基于信息技術(shù)的《燃燒與滅火》課堂教學(xué)實(shí)踐

劉艷+胡佳+朱金苗+郭孝培

摘 要 信息技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)代教學(xué)中不可或缺的工具之一，信息技術(shù)如何應(yīng)用到中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)已引起教學(xué)工作者廣泛關(guān)注。本文將同一課題在相同知識(shí)水平的不同班級(jí)，開展對(duì)比教學(xué)，提出信息技術(shù)與中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效融合的模式，為信息技術(shù)在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中科學(xué)運(yùn)用提供參考。

關(guān)鍵詞 信息技術(shù) 中學(xué)化學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 同課異構(gòu)

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2017.07.037

Classroom Teaching Practice of "Burning and Extinguishing"

Based on Information Technology

LIU Yan[1]， HU Jia[2]， ZHU Jinmiao[1]， GUO Xiaopei[1]

（[1] School of Chemistry and Chemical Engineering， Hefei Normal University， Hefei， Anhui 230601；

[2] Hefei No. 35 Middle School， Hefei， Anhui 230031）

Abstract Information technology has become one of the indispensable tools in modern teaching. How to apply information technology to classroom teaching of chemistry experiments has aroused widespread concern among teaching staff. This will be the same topic in different classes at the same level of knowledge， carry out comparative teaching， put forward the effective integration of information technology and middle school chemistry experiment teaching mode of information technology in the middle school chemistry experiment teaching the scientific use of reference.

Keywords information technology； middle school chemistry； experimental teaching； same class isomerism

0 前言

新課程標(biāo)準(zhǔn)提出了教師不僅要成為教材的踐行者，更要成為課程的開辟者，并將網(wǎng)絡(luò)資源的科學(xué)運(yùn)用視作現(xiàn)代教育工作者必備的信息素質(zhì)。信息技術(shù)在中學(xué)課堂中的普及，極大地改善了課堂教學(xué)氛圍，較傳統(tǒng)的教學(xué)，課堂氛圍更加活躍，學(xué)生的積極性較之前提高很多，但是任何事情都有其雙面性。[1]本文便是為了尋求信息技術(shù)與傳統(tǒng)課堂融合的最佳方式。通過實(shí)地走訪和查閱相關(guān)的文獻(xiàn)資料發(fā)現(xiàn)信息技術(shù)在各地中學(xué)已經(jīng)基本覆蓋，但是應(yīng)用情況參差不齊。部分學(xué)校已經(jīng)將信息技術(shù)完全應(yīng)用到教學(xué)中，日常教學(xué)是以信息技術(shù)的運(yùn)用為主，但是有部分教師還是堅(jiān)持以傳統(tǒng)教學(xué)為主，信息技術(shù)為輔。各方面資料都有表現(xiàn)出，學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)的化學(xué)課堂教學(xué)興趣不高，課堂積極性差。[2]但對(duì)于化學(xué)課堂中出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)儀器、視頻、PPT等媒介非常感興趣，因此現(xiàn)階段各學(xué)校有很大一部分教師完全放棄傳統(tǒng)的教學(xué)媒介，傾向于利用信息技術(shù)教學(xué)。是否信息技術(shù)完全應(yīng)用于教學(xué)中就能幫助學(xué)生更容易地掌握課堂知識(shí)，筆者以人教版九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)第六單元第一節(jié)《燃燒與滅火》的教學(xué)案例來談?wù)勗诨瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中利用信息技術(shù)的幾點(diǎn)建議。

1 教學(xué)設(shè)計(jì)

