互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展與變革

潘燁燦

摘 要：我國(guó)的茶葉市場(chǎng)自古以來(lái)是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，擁有深厚的歷史根基。伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)將面臨著巨大的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，在此環(huán)境下，我們要適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”大時(shí)代下的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和發(fā)展要求，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)，創(chuàng)新思路、更新辦法、多措并舉，不斷推動(dòng)傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的變革與發(fā)展，維護(hù)傳統(tǒng)茶葉企業(yè)的相關(guān)利益，繼承與發(fā)揚(yáng)中華民族博大精深的茶文化。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)；互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)生態(tài)圈；變革與發(fā)展；互聯(lián)網(wǎng)+

文章編號(hào)：1004-7026（2017）11-0013-02 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：F274；F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

我國(guó)生產(chǎn)和種植茶葉的歷史悠久，逐漸形成了內(nèi)涵深厚的中國(guó)茶文化。發(fā)展茶葉商品化離不開(kāi)茶葉的銷(xiāo)售，傳統(tǒng)茶葉的發(fā)展對(duì)茶葉生產(chǎn)與種植、茶農(nóng)切身利益、傳統(tǒng)茶企未來(lái)發(fā)展以及茶葉種植區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有深淵意義?，F(xiàn)代生活的節(jié)奏加快，我國(guó)傳統(tǒng)茶葉銷(xiāo)售方式在全球文化、政治、經(jīng)濟(jì)多元化的情況下不斷弱化，傳統(tǒng)茶葉銷(xiāo)售渠道受到了嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。

1 將“互聯(lián)網(wǎng)+”思維植入傳統(tǒng)茶葉營(yíng)銷(xiāo)中的必要性

1.1 傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的地域局限性

茶葉產(chǎn)地與市場(chǎng)具有顯著的地域性[1]，該特征一定程度上對(duì)差異流通貿(mào)易產(chǎn)生阻礙。產(chǎn)區(qū)大多交通不便、信息閉塞，獲取相關(guān)商務(wù)信息會(huì)比較滯后，因此茶農(nóng)極易錯(cuò)失商機(jī)[2]。將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用到傳統(tǒng)茶葉銷(xiāo)售中，憑借電子商務(wù)技術(shù)手段獲得最新商務(wù)信息，克服產(chǎn)區(qū)地域性對(duì)市場(chǎng)的限制[3]。

1.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”有利于茶葉品牌的構(gòu)建

我國(guó)多數(shù)茶企規(guī)模小，實(shí)力不足，一些茶企無(wú)法承擔(dān)額外廣告費(fèi)，宣傳力度不足使其無(wú)法利用品牌優(yōu)勢(shì)[4]。互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了新媒體發(fā)展，其速度與形式日趨多樣化，成本大幅降低，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)宣傳可提升茶企品牌效應(yīng)，同時(shí)為客戶(hù)提供多元信息，促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售與發(fā)展。

1.3 “互聯(lián)網(wǎng)+”有利于茶葉商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

目前我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)已超8億，無(wú)論在城市還是農(nóng)村，4G網(wǎng)絡(luò)覆蓋不斷蔓延至全國(guó)每一個(gè)角落。以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的“藝福堂”茶葉互聯(lián)網(wǎng)電商品牌為例，藝福堂改變傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)模式，憑借電子商務(wù)平臺(tái)，簡(jiǎn)化銷(xiāo)售利益鏈，降低顧客購(gòu)買(mǎi)成本，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)、茶企、消費(fèi)者三方共贏，自2008年成立以來(lái)，已成為收益過(guò)2億的茶企之一，位列國(guó)內(nèi)茶行業(yè)發(fā)展前列。

因此，在傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)面臨變革的時(shí)期，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)途徑是茶葉企業(yè)拓展消費(fèi)市場(chǎng)、提升自身實(shí)力的最佳選擇。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下下茶葉產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)面臨的問(wèn)題

2.1 茶企對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)重視程度不夠

很多企業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)這一新鮮事物仍保持觀望態(tài)度。尤其中小企業(yè)受傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)觀念影響，認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)成本大，茶企需耗費(fèi)時(shí)間和精力去搜集整理信息。并且茶口感好壞、品質(zhì)優(yōu)良是需客戶(hù)體驗(yàn)的，而互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)中缺少線(xiàn)下體驗(yàn)導(dǎo)致茶企對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)興趣低落。

