基于現(xiàn)代學(xué)徒制制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用和維修專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐

區(qū)軍華

現(xiàn)代學(xué)徒制是通過(guò)企業(yè)、學(xué)校共同開(kāi)展的一種專業(yè)課程教學(xué)模式，對(duì)于學(xué)生而言，有一部分學(xué)習(xí)時(shí)間是在學(xué)校當(dāng)中進(jìn)行學(xué)習(xí)，而另一部分學(xué)習(xí)時(shí)間是在企業(yè)崗位中進(jìn)行學(xué)習(xí)。對(duì)此，現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式中，學(xué)生具備雙重身份，不僅是學(xué)校的學(xué)生，同時(shí)也是企業(yè)的員工。對(duì)于專業(yè)教育中制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)的教學(xué)而言，因?yàn)樯鐣?huì)企業(yè)需要對(duì)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)與能力有一定的要求，所以采用現(xiàn)代學(xué)徒制有較高的應(yīng)用意義。對(duì)此，開(kāi)展關(guān)于基于現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)技術(shù)人才的研究與實(shí)踐具備顯著意義。

一、開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制的基本要求

在制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)的課程教學(xué)過(guò)程中，畢業(yè)生必然會(huì)面臨就業(yè)崗位的工作，尤其是會(huì)面向大中型冷庫(kù)系統(tǒng)的運(yùn)行、維護(hù)、安裝；大中型中央空調(diào)的運(yùn)行、維護(hù)、施工；小型制冷裝置的安裝、銷售、維護(hù)三個(gè)主要的崗位方向。根據(jù)制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向，針對(duì)該專業(yè)為學(xué)生提供能夠滿足基礎(chǔ)技能、專業(yè)技能學(xué)習(xí)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，并聯(lián)合校外企業(yè)創(chuàng)建校外實(shí)訓(xùn)基地，從而為現(xiàn)代學(xué)徒制提供基本條件。

首先，需要?jiǎng)?chuàng)建基本的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。為了確保學(xué)生的基礎(chǔ)技能以及專業(yè)技能基礎(chǔ)，確?，F(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)的校內(nèi)力量，制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)的基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)室需要包含金工、零件測(cè)繪、電工電子、PLC以及CAD等實(shí)訓(xùn)室，專業(yè)技能的實(shí)訓(xùn)室必須包含壓縮機(jī)拆裝實(shí)訓(xùn)室、“一機(jī)兩庫(kù)”、中央空調(diào)實(shí)訓(xùn)室、小型制冷裝置實(shí)訓(xùn)室等等，對(duì)于每一個(gè)實(shí)訓(xùn)室，需要配備相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，例如擴(kuò)冠、彎管等基礎(chǔ)的工具材料，以及空調(diào)設(shè)備、制冷設(shè)備等基礎(chǔ)裝置，從而解決學(xué)生的基礎(chǔ)節(jié)能、專業(yè)技能的校內(nèi)培訓(xùn)，為現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)現(xiàn)提供硬件方面的支撐。

其次，聯(lián)合校外企業(yè)創(chuàng)建校外實(shí)訓(xùn)室。校外實(shí)訓(xùn)基地主要是解決制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)學(xué)生對(duì)于崗位的認(rèn)識(shí)、實(shí)習(xí)，尤其是跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室無(wú)法實(shí)現(xiàn)的技能培訓(xùn)過(guò)程。在實(shí)際的教學(xué)當(dāng)中實(shí)習(xí)與跟崗實(shí)習(xí)在根本上是集中于學(xué)校的，并不是在校外的，我市就有多個(gè)從事制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修的企業(yè)所提供的跟崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作并不需要學(xué)生到企業(yè)當(dāng)中，只需要在學(xué)校便可以完成實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)。除此之外，也需要社會(huì)相關(guān)領(lǐng)域的企業(yè)為學(xué)校學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)的可能，促使學(xué)生掌握相應(yīng)的知識(shí)同時(shí)在技能方面得到提高。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施方法

