基于校企合作的高職學生職業(yè)禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)模式研究

章昀萱

摘要：當代大學生禮儀素養(yǎng)水平偏低一直是眾多高校教師期望解決的一大問題，然而當前的禮儀教學往往與學生實際工作脫節(jié)。本文分析了校企合作進行學生禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)的必要性，并從日常教學，學生實訓，社會實踐，學生就業(yè)等方面進行討論，得出了基于校企合作的高職學生職業(yè)禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)模式。

關鍵詞：校企合作；禮儀素養(yǎng)；培養(yǎng)

【中圖分類號】G41【文獻標識碼】A【文章編號】2236-1879（2017）12-0111-02

我國素有禮儀之邦的美名，禮儀文化源遠流長，幾千年來禮儀文化哺育著華夏兒女，也影響著周邦鄰國，甚至影響于世界，成為了人類共有的文化瑰寶。禮儀也是當代社會人在工作和生活的各個方面都必須掌握的基本素養(yǎng)之一。作為擔負著培養(yǎng)優(yōu)秀社會人才責任的各大高校，對其學生的禮儀素養(yǎng)也十分重視。

1當代高職禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題

當代大學生在進校之初，由于沒有接收過系統(tǒng)的禮儀教育，禮儀知識和禮儀意識都比較薄弱，存在很多的問題。

當代大學生禮儀知識掌握程度整體上處于一個偏低的水平，表現(xiàn)在不知禮，不守禮，不行禮。許多的學生認為自己“涉世不深”，因而不懂禮儀是情有可原的；甚至有些學生過分追求張揚個性，進而把禮儀規(guī)范看作“老八股”；把不文明，不禮貌，甚至丑陋粗俗的東西當成“新潮”和“瀟灑”。針對這樣的現(xiàn)狀，不少研究者（董承婷，2015；唐艷霞，2017）分析認為：禮儀知識匱乏；前期禮儀修養(yǎng)教育不足等因素都會對學生產生負面影響。

因而，當前許多高校都開設了禮儀課程，研究者們也針對禮儀教學進行了大量的研究，探討了禮儀課程的項目導向式教學，指出了禮儀持續(xù)性學習的必要性，并提出了在禮儀課程中對學生進行“做人的素質教育”（胡潔，2009）。研究者們都指出，禮儀素養(yǎng)的培養(yǎng)絕不是僅僅靠課堂學習就可以完成的，還需要大量的課外甚至是校外的實踐活動進行鞏固。

然而，當前這些研究都還局限于教師和學生之間的“教與學”的關系，并沒有真正的在企業(yè)的參與下將禮儀教學與企業(yè)要求密切聯(lián)系起來。個別高校曾經在禮儀課程上嘗試過采用校企合作的模式（高巧利、郭亞平，2011），但也僅僅是以對某公司的員工進行禮儀培訓的方式收集案例，以用于課堂上的禮儀教學中。和對員工禮儀素養(yǎng)有著高要求的公司進行密切的校企合作的研究現(xiàn)在還是一片空白。這也導致了學生在校期間，在老師的指導下能夠保持比較良好的禮儀素養(yǎng)，然而一旦走入社會，就發(fā)現(xiàn)自己的言行舉止并不能達到企業(yè)的職業(yè)要求。

2基于校企合作的高職學生職業(yè)禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)

當前高職院校的禮儀教學，在很大程度上依然局限于“老師演示，學生照做，課上操練，課下隨便”的模式，更多的是基礎禮儀的操練，并沒有能夠真正的與學生未來的實際工作和企業(yè)實際要求相結合起來，也缺乏在日常生活中持續(xù)的訓練。針對這樣的現(xiàn)狀，本研究協(xié)同武漢城市職業(yè)學院（下稱“武城院”）相關課題組教師，與“武漢市楚姿文化傳播有限公司”（下稱“楚姿”）達成合作，對武城院外語學院旅游專業(yè)學生的職業(yè)禮儀素養(yǎng)進行了綜合性的培養(yǎng)。

2.1相關單位資質：

本研究為校企合作研究，參與合作方為武漢城市職業(yè)學院和武漢市楚姿文化傳播有限公司。

武漢城市職業(yè)學院是由湖北省人民政府主管、武漢市人民政府主辦，面向全國招生的全日制綜合性高等職業(yè)院校。學校前身是1904年清末湖廣總督張之洞創(chuàng)辦的兩湖總師范學堂，歷史優(yōu)秀。全日制在校生17000余人，學校重點培養(yǎng)服務于區(qū)域經濟社會發(fā)展所需要的小學、幼兒園教師和生產、建設、服務、經營、管理一線的高素質技術技能人才。是教育部命名的“師范教育先進學?！?，湖北省教育廳組織評估的“辦學水平優(yōu)秀學校”。

