地方本科高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊構(gòu)建研究

李顏

[摘 要]實踐教學(xué)團(tuán)隊是地方本科高校實施實踐教學(xué)的重要力量。文章首先回顧我國強(qiáng)化實踐教學(xué)和抓教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)系列方針政策的出臺歷程；分析地方本科高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊運(yùn)行情況，指出其存在的問題；在分析工作群體和工作團(tuán)隊相關(guān)問題的基礎(chǔ)上，闡述非正式組織有更強(qiáng)的凝聚力和順暢的內(nèi)部信息溝通網(wǎng)絡(luò)，建立基于非正式組織的地方本科高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊，可以提高實踐教學(xué)團(tuán)隊的實踐教學(xué)效果；最后探討基于非正式組織的地方本科高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊構(gòu)建措施。

[關(guān)鍵詞]地方本科高校；旅游管理專業(yè)；實踐教學(xué)團(tuán)隊

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.24.238

1 前 言

地方本科院校的辦學(xué)宗旨是服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會，為地方培養(yǎng)“用得上、下得去、留得住”、掌握職業(yè)應(yīng)用技術(shù)的應(yīng)用型專門人才，因此，提高學(xué)生的操作能力和實踐能力是地方本科院校辦學(xué)的重中之重。

早在20世紀(jì)90年代，隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的確立以及由此引發(fā)的國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，我國高等教育供給的人才與社會經(jīng)濟(jì)對人才需求的結(jié)構(gòu)性矛盾日益凸顯，其突出表現(xiàn)是服務(wù)于生產(chǎn)一線的應(yīng)用型、創(chuàng)新型、復(fù)合型人才緊缺，因此，發(fā)展高等職業(yè)教育、重視培養(yǎng)學(xué)生實踐應(yīng)用能力問題進(jìn)入政府決策的視野。1996年國家教委提出“三改一補(bǔ)”（即改革職業(yè)大學(xué)、成人高校、高等?？茖W(xué)校及國家級重點中專辦高職班為補(bǔ)充）的高等職業(yè)教育發(fā)展模式；1998年教育部提出 “一改三多”（即以教學(xué)改革為重點，多渠道、多規(guī)格、多模式發(fā)展）的高等職業(yè)教育發(fā)展模式；2000年教育部出臺《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》，規(guī)定“要建立起基本實踐能力與操作技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力與專業(yè)技能、綜合實踐能力與綜合技能相統(tǒng)一的實踐教學(xué)體系”；2001年教育部印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》，指出要“進(jìn)一步加強(qiáng)實踐教學(xué)，注重學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)”；2002年國務(wù)院《關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》確認(rèn)了“加強(qiáng)實踐教學(xué)，提高職業(yè)能力”的方針；2005年國務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》提出“大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作人才培養(yǎng)模式”；2006年教育部《關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合、半工半讀的意見》推行“工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式”；2007年教育部《關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》要求“高度重視實踐環(huán)節(jié)，提高學(xué)生實踐能力”和“建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的教學(xué)隊伍”；我國“十一五”（2006—2010年）規(guī)劃明確了“高等教育要切實把重點放在提高質(zhì)量上，特別要努力提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力”；2010年國務(wù)院《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，進(jìn)一步強(qiáng)化了職業(yè)教育辦學(xué)模式改革，探索部門、行業(yè)、企業(yè)參與辦學(xué)的機(jī)制；開展委托培養(yǎng)、定向培養(yǎng)、訂單式培養(yǎng)試點；開展工學(xué)結(jié)合、彈性學(xué)制、模塊化教學(xué)等試點；2011年教育部、財政部決定在“十二五”期間啟動實施“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”，要求“抓重點，強(qiáng)化實踐教學(xué)；抓關(guān)鍵，提高教師教學(xué)能力”；2012年教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實踐育人工作的若干意見》，把實踐教學(xué)提高到實踐育人的高度，從實踐育人工作總體規(guī)劃、強(qiáng)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)、深化實踐教學(xué)方法改革、加強(qiáng)實踐育人隊伍建設(shè)和加強(qiáng)實踐育人基地建設(shè)等十個方面提出了要求?？梢?，強(qiáng)化實踐教學(xué)和抓教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)已經(jīng)成為高校提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)符合市場需要的合格人才產(chǎn)品的重要內(nèi)容。

