獨(dú)立學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮的多元化研究

張曉婷+肖瑾

【摘要】焦慮的產(chǎn)生不僅影響著人體的身心健康，焦慮恐懼感還不利于大學(xué)生對(duì)事物的正確判斷與處理，焦慮還對(duì)人體的自尊心和自信心產(chǎn)生不好的影響。因此，在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中如果產(chǎn)生了學(xué)習(xí)焦慮情緒，其對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)顯然是非常不利的。本文針對(duì)非英語(yǔ)專業(yè)的酒店管理專業(yè)大學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，出現(xiàn)的焦慮癥狀進(jìn)行多元化研究。分析酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮情況，并有針對(duì)性的提出教學(xué)改善意見，以期該專業(yè)學(xué)生在今后的英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中有更加明顯的學(xué)習(xí)效果。

【關(guān)鍵詞】酒店管理 英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮 多元化研究

從上世紀(jì)我國(guó)大力推廣英語(yǔ)學(xué)習(xí)開始，無(wú)論是基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)，還是針對(duì)性的專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)，逐漸出現(xiàn)了外語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮癥狀，并且該癥狀正成為影響外語(yǔ)學(xué)習(xí)成效的一個(gè)重要因素。作為服務(wù)管理類專業(yè)人員，酒店管理專業(yè)的大學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面相較于英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生，無(wú)論是在英語(yǔ)學(xué)習(xí)功力和思考方式，還是學(xué)習(xí)習(xí)慣等方面都有很大的不同。通過(guò)對(duì)酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮的多元化研究分析，找到其焦慮的差異，為今后高校在針對(duì)酒店管理專業(yè)大學(xué)生的英語(yǔ)能力提升方面提供依據(jù)。

一、酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮分析

酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)相較于英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，首先在學(xué)習(xí)內(nèi)容方面存在較大差異，詞匯難度不及英語(yǔ)專業(yè)，但較專業(yè)，有些詞匯很難在生活中運(yùn)用，記憶起來(lái)較困難；其次，英語(yǔ)課程開設(shè)不足，缺乏語(yǔ)言學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)生沒(méi)有辦法做到系統(tǒng)的全方位的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，英語(yǔ)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)不牢固；再者選擇酒店管理專業(yè)的學(xué)生在語(yǔ)言學(xué)習(xí)能力方面本身就薄弱，興趣不大，自信心不足，導(dǎo)致英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮情緒遠(yuǎn)勝于英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生。因此，首先有必要對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮情緒進(jìn)行研究。

1.英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮產(chǎn)生的原因。英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮產(chǎn)生的原因主要有：課堂上老師的教學(xué)方式陳舊，老師與學(xué)生之間的互動(dòng)，一旦授課老師對(duì)學(xué)生提出了過(guò)多的英語(yǔ)學(xué)習(xí)上的要求，教學(xué)氛圍嚴(yán)肅，學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)就易緊張，還有老師的授課方式若古板嚴(yán)苛，也非常容易造成學(xué)習(xí)焦慮。另外就是學(xué)生的個(gè)體差異，比如：對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的信念是否強(qiáng)烈，是被動(dòng)學(xué)習(xí)還是主動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)生是否性格外向善于交流，是否活潑易于適應(yīng)不同的教學(xué)要求和教學(xué)環(huán)境等等。學(xué)生是否會(huì)過(guò)分在意別人對(duì)自己英語(yǔ)水平高低，英語(yǔ)發(fā)音準(zhǔn)確與否的看法。這類學(xué)生也是非常容易在學(xué)習(xí)過(guò)程中形成焦慮。英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)因素，學(xué)生相互之間的競(jìng)爭(zhēng)、學(xué)生自己與自己的競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)過(guò)強(qiáng)，或者學(xué)生學(xué)習(xí)的競(jìng)爭(zhēng)性超過(guò)了趣味性，就非常容易導(dǎo)致學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，因擔(dān)心結(jié)果而越來(lái)越焦慮。還有類似的英語(yǔ)測(cè)試，無(wú)論是比賽還是考試，無(wú)疑都會(huì)加重學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，從而使得學(xué)生患上英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮癥。