本節(jié)課的重點(diǎn)即掌握燃燒的條件與滅火的原理。對(duì)于本節(jié)內(nèi)容的設(shè)計(jì)在同水平的兩個(gè)班級(jí)（A班與B班），筆者采取了不同的教學(xué)方法即同課異構(gòu)。A班教學(xué)過程中的實(shí)驗(yàn)全程采取多媒體視頻播放，學(xué)生通過視頻觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論等。B班教學(xué)過程中的實(shí)驗(yàn)部分教學(xué)采取的是先視頻播放實(shí)驗(yàn)操作過程，再讓學(xué)生了解相關(guān)操作步驟及注意事項(xiàng)，然后通過小組合作學(xué)生自己動(dòng)手操作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最后對(duì)比實(shí)驗(yàn)和視頻現(xiàn)象并總結(jié)。

導(dǎo)課：以火在生活中應(yīng)用的電子圖片導(dǎo)入新課，將學(xué)生的思維拉回到課堂中，激發(fā)學(xué)生的興趣。然后拋出問題，燃燒一般伴隨著哪些現(xiàn)象？緊接著共同探究本節(jié)課的重點(diǎn)即燃燒需要哪些條件。兩個(gè)班級(jí)的導(dǎo)課方式完全相同。

實(shí)驗(yàn)一：在探究燃燒需要哪些條件時(shí)，采取了如圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置：

A班的教學(xué)過程中僅播放實(shí)驗(yàn)視頻，學(xué)生觀看視頻，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并總結(jié)出燃燒所需要的條件。B班的教學(xué)方式開始與A班基本相同，都是播放實(shí)驗(yàn)視頻學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，但是視頻播放結(jié)束后并沒有急于讓學(xué)生給出所得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，而是繼續(xù)拋出問題，這個(gè)實(shí)驗(yàn)究竟我們自己能不能動(dòng)手完成，視頻中的操作是否完全正確？然后各小組學(xué)生根據(jù)給出的實(shí)驗(yàn)儀器和藥品再進(jìn)行此實(shí)驗(yàn)。小組實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，請(qǐng)學(xué)生給出他們?cè)趯?shí)驗(yàn)過程中觀察到哪些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以及由此得出的結(jié)論。

通過學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的總結(jié)發(fā)現(xiàn)，A班學(xué)生對(duì)于視頻中播放的實(shí)驗(yàn)操作觀察的很細(xì)致，基本上視頻中能觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)生都能總結(jié)出來，但是沒有一點(diǎn)自己的質(zhì)疑，對(duì)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象深信不疑。B班學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的總結(jié)與A班學(xué)生相比有著明顯的區(qū)別，他們對(duì)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述大致與A班還是相同的，但是針對(duì)實(shí)驗(yàn)過程B班學(xué)生提出了很多自己的疑惑，例如最后一步實(shí)驗(yàn)往熱水中通入氧氣白磷能夠燃燒，那么直接通入空氣能否燃燒呢？通入氣體中氧氣的含量對(duì)于本實(shí)驗(yàn)是否有影響等。endprint

實(shí)驗(yàn)二：探究滅火的原理這一教學(xué)過程，視頻給學(xué)生展示的是三只相同的蠟燭在不同情況下燃燒的情況，如圖2所示，總結(jié)歸納滅火的原理。

A班的學(xué)生和前一實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式基本相同，學(xué)生觀看視頻，依據(jù)實(shí)驗(yàn)視頻得出滅火的原理。B班學(xué)生這次采取的是沒有觀看視頻，而是學(xué)生根據(jù)已有與視頻相同的實(shí)驗(yàn)方案，自己動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并總結(jié)出，滅火需要哪些條件的參與。和前一實(shí)驗(yàn)情況基本相同，A學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)過程仍沒有任何疑義，而B班的學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過程中并不是一帆風(fēng)順，中間出現(xiàn)了一些小插曲，但是最終實(shí)驗(yàn)是完成了，并得出實(shí)驗(yàn)過程中會(huì)產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因，以及滅火需要哪些條件。針對(duì)這種情況，在兩個(gè)班教學(xué)的過程中我都有拋出同樣的問題給學(xué)生，針對(duì)第一個(gè)用燒杯罩住的蠟燭為什么會(huì)熄滅，學(xué)生一致認(rèn)為原因只有一個(gè)，就是燒杯隔絕了氧氣，而我緊接著引導(dǎo)學(xué)生思考，蠟燭燃燒我們前面也有了解過，生成物有哪些？到這個(gè)問題時(shí)A班的學(xué)生基本上沒有太大的反應(yīng)，隔了近半分鐘，有學(xué)生反應(yīng)過來，蠟燭燃燒有二氧化碳的生成，或許二氧化碳對(duì)于此蠟燭的燃燒也會(huì)有影響。B班的學(xué)生在剛提到蠟燭燃燒生成物有哪些的時(shí)候，已經(jīng)有部分學(xué)生意識(shí)到，蠟燭燃燒的產(chǎn)物可能對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生影響了。由此可見兩個(gè)班學(xué)生的表現(xiàn)稍有不同。

