電子支付的興起,在很大程度上改變了人們的生活習慣,出門不用再帶錢包,不用找零,不用擔心收到假幣。只需要拿出手機,即可掃碼支付,既方便又快捷。而現(xiàn)在,隨著刷臉支付的出現(xiàn),以后出門吃飯、購物可能連手機都不用帶了。
想體驗此功能,需先打開支步寶的手機App,在購物娛樂欄下的人臉識別中開通刷臉支付功能,且目前只有位于杭州萬象城肯德基KPRO餐廳支持此功能。
有很多人擔心刷臉支付的識別準確率和安全性。經(jīng)測試,無論是更換發(fā)型、化妝或者是頭部佩戴飾品都不會影響機器的識別。結(jié)合眼紋等多因子的驗證手段,也能夠準確識別雙胞胎和多胞胎。
對于很多人擔心被別人用照片和視頻冒充的問題也完全不用擔心,因為在刷臉支付的實際應用場景中,支付寶會先通過活體檢測算法進行檢測(判斷采集到的人臉是活體信息而不是照片偽造、視頻偽造或者其他軟件模擬生成的),再通過人臉識別算法識別身份。
雖然支付寶官方表示,人臉識別技術(shù)的準確率已經(jīng)達到了99.99%,但為了進一步保證安全,現(xiàn)在刷臉支付后仍需要輸入與支付寶綁定的手機號進行驗證,且目前單筆消費限額500元,單日消費限額1000元。而且一旦出現(xiàn)盜刷,支付寶會通過保險公司全額賠付,徹底打消了消費者的顧慮。
掃碼支付、Touch ID支付推出之初,也曾遭遇無數(shù)人的質(zhì)疑,而現(xiàn)在質(zhì)疑聲早已遠去,這些技術(shù)也已經(jīng)成為人們?nèi)粘米疃嗟闹Ц妒侄?。而刷臉支付必將又一次改變?nèi)藗兊闹Ц读晳T,就像馬云在展示刷臉支付演講時說過的“世界一定會改變”。
腥臭的積水在地面上流淌,討價還價與質(zhì)疑缺斤少兩的聲音此起彼伏。逛海鮮市場,對很多人來說是一場并不算愉快的經(jīng)歷。當你興沖沖準備饕餮一頓海鮮大餐,卻有可能在出門前陷入以下困擾:商販漫天要價怎么辦?過秤時缺斤少兩怎么辦?如何辨別龍蝦是否新鮮?于是,你掏出手機,硬著頭皮開始研究“攻略”。
周一早高峰,你匆忙趕到公司樓下,距離打卡時間還有5分鐘。你走進便利店,想買一個熱包子當早餐,在進電梯前囫圇吞下。但是收銀臺至少有六七個人排隊結(jié)賬,等還是不等?
在傳統(tǒng)的商業(yè)場景中,消費者總要默默忍受這樣那樣的不便,或為完成體驗付出更高昂的成本。2016年開始,移動互聯(lián)網(wǎng)的紅利正在逐漸消失,電商增速開始放緩;與之相對的是,實體經(jīng)濟在經(jīng)過幾年的飄搖過后,從去年顯示出全面復蘇的跡象。未來,將是線上線下的全面融合。而隨著商業(yè)模式的革新與科技的快速進步,我們身邊將會出現(xiàn)越來越多的新業(yè)態(tài)、新物種,比如在北京、上海紅極一時的生鮮超市盒馬鮮生,讓吃貨可以安心饕餮;國內(nèi)首家商業(yè)落地的無人便利店繽果盒子,顧客可以直接掃碼購物;各種自助咖啡機、橙汁機等無人值守終端設備,可以快速提供比店鋪價格更低的飲品。
這些商業(yè)模式如何驗證以及能否持續(xù),是創(chuàng)業(yè)者與投資人思考的問題。對于消費者而言,這些新業(yè)態(tài)都有一個共同特點:在互聯(lián)網(wǎng)的改造下,我們的消費場景正在被重構(gòu)。新業(yè)態(tài)正一點點滲透并顛覆每個人的生活,改變整個社會。
就像在2015年3月的德國漢諾威IT展上,馬云還說:“誰也不知道30年后的世界會變成什么樣,數(shù)據(jù)發(fā)展成什么樣也不知道,但唯一肯定的是,世界一定會改變?!倍潭虄赡甓嘁院螅?017年的9月,支付寶就將可能會改變?nèi)藗冎Ц斗绞降乃⒛樦Ц稁肓司€下。
我們要做的,也很簡單——擁抱變化。
2017年被公認為是新零售元年。在所有零售新物種中,盒馬鮮生無疑是人氣最高的網(wǎng)紅。
