王曉峰：從洗碗工到牛肉干大王

張林林

十年前，他的身份是洗碗工，每天面對(duì)的是數(shù)以百計(jì)的碗筷；十年后，他成為中國(guó)牛肉干大王，擁有現(xiàn)代化的工廠和覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，成為行業(yè)佼佼者。

他就是王曉峰，一個(gè)農(nóng)村青年通過(guò)創(chuàng)業(yè)成功逆襲的典型代表，一個(gè)鼓舞無(wú)數(shù)年輕人的傳奇，他用自己的堅(jiān)韌和智慧，描繪了一幅多彩的人生畫(huà)卷。

從洗碗工到十幾家門(mén)店管理者

1986年7月23日，王曉峰出生在美麗的渤海之濱——遼寧蓋州，父母都是農(nóng)民，像很多農(nóng)村孩子一樣，王曉峰中學(xué)尚未畢業(yè)就輟學(xué)回家，面對(duì)他的是兩條路——在家務(wù)農(nóng)和外出打工。

王曉峰不甘于面朝黃土背朝天的生活，決定來(lái)沈陽(yáng)打工。經(jīng)人介紹，2012年，不滿16歲的他坐著火車來(lái)到沈陽(yáng)，在小西路一家飯店打工。由于年齡小，沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，王曉峰只能從后廚洗碗工做起。“每天都要洗幾百只碗，從早上十點(diǎn)到晚上十點(diǎn)，基本上沒(méi)有停歇?！蓖鯐苑逭f(shuō)，當(dāng)時(shí)他身材矮小，穿著將要拖到地上的油布大褂，站在簡(jiǎn)陋陰暗潮濕的廚房不停地洗碗，是他那三年的真實(shí)寫(xiě)照。由于年齡小、工作量大，加上一個(gè)人出門(mén)在外想家，他經(jīng)常在廚房里邊洗邊哭，手指也因?yàn)殚L(zhǎng)期超負(fù)荷的擠壓而變形，雖然困難很多，但他對(duì)生活的信念沒(méi)有變，相信自己會(huì)干得越來(lái)越好。

雖然年齡小，但王曉峰做事卻很認(rèn)真，即便是洗碗這樣沒(méi)有技術(shù)含量的工作他也愿意琢磨，他洗出來(lái)的碗總是干干凈凈。平時(shí)一有空閑時(shí)間，就主動(dòng)幫助廚師打掃廚房，每件事都做得井井有條，加上嘴甜心善，深得老板和員工的喜愛(ài)。

三年后，王曉峰得到了晉升——從洗碗工轉(zhuǎn)崗到水案，主要工作是為廚師切菜改刀。王曉峰十分珍惜這次機(jī)會(huì)，更加努力地工作，每天不知疲倦地練習(xí)切菜?！坝袝r(shí)候太困了，切著切著就睡著了，醒來(lái)發(fā)現(xiàn)切到手上了，鮮血直流?！蓖鯐苑逭f(shuō)，一次他和同事在廚房削土豆皮，不小心土豆飛了出去，他和同事一起本能地去抓土豆，結(jié)果同事的刀一下扎到了他的手腕上，留下了一道深深的傷疤。

王曉峰勤快能干，菜切得又快又細(xì)，兩年后又得到了晉升，被老板外派學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)，回來(lái)后掌握秘方的他協(xié)助老板連開(kāi)了十多家肉夾饃連鎖店，并負(fù)責(zé)管理這些門(mén)店，月薪也由剛來(lái)沈陽(yáng)的400元漲到了3000元。

從四皇冠網(wǎng)店掌柜到電商大咖

當(dāng)時(shí)，以淘寶為代表的電子商務(wù)平臺(tái)方興未艾，越來(lái)越多的人開(kāi)始網(wǎng)上購(gòu)物。2008年的一天，王曉峰下班后無(wú)聊去網(wǎng)吧上網(wǎng)，偶然間他被彈出的賣東西的圖和鏈接吸引住，“原來(lái)網(wǎng)上也可以賣東西?！彼壬碎_(kāi)網(wǎng)店的想法，這讓他既興奮又緊張，從那一刻起，他覺(jué)得找到了為之奮斗的目標(biāo)。