實(shí)驗(yàn)三：本節(jié)課的最后一個(gè)實(shí)驗(yàn)，也是拓展實(shí)驗(yàn)，探究二氧化碳滅火器的滅火原理，考慮學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備有限，在進(jìn)行本實(shí)驗(yàn)之前，對(duì)于兩個(gè)班的學(xué)生，我都告訴了他們此實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)物是什么。但是對(duì)于反應(yīng)條件，以及反應(yīng)產(chǎn)物，實(shí)驗(yàn)之前只字未提。反應(yīng)裝置如圖3所示。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)兩個(gè)班都沒有在課堂上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，都采取課堂播放視頻的形式。兩個(gè)班學(xué)生在觀看視頻的時(shí)候反應(yīng)都比較強(qiáng)烈，因?yàn)橐曨l中濃鹽酸與碳酸鈉反應(yīng)比較劇烈，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象非常明顯。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，兩班的學(xué)生都有著激烈的討論，但內(nèi)容有著明顯的區(qū)別，A班的學(xué)生在討論的只是本實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的回味，但是B班有很大一部分學(xué)生在討論此實(shí)驗(yàn)的原理與剛剛自己動(dòng)手做蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)的最后一個(gè)應(yīng)該是一樣的。

結(jié)課：在本節(jié)課即將結(jié)束時(shí)，在兩個(gè)班級(jí)都讓學(xué)生自己總結(jié)本節(jié)課學(xué)到了哪些知識(shí)。A班學(xué)生總結(jié)的只是燃燒需要哪些條件，滅火有哪些原理，其它的內(nèi)容沒有學(xué)生提出。B班學(xué)生的總結(jié)則比較多樣，有學(xué)生說本節(jié)課知道了燃燒需要哪些條件，以及滅火的原理，而且也學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作方法，知道了二氧化碳滅火器的滅火原理等。

針對(duì)這一系列的教學(xué)過程，不難看出，不同的教學(xué)模式下，學(xué)生對(duì)知識(shí)的吸收程度是不同的。通過兩個(gè)班學(xué)生的表現(xiàn)可以發(fā)現(xiàn)，A班學(xué)生明顯對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的掌握比較呆板，書本給出的內(nèi)容是什么樣就是什么樣，沒有自己的思考，而B班學(xué)生對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，有很多自己的思想融入其中，對(duì)于給定的知識(shí)并不是一味地接受。由此可見，不同的教學(xué)方式對(duì)學(xué)生邏輯思維的培養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生很大的不同。

2 信息技術(shù)在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的運(yùn)用建議

（1）信息技術(shù)須引用到化學(xué)教學(xué)中。信息技術(shù)的廣泛使用的確給現(xiàn)在的教學(xué)帶來了方便，相比較之前受實(shí)驗(yàn)器材的約束，部分課堂實(shí)驗(yàn)和理論知識(shí)的學(xué)習(xí)全部都靠教師空洞的講授，信息技術(shù)的出現(xiàn)無(wú)疑給學(xué)生帶來了福利。受實(shí)驗(yàn)儀器的限制，學(xué)生沒有機(jī)會(huì)接觸化學(xué)儀器，這的確是教師短時(shí)間內(nèi)沒辦法解決的問題，因此通過多媒體圖片與視頻的展示，學(xué)生能更直觀地感知化學(xué)儀器。

