他者性教學(xué)交往范式下的旅游本科教學(xué)研究

周鄭湘+周成

摘 要 針對(duì)旅游本科人才培育過程中一直存在的現(xiàn)象——旅游專業(yè)畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率低的教學(xué)困境，從他者性教學(xué)交往的角度對(duì)旅游本科教學(xué)進(jìn)行了探討。他者性教學(xué)交往范式下的旅游本科教學(xué)模式應(yīng)該是交往式、生態(tài)化的，教學(xué)方法應(yīng)從情感交往尋求他性、巧妙利用網(wǎng)絡(luò)化的交往媒介、注重滲透式的研究方法教學(xué)。

關(guān)鍵詞 他者性 教學(xué)交往 旅游本科教學(xué)

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2017.07.043

A Study of Undergraduate Tourism Teaching under the Paradigm of

Communicative Teaching of the Other

ZHOU Zhengxiang[1]， ZHOU Cheng[2]

（[1] Tourism Management Institute of Xiangtan University， Xiangtan， Hunan 411105；

[2] School of Mechanical Engineering， Xiangtan University， Xiangtan， Hunan 411105）

Abstract Aiming at the phenomenon of the cultivation of undergraduate talents in tourism， the teaching dilemma of tourism graduates is low， and the teaching of tourism undergraduate teaching is discussed from the perspective of other teaching. The teaching mode of undergraduate education under the paradigm of communicative teaching should be communicative and ecological. The teaching method should seek his sexuality from the emotional communication， make use of the network communication media and pay attention to the infiltration of the research method teaching.

Keywords other； teaching communication； tourism undergraduate teaching

旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，全域旅游理念導(dǎo)向下的旅游發(fā)展不斷尋求改革和突破。與之相對(duì)應(yīng)地，我國(guó)旅游人才的培養(yǎng)也已成大規(guī)模發(fā)展，形成了涵蓋博士、碩士、本科、?？疲ê呗殻?、中職層次的旅游教育體系。本科教育在旅游人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)居于重要地位，然而在其發(fā)展過程中卻一直存在著一個(gè)困境——旅游本科畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率低，諸多學(xué)者對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行了分析，其原因涵蓋了社會(huì)、企業(yè)、高校、家庭、學(xué)生等多方面?；诠P者本身旅游本科教育工作者的身份，本文基于他者性教學(xué)交往范式，對(duì)旅游本科教學(xué)展開研究，以期在高校角度為這種困境尋求一些突破。

1他者性教學(xué)交往范式

教學(xué)交往是從交往的視角，對(duì)教學(xué)社會(huì)屬性的一種揭示，是對(duì)整個(gè)教學(xué)過程的闡釋?？枴ち_杰斯最早從人本主義思想的視角提出“非指導(dǎo)性教學(xué)”思想，“是一幅對(duì)人際關(guān)系問題做一般性處理的動(dòng)態(tài)變化的圖畫”。[1]國(guó)內(nèi)關(guān)于教學(xué)交往的研究從20世紀(jì)80年代開始，其初始觀點(diǎn)一致性的認(rèn)為教學(xué)交往是人與人之間的相互關(guān)系（主客體關(guān)系），[2]之后逐步發(fā)展為主體間關(guān)系，但都沒有脫離主體性原則。

劉要悟、柴楠認(rèn)為教學(xué)交往經(jīng)歷了三種范式：主體性、主體間性和他者性。[3]他者性教學(xué)交往范式是基于列維納斯（Levinas）對(duì)同一哲學(xué)批判的他者性理論，其核心觀點(diǎn)如下：一是他者的優(yōu)先性和絕對(duì)地位。自我為他者而存在，學(xué)生和老師中的每個(gè)個(gè)體及所形成的絕對(duì)他者（如班級(jí)社會(huì)）既是自我也是他者。二是他者的他性和差異性。他者之所以為他者，是由于他性和差異性。在教學(xué)交往過程中要注重他性和差異性，避免機(jī)械化、同一化。三是不對(duì)稱的平等關(guān)系。不對(duì)稱是因他者的優(yōu)先性導(dǎo)致的自我為他者負(fù)責(zé)，而不要求他者為我負(fù)責(zé)。平等是因第三方的存在而使得正義和公平得以保證。四是主體性的重新建構(gòu)。主體是在特定的倫理關(guān)系中存在的，為他者而存在，并非事先就有的。

2他者性教學(xué)交往范式下的旅游本科教學(xué)的應(yīng)有理念

2.1以交往世界為教學(xué)地基

內(nèi)容源于生活，思想迸發(fā)于交往。從他者性教學(xué)交往的角度，旅游本科教育應(yīng)以交往世界為教學(xué)地基。旅游本就是一件非常社會(huì)性、生活性、交往性、休閑性、詩意性的活動(dòng)，因此旅游教學(xué)的過程本身就可以是一個(gè)旅游交往的過程，無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)都應(yīng)融入生活世界、交往世界本身?！吧钍澜缡且粋€(gè)始終在先被給予的、始終在先存在著的有效世界，但這種有效不是出于某個(gè)意圖、某個(gè)課題，不是根據(jù)某個(gè)普遍的目的。每個(gè)目的都以生活世界為前提，就連那種企圖在科學(xué)真實(shí)性中認(rèn)識(shí)生活世界的普遍目的也以生活世界為前提。”[4]在旅游教學(xué)交往中，由自我與他者構(gòu)成的交往世界應(yīng)該是旅游教學(xué)的“地基”，離開這個(gè)地基，教學(xué)便是無水之源。