2.酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮的分類。對(duì)焦慮產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析可以看出，就產(chǎn)生焦慮的因素可以將英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮分為：教學(xué)焦慮、交際畏懼、競(jìng)爭(zhēng)焦慮、考試焦慮。其次根據(jù)學(xué)生的個(gè)體差異，又分為環(huán)境型學(xué)習(xí)焦慮類型和性格型。一旦焦慮產(chǎn)生就如學(xué)習(xí)壓力一樣，在適當(dāng)范圍內(nèi)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮的產(chǎn)生，能夠推動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。但是若在范圍以外則可能產(chǎn)生相反的效果，那么根據(jù)焦慮產(chǎn)生后對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)效果的影響，又可以分為抑制型學(xué)習(xí)焦慮和促進(jìn)型學(xué)習(xí)焦慮。根據(jù)MacIntyre & Gardner的研究，又將英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮分為狀態(tài)焦慮、特質(zhì)焦慮、特定情境焦慮三種。狀態(tài)焦慮是在特殊的形勢(shì)下特定的時(shí)刻產(chǎn)生的不安焦慮，是暫時(shí)的，但特質(zhì)焦慮和特定情境焦慮確實(shí)是在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)存在的一種情感。

3.酒店英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)。酒店管理專業(yè)學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，會(huì)分別存在英語(yǔ)聽力學(xué)習(xí)焦慮、英語(yǔ)閱讀學(xué)習(xí)焦慮、英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮以及英語(yǔ)寫作學(xué)習(xí)焦慮。一般具有英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮問(wèn)題的學(xué)生，都存在嚴(yán)重的聽力學(xué)習(xí)焦慮，且焦慮越嚴(yán)重的學(xué)生其聽力成績(jī)普遍較差；同樣的也會(huì)存在閱讀學(xué)習(xí)焦慮，但是其與學(xué)生閱讀的目標(biāo)語(yǔ)言相關(guān)，高難度的認(rèn)知語(yǔ)言其閱讀學(xué)習(xí)焦慮也越嚴(yán)重，相應(yīng)的英語(yǔ)成績(jī)也同樣越差；至于口語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮，同樣對(duì)英語(yǔ)成績(jī)也是負(fù)相關(guān)的關(guān)系；在寫作方面普遍存在寫作焦慮的問(wèn)題，且寫作焦慮越嚴(yán)重的學(xué)生，其自我認(rèn)知水平也越低，英語(yǔ)成績(jī)?cè)讲睢?/p>

二、酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)多元化調(diào)研

將著重研究大學(xué)生酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)在聽說(shuō)讀寫四個(gè)方面的多元化焦慮情況，以及研究其在這四個(gè)方面存在的差異。

1.研究對(duì)象。本實(shí)驗(yàn)的研究對(duì)象為某獨(dú)立院校的酒店管理專業(yè)剛?cè)雽W(xué)的一年級(jí)學(xué)生，對(duì)其進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。一共200份調(diào)查問(wèn)卷，共收回180份有效調(diào)查問(wèn)卷，占90%。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)他們每周的英語(yǔ)學(xué)習(xí)課時(shí)為六課時(shí)，兼顧聽寫讀說(shuō)四個(gè)方面的英語(yǔ)學(xué)習(xí)。

2.研究方法。本文將敘事研究和統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查分析法相結(jié)合的方式，對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮進(jìn)行研究分析。研究共使用四份不同的調(diào)查問(wèn)卷，分別就聽說(shuō)讀寫四個(gè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮方面進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。通過(guò)對(duì)有效問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)分析，運(yùn)用敘事對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮進(jìn)行多元化的分析研究，結(jié)合重復(fù)單因素調(diào)查分析法、因子探索性分析法，研究焦慮存在的差異量。

