遼陽(yáng)市生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展初探

韓英娣

摘要：根據(jù)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和管理經(jīng)驗(yàn)，分析遼陽(yáng)市發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，總結(jié)生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未形成規(guī)模和特色的具體原因，提出切實(shí)可行的發(fā)展戰(zhàn)略，為加快遼陽(yáng)市生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖；優(yōu)勢(shì)；品牌；發(fā)展原則

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2017）07-0075-02

遼陽(yáng)市作為國(guó)家首批遼東半島無規(guī)定動(dòng)物疫病示范區(qū)，具有得天獨(dú)厚的生態(tài)養(yǎng)殖資源和發(fā)展優(yōu)勢(shì)，生態(tài)養(yǎng)殖和無公害綠色食品發(fā)展迅猛。然而，受發(fā)展理念、客觀因素等影響，還沒有真正形成規(guī)模和特色。根據(jù)多年從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和管理工作經(jīng)驗(yàn)，分析生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未形成規(guī)模和特色的具體原因，提出切實(shí)可行的發(fā)展戰(zhàn)略，為加快遼陽(yáng)市生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 生態(tài)養(yǎng)殖的概念及內(nèi)容

目前，學(xué)術(shù)界對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖尚無準(zhǔn)確統(tǒng)一的定義。生態(tài)養(yǎng)殖是近年來在我國(guó)農(nóng)村大力提倡的一種生產(chǎn)模式，最大特點(diǎn)是在有限的空間范圍內(nèi)，人為地將不同種的動(dòng)植群體以飼料為紐帶串聯(lián)起來，形成一個(gè)循環(huán)鏈，以最大限度地利用資源、減少浪贊、降低成本。其利用無污染水域（如湖泊、山地、水庫(kù)、江河及天然餌料）或生態(tài)技術(shù)改善養(yǎng)殖水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進(jìn)行增殖、養(yǎng)殖和投放無公害飼料，旨在生產(chǎn)無公害綠色食品和有機(jī)食品。

2 遼陽(yáng)市發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢(shì)分析

2.1 自然資源豐富

遼陽(yáng)市地處遼東低山丘陵與遼河平原的過渡地帶，從中山、低山、高丘陵、低丘陵到平原，層次分明。有較大面積山區(qū)山地，植被良好，水資源豐富，人煙稀少，有明顯的自然地理優(yōu)勢(shì)和養(yǎng)殖多樣化選擇空間。

2.2 交通便利

境內(nèi)有長(zhǎng)大鐵路、遼溪鐵路、哈大客運(yùn)專線、沈大高速、本遼遼高速等公鐵交通路網(wǎng)，形成高速便捷、四通八達(dá)的對(duì)外聯(lián)系通道；鲅魚圈港、桃仙機(jī)場(chǎng)等空海港形成陸?？杖轿粐?guó)內(nèi)外貿(mào)易通道；區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，毗鄰沈陽(yáng)、鞍山、本溪等大城市，地處遼寧中部城市圈和構(gòu)建中的沈遼鞍營(yíng)經(jīng)濟(jì)帶核心地段，擁有近距離超千萬的消費(fèi)目標(biāo)群體，市場(chǎng)空間廣闊。

2.3 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好

遼陽(yáng)市大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)與沈陽(yáng)、鞍山兩市基地互補(bǔ)、產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，按照“圍繞龍頭建基地，建好基地帶農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，培植一批貫通沈遼鞍營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。通過骨干龍頭企業(yè)帶動(dòng)，形成市場(chǎng)帶龍頭、龍頭帶基地、基地帶農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條。重點(diǎn)發(fā)展稻米、大豆、蔬菜、肉雞制品、乳制品、禽蛋精選、水果貯藏、花卉種植、飼料加工等10大產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，生產(chǎn)、加工、銷售一體化，這些條件為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)。

2.4 技術(shù)依托有保障

遼陽(yáng)市積極與沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧省畜牧獸醫(yī)院等高校院所聯(lián)系，培養(yǎng)了大量的畜禽業(yè)人才，使技術(shù)依托有保障、從業(yè)人員有基礎(chǔ)，從而為生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)提供良好的科技支撐和人才保障。

3 生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展原則

3.1 與區(qū)域生態(tài)建設(shè)和環(huán)境修復(fù)有機(jī)結(jié)合

根據(jù)地理地貌和氣候特征，按照劃分的生態(tài)區(qū)，因地制宜地搞好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)，著力保護(hù)好生物多樣性保護(hù)區(qū)和水域涵養(yǎng)重要區(qū)域的自然生態(tài)。

