跟著季節(jié)，吃最美味的水產(chǎn)

孫靜

海虹

肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為“海中雞蛋”。清明和中秋前后肉質(zhì)最為肥美。清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥在調(diào)味的同時，具有殺菌解毒的功效。

皮皮蝦

每年的4、5月份是吃皮皮蝦最好的季節(jié)，這個時候的皮皮蝦肉質(zhì)肥美，母蝦籽飽滿，不管是喜歡清蒸的鮮甜，還是椒鹽的鮮香，都是最好的時候。選購時，可挑那種鮮活、蝦殼顏色發(fā)青、捏起來結(jié)實不空的。

小龍蝦

每年的6、8月是小龍蝦肉最飽滿的時候，正是在夏夜的大排檔與朋友一起享受美味的麻辣小龍蝦的最好季節(jié)。

鮑魚

每年7、8月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。秋季次之。選購時要注意，優(yōu)質(zhì)鮑魚呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤，肉厚飽滿。

大閘蟹

吃大閘蟹素有“九雌十雄”，每年的9月，母蟹抱卵，蟹黃飽滿。到了10月，母蟹產(chǎn)卵，而雄蟹此時正是蟹膏豐厚，肉質(zhì)飽滿的時候。

水產(chǎn)品在廣大美食愛好者們的心中一直占有重要的一地，麻辣小龍蝦、清蒸大閘蟹、蒜蓉扇貝等美味讓無數(shù)“吃貨”們欲罷不能。由于不同水產(chǎn)品的生長周期不同，最適宜食用的季節(jié)自然也不同，在最合適的季節(jié)吃到最美味的水產(chǎn)品，對吃貨們來說是極佳的享受。那么，各種水產(chǎn)品最適宜食用的季節(jié)分別是什么時候呢？