（2）信息技術(shù)引入教學(xué)須適度。信息技術(shù)會(huì)方便教師教學(xué)的開展，但是并不是教學(xué)過程中要一味地利用信息技術(shù)。如果說一節(jié)課自始至終都是全靠多媒體來進(jìn)行，那么學(xué)生一節(jié)課下來，學(xué)生可能只意識(shí)到一點(diǎn)，那就是老師一直在翻PPT。這樣的教學(xué)過程，知識(shí)系統(tǒng)性并不強(qiáng)，畢竟九年級(jí)的學(xué)生，認(rèn)知能力并不是已經(jīng)成熟，對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的理解還是需要一個(gè)慢慢的認(rèn)知過程，不可能一個(gè)知識(shí)點(diǎn)出現(xiàn)在PPT上學(xué)生就能夠立刻記住了。而且此年級(jí)段的學(xué)生對(duì)于知識(shí)的重難點(diǎn)把控并不準(zhǔn)，所以適當(dāng)?shù)男畔⒓夹g(shù)輔助是必要的。但是章節(jié)的重難點(diǎn)，必要的實(shí)驗(yàn)演示以及板書輔助是必不可少的。

（3）化學(xué)實(shí)驗(yàn)需以直觀操作為主，信息技術(shù)為輔。當(dāng)前很多學(xué)校已經(jīng)具備了在課堂中做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的條件，然而，部分教師因?yàn)閷W(xué)生實(shí)驗(yàn)太過麻煩，存在不安全性，所以有很多（下轉(zhuǎn)第90頁(yè)）（上接第79頁(yè)）沒有任何危險(xiǎn)性，學(xué)生有能力去完成的實(shí)驗(yàn)，教師仍以多媒體視頻展示代替。由此導(dǎo)致，實(shí)驗(yàn)視頻展示的結(jié)果是什么樣，學(xué)生就“信以為真”，覺得這個(gè)實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象等就是這樣的，沒有不合理之處，長(zhǎng)此以往，學(xué)生的思維就被禁錮了，很難再有創(chuàng)新。[3]因此，在化學(xué)教學(xué)過程中，尤其是實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，能讓學(xué)生自己動(dòng)手完成的實(shí)驗(yàn)操作，盡可能地讓學(xué)生自己獨(dú)立完成，學(xué)生只有真正參與其中才能體會(huì)到化學(xué)學(xué)習(xí)的樂趣，[4]才能慢慢地由知其然轉(zhuǎn)換成知其所以然。而且課程標(biāo)準(zhǔn)中也強(qiáng)調(diào)要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，如果學(xué)生從未自己動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，何談去增強(qiáng)他們的動(dòng)手操作能力。[5]

3 結(jié)論

任何一門學(xué)科的學(xué)習(xí)都不是一蹴而就的，而且每一門學(xué)科也不是單純靠一種教學(xué)方法。當(dāng)前信息技術(shù)引入中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，我們的確看到了其給現(xiàn)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)帶來了便利，然而在實(shí)際教學(xué)過程中，信息技術(shù)有其必要性，但是引入教學(xué)中要適度，尤其對(duì)于實(shí)驗(yàn)部分的教學(xué)仍需要以學(xué)生能直觀看到的演示實(shí)驗(yàn)或?qū)W生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)為主，信息技術(shù)為輔，兩者科學(xué)的、有效的整合，才能真正提升學(xué)生的動(dòng)手能力并拓展學(xué)生的科學(xué)思維。

課題項(xiàng)目：合肥師范學(xué)院研究生創(chuàng)新基金（項(xiàng)目編號(hào)：2017YJS25）；

2015年安徽省高等學(xué)校省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2015jxtd029）

參考文獻(xiàn)

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