武漢市楚姿文化傳播有限公司以“傳承文化、塑造形象、傳播禮儀”為核心價值，主要業(yè)務為承接各類禮儀服務、會務會展策劃、文化教育培訓、文藝演出、社區(qū)服務等。作為一個年輕的公司，“楚姿”人員需求量大，業(yè)務有待進一步開展，因而，其總經理對此合作項目十分重視。

2.2日常教學合作：

在日常教學中，項目研究組和合作企業(yè)達成協(xié)議，由楚姿的總經理親自參與教學過程，根據(jù)行業(yè)要求，隨時改進教學設計和教學方法。

在《禮儀職業(yè)素養(yǎng)》教師備課過程中，積極征求企業(yè)總經理的意見，根據(jù)企業(yè)實際工作需求，指導授課教師對課程教學進行模塊化改革，以任務驅動為教學基本理念，設計不同的禮儀任務，將禮儀知識重新整合，讓學生進行操作流程的學習和練習。課程教學設置兩個學期，第一學期以學生個人形象塑造為重點，教學模塊為禮儀基礎、個人儀表禮儀，個人儀態(tài)禮儀等；第二學期以學生在工作中需要的社交及行業(yè)禮儀為重點，教學模塊為日常交往禮儀，辦公禮儀，中西餐宴請禮儀，會務禮儀，涉外交往禮儀，中國民俗禮儀和世界主要宗教禮儀等。

在課程教學的過程中，由項目組教師進行授課，同時邀請“楚姿”的總經理及員工長期聽課。課后，任課老師和企業(yè)總經理積極進行交流，力求做到每一節(jié)課都能夠得到企業(yè)方的直接評價和改進方案。除此以外，本項目還邀請“楚姿”的總經理親自為學生進行禮儀講座，并對部分重點模塊進行授課，將企業(yè)運營中的具體案例分析給學生，讓學生真正了解服務行業(yè)和旅游業(yè)在接待客人時的具體要求和可能遇到的各種問題。

為了保證日常教學合作的順利進行，本研究為《禮儀職業(yè)素養(yǎng)》課程安排了專門的禮儀實訓室，設有活動桌椅，方便授課教師和企業(yè)領導教學時的實訓需求，除了基本的多媒體教學設備之外，教室也安裝了整面墻的鏡子。同時，另設有化妝間，以方便學生在形體實訓的環(huán)節(jié)進行自查。

2.3學生實訓合作：

“校內禮儀實訓”、“我給老師送封信”、“日常禮儀操”和“職業(yè)禮儀素養(yǎng)大賽”都是武漢城市職業(yè)學院外語學院禮儀課程的傳統(tǒng)課外實訓活動，已經持續(xù)進行了近十年，在師生中得到了良好的反饋。在本研究與武漢市楚姿文化傳播有限公司進行合作之后，專門邀請了企業(yè)老總參與這幾項活動的方案改進和評審。

“校內禮儀實訓”項目要求學生自行分組后，每天早晨在校園主要通道進行迎賓禮儀實訓，每一崗位均設有兩位學生同時進行實訓。要求學生在半小時的實訓時間內，保持職業(yè)人良好的儀容儀表，面帶親切的微笑，對往來的教師行鞠躬禮，并朗聲進行問候。由任課教師和“楚姿”的員工組成考評小組，每天對學生的實訓情況拍照存檔，并依據(jù)行業(yè)要求，從“儀容”、“儀表”、“儀態(tài)”等方面進行評分。

“我給老師送封信”項目要求學生給一位任課老師寫信并將信件親手送給老師，由收信老師對送信全過程給予評分。此實訓項目也根據(jù)企業(yè)要求進行了改進，學生模擬真實工作場景，給客戶（由“楚姿”企業(yè)員工扮演）送文件。由收到文件的“楚姿”員工從約定時間地點的方式及禮節(jié)，是否能夠準時到達，個人儀容儀表，見面時的態(tài)度及禮節(jié)，送文件的方式細節(jié)，離開時的禮節(jié)，文件格式及內容等方面對學生表現(xiàn)進行評分，并給出具體的評價。