1.校內(nèi)實(shí)操課程，跟隨教師掌握基本技能

在校內(nèi)進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中，一般對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)都是按照基本技能、專業(yè)基礎(chǔ)技能作為主要教學(xué)課程。對(duì)此，為了更好的提高學(xué)生的基礎(chǔ)能力掌握情況，可以將學(xué)生劃分為兩個(gè)小組，兩個(gè)小組的學(xué)生開(kāi)展兩種不同的實(shí)訓(xùn)課程，并且采用相互交換學(xué)習(xí)的方式替換實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。兩組實(shí)訓(xùn)課程配備兩名教師，如果學(xué)校經(jīng)濟(jì)條件允許，可以面向社會(huì)招聘一位有經(jīng)驗(yàn)的社會(huì)人員。教學(xué)過(guò)程中教師或校外聘請(qǐng)的社會(huì)人員可以先通過(guò)講解的方式讓學(xué)生對(duì)基本知識(shí)有一定的認(rèn)識(shí)和了解，并讓學(xué)生借助操作的方式，邊操作邊講解，讓學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)技能有基本的掌握。對(duì)于中間操作過(guò)程而言，在出現(xiàn)任何問(wèn)題時(shí)都需要及時(shí)進(jìn)行解決。對(duì)于這一環(huán)節(jié)，可以理解成為師傅與學(xué)徒“一對(duì)多”的方式進(jìn)行的教學(xué)。通過(guò)這一種校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，不僅解決了學(xué)生人數(shù)多、教師人數(shù)少，學(xué)生練習(xí)時(shí)間段、操作設(shè)備少等問(wèn)題，同時(shí)還可以解決一部分在校教師具備理論經(jīng)驗(yàn)而缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的困境，促使學(xué)生在校期間能夠接觸到有工作經(jīng)驗(yàn)的師傅，并通過(guò)言傳身教，提高學(xué)生在企業(yè)當(dāng)中的適應(yīng)能力以及工作能力。

2.開(kāi)展模擬實(shí)習(xí)，對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)有基本認(rèn)識(shí)

在開(kāi)展實(shí)習(xí)課程之前，需要認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)課程是引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)專業(yè)、感受專業(yè)并認(rèn)同專業(yè)的一個(gè)主要環(huán)節(jié)。對(duì)此，在第三學(xué)期時(shí)，便可以開(kāi)展關(guān)于制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)的相關(guān)專業(yè)課程，例如空氣調(diào)節(jié)技術(shù)、制冷壓縮機(jī)與設(shè)備、制冷原理等轉(zhuǎn)移課程。在教學(xué)的過(guò)程中， 可以采用一周的時(shí)間進(jìn)行實(shí)習(xí)課程教學(xué)，組織所有學(xué)生分別在校外的實(shí)訓(xùn)基地當(dāng)中，例如幾家大、中型的冷庫(kù)、中央空調(diào)運(yùn)行與施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)。在現(xiàn)場(chǎng)中，可以由車(chē)間組人、班長(zhǎng)、項(xiàng)目經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理等人員承當(dāng)師傅的角色為學(xué)生進(jìn)行講解和引導(dǎo)，讓學(xué)生以徒弟的角色進(jìn)入到企業(yè)當(dāng)中觀看并掌握制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)的相關(guān)知識(shí)，感受企業(yè)的氛圍。

3.跟崗實(shí)習(xí)課程，認(rèn)識(shí)崗位并掌握操作技能

制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)的跟崗實(shí)習(xí)是學(xué)生認(rèn)識(shí)崗位并提高工作能力的核心階段。對(duì)此，便可以在這一階段開(kāi)展關(guān)于集中性開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程，如空調(diào)調(diào)節(jié)技術(shù)、冷庫(kù)制冷工藝等主要專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，在學(xué)生對(duì)大型、中型、小型冷庫(kù)，中央空調(diào)系統(tǒng)原理等有基本了解的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)當(dāng)中的所有空調(diào)設(shè)備、制冷設(shè)備的運(yùn)行狀況有充足的了解，同時(shí)在空調(diào)設(shè)備運(yùn)行的高峰期，如五月份與十月份時(shí)，可以安排兩周的企業(yè)內(nèi)跟崗實(shí)習(xí)?？梢詫W(xué)生劃分為多個(gè)小組，每一個(gè)小組到不同的冷庫(kù)與空調(diào)運(yùn)行現(xiàn)場(chǎng)去進(jìn)行跟崗實(shí)習(xí)，并在一定時(shí)間之后促使小組之間進(jìn)行輪崗工作。為了保障學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的安全性，每一個(gè)小組需要指派一名教師進(jìn)行全程性的跟蹤與管理，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)指導(dǎo)。為了保障學(xué)生的整體實(shí)習(xí)效果，學(xué)?？梢栽跅l件允許的情況下聘請(qǐng)校外實(shí)訓(xùn)基地的項(xiàng)目經(jīng)理、車(chē)間主任等擔(dān)任學(xué)生的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，并彌補(bǔ)校內(nèi)專業(yè)課程所確實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。由校企雙方聯(lián)合負(fù)責(zé)學(xué)生的指導(dǎo)、組織、安排、監(jiān)督、教育以及評(píng)價(jià)，在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，需要優(yōu)先開(kāi)展實(shí)訓(xùn)動(dòng)員工作，實(shí)訓(xùn)當(dāng)中需要定期進(jìn)行成果檢查，實(shí)訓(xùn)完成之后需要有小結(jié)，實(shí)訓(xùn)過(guò)程中需要有專門(mén)人員進(jìn)行管理，學(xué)生在企業(yè)當(dāng)中需要每天簽到，并制作和上交實(shí)習(xí)報(bào)告，講解每天的實(shí)訓(xùn)成果。借助兩周的跟崗實(shí)習(xí)，可以讓學(xué)生對(duì)制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)中制冷空調(diào)機(jī)械設(shè)備的操作、運(yùn)行以及管理方法有基本的了解，并且掌握崗位的基本工作能力，為后續(xù)的頂崗實(shí)習(xí)提供基礎(chǔ)。