可是困難卻一個(gè)個(gè)擺在眼前，沒(méi)有開(kāi)店啟動(dòng)資金，甚至連最基本的開(kāi)店工具電腦也買不起。王曉峰就把網(wǎng)吧當(dāng)成了自己的辦公室，在那里包了一臺(tái)電腦，注冊(cè)了自己的淘寶網(wǎng)店。沒(méi)有貨源，他就到批發(fā)市場(chǎng)考察，最終在五愛(ài)市場(chǎng)與一個(gè)商戶談妥，自己拍攝該店的照片上傳到網(wǎng)店，有客戶下單再過(guò)來(lái)進(jìn)貨，這樣就免去了進(jìn)貨資金的壓力。

白天，王曉峰在飯店打工，晚上一下班就跑到網(wǎng)吧打理網(wǎng)店，給留言的顧客一一回復(fù)。最開(kāi)始網(wǎng)店生意很不好，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，只有兩位顧客光顧他的網(wǎng)店并買了兩件衣服。其中一件衣服賣到了新疆，當(dāng)他興沖沖地給客戶發(fā)貨后，才發(fā)現(xiàn)這一單不僅沒(méi)賺錢(qián)，反而賠了十幾元，因?yàn)槟抢锏倪\(yùn)費(fèi)實(shí)在太貴了。

王曉峰并沒(méi)有氣餒，服裝不行他又改賣食品。2009年，王曉峰在沈陽(yáng)南二批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)干果賣，由于資金少，他每次只進(jìn)一兩斤，很多商戶嫌棄太少不愿意賣給他，他就挨家挨戶地談，終于有商戶被王曉峰的真誠(chéng)所感動(dòng)，同意給他最低的價(jià)格，進(jìn)多少都按照批發(fā)價(jià)賣給他。

一天晚上，沈陽(yáng)市渾南區(qū)的一位顧客在王曉峰的網(wǎng)店買了榛子，并表達(dá)了立刻想吃的愿望，王曉峰接單后馬上包好貨，連夜騎著自己車給顧客送去，到達(dá)時(shí)已經(jīng)深夜，顧客聽(tīng)到敲門(mén)聲深感意外，對(duì)他連表謝意。

“我用真誠(chéng)感動(dòng)了顧客，后來(lái)他介紹了很多朋友來(lái)我店里買食品，網(wǎng)店的生意越來(lái)越好?！蓖鯐苑逭f(shuō)。

王曉峰不滿足于本地的堅(jiān)果炒貨，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品，主要是越南等東南亞國(guó)家的流行零食，每新進(jìn)一種食品，他都會(huì)親自品嘗，并且嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)口食品的手續(xù)，確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后再賣給顧客，經(jīng)營(yíng)食品多年，他的網(wǎng)店從未有過(guò)顧客因食品質(zhì)量問(wèn)題而引發(fā)的投訴。在短短的兩年多時(shí)間里，網(wǎng)店擁有了四皇冠的高級(jí)別，并成為沈陽(yáng)乃至東北第一批四皇冠網(wǎng)店，王曉峰當(dāng)選為阿里巴巴淘寶商盟遼寧副盟主，他主動(dòng)將自己的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)傳授給別人，指導(dǎo)很多年輕人開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，并且給予技術(shù)、資金和人力上的幫助，當(dāng)年在王曉峰指導(dǎo)下的網(wǎng)店，現(xiàn)在有的已經(jīng)成為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。

兩年時(shí)間躋身牛肉干知名品牌

2012年以后，淘寶網(wǎng)店生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，王曉峰的網(wǎng)店雖然走貨量很大，但利潤(rùn)卻越來(lái)越少，除去物流、人力和房租外所剩無(wú)幾，很多網(wǎng)店開(kāi)始倒閉，王曉峰面臨較大的困境。與此同時(shí)，一些“東北人做不好電商”的言論在網(wǎng)上四起，這激怒了王曉峰，他想向外界證明，東北人不僅能做好電商，而且能超越江浙滬。