“日常禮儀操”由“楚姿”開發(fā)，主要包括個人儀態(tài)禮儀和交往儀態(tài)及辦公禮儀中的具體操作。企業(yè)方安排員工給武城院學生進行“日常禮儀操”的教授，并每周集體練習。這一活動一方面將日常生活和工作中的禮儀操作流程規(guī)范化，一方面也可督促學生進行常規(guī)練習，真正內化。同時，作為武城院外語學院學生特色，可將“日常禮儀操”在學校組織活動及企業(yè)承接禮儀服務活動時，作為特色節(jié)目進行展示。

“職業(yè)禮儀素養(yǎng)大賽”每年六月舉行，是《職業(yè)禮儀素養(yǎng)》課程的匯報演出，更是武城院外語學院學子展示個人禮儀風采的一大盛事。各個班級進行初賽之后，選出代表參加學院的決賽。比賽共分為四個部分：個人形象展示，個人儀態(tài)禮儀，迎賓接待禮儀，和禮儀理論問答。主要從選手的形象氣質，自我介紹，體姿儀態(tài)，接待流程和綜合性理論等方面進行考核。評委除了任課教師和學院領導之外，還邀請了合作企業(yè)武漢市楚姿文化傳播有限公司的總經理等領導，從企業(yè)的角度對學生的表現(xiàn)給予評價。

2.4社會實踐合作：

禮儀課程是一門實踐性和操作性非常強的課程，僅僅只在校內進行課堂教學和實訓，是遠遠無法達到行業(yè)的要求的。在校外進行實訓可以更好地調動學生的積極性，也可以真正接觸社會，了解真實的工作場景。同時，正是由于一直并沒有真正接觸社會，部分學生在室內課堂上練習禮儀操作時可以做得很好，然而在人來人往的戶外，卻往往會別別扭扭。為了避免這類學生在工作中的怯場，本研究除了聯(lián)合武漢市楚姿文化傳播有限公司在校內進行各種形式的教學和實訓之外，更在“楚姿”設立武城院外語學院“校外禮儀實訓基地”，由“楚姿”承接各界禮儀服務活動，并為武城院學生提供在工作進行有償禮儀服務的機會，一方面實現(xiàn)了學生的社會實踐、鍛煉了學生，一方面也為企業(yè)方帶來了盈利。

企業(yè)方已經和武城院進行多次合作，由武城院外語學院學生參與企業(yè)承接的校外社會禮儀服務活動三十余次。如武漢市婦女聯(lián)合會主辦的“江城之戀——家風引航”集體婚禮活動，2016年武漢市洪山區(qū)關山街珠寶旅游文化節(jié)主辦的“慶圣誕，迎元旦”大型尋寶活動，武漢市第五屆全民健身運動會網球比賽等等，受到主辦方和社會人士的一致好評。

這些活動一方面讓學生走進了社會，鍛煉了學生的膽識，一方面也讓他們將課程中所學的禮儀知識運用到實際工作中，從而幫助他們進一步理解禮儀的真諦。與此同時，學生在實際禮儀工作中遇到的各種問題和困難，也給《禮儀職業(yè)素養(yǎng)》課程的教學提供了實際案例和教學改進思路。

2.5學生就業(yè)合作：

在前期合作的基礎上，為達成學校和企業(yè)的雙贏，武漢市楚姿文化傳播有限公司每年招聘武城院外語學院學生加入“楚姿”，簽訂勞動合同，作為正式員工，為企業(yè)不斷某得利益，促進企業(yè)發(fā)展。同時，“楚姿”也積極幫助聯(lián)系其他相關企業(yè)進行招聘推薦，擴大武城院外語學院學生的就業(yè)選擇面。

另一方，一旦進入企業(yè)工作，作為優(yōu)秀畢業(yè)生，這些學生也將進一步服務于本校企合作項目，在日常禮儀教學，學生禮儀實訓，禮儀社會服務，學生就業(yè)等方面繼續(xù)深化合作，從而將本項目打造成一個完整而有活力的周期循環(huán)過程。

3結語

《禮儀職業(yè)素養(yǎng)》是一門實踐性非常強的課程，單純的課堂學習遠遠無法滿足學生禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)的的實際需求，在學生走入社會的時候，會不可避免的經歷巨大的落差，并不能達到企業(yè)的要求。

在禮儀課中進行校企合作，對學生進行聯(lián)合培養(yǎng)，從日常教學，學生實訓，社會實踐，學生就業(yè)等方面形成聯(lián)動，引進企業(yè)評價機制和獎懲機制，可以刺激學生對禮儀實訓的積極性，能夠保證實訓的有效性，為學生禮儀素養(yǎng)的發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展帶來雙贏。

參考文獻

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