2.2 茶企缺乏相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)人才

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展不完善，茶企對(duì)其概念比較模糊。茶葉市場(chǎng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售人才的需求很大，但一些茶企由于自身能力有限，不愿投入資金培養(yǎng)或引進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才，使茶企的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)量差、效果不顯著，進(jìn)而無(wú)法帶動(dòng)中小型茶企開(kāi)展互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的積極性。

2.3 雖然有大量潛在消費(fèi)者，但發(fā)掘是難題

在線(xiàn)消費(fèi)人群主要是20-35歲之間年輕人，而目前茶葉的主要消費(fèi)群體集中在35歲以上，他們大多沒(méi)有線(xiàn)上購(gòu)茶習(xí)慣[5]。茶葉電商在拓展中高端市場(chǎng)，尤其第一次獲取用戶(hù)時(shí)，花費(fèi)的成本非常高。線(xiàn)上顧客對(duì)“茶”的認(rèn)知不夠，網(wǎng)上消費(fèi)者多數(shù)不懂茶，他們更多關(guān)注包裝和價(jià)格，而不是品質(zhì)。

3 如何利用“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展茶葉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

3.1 完善企業(yè)線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺(tái)

線(xiàn)上平臺(tái)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單粗糙，并且缺乏周期性專(zhuān)業(yè)化的管理體系和維護(hù)模式將不能充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)[6]。茶企應(yīng)在網(wǎng)頁(yè)制作及網(wǎng)站建設(shè)上下功夫，甚至可用多國(guó)語(yǔ)言推廣茶葉及茶文化以改善和發(fā)展茶葉市場(chǎng)。同時(shí)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)在促進(jìn)傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)中的貢獻(xiàn)也不容小覷?？赏ㄟ^(guò)手機(jī)淘寶、微信及茶企開(kāi)發(fā)的APP完善品牌服務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)品推廣。

3.2 創(chuàng)新線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)策略

利用消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理，茶企可制定一些積極向上的營(yíng)銷(xiāo)策略[7-8]。

3.2.1 首單優(yōu)惠。首次注冊(cè)并下單的用戶(hù)享有超值優(yōu)惠。優(yōu)惠可以吸引一大批人。消費(fèi)者首次下單時(shí)，平臺(tái)給予一定折扣，給消費(fèi)者留下好感。適當(dāng)讓利可以得到更多回頭客。

3.2.2 限量銷(xiāo)售。部分產(chǎn)品限量銷(xiāo)售。如高端茶葉限量發(fā)行使其具有收藏價(jià)值或手工花果茶每日僅售100份以保證品質(zhì)。抓住一些消費(fèi)者講求商品個(gè)性化和追求高質(zhì)量的心理，物以稀為貴，限量銷(xiāo)售、限量生產(chǎn)、限量服務(wù)，保證產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)更引人注目。

3.2.3 幽默式主動(dòng)揭短。將產(chǎn)品及服務(wù)缺點(diǎn)以幽默的口吻告知用戶(hù)。如面向年輕消費(fèi)群體售賣(mài)時(shí)尚花果茶時(shí)可這樣描述：“小主，奴婢沒(méi)把握好此罐濃縮花果茶中蜂蜜的配方，導(dǎo)致花果茶濃度較其他姐妹們調(diào)制的花果茶濃度高很多，小主飲用時(shí)記得要多加些水哦。”

3.2.4 產(chǎn)品文化營(yíng)銷(xiāo)。賦予產(chǎn)品故事，用故事打動(dòng)人。如推銷(xiāo)某一野生紅茶時(shí)，可講一個(gè)性格奔放的姑娘追逐愛(ài)情的故事。消費(fèi)者有感性的一面，產(chǎn)品中感人的故事會(huì)促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。

3.3 充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)生態(tài)圈的作用，實(shí)現(xiàn)交叉銷(xiāo)售

搭建茶文化互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)生態(tài)圈[9]，涵蓋“茶”的幾乎全部的商品及服務(wù)，顧客需要相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，在一個(gè)平臺(tái)就能一站式置辦齊全，利于產(chǎn)品交叉銷(xiāo)售。