“越來(lái)越多的人賣零食，你能進(jìn)的貨他們也能進(jìn)，競(jìng)爭(zhēng)加大，價(jià)格越來(lái)越透明?！蓖鯐苑逡庾R(shí)到，想做好產(chǎn)品必須要有自己的品牌，并將品牌融入到產(chǎn)品之中，這樣才能賣出好價(jià)錢(qián)。

經(jīng)過(guò)深入市場(chǎng)考察，王曉峰發(fā)現(xiàn)風(fēng)干牛肉干市場(chǎng)大，網(wǎng)絡(luò)銷售前景廣闊。不過(guò)，一個(gè)不容忽視的問(wèn)題擺在眼前，很多商家的牛肉干“水分”大，銷售價(jià)格甚至還不及成本，里面隱藏著巨大的貓膩，擾亂了市場(chǎng)價(jià)格秩序。王曉峰希望用品牌來(lái)做大牛肉干市場(chǎng)，做中國(guó)最正宗的牛肉干。于是，他決定利用線上線下O2O模式，消費(fèi)者可以線下體驗(yàn)線上購(gòu)買，工廠、實(shí)體店和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，打造一種獨(dú)特的牛肉干銷售渠道。

2013年，王曉峰投資興建了工廠，并與農(nóng)戶簽訂了肉牛采購(gòu)合同，開(kāi)始標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)牛肉干，肉牛的飼養(yǎng)、屠宰、加工制作、風(fēng)干全過(guò)程可視監(jiān)控，讓顧客能夠清晰明了地掌握所食用的牛肉干的“前世今生”，買得放心，吃得安心。王曉峰的牛肉干用自有品牌“達(dá)爾沁“，一經(jīng)上市，因口味獨(dú)特、有嚼勁，深受消費(fèi)者特別是城市白領(lǐng)的喜愛(ài)，旺季甚至供不應(yīng)求。endprint

王曉峰對(duì)牛肉干的產(chǎn)品質(zhì)量把控異常苛刻，牛肉干的色澤、口味、咸淡、工整度，與標(biāo)準(zhǔn)相差1%都會(huì)被他判為不合格，每年因此扔掉了不下十頭牛?！皢T工看我扔牛肉干很心疼，所以工作起來(lái)會(huì)更加細(xì)心，現(xiàn)在產(chǎn)品的品質(zhì)更穩(wěn)定，口味也越來(lái)越好?！蓖鯐苑逭f(shuō)。

實(shí)體店批發(fā)、零售及互聯(lián)網(wǎng)銷售等多種方式齊頭并進(jìn)，其中互聯(lián)網(wǎng)銷售占70%以上份額，僅用了兩年時(shí)間就進(jìn)入牛肉干銷量前列，成為業(yè)內(nèi)知名品牌，飄香的牛肉干走進(jìn)千家萬(wàn)戶，王曉峰也被稱為“牛肉干大王?！?/p>

王曉峰互聯(lián)網(wǎng)銷售思路前衛(wèi)、開(kāi)闊，他主導(dǎo)的多次互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷策劃活動(dòng)都取得了較大成功，不僅得到了江浙滬同行點(diǎn)贊，也得到阿里巴巴、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的關(guān)注，并成為長(zhǎng)期合作伙伴。

愛(ài)心回報(bào)社會(huì)行動(dòng)溫暖他人

在遼沈電商圈，提起王曉峰很多人都認(rèn)識(shí)，這不僅因?yàn)樗巧蜿?yáng)第一批電商創(chuàng)業(yè)者和皇冠賣家，而且他為本地傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型和電子商務(wù)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，在他的介紹和指導(dǎo)下，一些知名電商企業(yè)來(lái)沈投資興業(yè)，推動(dòng)了沈陽(yáng)乃至遼寧電商業(yè)的發(fā)展。