之所以說交往世界是旅游教學(xué)的地基，重點(diǎn)在于交往。思想的交往往往會(huì)迸發(fā)新的思想，促進(jìn)學(xué)生思維能力、知識(shí)能力的提升?！敖弧笔墙徊妗⑴鲎?；“往”是相互、來往。交往世界是學(xué)生的生活世界，來源于生活世界的教學(xué)更具有感染力、滲透力。這與體驗(yàn)思維還略有差別，體驗(yàn)是創(chuàng)造一種情境與感知，而交往世界則是本身就存在的。endprint

2.2以他性為教學(xué)出發(fā)點(diǎn)

他性、他者差異性是他者性理論的核心。旅游專業(yè)學(xué)生上述困惑產(chǎn)生的另一個(gè)重要原因便是個(gè)體差異。因此，在旅游教學(xué)中應(yīng)以他性為教學(xué)出發(fā)點(diǎn)。大學(xué)生對(duì)于人生規(guī)劃以及自身認(rèn)識(shí)還不確定，大多學(xué)校開設(shè)了職業(yè)生涯教育及心理健康等課程，但此類課程通常課時(shí)較少，因此在平時(shí)其他基本課程的教學(xué)中，也應(yīng)該注重學(xué)生個(gè)性差異。每個(gè)人都有自身的潛力，旅游業(yè)目前產(chǎn)業(yè)融合之勢(shì)強(qiáng)勁，所以旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)該是有很大的空間有所為，關(guān)鍵在于自身的認(rèn)識(shí)和他者的引導(dǎo)，使學(xué)生能夠在大學(xué)四年里找到一件與旅游掛鉤卻又樂在其中的持久之事，這難道不就是旅游培養(yǎng)人才的真正目的所在嗎。

他性的另一種理解便是批判思維。對(duì)同一性的過度追求將會(huì)導(dǎo)致一種無趣、停滯的狀態(tài)。滿堂灌、機(jī)械化的教學(xué)模式不應(yīng)再“大面積”存在，反之，開放性、批判性的教學(xué)模式亟待“成片”發(fā)展。在思想的“交往”中，有利于批判性思維的養(yǎng)成。旅游類工作需要多技能、應(yīng)變能力強(qiáng)的人才。批判性思維也有助于學(xué)生對(duì)人生目標(biāo)有自己的見解，增強(qiáng)應(yīng)變能力。

2.3以不對(duì)稱的平等關(guān)系為教學(xué)氛圍

蔡元培先生師生關(guān)系有如下闡述：“教員之教授，職員之任務(wù)，皆以圖諸君求學(xué)便利，諸君能無動(dòng)于衷乎？自應(yīng)以誠(chéng)相待，敬禮有加?！盵5]這基本是我國(guó)教育一直延續(xù)的傳統(tǒng)。他者性教學(xué)交往范式下不對(duì)稱的平等關(guān)系特別之處在于對(duì)“不對(duì)稱”和“平等”。不對(duì)稱是因自我為他者而存在，自我為他者負(fù)責(zé)而不要求回報(bào)。在一對(duì)教學(xué)交往關(guān)系中，教師因?qū)W生而存在自我，自然而生一種對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的情感；學(xué)生因教師、或其他學(xué)生、或班級(jí)社會(huì)而存在自我，在交往中自然存在對(duì)他者的“責(zé)任”。平等因第三方的存在得以實(shí)現(xiàn)。教學(xué)中的每個(gè)個(gè)體可以是自我、他者或第三方，這將導(dǎo)致形成一種平等關(guān)系。

以不對(duì)稱的平等關(guān)系為教學(xué)氛圍有助于整個(gè)教學(xué)交往的效果。旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，在中國(guó)傳統(tǒng)思想影響下，從事本行業(yè)的工作多少有些低人一等的意味。教學(xué)交往中的這種不對(duì)稱平等關(guān)系有助于學(xué)生形成個(gè)性、平等的交往理念，也有助于在將來從事旅游服務(wù)工作時(shí)保持自身姿態(tài)、不卑不亢，懂得利用先進(jìn)的服務(wù)理念的同時(shí)注重保護(hù)自身權(quán)益、保持自身人格。

3他者性教學(xué)交往范式下的旅游本科教學(xué)模式及方法探討

他者性教學(xué)交往范式下的旅游本科教學(xué)應(yīng)該呈現(xiàn)交往式、生態(tài)化的教學(xué)模式。交往式教學(xué)使學(xué)生更易理解、消化知識(shí)，并激發(fā)新的思想，形成批判性思維。生態(tài)化教學(xué)相對(duì)于機(jī)械化教學(xué)，強(qiáng)調(diào)他性、開放性、獨(dú)立性。