3.3.1 優(yōu)質(zhì)源頭天然茶葉與茶產(chǎn)業(yè)邊緣物質(zhì)商品的線(xiàn)上銷(xiāo)售。樹(shù)立品牌，直接聯(lián)系原產(chǎn)地，挑選優(yōu)質(zhì)天然茶葉，形成統(tǒng)一包裝。優(yōu)質(zhì)茶場(chǎng)、良心種植，這樣的平臺(tái)，是對(duì)淘寶、唯品會(huì)等線(xiàn)上商城的模仿之上概念的創(chuàng)新。時(shí)常推出新產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于商品的新鮮感，獲取消費(fèi)者第一注意力。

3.3.2 茶產(chǎn)品質(zhì)量溯源查詢(xún)。生產(chǎn)者提供生產(chǎn)加工信息，供貨商承擔(dān)質(zhì)量溯源誠(chéng)信責(zé)任，物流公司承擔(dān)物流風(fēng)險(xiǎn)。借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，消費(fèi)者掃描包裝二維碼即可了解茶葉種植經(jīng)歷和過(guò)程中的農(nóng)資投入品使用、人員操作規(guī)范、加工過(guò)程、車(chē)輛運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)及產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)等信息，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量能溯源產(chǎn)品可召回。

3.3.3 時(shí)尚自制花果茶線(xiàn)上銷(xiāo)售。針對(duì)線(xiàn)上消費(fèi)者特點(diǎn)，茶企可制作健康營(yíng)養(yǎng)的時(shí)尚花果茶，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)形式宣傳推廣。憑借食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，迎合消費(fèi)者消費(fèi)心理，制作甜味茶飲品，如蜂蜜柚子茶、檸檬紅茶等健康養(yǎng)生茶品。

3.3.4 “互聯(lián)網(wǎng)+”茶學(xué)公開(kāi)課程、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)與評(píng)價(jià)。開(kāi)設(shè)茶學(xué)視頻課程。用戶(hù)通過(guò)視頻學(xué)習(xí)、線(xiàn)上答題及心得交流，共同繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化。這是對(duì)目前市場(chǎng)上“互聯(lián)網(wǎng)+”O(jiān)2O教育模式（online to offline）[10]的概念創(chuàng)新。

3.3.5 細(xì)品香茗之后的感想論壇。每個(gè)人對(duì)“茶”的理解都有所不同，茶企出售茶及其相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，可搭建網(wǎng)絡(luò)交友互動(dòng)平臺(tái)，真正做到“以茶會(huì)友”。用戶(hù)在論壇各抒己見(jiàn)，廣交知己，共同構(gòu)建茶文化大圈子，立志做探索中國(guó)傳統(tǒng)茶文化道路上的踐行者。

3.3.6 茶藝師招聘求職線(xiàn)上中介服務(wù)。迎合市場(chǎng)上對(duì)全職或兼職茶藝師的需求，平臺(tái)可提供茶藝師招聘求職線(xiàn)上中介服務(wù)，滿(mǎn)足用戶(hù)需求。只有商業(yè)生態(tài)圈不斷完善，其產(chǎn)品之間才能因形成交互感而互相促進(jìn)銷(xiāo)售。

3.3.7 茶文化非物質(zhì)形式網(wǎng)絡(luò)新媒體傳播。定期更新茶葉或茶文化方面的信息，迎合用戶(hù)求知欲和轉(zhuǎn)發(fā)欲。用戶(hù)轉(zhuǎn)發(fā)時(shí)也是對(duì)平臺(tái)的宣傳[11]?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，新媒體逐漸走進(jìn)人們的生活中，媒體逐漸從一個(gè)高門(mén)檻的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)操作，變成越來(lái)越多的普通人自己可以發(fā)布信息、傳播信息。當(dāng)下，人人都是自媒體，我們可以通過(guò)自己的努力進(jìn)行自我宣傳，創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)束語(yǔ)

茶作為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，具有悠久的歷史，幾千年的人類(lèi)文明發(fā)展也促進(jìn)了茶文化的不斷進(jìn)步。伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)和產(chǎn)品銷(xiāo)售技術(shù)的不斷革新，我們要勇?lián)鷷r(shí)代責(zé)任，迎接市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的挑戰(zhàn)，把握機(jī)遇，不斷提升自身素質(zhì)以適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式下的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和發(fā)展要求，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)，提高創(chuàng)新思維，不斷推動(dòng)傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的變革與發(fā)展，維護(hù)傳統(tǒng)茶葉行業(yè)利益，繼承并發(fā)揚(yáng)中華民族歷史悠久且博大精深的傳統(tǒng)茶文化。

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