經(jīng)商多年，王曉峰最看重的兩個(gè)字是“誠(chéng)信“。他承諾所銷售的牛肉干都是用新鮮牛肉制作的，更敢于敞開(kāi)大門(mén)讓顧客來(lái)參觀，對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量不敢有絲毫懈怠，用心做牛肉，贏得越來(lái)越多顧客的青睞。在經(jīng)營(yíng)中，經(jīng)常會(huì)遇到推銷便宜牛肉和牛肉干的，王曉峰連面都不見(jiàn)，對(duì)于來(lái)源不明的商品他自己都不買，更不會(huì)賣。他相信“一分錢(qián)一分貨”的道理，他認(rèn)為自己被其他商家騙了無(wú)所謂，但是如果連同他的顧客一起被騙，他會(huì)感到非常內(nèi)疚。

王曉峰所銷售的牛肉干都是選用內(nèi)蒙古科爾沁大草原優(yōu)質(zhì)新鮮黃牛肉，結(jié)合蒙古牛肉干的傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代先進(jìn)工藝相結(jié)合秘制而成，具有正宗蒙古風(fēng)味，雖然旗下牛肉干品牌不同、口味不一，但選料標(biāo)準(zhǔn)都一樣，沒(méi)有任何添加劑。“剛開(kāi)始有部分顧客反映牛肉干偏咸，后來(lái)知道是因?yàn)闆](méi)有添加劑的原因，顧客都理解了，并且吃得更放心了。”王曉峰說(shuō)。

王曉峰尤其注意客戶的消費(fèi)感受，甚至將服務(wù)視為產(chǎn)品的一部分。他認(rèn)為，寧可不賣產(chǎn)品也不能丟了服務(wù)。凡是從王曉峰店鋪購(gòu)買牛肉干的顧客，如果不喜歡，可以退，而且他從來(lái)不問(wèn)緣由。很多顧客評(píng)價(jià)說(shuō)：這樣的店鋪買得放心，因?yàn)楹卯a(chǎn)品好服務(wù)才敢有承諾。

與顧客互動(dòng)，注重感恩，是王曉峰營(yíng)銷深入人心的法寶，每一次大型活動(dòng)，王曉峰和他的員工都帶著感恩之心，將實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠送給消費(fèi)者，并將感恩和愛(ài)心傳遞下去。今年母親節(jié)，王曉峰免費(fèi)贈(zèng)送全國(guó)消費(fèi)者價(jià)值60萬(wàn)元的牛肉干，顧客將與母親分享牛肉干的照片拍照后傳回，王曉峰到影樓免費(fèi)為他們沖洗照片，鑲框制作后郵寄回去，為他們留下了美好的瞬間。很多顧客拿到相框后激動(dòng)得淚流滿面，一位廣西的顧客回復(fù)說(shuō)：以前總是曬和朋友吃飯的照片，卻忽視了對(duì)母親的關(guān)注，這家店喚起了我沉睡已久的親情，我要將這份愛(ài)傳遞下去，以感恩之心回報(bào)家人，回報(bào)社會(huì)，用正能量感染身邊人，這一次，更多的人在路上……

飲水思源，是王曉峰經(jīng)常掛在嘴邊的四個(gè)字，自己的生活好了，他從來(lái)不忘國(guó)家和社會(huì)，在歷次災(zāi)難面前慷慨解囊，捐款捐物。近幾年，他以個(gè)人名義在遼寧本溪桓仁縣普樂(lè)堡鎮(zhèn)普樂(lè)堡小學(xué)對(duì)30名貧困生進(jìn)行永久學(xué)業(yè)資助，勉勵(lì)貧困學(xué)子要戰(zhàn)勝困難，樹(shù)立信心，磨練意志，好好學(xué)習(xí)，以優(yōu)異的成績(jī)報(bào)答社會(huì)，報(bào)效國(guó)家，得到教育主管部門(mén)和家長(zhǎng)的高度評(píng)價(jià)。

人物簡(jiǎn)介：

王曉峰，民建沈陽(yáng)市委員會(huì)企業(yè)委秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家電子商務(wù)示范基地（沈陽(yáng)渾南）電商營(yíng)銷服務(wù)中心主任、沈陽(yáng)寶尊電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng)。endprint