2 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊運(yùn)行中存在的問題

旅游管理專業(yè)應(yīng)用性比較強(qiáng)，其實踐教學(xué)開展的程度和質(zhì)量關(guān)系到旅游管理人才培養(yǎng)的質(zhì)量和旅游管理專業(yè)辦學(xué)的成敗。以惠州學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，旅游管理專業(yè)實踐課程包括兩大平臺，一是獨立設(shè)置的實踐課程，如餐飲模擬訓(xùn)練、客房模擬訓(xùn)練、導(dǎo)游模擬訓(xùn)練、旅游資源綜合考察、旅游頂崗實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）和第二課堂活動等；二是課外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，這些實踐課程的學(xué)分比重達(dá)到了20%以上，體現(xiàn)出了地方本科院?！皬?qiáng)化實踐、提升能力”的辦學(xué)要求。而旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊在組織、實施實踐教學(xué)中具有重要的地位，運(yùn)作良好的實踐教學(xué)團(tuán)隊有利于確保實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，提高學(xué)生實踐能力和綜合素質(zhì)。

與其他本科院校一樣，地方本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊的組建也都以教研室為單位。由于地方本科院校旅游管理專業(yè)師資隊伍規(guī)模遠(yuǎn)低于一本類院校，其實踐教學(xué)團(tuán)隊往往采取整個教研室全員參與的方式來組建，同時考慮到這些教師畢竟是從“學(xué)校（畢業(yè)）到學(xué)校（工作）”，缺乏實踐經(jīng)驗或者說實踐經(jīng)驗不足，因此就通過派遣教師到企業(yè)掛職鍛煉或通過校企合作的方式吸納企業(yè)有關(guān)人員成為實踐教學(xué)團(tuán)隊成員。但是，這種實踐教學(xué)團(tuán)隊運(yùn)行中存在的問題也不少，主要如下。

2.1 實踐教學(xué)團(tuán)隊成員缺乏凝聚力

建立實踐教學(xué)團(tuán)隊的目的，就是要試圖通過團(tuán)隊成員共同就實踐課教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行研討，交流教學(xué)經(jīng)驗，提高實踐教學(xué)的質(zhì)量和效果。但是，從現(xiàn)實來看，這個目的很難達(dá)到——由于缺乏有效的激勵和約束機(jī)制，團(tuán)隊成員往往各自為戰(zhàn)，組織和開展實踐教學(xué)時沒有很好地溝通交流。團(tuán)隊缺乏凝聚力自然就影響了實踐教學(xué)團(tuán)隊的運(yùn)作和實踐教學(xué)的質(zhì)量，不利于實踐教學(xué)改革。

2.2 實踐教學(xué)團(tuán)隊成員實踐教學(xué)的動力不足

雖然地方高校以服務(wù)地方為己任，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性和實踐性，但是教師個人的發(fā)展（如職稱的晉級）又跟理論教學(xué)和理論研究高度相關(guān)，這就使教師不愿意把更多的時間和精力投入到實踐教學(xué)方面，實踐教學(xué)的積極性不高。

2.3 企業(yè)有關(guān)人員進(jìn)入實踐教學(xué)團(tuán)隊和進(jìn)入課堂缺乏持續(xù)性

設(shè)計企業(yè)有關(guān)人員進(jìn)入實踐教學(xué)團(tuán)隊和進(jìn)入課堂的初衷，是要解決高校教師實踐經(jīng)驗和實操不足的短板問題。但是，旅游企業(yè)這些人員大多文化水平不高，沒有教學(xué)經(jīng)歷，課堂管理和組織教學(xué)的能力比較薄弱，實訓(xùn)教學(xué)效果是有問題的；另外，旅游企業(yè)這些兼職教師大多是企業(yè)的中高層管理者，因為工作任務(wù)比較繁重，或者很難保證按照規(guī)定的時間授課，導(dǎo)致教學(xué)秩序混亂，或者備課不充分，上課草草了事。endprint