創(chuàng)始人侯毅曾分享過一名狂熱女顧客的故事。那名顧客家在上海,但不在盒馬3公里配送范圍之內(nèi)。于是她堅持讓保姆每天走兩個路口,去接盒馬的配送員。
這讓侯毅意識到,他們正在做改變這個消費社會的事。
盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。它類似超市、餐廳、菜市場的集合體。侯毅將其定義為“四不像”。從消費體驗而言,顧客既可到店購買,也可以在盒馬App下單。盒馬鮮生最大的特點之一就是快速配送:門店附近3公里范圍內(nèi),保證30分鐘送貨上門。
在當下,排隊是衡量一家門店是否成為“網(wǎng)紅”最簡單粗暴的標準。今年7月,盒馬鮮生北京十里堡店開業(yè),不僅現(xiàn)場排出了長隊,還一度造成東四環(huán)擁堵。而對于北京人而言,往年這種場景也只有在宜家打折季的北四環(huán)四元橋附近上演。
盒馬鮮生為何火爆?首先,相比傳統(tǒng)的海鮮市場,這里的海鮮價格幾乎便宜一半。估計價格是消費者最大的痛點了。在大眾點評網(wǎng)上,3.9 元的鮑魚、99元的波士頓龍蝦、88元的面包蟹,是很多吃貨的必選。挑選好的海鮮還可以現(xiàn)場加工,椒鹽、香辣、清蒸隨便選,加工費通常僅要二三十元。
海鮮水產(chǎn)檔口只是超市的一小部分,盒馬鮮生里還有小火鍋、碳烤牛排、原麥山丘面包店、貢茶、自選沙拉等聯(lián)營餐飲,均用支付寶掃碼結(jié)賬。
以十里堡店為例,從大眾點評上1000多條網(wǎng)友評論來看,如果是周末或工作日晚上逛店,要吃上現(xiàn)烹海鮮要等3小時。為此,很多熱心網(wǎng)友用洋洋灑灑的文字,總結(jié)節(jié)約時間的購買攻略,比如提前取號,兩人分頭行動等等。
由于后廚承載能力有限,在北京大成店,店內(nèi)廣播會隨時提醒排隊顧客:“海鮮制作等候時間至少需要90分鐘?!?/p>
即便如此排隊,大量顧客仍會放棄海鮮市場、放棄傳統(tǒng)超市,選擇來此消費。根據(jù)官方提供數(shù)據(jù),盒馬的海鮮類商品銷售占比達到傳統(tǒng)超市的 10 倍以上。原來超市做海鮮通常做法損耗很大,這部分毛利會被加到定價里面,所以如果沒有50% 的毛利,超市沒法做。但盒馬鮮生源頭直采,可以做到毛利只需20%。
這便是低價的商業(yè)秘密。
年輕人喜歡盒馬鮮生,也因為這里提供的不僅是商品,更是一種生活方式。為了迎合年輕人的口味和生活習慣,店內(nèi)有不少可以直接食用的成品、半成品。
創(chuàng)始人侯毅曾表示,盒馬鮮生的用戶群體中,最核心的是 25~35 歲的圍繞家庭的互聯(lián)網(wǎng)用戶,集中在女性。這個群體對商品的新鮮度和品質(zhì)是第一要求,對服務看得很重要,對價格的敏感度反而不高。
當然,如果顧客在門店3公里范圍內(nèi),可以在家下單,30分鐘之內(nèi),盒馬的配送員會將商品送上門。這是商家的最終期許,即顧客現(xiàn)場體驗后,對超市生鮮產(chǎn)品有了足夠信任,養(yǎng)成在家線上消費的習慣。
說到底,這種銷售模式是以線上銷售為主、線下銷售為輔。侯毅曾一語道破盒馬鮮生這種業(yè)態(tài)的想象空間:“電商流量越來越枯竭的情況下,線下實體門店是非常好的來源?!闭f到底,線下還是為了線上電商導流。這也不難理解,為何阿里巴巴將盒馬鮮生作為新零售樣本來大力扶植,而且馬云親自到店內(nèi)體驗,為其站臺。
按照侯毅的說法,北京、上海這種規(guī)模的大城市,至少可容納50家盒馬鮮生超市。未來他們會快速在全國復制,目標是布局2000家門店。這也意味著,不止一線城市居民能享受到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)帶來的革新,生活在二三線城市的居民同樣有機會獲得嘗鮮新業(yè)態(tài)的機會。