3.1從情感交往尋求他性

傳統(tǒng)的尊師思想一定程度上會(huì)使師生之間存在間隙，學(xué)生有些“懼怕”老師，相互之間缺乏真正的理解。網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，學(xué)生多數(shù)成為“低頭族”，老師對(duì)網(wǎng)絡(luò)用語的不感冒等因素也一定程度上造成了師生之間的交流障礙。而他性很多時(shí)候是隱藏的，需要充分的交流來發(fā)現(xiàn)、挖掘。因此，在教學(xué)交往中應(yīng)增加情感交往，關(guān)注學(xué)生身心發(fā)展。其次，情感交往能夠增加教學(xué)的配合度、默契度，易于產(chǎn)生良好的教學(xué)效果。

這是對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生人生目標(biāo)或者職業(yè)規(guī)劃缺失所提出的教學(xué)方法變革。具體在教學(xué)交往中，可以采取多樣的方式增加情感交往。一是老師可以在教學(xué)中引入時(shí)尚、前沿元素，因?yàn)榕c學(xué)生有共同話題、產(chǎn)生共鳴而易了解學(xué)生的他性。例如，將動(dòng)漫游戲、百度指數(shù)等流行性元素引入課堂。二是可以將現(xiàn)代交往媒介引入課程，增加互動(dòng)性。例如有老師在教學(xué)時(shí)將網(wǎng)絡(luò)視頻彈幕引入課堂。此外，其他的方式也可以積極嘗試。

3.2巧妙利用網(wǎng)絡(luò)化的交往媒介

在筆者參加的一次關(guān)于學(xué)院教學(xué)管理建言獻(xiàn)策的座談會(huì)上，有學(xué)生提出對(duì)于黑板粉筆教學(xué)手段的回歸，原因是盡管有多媒體教學(xué)設(shè)備，但有部分老師對(duì)著PPT照本宣科，倒還不如黑板粉筆來得真實(shí)。這當(dāng)然與學(xué)生個(gè)人的懷舊情結(jié)有關(guān)，但也反映了當(dāng)前教學(xué)中存在的一些問題以及對(duì)現(xiàn)代教學(xué)手段運(yùn)用的不恰當(dāng)和不充分?，F(xiàn)代教學(xué)依托互聯(lián)網(wǎng)可以進(jìn)行多種教學(xué)手段和方法的創(chuàng)新。

例如，網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代的Moocs模式就是一種很好的媒介。海量網(wǎng)上開放課程可以開闊學(xué)生視野。有學(xué)生經(jīng)常在騰訊課堂看計(jì)算機(jī)語言課程，從中學(xué)會(huì)了ps、coreldraw等制圖軟件的操作，對(duì)學(xué)習(xí)旅游規(guī)劃很有益處。同學(xué)之間互相分享課程，老師在教學(xué)過程中也會(huì)播放一些微課視頻。其次，微信、微博等社交媒體的巧妙利用也可以為教學(xué)交往帶來許多意想不到的效果。曾有老師在課堂上面對(duì)面建群，師生可以將與該課程有關(guān)的內(nèi)容相互分享，在群里發(fā)布作業(yè)、通知消息等，既便捷時(shí)尚、又可以增加大家之間的情感交往。

3.3研究方法的滲透式教學(xué)

在教學(xué)交往中強(qiáng)調(diào)他性、差異性，便要授人以漁、而非授人以魚。這也是對(duì)滿堂灌（灌知識(shí)而非方法）式教學(xué)的一種否定。相反，PBL模式、覓食教學(xué)法便是一種啟發(fā)式的教學(xué)方式。當(dāng)前大學(xué)的研究任務(wù)多數(shù)是由老師、博碩生完成，因此，在大學(xué)本科教學(xué)中，研究方法教育很少涉及。對(duì)科學(xué)研究方法的缺失不利于學(xué)生形成系統(tǒng)科學(xué)的思維方式，可以在基礎(chǔ)課程的教學(xué)中穿插、滲透科學(xué)研究方法的教學(xué)。

PBL模式中穿插研究方法的教學(xué)是一種非常好的手段。首先，引導(dǎo)學(xué)生觀察、發(fā)現(xiàn)問題；然后，判斷該問題是否是科學(xué)命題；接下來，就對(duì)問題展開研究，老師可以插入研究方法的講解；最后，進(jìn)行一個(gè)小的運(yùn)用訓(xùn)練。利在這個(gè)過程中引導(dǎo)學(xué)生廣泛閱讀、注重方法的使用、注重邏輯思維訓(xùn)練。用科學(xué)研究方法看待問題的習(xí)慣將會(huì)使學(xué)生在日后的工作生活中受益匪淺，也讓旅游本科學(xué)生對(duì)研究有個(gè)大致的概念，對(duì)于畢業(yè)去向——是否讀取研究生有一個(gè)直觀的認(rèn)知。此外，對(duì)研究方法的使用因人而異，學(xué)生也可以通過對(duì)研究方法的舉一反三發(fā)現(xiàn)自己感興趣的領(lǐng)域，興許能對(duì)旅游理論的完善貢獻(xiàn)自己的力量。

參考文獻(xiàn)

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