3 非正式組織與地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊構(gòu)建

可以說，目前基于教研室為單位的旅游管理實踐教學(xué)團(tuán)隊，有的類似于工作群體，有的則類似于工作團(tuán)隊。類似于工作群體的實踐教學(xué)團(tuán)隊，團(tuán)隊成員之間平常沒有工作溝通，都是各自為戰(zhàn)的；類似于工作團(tuán)隊的實踐教學(xué)團(tuán)隊，團(tuán)隊成員之間平常有工作溝通，工作積極性高些。

工作群體是把為完成某項工作而相互協(xié)作的員工組織起來的工作集體。工作群體內(nèi)的每人都有明確的分工和職責(zé)，并由組長負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全群進(jìn)行工作，以便保證全群工作的相互協(xié)調(diào)和提高工作效率，但成員之間沒有溝通，見圖1（方框表示工作群體里的成員）。具體到地方本科高校旅游管理實踐教學(xué)團(tuán)隊，每位教師在團(tuán)隊里都有自己獨立的工作和職責(zé)，并且相互之間沒有很好地溝通，教研室主任負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各位老師的工作及與實習(xí)單位的關(guān)系。

工作團(tuán)隊是為了實現(xiàn)某種目標(biāo)而由相互協(xié)作的個體組成的正式群體，其構(gòu)成是員工和管理者，由管理者規(guī)劃利用每一個成員的知識和技能以便協(xié)同工作和解決問題。在地方本科高校旅游管理實踐教學(xué)團(tuán)隊內(nèi)，管理者就是教研室主任，教研室主任負(fù)責(zé)安排教師指導(dǎo)學(xué)生及與實踐有關(guān)的事項，必要的時候還召集大家開會協(xié)商解決有關(guān)問題，成員之間可以就工作中的問題進(jìn)行有溝通，見圖2（方框表示工作團(tuán)隊里的成員）。

團(tuán)隊與群體的區(qū)別主要表現(xiàn)在四個方面：目標(biāo)上，團(tuán)隊追求團(tuán)體績效，群體則是信息共享；協(xié)同配合上，團(tuán)隊的表現(xiàn)是積極的，群體則是不明顯的，甚至消極的；責(zé)任上，團(tuán)隊有個人和共有的責(zé)任，群體只有個體的責(zé)任；在技能上，團(tuán)隊成員的技能是互補(bǔ)的，群體成員則是隨機(jī)的或不同的。團(tuán)隊與群體的聯(lián)系是，兩者都屬于正式組織。

顯然，從績效方面來看，團(tuán)隊績效要優(yōu)于群體。但不是說只要建立了團(tuán)隊，其績效就是高的。圖3顯示，真正的團(tuán)隊，尤其是優(yōu)秀團(tuán)隊的工作表現(xiàn)和工作績效比較高。

地方高校實踐教學(xué)團(tuán)隊是作為一種正式組織而存在的，面臨許多問題，其中要解決的一個重要問題是凝聚力問題。一個凝聚力高的組織，要有共同的價值觀和目標(biāo)愿景、組織領(lǐng)導(dǎo)者要有人格魅力、組織與成員之間要有良好的互動、合理的組織構(gòu)成及組織成員不同的需要能夠獲得較好的滿足等，由此引出了關(guān)于非正式組織的思考。

非正式組織是一個與正式組織相對的概念。所謂非正式組織，是指員工在工作中基于共同的情感、愛好等因素自發(fā)形成的松散的、非正式的群體。非正式組織產(chǎn)生的原因，一是正式組織在權(quán)力安排、信息傳遞、社會交往、成就感和安全感等方面有欠缺，非正式組織則能夠滿足成員這方面的祈求；二是成員的心理和情感需要在非正式組織里的滿足體驗要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于正式組織；三是“物以類聚”，相同或相似的興趣、愛好、習(xí)慣、態(tài)度、觀點、遭遇等使成員游離于正式組織之外，他們相互理解、相互吸引，形成了非正式組織。正式組織與非正式組織的區(qū)別是，正式組織有明確的目標(biāo)、任務(wù)，有相應(yīng)的機(jī)構(gòu)、職能和成員的權(quán)責(zé)關(guān)系以及成員活動的規(guī)范；非正式組織不受正式組織的行政權(quán)威限制，但其內(nèi)部會形成一些特定的關(guān)系結(jié)構(gòu)，有群體的“中心人物”，產(chǎn)生群體共同認(rèn)可的行為準(zhǔn)則和規(guī)范。