根據(jù)中國電子商務中心發(fā)布的數(shù)據(jù),2016 年國內(nèi)生鮮電商整體交易額約 913 億元,比 2015 年增長 80%,而整個生鮮市場,則是上萬億元的規(guī)模。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2016 年中國的生鮮市場規(guī)模達到 1.36 萬億元,算下來,電商的滲透率還不到 0.7%。
目前瞄準這一市場的還有京東、美團等互聯(lián)網(wǎng)小巨頭。美團在北京望京推出了主打生鮮和上門配送的掌魚生鮮超市,配送則由美團外賣配送員接單。在配送范圍內(nèi)的美團外賣用戶,也可以在超市生鮮那個板塊里找到這家標注了“品牌商家”的超市。京東則投資天天果園,后者還入駐了京東官網(wǎng)。每日優(yōu)鮮則接受騰訊投資,入駐美團和餓了么等銷售渠道。
客觀上,以上商家共同構(gòu)成的生鮮新業(yè)態(tài),正在培養(yǎng)并帶動消費者尤其是年輕一代網(wǎng)購生鮮的生活習慣。
比如媒體工作者徐小姐,平日工作繁忙,趕稿時可以窩在家里,幾天不下樓。漸漸地,她逛超市、菜市場頻次越來越低,大部分都通過生鮮電商解決。原來她還會擔心線上水果、海鮮質(zhì)量參差不齊,但找到訣竅后,小到6只獼猴桃,她現(xiàn)在也會直接網(wǎng)購。
在消費領(lǐng)域,無人便利店今年是刷夠了存在感。
這一新興領(lǐng)域的開路者是電商巨頭亞馬遜。去年年底,亞馬遜推出了革命性線下實體店——Amazon Go,它顛覆了傳統(tǒng)零售店的運營模式,通過計算機視覺、深度學習和傳感器融合等技術(shù),直接跳過了收銀結(jié)賬的過程。不過,由于技術(shù)條件不成熟,Amazon Go只針對亞馬遜內(nèi)部員工開放。
國內(nèi)首個投入商用的無人便利店據(jù)稱是繽果盒子。2017年7月,繽果盒子亮相上海,引發(fā)關(guān)注。用戶掃碼進店后,拿起商品后,就可以瀟灑走人。具體流程是微信掃碼或下載App,手機短信實名認證,然后便可進入自動開啟的店門。挑選商品后,統(tǒng)一放在收銀臺“商品識別區(qū)”內(nèi),顯示器自動生成付款鏈接。已購物用戶可以直接出門,未購物用戶掃碼開門。
一年以前,無人便利店的概念尚未火起來時,CEO陳子林去融資,沒少受到資本市場的嫌棄?!八麄冇X得太可笑了。”繽果盒子市場VP王瑩說。
不過,因為敵不過上海連日的高溫天氣,繽果盒子歐尚店內(nèi)的甜甜圈、巧克力等商品軟化,進入店內(nèi)的顧客也被熱得直冒汗,成了一次不大不小的危機公關(guān)事件。此后,該店貼出“由于技術(shù)調(diào)試,暫時停運”的通知,并且還在店外放置了兩把大遮陽傘。
王瑩告訴《財經(jīng)天下》周刊記者,上海歐尚店只是一個測試,在選址時并未按照“中高檔小區(qū)”的一貫思路,也沒想到進入一線城市會受到大量關(guān)注。有意思的是,引發(fā)社會關(guān)注后,有人專門去到店里,把收銀臺拆了個底朝天,就想研究技術(shù)原理。停業(yè)期間,還有自助售貨機商家在旁邊,直接堵住加盟考察繽果盒子的人:“別買,沒看都停業(yè)了?!?/p>
人們對待新生事物總是充滿好奇,而年輕人往往更樂于嘗試。在大眾點評網(wǎng)上,有網(wǎng)友專程跑去體驗無人便利店。
按照王瑩的介紹,繽果盒子2016年2月起家于廣東中山,目前已經(jīng)進入全國20多個城市,既包括北京、上海等一線城市,又有鄂爾多斯等二線以下城市。一個盒子的制作成本在10萬元以下。
在拓展市場時,她們發(fā)現(xiàn)一個有意思的現(xiàn)象。原以為華東、華南市場會更好,畢竟上海、深圳這些城市便利店密度最高,但實際結(jié)果出乎意料。在東北、西北部分城市,當?shù)厝藢o人便利店熱情更高。因為這些地方此前基本找不到24小時便利店,消費者的需求一直被抑制,所以他們對于新業(yè)態(tài)有極強的渴望。
