘋果知名度，就應對靈寶蘋果品牌標識進行精心研究設計，不同包裝，規(guī)范統(tǒng)一包裝標識，把“靈寶蘋果”作為一個全面的、有響應力的品牌推進市場。

4.3 引進人才，擴大電商培訓

第一，可向博愛縣學習建立“電商協(xié)會”。在三門峽市中博愛縣率先以市場化方式運作方案設立縣級電商協(xié)會，主要功能是承擔電商發(fā)展中的產(chǎn)品包裝、人才引進、營銷策劃、銷售渠道拓展等共性服務功能，政府除承擔公共服務功能外，還支持鼓勵購買電商協(xié)會的共性服務。第二，制定針對性人才培訓和人才引進機制。對企業(yè)加大投資力度，開設培訓課，定向培養(yǎng)本地電商人員，壯大電子商務經(jīng)營主體。第三，政府應加強對農(nóng)業(yè)類教育投資，與高校合作，培養(yǎng)專業(yè)性農(nóng)業(yè)電子商務人才。

4.4 加強基礎設施建設

第一，改善物流體系，全面設立電子商務綜合服務站點，打造全面市鄉(xiāng)縣物流配送體系，提高電子商務發(fā)展水平，促進“互聯(lián)網(wǎng)+”下蘋果的網(wǎng)絡銷售，優(yōu)化靈寶市電子商務環(huán)境。在建設自己的配送體系的同時，加強與第三方物流企業(yè)的對接，利用其成熟技術降低成本，提高配送效率。第二，完善道路基礎交通建設。寺河山高達1200米，道路建設并不完備，良好的交通通道是物流體系快速建成的奠基石之一。加強公路、鐵路等基礎設施的建設，形成全面覆蓋的交通體系，為物流提供基礎條件。解決“物流最后一公里”難題，實現(xiàn)“網(wǎng)貨下鄉(xiāng)”和“農(nóng)產(chǎn)品上行”的同時發(fā)展，促進萬眾創(chuàng)新和大眾創(chuàng)業(yè)。

5 結語

靈寶蘋果坐擁獨到的地域優(yōu)勢，且擁有較長時間的種植歷史，享有較為成熟老練的經(jīng)驗技術。隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速壯大，蘋果的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)都存在相應的問題。故比，應完善基礎設施，統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品標準，留住人才，縮減農(nóng)民對互聯(lián)網(wǎng)的知識薄弱面，適應互聯(lián)網(wǎng)大背景，從而從實際上來提高農(nóng)民收入，擴大農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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