綜上所述，與正式組織相比，非正式組織有更強(qiáng)的凝聚力和順暢的內(nèi)部信息溝通網(wǎng)絡(luò)。建立基于非正式組織的實踐教學(xué)團(tuán)隊，可以維系較強(qiáng)的組織凝聚力，成員之間順暢的溝通有利于開展實踐教學(xué)交流活動，從而提高實踐教學(xué)團(tuán)隊的實踐教學(xué)效果。

基于非正式組織的地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊構(gòu)建措施是：

3.1 確定構(gòu)建理念

摒棄教學(xué)團(tuán)隊里要有專業(yè)帶頭人的理念，建立基于非正式組織的實踐教學(xué)團(tuán)隊。與其他專業(yè)不同，旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)理論性不強(qiáng)，旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊不一定非得有專業(yè)帶頭人牽頭，因為雖然作為教學(xué)骨干的專業(yè)帶頭人學(xué)術(shù)造詣比較高，但其在旅游行業(yè)實操方面并不見得在行。

3.2 確定構(gòu)建原則

自由組合構(gòu)建原則。只有遵循自由組合原則，才能確保按照非正式組織來組建實踐教學(xué)團(tuán)隊。

3.3 具體構(gòu)建

從非正式組織出發(fā)，構(gòu)建實踐教學(xué)團(tuán)隊時就要允許多個子實踐教學(xué)團(tuán)隊并存。因為在一個正式組織里，非正式組織往往是多個的，所以實踐教學(xué)團(tuán)隊也是多個的。多個子實踐教學(xué)團(tuán)隊并存意味著競爭，有利于實踐教學(xué)水平的提高；同時，實現(xiàn)了實踐型教師和理論型教師互通融合、相互學(xué)習(xí)，有利于提高教師的理論水平和實踐能力。

3.4 保障措施

由學(xué)校從制度層面制定保障措施，其內(nèi)容包括：

（1）每位教師都要參加實踐教學(xué)團(tuán)隊，并把其在實踐教學(xué)團(tuán)隊里的表現(xiàn)納入年度考核；

（2）打通實踐教學(xué)和理論教學(xué)壁壘，實踐教學(xué)工作量可以按照某種換算系數(shù)折算為理論教學(xué)工作量；

（3）將參加實踐教學(xué)團(tuán)隊情況、實踐教學(xué)工作量和實踐教學(xué)改革論文納入職稱評審必備條件；

（4）出臺有利于實踐教學(xué)團(tuán)隊發(fā)展的激勵政策。一是，團(tuán)隊教師到旅游企業(yè)掛職鍛煉，可以相應(yīng)地折算為教學(xué)工作量；二是，為實踐教學(xué)團(tuán)隊發(fā)展做出貢獻(xiàn)的成員，在條件相同的情況下，可以享受在職稱晉級、職位晉升、國內(nèi)外進(jìn)修、項目申報和績效工資等方面傾斜的政策安排。

4 結(jié) 論

大力發(fā)展服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的應(yīng)用型地方本科高校已經(jīng)成為我國高等教育改革發(fā)展的重要方面。應(yīng)用型意味著要千方百計地提高學(xué)生的應(yīng)用能力和操作技能，因此，就要加強(qiáng)實踐教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)。基于非正式組織的地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)團(tuán)隊，有利于克服傳統(tǒng)基于教研室而建立的實踐教學(xué)團(tuán)隊所存在的弊端。建立基于非正式組織的實踐教學(xué)團(tuán)隊，就需要進(jìn)行觀念更新和從頂層設(shè)計保障措施，而這些絕非易事，要有一個過程。另外，實踐教學(xué)工作量折算為理論教學(xué)工作量的換算系數(shù)、團(tuán)隊教師到旅游企業(yè)掛職鍛煉折算為教學(xué)工作量的換算系數(shù)，有待于今后研究確定。

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