這種無人便利店離不開人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),比如要有動作識別防盜系統(tǒng)、自動結(jié)算系統(tǒng)、人臉識別和動態(tài)貨架等。
為了防盜損,一個盒子內(nèi)通常會裝5個攝像頭。近期后臺對整體防損進行技術(shù)優(yōu)化,危險動作會被標記紅色動作。后臺工作人員看到紅色視頻后,便會關(guān)注到用戶。由于是實名認證,防損防盜成本其實并不高。
比如繽果盒子至今發(fā)生過3起盜損。一次是合作伙伴考察時,故意拿了一瓶水,就出去了。24小時內(nèi),他便收到了一條推送提示,“好像還沒付款消息喲,以下是鏈接,請你及時付款。”故意盜竊的顧客,會被后臺直接拉黑。
這種無人模式大大縮減了人力成本。按照繽果盒子官方說法,4個人可以負責40個盒子的客服、防損、倉儲、配送等工作。
根據(jù)《2017中國便利店發(fā)展報告》顯示,中國連鎖品牌化便利店門店數(shù)接近10萬家,銷售達1300億元。同期,日本和美國在去年已達到10萬家門店,650億美元的市值。國內(nèi)的人均便利店擁有數(shù)量遠低于日本和美國。保守估計,中國的便利店市場在2000億美元以上。中國擁有龐大的移動互聯(lián)網(wǎng)人群以及世界領(lǐng)先的移動消費基礎設施和消費習慣,有理由相信未來10年是中國新型便利店發(fā)展的黃金時期。
作為業(yè)內(nèi)人士,好鄰居總經(jīng)理陶冶對便利店的風口論持冷靜態(tài)度。他曾透露,有很多創(chuàng)業(yè)者找到他,說要做無人便利店,他的桌上放著十幾份類似這樣的商業(yè)計劃書。
之前有同行評價,便利店不是風口,是門口?!暗遗碌氖且淮蜷_門,前面是綠草地還是懸崖不知道?!碧找碧嵝眩憷晔撬鶑氖逻^的行業(yè)里最難的一個,進入后要面臨的困難和挑戰(zhàn)很多,如果沒有足夠的準備和足夠長時間的積累,可以先看看再說;其次,便利店目前的瓶頸并不是租金、人工成本的提高,而在于供給不足所帶來的需求不足。便利店要找到優(yōu)于小賣部的地方,要能夠創(chuàng)造更加有效的需求。比如中食、生鮮類做好,顧客愿意買,這個行業(yè)才能真正發(fā)展起來。
倘若是一名生活在一線城市的消費者,那么在2017年你一定能從商場、寫字樓甚至辦公室里洞見不少商業(yè)變革。作為新零售元年,2017年國內(nèi)零售行業(yè)最大的變化是零售新物種、新業(yè)態(tài)的誕生。越來越多的消費場景正在得到滿足。如果說2016年還是共享單車一枝獨秀的話,今年則是新零售領(lǐng)域的四處開花,比如咖啡、果汁、按摩椅等無人值守設備。
梅花天使創(chuàng)投創(chuàng)始人吳世春判斷,未來3年內(nèi),國內(nèi)市場需要5000萬到1億臺無人值守設備,這將會是一個10萬億元的市場。很多原有的線下商品銷售終端或者服務,都會由無人值守設備提供,比如咖啡、茶飲、健身、K歌等。
“我們預計,無人值守設備未來會重構(gòu)很多消費場景,比如在辦公室、樓道、小區(qū)以及一些你可能從未想到過的地方,會出現(xiàn)貨架。無人值守設備還會擴展出很多增量的市場。此外,成本結(jié)構(gòu)、用戶體驗、交付模式均會被重構(gòu)。”吳世春說。
對于消費者而言,自動販賣機這個概念一點也不新鮮。最早10多年前就有這種機器。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的資料顯示,中國大約有 20 萬臺自助販賣機。而自20世紀80 年代中期以來,日本自動販賣機數(shù)量就超過了 500 萬臺,目前平均23人擁有一臺。在中國,自動販賣機存量小,管理成本高昂及盈利模式單一曾是這一行業(yè)發(fā)展緩慢的重要原因。