3.2 與生態(tài)種植和循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相互融合

在發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的同時(shí)，充分利用畜禽糞便調(diào)制有機(jī)肥，發(fā)展綠色種植業(yè)；利用畜禽防治植物病蟲害，生產(chǎn)無農(nóng)藥殘留的綠色食品；利用生物防治技術(shù)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

3.3 與規(guī)?；б?、原產(chǎn)地品牌相結(jié)合

根據(jù)遼陽(yáng)市山林承包權(quán)分散的特點(diǎn)，在發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)過程中，做好統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)，使分散生產(chǎn)和統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)有機(jī)結(jié)合，形成規(guī)?；б妗Ｍ瑫r(shí)，要著眼于未來，更新觀念，積極做好商標(biāo)注冊(cè)和品牌經(jīng)營(yíng)工作。

3.4 與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相結(jié)合

綠色養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖投資小、見效快，若想保持健康發(fā)展，就要加強(qiáng)管理。尤其是處理好短期效益與長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)發(fā)展的關(guān)系，強(qiáng)化專門連鎖店和廣告的宣傳效應(yīng)，采用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理理念和方式。

4 發(fā)展遼陽(yáng)市生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的措施

4.1 規(guī)劃分區(qū)，強(qiáng)化引導(dǎo)

合理規(guī)劃全市生物多樣性保護(hù)重要區(qū)域，包括金寶灣自然保護(hù)區(qū)、雞冠山鄉(xiāng)南部—安平鄉(xiāng)北部一寒嶺北部水源保護(hù)與生物多樣性生態(tài)功能區(qū)、湯河鎮(zhèn)南部—下達(dá)河鄉(xiāng)—河欄鎮(zhèn)北部一甜水鄉(xiāng)中部水庫(kù)調(diào)蓄與水源涵養(yǎng)功能區(qū)、石洞溝森林公園生物多樣性生態(tài)功能區(qū)、湯河鎮(zhèn)東南部水源保護(hù)生態(tài)功能區(qū)。要以功能區(qū)的主要功能為依托，引導(dǎo)農(nóng)戶適度、低密度發(fā)展東北大白鵝、水鴨等特色品種。

合理規(guī)劃水源涵養(yǎng)重要區(qū)域，包括湯河鎮(zhèn)南部—下達(dá)河鄉(xiāng)—八會(huì)鎮(zhèn)北部—河欄鎮(zhèn)北部—甜水鄉(xiāng)中部水庫(kù)調(diào)蓄與水源涵養(yǎng)功能區(qū)、八會(huì)南部—隆昌鎮(zhèn)—吉油峪滿族鄉(xiāng)—河欄鎮(zhèn)南部—甜水鄉(xiāng)南部水源涵養(yǎng)生態(tài)功能區(qū)、雞冠山鄉(xiāng)南部—安平鄉(xiāng)北部—寒嶺北部水源保護(hù)生態(tài)功能區(qū)。引導(dǎo)農(nóng)民利用自然溝、渠，采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，發(fā)展泥鰍魚、河蝦等本地特色品種。

4.2 因地制宜，建設(shè)生態(tài)型養(yǎng)殖小區(qū)

建設(shè)生態(tài)型養(yǎng)殖小區(qū)就要采用健康養(yǎng)殖和生態(tài)型養(yǎng)殖方式，讓飼養(yǎng)動(dòng)物在綠色的林地草地上自由運(yùn)動(dòng)，使養(yǎng)殖產(chǎn)品健康無病，達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”的要求。只有生產(chǎn)綠色有機(jī)畜產(chǎn)品，才能在市場(chǎng)上樹立綠色養(yǎng)殖的品牌和形象，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

生態(tài)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)絕不是回歸原始落后的庭院散養(yǎng)的自由放牧，而是對(duì)工業(yè)化集約化養(yǎng)殖方式進(jìn)行揚(yáng)長(zhǎng)避短的提升，是對(duì)工業(yè)化飼養(yǎng)方式的繼承和發(fā)展。生態(tài)化養(yǎng)殖仍繼續(xù)使用現(xiàn)代技術(shù)，如雜交的優(yōu)良品種、科學(xué)的飼料配方、先進(jìn)的免疫程序等。有所不同的是采取更符合動(dòng)物天性的健康飼養(yǎng)方式，使飼養(yǎng)動(dòng)物擁有新鮮空氣和更大的活動(dòng)空間，而不再追求產(chǎn)蛋多、長(zhǎng)肉快的數(shù)量速度，轉(zhuǎn)變了增長(zhǎng)方式，達(dá)到生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)的要求。為人類提供健康安全食品，達(dá)到人與動(dòng)物的和諧，均要求不污染村莊庭院環(huán)境，不污染土壤大氣環(huán)境，這樣才算是真正達(dá)到人與環(huán)境的和諧。endprint