3.研究結(jié)果。所有調(diào)查問(wèn)卷均采用10分值，酒店管理專業(yè)學(xué)生若在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面存在較嚴(yán)重的焦慮情緒，那么其在調(diào)查問(wèn)卷中獲得的分?jǐn)?shù)也會(huì)越高。

三、酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)多元化分析

1.各單項(xiàng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)因子結(jié)果分析。根據(jù)回收的有效調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，在酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的聽說(shuō)讀寫四個(gè)方面KMO值最終計(jì)算出來(lái)為902，881，916，858，KMO?800，P?0.05，因此對(duì)該群學(xué)生進(jìn)行單因子分析。4份單因子元素調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果統(tǒng)計(jì)后進(jìn)行分析，酒店管理專業(yè)學(xué)生在英語(yǔ)聽力學(xué)習(xí)焦慮方面的量表為860，寫作學(xué)習(xí)焦慮值為869，口語(yǔ)和閱讀方面分別為919和820.

2.多元化酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮程度。多元化酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮情況見表1：最后統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示聽說(shuō)讀寫四個(gè)方面的英語(yǔ)學(xué)習(xí)總體焦慮均值分別為：2.7251，2.7677，2.6330和2.7210。說(shuō)明這四個(gè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)維度的焦慮值均處于中等水平，即反映了在酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，普遍存在了聽說(shuō)讀寫的學(xué)習(xí)焦慮。

3.多元化酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮差異。根據(jù)單項(xiàng)因子的英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮程度分析，為了找出各維度元素之間差異進(jìn)行了各因子之間的方差分析。表2顯示了酒店管理專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)多元維度的重疊方差結(jié)果，從中可以看出在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，口語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮值相較而言最高，即表示學(xué)生呈現(xiàn)出明顯的口語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮情況；其次寫作與聽力學(xué)習(xí)的焦慮值相當(dāng)，無(wú)明顯焦慮差異；最后可以看出在整個(gè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容里閱讀學(xué)習(xí)的焦慮差異值最低。

四、結(jié)論

作為非英語(yǔ)專業(yè)的酒店管理專業(yè)大學(xué)生，在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面普遍存在聽、說(shuō)、讀、寫四個(gè)方面的學(xué)習(xí)焦慮癥狀；在聽、說(shuō)、讀、寫四個(gè)方面的焦慮差異程度方面，學(xué)生最為嚴(yán)重的英語(yǔ)學(xué)習(xí)焦慮體現(xiàn)在口語(yǔ)和聽力方面，分析可能的原因與授課老師的授課方式、課堂氛圍以及學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣有關(guān)。由于英語(yǔ)不是母語(yǔ)，自英語(yǔ)學(xué)習(xí)開始就缺少一個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)境，并且當(dāng)前大多高校老師在教學(xué)時(shí)更多的側(cè)重于英語(yǔ)的語(yǔ)法與詞匯，學(xué)生在課堂上開口的機(jī)會(huì)較少，特別是非英語(yǔ)專業(yè)的酒店管理專業(yè)學(xué)生大多呈現(xiàn)被動(dòng)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的情況，開口說(shuō)英語(yǔ)的機(jī)會(huì)一旦不足，導(dǎo)致其發(fā)音不準(zhǔn)確，進(jìn)而影響聽力辨音，聽不懂使自信心受挫，漸漸表現(xiàn)出嚴(yán)重的口語(yǔ)和聽力學(xué)習(xí)焦慮。因此，在今后的教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重強(qiáng)化學(xué)生的口語(yǔ)及聽力學(xué)習(xí)，運(yùn)用多種現(xiàn)代化設(shè)施軟件，以學(xué)生為中心，鼓勵(lì)學(xué)生多聽，多開口說(shuō)，提供一個(gè)良好輕松的英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

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