4.頂崗實(shí)習(xí)成長(zhǎng)，掌握獨(dú)立的專業(yè)技能

頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生熟悉崗位具體技能的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。當(dāng)前制冷專業(yè)的執(zhí)行主要是采用“2對(duì)1”的模式進(jìn)行，也即是兩年在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行制冷專業(yè)的理論性學(xué)習(xí)，在第三年一整年進(jìn)行企業(yè)當(dāng)中的定崗實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，畢業(yè)之前就直接到企業(yè)當(dāng)中進(jìn)行“工作”，并企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同，并簽訂就業(yè)協(xié)議。在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展專場(chǎng)招聘會(huì)，并通過(guò)企業(yè)自我介紹，學(xué)生提交簡(jiǎn)歷，初試、復(fù)試等方式進(jìn)行人員的選拔，并讓用人部門(mén)對(duì)學(xué)生有基本的認(rèn)可。在七月份學(xué)生離校之后，便可以按照企業(yè)所要求的上崗時(shí)間進(jìn)行上崗。因?yàn)橹评渑c空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)在招聘時(shí)基本上不會(huì)出現(xiàn)批量招聘，一個(gè)部門(mén)一年最多只需要5名左右的學(xué)生，所以學(xué)生上崗之后需要和企業(yè)進(jìn)行約定，由有經(jīng)驗(yàn)的師傅直接帶領(lǐng)學(xué)生到崗位當(dāng)中進(jìn)行工作，之后在一年的時(shí)間內(nèi)由有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的師傅帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作。

三、當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制仍然存在的主要制約因素

就目前而言，現(xiàn)代學(xué)徒制的主要制約因素主要有兩個(gè)方面。第一個(gè)方面，近些年國(guó)內(nèi)發(fā)生了多起氨氣泄漏事件，再加上我國(guó)上市的多家大型冷庫(kù)的企業(yè)性質(zhì)是私營(yíng)企業(yè)，所以對(duì)于學(xué)校的職業(yè)教育重視度并不高，基本上沒(méi)有與學(xué)校聯(lián)合進(jìn)行人才培訓(xùn)，導(dǎo)致當(dāng)前與學(xué)校聯(lián)合開(kāi)展跟崗實(shí)習(xí)的企業(yè)數(shù)量并不多，現(xiàn)狀并不是非常樂(lè)觀，只能夠依靠一些關(guān)系才能實(shí)現(xiàn)更崗實(shí)習(xí)的安排，和許多大型企業(yè)之間的合作仍然存在明顯的障礙；另一方面，近些年制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不是非常理想，導(dǎo)致許多企業(yè)雖然在前幾年招收了一部分實(shí)習(xí)生，但是在這兩年就開(kāi)始裁員，并且不再遭受實(shí)習(xí)生，這也就導(dǎo)致制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)的教研教師無(wú)法尋找新的頂崗實(shí)習(xí)空間，導(dǎo)致當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施存在明顯的障礙。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，近些年，關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制的研究和話題越來(lái)越多，雖然現(xiàn)代學(xué)徒制存在許多的優(yōu)勢(shì)，例如能夠培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力以及職業(yè)道速和素養(yǎng)，但是也存在一些缺陷，例如教學(xué)中的監(jiān)督難度較大、學(xué)生崗位工作能力要求不同等。對(duì)此，在職業(yè)教育中，教師需要根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和教學(xué)的具體內(nèi)容，針對(duì)性設(shè)計(jì)現(xiàn)代學(xué)徒制的具體實(shí)施方案，力求提升學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

（作者單位：廣西商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校）