4.3 合理利用資源，建設(shè)立體養(yǎng)殖系統(tǒng)

生態(tài)立體養(yǎng)殖系統(tǒng)能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)挖潛降耗、降低污染的目的，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境?！半u—豬—蠅蛆—雞、豬”模式即是以雞糞喂豬，豬糞養(yǎng)蠅蛆后肥田，蠅蛆制粉（含蛋白質(zhì)高達(dá)63%）后用來喂雞或豬，飼養(yǎng)效果與豆餅相同。更重要的是，蠅蛆含有甲殼素和抗菌肽，可以大幅提高豬、雞的抗病力。此種模式既節(jié)省飼料糧和日常藥物投入，又對(duì)雞糞進(jìn)行無害化處理，經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益均十分明顯。與此相似的還有“豬—沼—果（林、草、菜、漁）“等模式。

利用灘涂、荒山等自然資源建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)所，生產(chǎn)無污染、純天然或接近天然的綠色產(chǎn)品。例如：過了人工給溫期后，逐步將仔禽放養(yǎng)在果園、山林、草地、高稈作物地里，讓其自由采食野菜、草籽、昆蟲。這種放歸自然的飼養(yǎng)方式有以下優(yōu)點(diǎn)：一是減少飼喂量，節(jié)省大量糧食；二是有效清除大田害蟲和雜草，達(dá)到生物除害的功效，減少大田藥物性投入；三是增強(qiáng)家禽機(jī)體的抵抗力，激活其免疫調(diào)節(jié)機(jī)制，節(jié)約預(yù)防性用藥的資金投入；四是大幅提高禽肉、禽蛋品質(zhì)。

4.4 采用生物安全措施，加強(qiáng)疾病防治

生物安全措施即采用全進(jìn)全出的方法來切斷病源在飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）內(nèi)的傳播。因?yàn)樾笄輰?duì)疫病的抵抗力有種間差異，采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方法可以有效切斷病原在養(yǎng)畜禽場(chǎng)（戶）內(nèi)的傳播。加強(qiáng)養(yǎng)畜禽戶（場(chǎng)）的獸醫(yī)衛(wèi)生管理工作，創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境，減少細(xì)菌病毒的感染機(jī)會(huì)，切斷疫病的傳播途徑，嚴(yán)格控制各種疾病發(fā)生，保證畜禽健康成長(zhǎng)。

在環(huán)境指數(shù)達(dá)標(biāo)的地區(qū)建畜禽場(chǎng)，并選擇適宜的畜禽品種。在整個(gè)飼養(yǎng)過程中，采用無污染、無殘留、無毒副作用的生物制劑作為促長(zhǎng)添加劑和防病藥品，把藥物殘留量控制在安全殘留量以下。

畜禽發(fā)病時(shí)應(yīng)及早淘汰病畜禽，需要治療時(shí)要盡量使用高效、無毒、低殘留的藥物。必要時(shí)可添加作用強(qiáng)、代謝快、毒副作用小、殘留最低的藥品和添加劑，以有效控制畜禽疾病的發(fā)生發(fā)展。

4.5 強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)管理，搞好品牌定位

首先，進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研，找出可供選擇產(chǎn)品的方向。聘請(qǐng)專業(yè)的調(diào)研機(jī)構(gòu)或聘用市場(chǎng)調(diào)研人員，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體篩選適合的養(yǎng)殖品種，搞好品牌定位。其次，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，評(píng)價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略、市場(chǎng)推廣策略、品牌傳播策略、銷售隊(duì)伍能力素質(zhì)、渠道結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)份額、終端管理等。

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Abstract： This article makes analysis of the resources and technology advantages for Liaoyang in developing its ecological livestock farming based on the experience in the popularization and management of agricultural technology. The author discusses reasons for the failure of scaled livestock farming production and accordingly puts forward feasible development strategy in a bid to provide theoretical reference for speeding up this industry in Liaoyang.

Key words： ecological breeding； advantages； brand； development principlesendprint