但隨著資本對無人值守設備的關(guān)注,這一類型終端設備正在滲透入我們的生活。比如在無人便利店之外,市場還出現(xiàn)了猩便利、怪獸家等自助貨架,用戶掃碼即可購買常用快消品。據(jù)不完全統(tǒng)計,從2017年8月21日到2017年9月7日,不到一個月的時間內(nèi),猩便利、領(lǐng)蛙、果小美、番茄便利、哈米科技、七只考拉等紛紛獲得融資。其中,猩便利完成超1億元天使輪融資,其投資陣容頗為豪華:由光速中國創(chuàng)業(yè)投資基金領(lǐng)投,美團點評創(chuàng)始人張濤、王興、葉樹蕻、王慧文也在此次投資陣營中。創(chuàng)業(yè)團隊里還有阿里“中供鐵軍”核心成員、原美團點評到店綜合事業(yè)群總裁呂廣渝。
據(jù)說,僅2個多月,該品牌便成為無人值守便利架領(lǐng)域城市覆蓋率第一位、網(wǎng)點占有率最高的平臺。
主導此輪投資的光速中國創(chuàng)始合伙人韓彥表示:“新零售的商業(yè)本質(zhì)不只是開個店,鋪幾臺柜子,放幾個貨架那么簡單。當體量達到一定規(guī)模,就會發(fā)現(xiàn)壁壘很高,要徹底地顛覆傳統(tǒng)零售給大家?guī)サ那宦傻母杏X其實并不容易?!?/p>
吳世春很看好這種模式。他認為,同便利店零售相比,無人零售機的商品成本更低。一家便利店至少要占地10平方米,但一臺售賣設備,體積小的只有1平方米,大的也就三四平方米,在租金上,后者明顯會節(jié)省很多。且便利店一般固定在底商,但無人值守設備可以有很多放置場景,比如樓道轉(zhuǎn)角、廣場上、地庫等等。梅花創(chuàng)投投過“怪獸家”,一臺機器里面有400多個SKU,也就是有400多種商品,從礦泉水、食品到生活用品,樣樣俱全,它基本可以滿足消費者的大部分日常需求。這種設備用屏幕選貨,機器手抓取商品,然后可以快速交付到消費者手上。 “我們考察此類無人值守設備時有兩個維度:放置場景以及設備瞄準的需求。比如場景是否更加貼近用戶?相比原有的解決方案,設備對用戶的滿足度是不是更高,是否更便宜、更便利,或者體驗更好?”
出現(xiàn)在寫字樓、教學樓的現(xiàn)磨咖啡、鮮榨果汁,也許是上班族、學生族的特有福利。以一款名叫“萊杯咖啡”的智能咖啡機為例,一臺機器占地空間只有0.45平方米,前端擁有智能大屏觸控:現(xiàn)磨拿鐵10元一杯,美式咖啡,只要8元。同等品質(zhì)的飲品,在咖啡店購買,至少要20元以上。
而且,這種機器能1分鐘內(nèi)完成咖啡研磨,顧客可以隨時隨地喝到高品質(zhì)現(xiàn)磨咖啡。在清華大學校園內(nèi),運營人員記錄了一組咖啡售賣數(shù)據(jù):即使在高溫的夏天,該機器一天還是賣掉了30杯咖啡。據(jù)說,目前在中國咖啡有 700 億元的市場規(guī)模,速溶咖啡占 500 億,而現(xiàn)磨咖啡只有 200 億。自助現(xiàn)磨咖啡機未來或許能迎來爆發(fā)性增長。
對于普通消費者而言,在新零售的大旗下,生活將變得越來越便利、高效。同時,人們會更加追求品質(zhì)與生活方式,這種新的消費需求反之刺激商業(yè)和科技的創(chuàng)新。從國際經(jīng)驗看,當一國的人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達到9000~10000美元時,消費偏好和消費結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化。目前已有9個省市人均GDP超過了1萬美元。預計到2020年,我國人均GDP將達到該標準。
當下已有端倪。最新數(shù)據(jù)顯示,消費對經(jīng)濟增長的貢獻達到63.4%,今年一季度的消費經(jīng)濟貢獻占比甚至超過七成,消費升級的巨大爆發(fā)力正在釋放出來。不難想象,未來會有更多新物種、新業(yè)態(tài)共同重塑我們的生活。